من كتاب "5 مكونات فقط"

  • 4 ملاعق كبيرة خل بلسمي
  • 1 صدر دجاج
  • رشة ملح
  • 1 طرف من الفلفل الأسود المطحون طازجًا
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 كوب كسكس
  • 3 أكواب من الماء الساخن

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

طريقة التحضير بلسمك دجاج مع الكسكس:

تنظيف العظام والجلد من صدور الدجاج.

في وعاء ، اخلطي الفولاذ البلسمي وزيت الزيتون البكر الممتاز.

نضيف صدر الدجاج ونتركه في الثلاجة لمدة ساعة مغطى بورق القصدير.

سخني المقلاة وأضيفي قطع الدجاج. بني على كلا الجانبين.

نضع الكسكس في وعاء ونصب عليه الماء الساخن. تخلط بشوكة من وقت لآخر ، وبعد 5 دقائق تصبح جاهزة.

قطعي قطع الدجاج بعد أن تبرد وضعيها في الطبق مع الكسكس.


42 وصفة الكسكس الشائعة في مناطق مختلفة من البرازيل

يعتبر الكسكس ناجحًا جدًا في البرازيل - على الرغم من خصائصه المميزة في أجزاء مختلفة من البلاد! كسكس ساو باولو ، على سبيل المثال ، يُستهلك على نطاق واسع في جنوب شرق البرازيل ، وهو مصنوع من دقيق الذرة ومتعدد الاستخدامات تمامًا ويمكن صنعه ، على سبيل المثال ، الدجاج والروبيان والأسماك والعديد من الطرق الأخرى!

لأن الكسكس الشمالي الشرقي ، على عكس ساو باولو المليء بالمكونات ، هو كسكس بسيط يمكن تناوله ، على سبيل المثال ، مع الزبدة فقط.

من السهل العثور على الكسكس ، بدوره ، في متاجر الذواقة أو المنطقة المستوردة من محلات السوبر ماركت ، ومكونات wildcard المتوفرة في المنزل ويمكن وضعها في وصفات مختلفة.

بالإضافة إلى ذلك ، وبغض النظر عن نوع الكسكس ، لا توجد وصفة واحدة يجب أن يتبعها الحرف. من الممكن دائمًا الابتكار من خلال صنع أطباق بالمكونات التي تفضلها أو ببساطة أن لديك منزلًا! لكل هذا ، سوف تستلهم بالتأكيد من الوصفات أدناه!

1. الكسكس الشمالي الشرقي الشمالي الشرقي: على عكس كسكس ساو باولو (المليء بالمكونات) ، فإن الكسكس الشمالي الشرقي بسيط ويمكن تناوله مع اللحم البقري ، على سبيل المثال ، أو الزبدة فقط أعلاه.

2. فرن المايكرويف: عملي ولذيذ. ولكن ، مثل كل أطعمة الميكروويف ، يجب تناولها على الفور ، وإلا فإنها ستصبح دموية. نصيحة جيدة لتناول عشاء سريع خلال الأسبوع.

3. كسكس محشو بكريمة اللحم المجفف والجبن الرائب: وصفة مختلفة ولذيذة للغاية ، ومثالية لأولئك الذين يرغبون في دخول المطبخ ، ودائما يصنعون وصفات جديدة. لم يعد بإمكان مطحنة عجين الأخطبوط والجبن المتحرك أن يصلحا.

4. الكسكس بالإيطالية: عادة ما تستخدم اللبن الرائب وصلصة الطماطم ولحم الخنزير والجبن والأوريغانو. التحضير في الميكروويف. وصفة عملية ومختلفة ولذيذة.

5. كسكس الذرة مع الجبن الشهية: طبق سهل التحضير باستخدام كسكس الذرة والزبدة والجبن القريش والملح فقط. نصيحة جيدة لتناول عشاء سريع خلال الأسبوع.

6. الكسكس الشمالي الشرقي بالفلفل الحار: طبق مختلف ومليء بالنكهات. ستستخدمين الميليارين والماء للترطيب والماء للطهي. لتكبير الكسكس ، خلية الكراميل ، التي تتكرمل وتعطي الكسكس لمسة خاصة ورائعة.

7. رجوع الكسكس: النصيحة الأساسية لهذه الوصفة هي وضع القليل من الزبدة فوق الكسكسي مع إطفاء النار. تذوب الزبدة وتتغلغل في العجينة وتتركها رطبة وذات لمسة خاصة.

