مقالات العلوي

الطراز القديم لبنتون
الطراز القديم لبنتون

ابتكر هذا الكوكتيل دون لي من مدينة نيويورك PDT في عام 2007 ، وبدأ اتجاه كوكتيل غسل الدهون الذي لا يزال نشطًا في الحانات في جميع أنحاء العالم. 2 أوقية بوربون مغسول بالدهون * 4 أوقية من شراب القيقب من الدرجة B شرطات أنجوستورا المرارة: قشر البرتقال يضاف جميع المكونات في كأس الخلط ويقلب.

Żubrówka الفودكا
Żubrówka الفودكا

حول Żubrówka Vodka عام التأسيس: القرن السادس عشر موقع المقطر: بياليستوك ، بولندا ماستر تقطير / خلاط: برناديتا إيجسمونتوبروكا فودكا حقائق أساسية يأتي الاسم من قطعان البيسون (المعروفة باسم Zubr) التي ترعى العشب في بولندا ، وكان Bialowiezka أول مقطر في غابة Bialowiewka. القرن السادس عشر وأصبح المشروب المفضل للملوك البولنديين.

نادل وضع لكمة الحليب في زجاجة. لذلك يمكن للجميع تجربتها.
نادل وضع لكمة الحليب في زجاجة. لذلك يمكن للجميع تجربتها.

عندما كان المدير العام لشركة Betony في مدينة نيويورك ، كان إيمون روكي معروفًا بمشاركته حبه لكوكتيل تاريخي منسي إلى حد كبير: نكهة الحليب. يقول: "كنت أصنع هذه الأشياء لمدة 12 عامًا ، وأشعر أنه لا يوجد أحد في العالم صنع الكثير منها كما فعلت ، على الأقل لا أحد على قيد الحياة".

تعلم أن تحب سكوتش من خلال Negroni
تعلم أن تحب سكوتش من خلال Negroni

في المرة الأولى التي تذوقت فيها نيجروني ، رشفة من كأس عم صديق في رحلة إلى إيطاليا عندما كان عمري 16 عامًا ، بصقها على الفور. لم يكن حنك المراهق ، الذي شحذ على مثل هذه الكوافة المتطورة مثل سميرنوف آيس ، جاهزًا للعضة الترابية المريرة من كامباري والجن والفيرموث. ولكن على مر السنين ، عندما أصبحت أقدر نكهة المشروبات الروحية ، أصبح Negroni مشروبى المفضل.

كيف أصبحت ماي تاي بطاقة الاتصال لحركة تيكي
كيف أصبحت ماي تاي بطاقة الاتصال لحركة تيكي

تيكي هي موسيقى السكا في عالم الكوكتيل - وهو نوع مع فرقة صغيرة نسبيًا ولكنها مخلصة بشراسة. لكن خارج هذه الدائرة الموقرة من المتحمسين ، هناك الكثير من سوء الفهم حول الفروق الدقيقة التي تجعل كل هذا المرح يبدو بلا عناء على الإطلاق ، بالنسبة للعديد من نادل ، ماي تاي هو حامل الشعلة المثالية لتيكي ، رومي ، جوزي ، حمضيات مزيج هذا ليس مجرد نتيجة لحادث سعيد منسم - بعيد كل البعد عن ذلك.

6 كوكتيلات كوبية للشرب الآن
6 كوكتيلات كوبية للشرب الآن

مع وصول كوبا إلى ذروتها كوجهة وتطبيع العلاقات الدبلوماسية بين الولايات المتحدة وكوبا مؤخرًا ، من المحتمل أن تكون الزيارة على رأس قوائم رغبات العديد من المسافرين. ولكن يمكنك أيضًا تذوق الجزيرة الكاريبية دون المغامرة قبالة ساحل فلوريدا. لحسن الحظ بالنسبة لسكان البر الرئيسي ، شراب الروم وفير ، وقد ابتكر السقاة في جميع أنحاء البلاد نسخهم من الكوكتيلات الكلاسيكية التي تعكس أصول كوبا.

كليرين ريجال صور
كليرين ريجال صور

أفضل مشروب ستتناوله في هايتي على الإطلاق هو في فندق Florita في جاكميل. إنه مجرد رم حامض بسيط - رم وجير وسكر مهتز على الصخور. وبروح معقدة مثل كليرين ، لا تحتاج إلى إضافة الكثير. يأتي كليرين فافال من Distillerie Arawaks by Fritz Vaval ، على بعد أكثر بقليل من نصف ميل قبالة الساحل الجنوبي لهايتي.

