دجاج مخبوز مع إكليل الجبل وخل بلسميك وبصل أحمر


سخني الفرن على 190 درجة مئوية.خذي الدجاج ، وفي المكان بين الجلد ولحم الصدر ، وزعي ملعقة كبيرة من أوراق إكليل الجبل ، والباقي يرش إكليل الجبل في تجويف الدجاج.تبلي الدجاج من الداخل والخارج وضعيه في صينية خبز ، ثم ضعي بصلة في كل ركن من الصينية ، ورشي كل شيء بزيت الزيتون ، ثم اخبزيها لمدة 30 دقيقة.

في هذه الأثناء ، اخلطي الخل البلسمي مع العسل.بعد أن يصبح الدجاج في الفرن لمدة 30 دقيقة ، أخرجيها ورشيها بخليط الخل ، ثم اخبزيها مرة أخرى لمدة 30 دقيقة أخرى. نضعها جانباً ونخبز البصل لمدة 20 دقيقة أخرى ، ونقدم الدجاج مغطى بالصلصة والبصل.


سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية.

نأخذ الدجاج ، وفي المكان بين الجلد ولحم الصدر نفرش ملعقة من أوراق إكليل الجبل ، والباقي هو إكليل الجبل نرشه في تجويف الدجاج.

تبلي الدجاج من الداخل والخارج وضعيه في صينية للخبز ، ثم ضعي بصلة في كل ركن من أركان المقلاة.

نرش كل شيء بزيت الزيتون ، ثم نخبز لمدة 30 دقيقة.

في هذه الأثناء ، اخلطي الخل البلسمي مع العسل.

بعد أن يصبح الدجاج في الفرن لمدة 30 دقيقة ، أخرجه ورشه بخليط الخل ، ثم اخبزه مرة أخرى لمدة 30 دقيقة أخرى.

بعد 30 دقيقة ، أخرجي الدجاج من المقلاة وضعيه جانبًا.

اخبز البصل لمدة 20 دقيقة أخرى.

قدمي الدجاج مع رش البصل والبصل.

وصفات أخرى من فئة اللحوم

الدجاج المشوي

اغسل الدجاج وتبليه ولفه بورق ألومنيوم مدهون بالزبدة مسبقًا. تقطع البطاطس المقشرة إلى قطع كبيرة وتوضع في صينية حول الدجاج مع البصل المقشر. يضاف كوب من الماء والقليل من الزيت


عشر وصفات لذيذة بالخل البلسمي

القليل من زيت الزيتون ، وقطرة من الخل الجيد وبعض الأعشاب - وصفة بسيطة للتتبيلة أو الصلصة التي تغير طعم الخضروات ، وتعزز حلاوة الطماطم أو تنضج اللحم على الشواية. جرب 10 أنواع مختلفة من الخل البلسمي.

حضري صينية مدهونة بالزبدة جيداً وضعي بالتناوب البطاطس المقشرة ونصف المسلوقة والبصل الأحمر المفروم خشناً. يُضاف الملح والفلفل وأوراق الغار وإكليل الجبل والثوم ، ومن مكان إلى آخر ، يُرش قطع الزبدة بالخل البلسمي. ضعيها في الفرن حتى تتكرمل وقدميها ساخنة.

جمبري بالصلصة

قطعة روبيان متبل جيداً في صلصة خل بلسميك ، زنجبيل ، ملح
واقلي الفلفل في المقلاة مع إضافة باقي التتبيلة قرب النهاية. عندما تتكرمل التركيبة ، يمكن تقديمها مع المعكرونة الساخنة.

معجون الزيتون

نخلط جيدا في الخلاط زيتون اسود ، زيت زيتون ، ملح ، فلفل
والثوم حسب الرغبة ، ولكن أيضًا الخل البلسمي ، لإضفاء لمسة حامضة على التركيبة. يمكن الاستمتاع بالعجينة في درجة حرارة الغرفة أو باردة على خبز ساخن.

اخبزي الدجاج بالخل البلسمي

الدجاج بنكهة (من الداخل والخارج) بإكليل الجبل ، ثم مدهون بزيت الزيتون والثوم المسحوق ، يوضع في الفرن حتى يصبح لونه بنياً جيداً ، مع رشه من وقت لآخر بالصلصة من المقلاة. غطي شرائح الدجاج بشراب دافئ
الخل البلسمي مع السكر البني وانتظري 5 دقائق حتى تتغلغل النكهات.

جبنة بان اند ايوت ونار فطر

ورق جدران مكعبات الجبن مع البيض وفتات الخبز. بعد أن تصبح باردة لمدة ساعة ، اقليها على نار عالية وضعيها بجانب الفطر الطازج وشرائح البصل والخضروات المقلية الأخرى مسبقًا. يقطع البصل والثوم ويقلى بزيت الزيتون ثم يضاف السكر البني والخل البلسمي ويغطى الخضار بهذه الصلصة. للتزيين ، يتم استخدام أوراق الخس والبقدونس.