كسكس مغربي

8. الكسكس المغربي: طبق مثالي لأيام الأسبوع! هذا لأنه لذيذ ، عمليًا ، به القليل من الأوساخ وجاهز في دقائق. تخدم الوصفة ما يصل إلى أربعة أشخاص.

9. كسكس المرق الأخضر: بالإضافة إلى المذاق اللذيذ ، فهو طبق عملي جدا. إنه اقتصادي ، وينتج الكثير ، وسريع التحضير ومتعدد الاستخدامات للغاية. يقدم كمقبلات أو طبق رئيسي مع اللحم أو طبق نباتي.

10. كسكس بالبامية: دخل الوصفة لشخصين. ستستخدم الكسكس والماء وزيت الزيتون والزبدة والحساء ولحم البقر المدخن ولحم الخنزير المتن والبصل والثوم والبقدونس والملح.

11. التونة والطماطم المجففة الكسكس سوف تستخدم الكسكس والطماطم المجففة في زيت الزيتون والماء والملح وزيت الزيتون والليمون والعسل والتونة والثوم المعمر. إنه الغذاء المثالي لوجبة خفيفة ، كما أنه سريع وسهل التحضير.

12. كسكس راتاتوي: مزيج من الأطباق الفرنسية التقليدية التي لا يزال من المعروف أنها متنوعة لتصوير فيلم "Mouse Chef" هو أمر مذهل. والميزة هي أنه نظرًا لأن الوصفة تأخذ الخضار فقط ، يمكنك تقديمها مع اللحوم أو الدواجن أو الأسماك.

13. كسكس بالمشمش والزبيب: طبق شهي ومختلف بنكهات مميزة. ستحتاج إلى المشمش الحامض والزبيب الأبيض والزبيب الأسود والبصل والنبيذ الأبيض والكسكس والماء المغلي والزبدة والملح والفلفل المطحون.

14. الكسكس مع نقانق المرقز: المرقز هو سجق مختلف برائحة مميزة للغاية ، لذلك فهو يعطي هذا النوع من الأطباق لمسة خاصة وملفتة للنظر. محاولة!

15. الكسكس مع الفطر في صلصة البلسميك: سوف تستخدم عمليا الكسكس ، فطر باريس الطازج ، الخل البلسمي ، الجبن نصف القوام ، زيت الزيتون والملح. والنتيجة طبق كامل ولذيذ.

16. الكسكس بالليمون والدجاج والعسل: طبق شهي يستخدم من أجله بالإضافة إلى المكونات الرئيسية ، الملح ، الخردل ، شوربة الدجاج ، الثوم والكزبرة.

17. كسكس باوليستا باوليستا كسكسي النخيل: طبق لذيذ وبسيط ، بالإضافة إلى كونه جميلًا وملونًا. سارت الامور بشكل جيد مع غداء يوم الأحد ووجبة خفيفة في عطلة نهاية الأسبوع وحتى حفل شواء جيد.

18.كسكس ساو باولو مع بيض السمان: هذا الكسكس الصغير مختلف وعملي ، وهو مدخل فردي ممتاز وجميل. بلمسة حليب جوز الهند تجعله ألذ ، فهو يستحق المحاولة!

19. كسكس كالابريا: مصنوع أساسًا من زيت الزيتون والثوم والبصل والفلفل ومكعبات صغيرة ودقيق الذرة والبازلاء الطازجة والذرة الحلوة ومعجون الطماطم والفلفل الأحمر والزيتون وشوربة الخضار والملح والفلفل دين رينو

20. كسكس ساو باولو نهاية الإثنين: عمليًا واقتصاديًا ، تم صنع هذا الكسكس من دقيق الذرة والماء والبصل والطماطم والفلفل والثوم والملح والفلفل والبارميزان والزبدة والسردين والبقدونس والجزر والبيض. ولكن يمكنك أيضًا أن تفعل ما لديك في المنزل!

21. كسكس الديك الرومي مع جوز الهند والزعفران والفلفل: كسكسي باوليستا هو طبق متعدد الاستخدامات يمكنه تناول المأكولات البحرية والخضروات والدجاج. هذا ، على وجه الخصوص ، يبرز لحم الديك الرومي المفروم ، لمسة جوز الهند ونخيل pupunha. اختيار جيد لتغيير القائمة.