مرحبًا ، القرع
مرحبًا ، القرع

وفقًا لما ذكرته النادل والمستشارة في مدينة نيويورك جوانا كاربنتر ، فإن القرع الصغير هو أكثر من مجرد ديكور خريفي. إذا كان لديك الوقت (وأداة فعالة للغرف) ، يجب أن تكون هذه الوصفة ، جنبًا إلى جنب مع الأوعية الصالحة للأكل ، على رأس قائمتك لتجارب المطبخ الشتوية. أوقية عصير ليمون طازج 12 أوقية شراب القيقب الحقيقي 4 أوقية زنجبيل طازج مقشر ومقطع إلى شرائح 8 أعواد قرفة 8 يانسون نجمي 1 ملعقة كبيرة فصوص كاملة 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب 1 زجاجة براندي تفاح (750 مل) 1/2 زجاجة أمارو مونتينيجرو (375 مل) 6 قطع صغيرة مخبوزة بالزبدة متبلة بالزبدة القرع * مقبلات: قرفة مبشورة التزيين: عود قرفة في وعاء طهي بطيء ، أضيفي التفاح وعصير الليمون وشراب القيقب و 8 أونصات من الماء ، ثم ضعي فوقها الزنجبيل وعود القرفة واليانسون والقرنفل وجوزة الطيب.

اذهب إلى الداخل عصفور مقطوع اللسان. إنه بار Swank New Houston Bar لبوبي هيوجيل
اذهب إلى الداخل عصفور مقطوع اللسان. إنه بار Swank New Houston Bar لبوبي هيوجيل

اسأل أي متخصص في المشروبات الروحية تقريبًا ، وسيقومون بإخبارك دون لفت الانتباه إلى أن فتح البار هو أحد أكثر المهام صعوبة - والأكثر استهلاكا للوقت - في الصناعة. قد يستغرق الأمر شهورًا ، أو حتى سنوات ، للشركاء للعثور على المكان المناسب ، والاتفاق على قائمة أولية للمشروبات أو حتى تسوية الجدل حول ما إذا كانت مصابيح Edison قد تم تشغيلها أم لا.

إليك كيفية بناء وجهة كوكتيل في مدينة البيرة
إليك كيفية بناء وجهة كوكتيل في مدينة البيرة

من المستحيل أن تفوت مصانع الجعة وحانات الجعة التي تنتشر في مدينة آشفيل غير التقليدية المرحة ، ولكن في وسط هذه الخلفية المحببة للبيرة ، تدير كالا بروكس "توب أوف ذا مونك" ، وهو عبارة عن ملاذ كوكتيل مصنوع في الطابق الثالث من محل البيرة المحبوب عطشان مونك. وهي لا تصنع كوكتيلات البيرة فقط. بالنسبة لهذا البرنامج ، كل شيء ما عدا الخمور مصنوع من الصفر - المر ، الخلاطات (يخبرنا أن عنوان Instagram الخاص بها هوdeath_before_sourmix) ، وحتى Red Bull مصنوع منزليًا لحشد Vodka Red Bull.

5 كوكتيلات من التين ستجعلك مؤمنًا
5 كوكتيلات من التين ستجعلك مؤمنًا

تعتقد أنك لا تحب التين؟ ضع في اعتبارك إعادة توجيهها إلى الزجاج الخاص بك. مع حلول الخريف ، كذلك الموسم الثاني من شجرة التين في أجزاء كثيرة من البلاد - مع فواكه أصغر حجماً ذات نكهات مركزة أكثر حلاوة. استفد من هذا المحصول الناضج عن طريق خلط التين في كوكتيلات الخريف. رشفة واحدة وقد تصبح متعصبًا للتين.

فودكا داش
فودكا داش

حول DASH Vodka المؤسس: علي أنصاري عام التأسيس: 2012 موقع التقطير: بروكشاير ، تكساس حقائق داش الأساسية عن فودكا بريميوم سبيريت ، مصنوع يدويًا في أمريكا بمكونات فائقة من القمح الأمريكي العضوي وزبيب طومسون المحمص بالشمس ، مقطر 7 مرات من خلال قطعة نحاسية مصنوعة يدويًا.