أجنحة بالصلصة اليونانية

نتبّل أجنحة الدجاج بالملح والفلفل ، ونكهة الطبق ، اقليها في صلصة مصنوعة من مسحوق الثوم والعسل والكاتشب والليمون والبابريكا والملح والفلفل والخل البلسمي. اتركه على النار حتى تلتصق التركيبة جيدًا وقدمها ، للحصول على وجبة مثالية ، مع نبيذ أبيض شبه حلو.

الشعب اليوناني

اختر الشوفان الصغير والحروق في البرشت الممزوج بالخل البلسمي ، وصفيها واقليها بالزيت. يُضاف الفليفلة الحلوة ويُقطّع إلى شرائح ، ويُطهى البصل على حدة ، ثم يُسكب فوق اللحم. نسكب بعض الطماطم المحمرة بالزيت ،
مع العصير المتبقي فوق خليط دقيق الشوفان. يُغلى بدون غطاء ، وفي النهاية يُضاف الخل البلسمي ، للحصول على نكهة إضافية. قدميها على الفور.

كوسة محشية على فراش من الطماطم

يُمزج البصل الأخضر والثوم والخضر ونبات الكبر المفروم ناعماً والزعتر والبقدونس وفتات الخبز مع اللحم المفروم. نقطع الكوسة بشكل غير مباشر (إلى ثلاثة أقسام) ، ونفرغ من الداخل ونملأها بخليط اللحم. غطيها بالبارميزان وضعيها في مقلاة فوق الطماطم ، أضيفي 50 مل من الشوربة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أخرى. يرش بالخل البلسمي ويترك إلى جراتان.

سردين مشوي

يُقلى السردين المنزوع الأحشاء ، المدهون جيدًا بالزيت والثوم المسحوق ، على الشواية. بشكل منفصل ، تُغطى بطبقة رقيقة من الخل البلسمي وتُخبز ، حتى يتكرمل ، القليل من الفلفل. ثم نضيف زيت الزيتون والملح والفلفل ويقدم مع السردين.

سلطة فراولة بالجبن

حضري مزيجًا من أوراق الخس وشرائح الفراولة ومكعبات الجبن واسكبي فوقها الطيبة التي تصنع الفارق: صلصة الخردل الممزوجة بالثوم والعسل والسكر البني وزيت الزيتون والخل البلسمي.


وصفات الخضار المخبوزة

من السهل تحضير الخضار المخبوزة ، وبالطبع يمكنك اختيار استخدام أي نوع من الخضروات المفضلة والجمع بينها حسب ذوقك. فيما يلي بعض وصفات الخضروات المخبوزة السريعة التي يمكنك تجربتها:

وصفة الخضار المخبوزة بالأعشاب العطرية

  • 2 طماطم
  • 2 فلفل أصفر
  • 1 فليفلة
  • 1 كوسة خضراء
  • 1 كوسة
  • 1 فاناتا
  • 1 بصلة
  • 1 ملعقة كبيرة أعشاب
  • 3-4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • عدد قليل من أغصان إكليل الجبل
  • عدد قليل من أغصان الزعتر
  • ملح للتذوق

ابدأ بغسل الخضار جيدًا ثم قطّع كل واحدة إلى قطع متوسطة. نضع الخضار المقطعة في المقلاة ، ونصب زيت الزيتون فوقها ، ثم نضيف إكليل الجبل والزعتر والأعشاب والملح حسب الرغبة. اخلطي كل شيء جيدًا لمزج التوابل. ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبًا. لضمان طهي جميع الخضروات بالتساوي ، يمكنك استخدام فرن مدمج بوظيفة الطهي ثلاثية الأبعاد ، والتي تضمن توزيعًا موحدًا للحرارة. يمكنك إضافة القليل من البقدونس الطازج بمجرد إخراج الخضار من الفرن ويمكنك تقديمها مع صلصة الثوم أو شريحة لحم الدجاج.

وصفة جراتان الخضار المخبوزة

  • 450 جرام بروكلي
  • 4 جزر
  • 3 فلفل
  • 3 بصل أخضر
  • 5-6 فطر متوسط
  • بضع شرائح من الطماطم
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 230 جرام كريما حامضة
  • 130 جرام جبن
  • الملح والفلفل حسب الذوق

ابدأ بغلي البروكلي. نضع الماء في قدر كبيرة ونتركه يغلي على نار عالية. بمجرد أن يبدأ الماء في الغليان ، أضيفي البروكلي وخففي النار وضعي الغطاء. يجب أن يكون البروكلي جاهزًا في غضون ثماني دقائق تقريبًا. في غضون ذلك ، اغسل ونظف وقطّع باقي الخضار إلى قطع متوسطة مناسبة. يمكنك تقطيع البصل الأخضر ناعما. يُسكب زيت الزيتون في مقلاة ويُطهى الفلفل مع الجزر والبصل الأخضر والفطر. أضف الملح حسب الرغبة.