22. الروبيان المخيّم: لذيذ وجميل وسهل التحضير. نصيحة جيدة لمن يحب الجمبري! بالإضافة إلى الجمبري ، سوف تستخدم زيت الزيتون والبصل والثوم ودقيق الذرة والبازلاء الطازجة وصلصة الطماطم والزيتون والسردين والبيض وشوربة الخضار والملح والبقدونس والفلفل الأسود المملكة.

23. كسكس الباذنجان: أحضر ستة حصص. نصيحة جيدة لمن لا يأكل اللحوم. لتقديم الحافة هو تزيين جوانب الكسكس بشرائح من الفلفل الأحمر وأوراق البقدونس.

24. الكسكس المليء بالكسكس: تقول الأسطورة أن هذا الكسكس يجلب الكثير من الحظ عندما يؤكل في العام الجديد. بغض النظر ، إنه طبق معد قليلاً ولذيذ للغاية. محاولة!

25. كسكسي ريتش سوس باولو: كسكس رائع للحفلات! املأ كما ينبغي ، خذ السردين والروبيان والبيض. لذيذ وسهل التحضير مع عرض تقديمي مذهل.

26. كسكس الخضار: وصفة نباتية وخالية من الجلوتين. يبلغ متوسط ​​عدد الأشخاص المرافقين ثمانية أشخاص. مدة الطهي حوالي 20 دقيقة و 3 ساعات أخرى للتقديم.

كسكس حلو

27. الكسكس مع جوز الهند: نصيحة جيدة لتحلية بسيطة ولكنها لذيذة جدا. ستستخدم جوز الهند المبشور المجفف عمليًا وحليب جوز الهند والحليب والسكر والملح والماء.

28. كسكس التابيوكا ، مع الأناناس وجوز الهند: على الرغم من أنها وصفة بسيطة على ما يبدو ، إلا أنها تنتج حلوى لذيذة. كل ما تحتاجه هو دقيق التابيوكا والأناناس والماء وسكر الديميرارا وحليب جوز الهند وقشرة جوز الهند وزيت جوز الهند.

29. الكسكس الحلو ، توت العليق والكراميل والزبادي اليوناني: حلوى مختلفة ولذيذة جدا ، تكفي لستة أفراد. ضعي الكسكس في قاع الكوب ، ثم ضعي فوقه كراميل التوت وانتهي بالزبادي اليوناني الحلو.

30. بودنغ التابيوكا بجوز الهند المقلي والحليب المكثف: وصفة لا يمكن أن تكون أبسط ، لأن الفرن لن يفعل ، بل ينتج حلوى لذيذة. مثالي للخدمة بعد غداء عائلي.

31. كسكسي التابيوكا دايت: حلوى نموذجية شمالية شرقية لذيذة وسهلة التحضير ، بالإضافة إلى عدم احتوائها على سكر. ستستخدم فقط حليب الأرز والتابيوكا وحليب جوز الهند والمحليات وجوز الهند الطازج.

المزيد من وصفات الكسكس

32. الكسكس التابيوكا: هل تعلم أن الكسكس الصغير بقي وأنت آسف لأنك رميته بعيدًا؟ فقط امزجها مع العلكة وحضر التابيوكا اللذيذة! للحشوة جبنة طاغية وجبن.

33. الكسكس المقلي: سوف تقلى الكسكس النائم. إنها عملية بسيطة للغاية ، ولكنها تؤدي إلى طعام لذيذ للغاية. محاولة.

34. عصيدة من دقيق الذرة كسكس كريم: عصيدة من دقيق الذرة مصنوعة من دقيق الكسكس. تبدو جميلة ولذيذة. للمتابعة ، يتم قطع صدر الدجاج إلى صلصة الطماطم الحارة قليلاً.

35. طماطم محشوة بجبنة الكسكس والفيتا: خيار مختلف ولذيذ للغاية. ستستخدم الطماطم متوسطة الحجم والكسكسي والماء الساخن والزبدة والبصل والثوم والبقدونس والفيتا وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود.

36. فطر محشي بالكسكس: وصفة صحية خفيفة لكنها مرضية. ستحتاج إلى فطر ، زيت زيتون ، ثوم ، فلفل أحمر ، طماطم ، كسكس ، ماء ، ملح ، فلفل وجبن موزاريلا خفيف.

37. ملفوف مع الكسكس والكوسا: وصفة نباتية ، خفيفة للغاية وتنتج جرعتين. سوف تستخدم الكسكس المغربي والماء وزيت الزيتون والملح والفلفل والليمون والبصل والكوسة والفلفل الأحمر والكرفس والزيت النباتي.

38. تشوتشو محشي بالكسكس والروبيان: وصفة عملية ولذيذة ومثالية لوجبة كاملة. ستستخدم الكشك ، الكراث ، الثوم ، زيت الزيتون ، الفلفل الأحمر ، الكسكس ، شوربة الجمبري ، الجمبري ، البقدونس ، الليمون ، الملح ، الفلفل الأسود وجبنة الموزاريلا المبشورة.

39. سلطة الكسكس اليوناني: نصيحة جيدة للأيام الحارة التي تتطلب أطباقا أخف ونكهات طازجة. هذه الوصفة المستوحاة من اليونان مصنوعة من جبنة الفيتا والزيتون والطماطم وهي مثالية كمأوى أو مرافقة اللحوم أو الأسماك أو حتى كطبق رئيسي.

40. سلطة القرع والشمندر مع الكسكس: وصفة تؤدي إلى أربعة أشخاص. سوف تستخدم الكسكس والماء وجبن الفيتا والبنجر وعصير الفاكهة والجرجير وزيت الزيتون وخل النبيذ الأحمر ومعجون الهريسة والملح والفلفل.

41. خبز الكسكس: خبز جيد جدا مع الزبدة. للقيام بذلك ، سوف تستخدم فقط الزبدة ، وزيت الذرة ، والسكر ، والبيض ، والحليب ، والزبادي ، ورقائق الذرة ، ودقيق القمح ، ومسحوق الخبز ، وصودا الخبز ، والملح.

42. كعكة الكسكس: خيار ممتاز لإعادة استخدام الكسكس (يؤكل كثيرًا في الشمال الشرقي). بالإضافة إلى ذلك ، سوف تستخدم البيض والسكر والحليب وحليب جوز الهند والزبدة وجوز الهند المبشور والبيكنج بودر للكيك.

الآن أنت تعلم أن الحديث عن الكسكس به ألف واحتمال في المطبخ! ماذا عن إلهام نفسك بالوصفة التي تفضلها واستخدام إبداعك في صنع طبقك الخاص؟ اقتراح!


سلطة بالدجاج والكوسا والوسادة

مزيج مثير من المكونات: الحبوب ، الكوسة وصدر الدجاج. سلطة شهية ، ستسعد بالتأكيد أولئك الذين يحبون التجربة وتجربة شيء جديد في المطبخ.

مكونات

  • 150 جرام كسكس
  • 300 جرام صدر دجاج
  • 2 كوسة (كوسة خضراء)
  • 150 جرام طماطم كرزية
  • 2 أغصان إكليل الجبل
  • 1/2 ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل
  • 1 ملعقة كبيرة خل بلسميك
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة عسل
  • ملح فلفل

عملية التحضير

اسلقي الكسكس حسب التعليمات المدونة على العبوة واتركيه ليبرد.

يتم تقطيع الكوسة إلى نصفين ثم تقطيعها إلى شرائح جوليان. يُقطع إكليل الجبل وتقطّع الطماطم الكرزية إلى نصفين.

يُضرب صدر الدجاج بمطرقة ، ويمرره عبر إكليل الجبل المفروم.

سخني زيت الزيتون في مقلاة واقلي الكوسة على الجانبين لمدة 8 دقائق حتى تصبح طرية. إزالة من المقلاة وتوضع جانبا.

نضيف زيت الزيتون في نفس المقلاة ، ونقلي صدور الدجاج لمدة دقيقتين ، على كل جانب حتى يصبح لونها ذهبي. يتبل بالملح والفلفل وعصير الليمون.

لعمل الصلصة ، اخلطي زيت الزيتون والخل والخردل والعسل والملح والفلفل. في وعاء كبير ، اخلطي الكسكس مع الكوسة والطماطم. يرش بالصلصة ويقدم مع صدور الدجاج.