أخرجي البروكلي من المقلاة عندما يصبح جاهزًا ، وصفي الماء وقطعيه إلى قطع صغيرة. ثم ضعي البروكلي في مقلاة وضعي باقي الخضار المقلية فوقها. اخلطي الكريمة الحامضة مع الملح والفلفل ، ثم اسكبيها فوق الخضار. ابشري الجبنة في الأعلى ، ضعي شرائح الطماطم وضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية. تصبح الخضروات في الفرن جاهزة عندما تحصل على قشرة حمراء.

ولهذه الوصفة ، سيكون الفرن الكهربائي المزود بوظيفة الطهي ثلاثية الأبعاد مفيدًا جدًا ، مما سيساعدك على طهي الخضار بالتساوي والحصول على قشرة حمراء ولذيذة.

وصفة صدر الديك الرومي مع الخضار المخبوزة

  • ½ صدر ديك رومي منزوع العظم
  • 1 بصلة
  • 200 جرام فاصوليا خضراء مجمدة
  • بضع قطع من الذرة الصغيرة
  • 1 فلفل أخضر
  • 1 جزرة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملاعق صغيرة بابريكا
  • 2 ملاعق صغيرة زعتر
  • 2 ملاعق صغيرة من رقائق الفلفل الحار
  • الملح والفلفل حسب الذوق

ابدأ بتحضير خليط التوابل لتتبيل صدر الديك الرومي. اخلطي الزعتر والبابريكا ورقائق الفلفل الحار وملعقة كبيرة من زيت الزيتون في وعاء. نقطع صدر الديك الرومي إلى مكعبات ، ندهنها جيدًا بخلطة التتبيلة ونترك اللحم ينقع في كيس لبضع ساعات باردًا.

ثم نقطع البصل إلى قطع صغيرة ، ونقشر الجزر ونقطعه إلى شرائح ، ويمكنك تقطيع الفلفل إلى قطع صغيرة. دهن مقلاة بزيت الزيتون وأضف الخضار المحضرة مسبقًا والفاصوليا الخضراء المذابة مسبقًا وبضع قطع من الذرة الصغيرة. تبليها حسب الرغبة وضعي المقلاة في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 190 درجة مئوية. حتى لا يكون صدر الديك الرومي باهتًا أو جافًا ، يمكنك استخدام فرن بوظيفة الطهي بالبخار. كل ما عليك فعله هو إضافة الماء إلى الحجرة الخاصة في قاع الفرن ، وسيساعدك البخار في تحضير طعام بني من الخارج ، لكن يبقى كثير العصير من الداخل.

وصفة السمك مع الخضار المخبوزة

  • 4 قطع فيليه كارب
  • 1 بصلة
  • 3 فصوص ثوم
  • 2 فلفل أحمر
  • 2 جزر
  • 2 طماطم
  • 400 مل مرق
  • 200 مل نبيذ أبيض
  • 2 ورق الغار
  • 3 ملاعق صغيرة زعتر
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 3 ملاعق كبيرة طحين
  • الملح والفلفل حسب الذوق

نضيف الملح والفلفل فوق قطع السمك ثم نمررها في الدقيق. سخني ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة وقومي بتحمير السمك على كلا الجانبين. انزع السمك وضعه جانبا. أيضا في نفس المقلاة ستضيف باقي الزيت ، ثم البصل المفروم ، مع شرائح الفلفل والثوم المهروس. اطهي الخضار حتى تصبح طرية ، ثم أضيفي شرائح الجزر. أضف ثلاث ملاعق كبيرة من النبيذ واترك الخضار تنضج لمدة خمس دقائق. عندما تصبح جاهزًا ، ارفع المقلاة عن النار وأضف الملح والفلفل حسب الرغبة.

توضع الخضار في صينية كبيرة وتوضع قطع السمك ومكعبات الطماطم والمرق وبقية النبيذ فوقها. أضف أوراق الغار والزعتر والملح والفلفل. غطي الصينية بغطاء أو ورق ألومنيوم وضعيها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة. بمجرد انقضاء هذه الفترة ، أزل الغطاء واترك السمك مع الخضار في الفرن حتى يصبح لونه بني من الأعلى.