10 وصفات للكسكس ستسعد حواسك

الكسكس هو منتج من الحبوب مصنوع من السميد يحتوي على الغلوتين (على عكس الكينوا التي لها قوام مشابه) وهو عنصر سهل الطهي. إذا لم تكن قد جربت وصفات الكسكس مطلقًا ، فليس لديك أي فكرة عما ينقصك! الكسكس ، إذا كان كاملاً ، له أيضًا فوائد لصحتنا وعادة ما يتم تقديمه مع الحساء أو الكاري اللذيذ.

لقد بدأت في أن أكون من أشد المعجبين بالكسكس منذ وقت ليس ببعيد ، والآن أستخدمه أحيانًا أكثر من الأرز ، لأنه يُطهى بسهولة شديدة ومتعدد الاستخدامات. إنه عنصر شائع في مطبخ الشرق الأوسط ، لذلك إذا كنت تحب هذا النوع من فن الطهي ، فستعجبك بالتأكيد هذه الوصفات!

أرغب في إلهامك لاستخدام هذا المكون في وصفاتك ، لذلك أوصي باستخدام هذه القائمة 10 وصفات مع الكسكس التي أطبخها بكل سرور في كل مرة. ربما تعلم بالفعل أنني لا أحب إضاعة الكثير من الوقت في المطبخ ، خاصة في الصيف ، عندما أحب طهي الأشياء الخفيفة والمنعشة فقط ، ولهذا السبب كل وصفات الكسكس هذه بسيطة وسريعة للغاية. أيضًا ، تحتوي جميعها على مكونات ميسورة التكلفة ، لذلك من السهل جدًا إعادة إنشائها حتى بالنسبة لأولئك الذين لا يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو لا يصومون.

انقر على العناوين للوصول إلى وصفات الكسكس هذه. شكرًا لجميع المدونين الذين ابتكروا هذه الوصفات وستجد أيضًا وصفة الكسكس المفضلة لدي في القائمة أدناه. آمل أن تجرب واحدة على الأقل من هذه الوصفات في المرة القادمة التي تريد فيها تحضير وجبة غداء أو عشاء سريعة وممتلئة!


نقطع البصل ناعماً ونطحن الثوم ونخلطه مع الزعتر والبهارات المطحونة والملح.
نضيف أرجل الدجاج ونمزجها ونضعها في مقلاة. اتركيه في الثلاجة طوال الليل.

في اليوم التالي ، ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 40-50 دقيقة أو حتى تحمر أرجل الدجاج.
تقدم مع مقبلات حسب الرغبة وسلطة.


صدر دجاج كابريزي

لكل مطبخ عالمي طرق عديدة لتحضير وتقديم اللحوم سواء كانت دجاج أو لحم بقر أو لحم خنزير. الوصفة التي نقترحها لكم اليوم مستوحاة من المطبخ الإيطالي وهي طريقة بسيطة ولذيذة لطهي صدور الدجاج.

دجاج الكابريزي ما هو إلا صدر دجاج مع جبن موزاريلا وطماطم وريحان ، وهي نفس المكونات التي نجدها في سلطة الكابريز.

  • 500 جرام صدر دجاج
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • ملح
  • فلفل
  • 50 مل من الخل البلسمي
  • 2 فص ثوم
  • 400 جرام طماطم كرزية
  • 150 جرام موتزاريلا
  • ريحان طازج

اغسل صدر الدجاج وخلعه. موسم اللحم مع الملح والفلفل.

في قدر ، ضعي القليل من زيت الزيتون واقلي الدجاج لمدة 5-6 دقائق على كل جانب ، حسب كثافة قطع اللحم.

بعد قلي اللحم ، أخرجه على طبق. نضع الخل البلسمي في المقلاة والثوم المفروم ناعماً. بعد دقيقة نضيف الطماطم الكرزية المقطعة نصفين وتتبل بالملح والفلفل.

اتركيه على النار لمدة 5-6 دقائق ، ثم ضعي الدجاج مرة أخرى في المقلاة ، أضيفي فوقه شرائح الموزاريلا وغطيه بغطاء حتى تذوب الموزاريلا.

اتركي الصلصة تنضج لبضع دقائق أخرى ، ثم أطفئي النار ورشي الحبق المفروم الطازج.

قدميها سادة أو مع مقبلاتك المفضلة. شهية طيبة!

عليك ان تراه ايضا


مقادير وصفة أجنحة الدجاج المقلية مع الصلصة الحارة

  • للأجنحة:
  • 8 أجنحة دجاج بدون جلد
  • كوب دقيق (استخدمت دقيق الحمص - دقيق الجارام - لأنه يبدو أكثر صحة بالنسبة لي - لكن الدقيق العادي يعمل أيضًا)
  • 1 ملعقة صغيرة من رقائق الثوم
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • & frac12 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • & frac12 ملعقة صغيرة فلفل (استخدمت خليط من الفلفل الأسود والوردي والأخضر)
  • رذاذ الزيت
  • لتحضير أجنحة الصلصة:
  • 6 ملاعق كبيرة صلصة شيبوتل الحارة (بهار محضر من الفلفل الحار المدخن)
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة تاباسكو الحارة (أقوى من شيبوتل)
  • 1 مكعبات مانجو طازجة أو مجمدة
  • 100 مل من زيت السمسم
  • 100 مل من نبيذ الأرز الصيني لطهي شياوكسين
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • لتزيين الأناناس:
  • 4 شرائح أناناس معلب
  • 3 ملاعق طحين (كما هو الحال مع الأجنحة ، استخدمت دقيق الحمص ، وهو يعمل بشكل طبيعي)
  • 3 ملاعق كبيرة فتات الخبز
  • 1 أو
  • 1 ملعقة صغيرة معجون الزنجبيل
  • القليل من القرفة
  • بوتين ينيبهار
  • رذاذ الزيت
  • للسلطة:
  • 100 غرام من أوراق الجرجير
  • 200 جرام بطيخ
  • 2 مخلل gogonele في محلول ملحي
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة خل بلسميك
  • & frac12 ملعقة كبيرة عسل

كيف أحضر وصفة أجنحة الدجاج في القلاية؟

بالنسبة للأجنحة ، قمت بخلط الدقيق مع رقائق الثوم والبابريكا والكمون والفلفل.

ثم دحرجت الأجنحة في الدقيق المتبل. طريقة فعالة جدًا للقيام بذلك هي وضع الطحين والأجنحة معًا في كيس زيبلوك ورجه جيدًا.

قمت برش الأجنحة بالطحين برذاذ الزيت ووضعتها في القلاية لمدة 15 دقيقة ، ثم قلبتها ووضعتها لمدة 10 دقائق أخرى.

بالنسبة للأناناس ، أخفق البيض بالشوكة مع القرفة والزنجبيل والبهارات. أعطيت شرائح الأناناس من خلال الدقيق والبيض وفتات الخبز ، مثل الشرائح.

لقد قمت بخلط جميع مكونات الصلصة في الخلاط. أخرجت الأجنحة من المقلاة ، وسكبت الصلصة فوقها ووضعتها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

بدلاً من ذلك ، أضع الأناناس في المقلاة. 7 دقائق ، للخلف ، 5 دقائق.

بالنسبة للسلطة ، قمت بخلط الجرجير ومكعبات البطيخ و gogonele أيضًا. صنعت الصلصة من الخل البلسمي وزيت الزيتون والعسل وسكبت فوقها.

خيار آخر :

إذا أردت أن تصنع أجنحة دجاج بافلو بأسلوب كلاسيكي وليس بأسلوب خيالي مع ما وجده رالوكا اليوم في المخزن ، يتم تحضير الصلصة على النحو التالي: كوب من الصلصة الحارة ، 6 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة ، 1 ملعقة كبيرة من الخل ، القليل من الثوم المهروس ، رشة من صلصة ورسيستر - تخلط جميعًا جيدًا. خلاف ذلك ، فإن التقنية هي نفسها تمامًا: ضعي الأجنحة في الدقيق مع التوابل ، وقليها في قدر أو مقلاة ، وضعي الصلصة في الأعلى وضعيها في الفرن.

لقد كنت ، حتى مرتين ، في مهرجان أجنحة الدجاج ، مكرسًا للطهي بهذا الأسلوب (من حيث حاولت أن أستلهم). كان على المشاركين و ndash في العديد من المدن في المملكة المتحدة إعداد هذه الأجنحة بطريقتين: مرة واحدة في الإصدار الكلاسيكي & bdquoBufallo Wing & rdquo ومرة ​​واحدة في إصدار فريد ، اخترعها هم- & bdquoWild wing & rdquo. لذا فإن ما فعلته سيكون الجناح البري. أدعوك لتجربة كلا الخيارين ، وفي النهاية ، بعد أن تعلمت التقنية ، لابتكار أسلوبك الخاص.