وصفة الخضار المخبوزة مع كريمة الخل البلسمي

  • 1 بصلة حمراء كبيرة
  • 1 بصلة متوسطة الحجم
  • 5 حبات جزر متوسطة
  • 3 حبات بطاطس صفراء
  • 1 شمندر أحمر متوسط ​​، مسلوق
  • 5 قطع من الجزر الأبيض
  • 3 فصوص ثوم
  • 1 بطاطا حلوة
  • 4 ملاعق كبيرة من كريمة الخل البلسمي
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة خردل
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر
  • 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل
  • الملح والفلفل حسب الذوق

نقطع البصل الأصفر والبصل الأحمر إلى قطع متوسطة. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح. قشر الجزر والجزر الأبيض ، حيث يمكنك تركه كاملاً أو قطعه إلى أعواد رفيعة. نقطع البنجر إلى قطع متوسطة. قشر القرع وابشره واعصر العصير. تبلي الخضار بالزعتر وإكليل الجبل والملح والفلفل حسب الرغبة.

بشكل منفصل ، اخلطي زيت الزيتون مع الخردل وكريم الخل البلسمي واسكبي نصف الكمية فوق الخضار مع الخلط جيدًا لدمج الصلصة. ضعي الخضار في المقلاة وضعيها في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة. بعد هذا الوقت ، تذوق الخضار وأضف باقي كريمة الخل البلسمي. استمر في طهي الخضار في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى ، وتأكد من نضج البطاطس.

وصفة الخضار المحشية باللحم والارز

  • 1 طماطم متوسطة
  • 2 باذنجان
  • 2 كوسة
  • 3 فلفل صغير
  • 400 جرام دجاج مفروم
  • 150 جرام أرز طويل الحبة
  • 1 بصلة
  • 1 جزرة
  • 1 وصلة الشبت
  • 1 حبه بقدونس
  • 4-5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 250 مل ماء
  • 200 مل صوص طماطم
  • الملح والفلفل حسب الذوق

قطع غطاء على الطماطم وتنظيف اللب بعناية (الذي يمكنك الاحتفاظ به للصلصة). قطع غطاء الفلفل وتنظيف البذور والضلوع بالداخل. نقطع الباذنجان والكوسا إلى نصفين ونظف اللب بعناية.

سخني ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة ، أضيفي البصل المفروم والجزر المبشور واتركي الخضار تطهى حتى يصبح البصل طريًا. ثم نضع الدجاجة المفرومة ونطهى لبضع دقائق. يُضاف الأرز ويُقلى لمدة دقيقتين تقريبًا ، وخلال هذه الفترة يجب أن تقلب كثيرًا قدر الإمكان. في النهاية ، أضيفي لب الطماطم الذي احتفظت به ، البقدونس والشبت المقطعين جيدًا والملح والفلفل. قلبي حتى يصبح حشو الخضار ناعمًا واتركيه على نار خفيفة لمدة دقيقتين تقريبًا.

نضع الخضار في وعاء ونضيف اللحم وحشوة الأرز ونسكب صلصة الطماطم والماء وباقي زيت الزيتون. ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبًا. الخضار المحشية المخبوزة تصبح جاهزة عند طهي الأرز.

لذلك ، بغض النظر عن الطريقة التي تريد بها طهي الخضار في الفرن ، سواء كانت سادة أو بالسمك أو الديك الرومي أو محشوة باللحوم ، فهناك العديد من الوصفات التي يمكنك تجربتها. يمكنك الجمع بين الخضار حسب تفضيلاتك وستحصل دائمًا على طبق صحي ولذيذ.


الدجاج المشوي مع صلصة العسل والبصل الأحمر طبق لحم لذيذ جدا يستحق المحاولة. سخن الفرن للتوقيع 6/200 C.

في صينية نضع الدجاج والبصل في الماء يقطع إلى أرباع والثوم يقطع إلى شرائح.

ثم يُمزج 150 مل من الدجاج المركز مع العسل والصلب البلسمي وزيت الزيتون وفي النهاية ملعقتان كبيرتان من إكليل الجبل. اخلط جيدا واسكب كل شيء في المقلاة.

تخلصي من 10 حبات فلفل ، غطيها بورق ورق الألومنيوم واخبزيها لمدة 10 دقائق. بعد 10 دقائق ، أزل ورق الألومنيوم واترك الستيك لمدة 30-35 دقيقة أخرى. احرصي على نثر الأجنحة وأرجل الدجاج في الفرن من وقت لآخر مع عصير المقلاة.

كل شيء جيد بشكل استثنائي ، حرفيا!

قدمنا ​​الدجاج بالفرن مع صوص العسل والبصل الأحمر مع أرز بسمتي مسلوق بالزبدة ورشة ملح.



المقال السابق

كافيه كوريكتو كون كوكو

المقالة القادمة

وصفة كومبوت الراوند بالفراولة