متوسط ​​الدرجة التي قدمتها لجنة التحكيم لهذه الوصفة هو 9.25.

الوصفات مع جينا براديا ووصفات الراكو وأجنحة الدجاج المقلية مع الصلصة الحارة بدون زيت


كاري الدجاج

الكاري من أقل النكهات استخدامًا في بلدنا ، وهو خليط من التوابل الهندية ويستخدم في أطباق اللحوم ، نباتي ، ولكنه مفيد أيضًا لتوابل الأرز.
غالبًا ما يتم ارتكاب خطأ في بلدنا ، نظرًا لأنه أقل استخدامًا ، يتم دمج مسحوق الكاري مع مكونات غير مذكورة ، مثل: زيت الزيتون البكر الممتاز ، صلصة الصويا ، زيت السمسم. يأتون من مطابخ مختلفة وسيغير مزيجهم المذاق الذي يجب أن يكون عليه الكاري.
كاري الدجاج هي وصفة سهلة وسريعة جدا. يمكن تقديمه مع الأرز المطهو ​​على البخار.


دجاج مع كسكس

لقد صنعت الوصفة لأدريان ولكن بعد ذلك صنعتها لجميع أفراد الأسرة. فكرت في نشره لأنه سهل وسريع ولذيذ.

المكونات (4 حصص):

  • 4 أرجل دجاج بدون عظم (يمكنك أيضًا استخدام صدر كامل أو أفخاذ)
  • 400 جرام مكعبات
  • 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • ملح

اغسل الدجاج بالماء البارد ثم اسلقه في حوالي 1 لتر من الماء البارد.

عندما ينضج ، اتركه يبرد وقطعه إلى قطع.

سخني الزيت في قدر ، وأضيفي الكسكس وقلبي باستمرار لبضع ثوان (لنقل 20) ، ثم املئي بالعصير الذي تم فيه غلي اللحم (قيل على العبوة أن 400 جم من الكسكس تحتاج إلى 750 مل من الماء). أضع السائل تدريجياً. يضاف الملح ويترك على نار هادئة لمدة 4-5 دقائق حسب التعليمات المدونة على العبوة.

في النهاية يضاف اللحم ويخلط ويقدم.

يمكنك أيضًا وضع الزنجبيل المبشور أو جوزة الطيب.

ملاحظات: يمكنك أيضًا تحضيره في الإصدار التالي. نقلي البصل المفروم ثم نضيف شرائح الدجاج ونتركه يطهى على نار هادئة وفي النهاية نضيف الكسكس. املأ بالماء حسب الحاجة ثم اتركه على النار لمدة 4-5 دقائق. الموسم مع الملح.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


الكسكس على الطريقة التونسية

يجب العثور على الكسكس في مطبخ أي ربة منزل. إليك كيف يمكنك تحضيره بالطريقة التونسية!

1. في 100 مل من الزيت ، اقلي الدجاج المفروم ، وقطع البصل إلى قطع صغيرة ، وقطع الطماطم إلى نصفين ، والملح والفلفل.

2. بعد الطهي ، أضيفي لترين من الماء ، ومن لحظة وصوله إلى درجة الغليان ، اتركيه لمدة 10 دقائق أخرى.

3. ثم نضيف شرائح الكرنب والفلفل والجزر والزبيب ويطهى لمدة 10 دقائق. ثم تضاف الكوسا المقطعة.

4. يخلط الكسكس مع ملعقتين من الزيت ثم يحرق مع 250 مل من الماء المغلي. يسمح بامتصاص الماء
يرش بالملح ويوضع على نار خفيفة. اتركيه لمدة 10 دقائق ، واخلطيه بشوكة وأخيرًا أضيفي الزبدة. أحضر الكسكس إلى المائدة مع الخضار والدجاج في الأعلى.


فيديو: شميشة: وصفة كسكس أبيض الدجاج بالفواكه الجافة


المقال السابق

هذه الزجاجات الخمس جادة في محاولة التقاط طعم المكان

المقالة القادمة

فاصولياء خضراء بالثوم