• وصفات
  • مكونات
  • الخضروات
  • خضروات جذرية
  • البطاطس
  • أطباق البطاطس الجانبية
  • البطاطا المشوية

بطاطا متبلة ببساطة مشوية إلى الكمال! إضافة كلاسيكية لأي عشاء مشوي وممتع بشكل خاص للمناسبات مثل عيد الميلاد.

23 شخصا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 6 حبات بطاطس مقطعة مكعبات
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح متبل أو توابل مالحة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطبخ: ساعة› جاهز في: ساعة و ١٠ دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / غاز 6.
  2. اشطف البطاطس وجففها بورق المطبخ وانقلها إلى وعاء كبير. يضاف زيت الزيتون والملح والملح والفلفل الأسود. اخلط جيدا. انشر البطاطس على صينية خبز.
  3. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 30 دقيقة ، مع تقليب البطاطس من حين لآخر. استمر في الخبز حتى تنضج البطاطس ويصبح لونها بنياً ذهبياً ، لمدة 30 دقيقة أخرى.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(30)

المراجعات باللغة الإنجليزية (21)

بواسطة bswholey

أريد أن أعرف كيف أصنع البطاطس في الصورة. انها تبدو مذهلة. هل تقطعها بالكامل تقريبًا ثم تحمصها؟ لقد كنت أصنع البطاطس المحمصة بالفرن لسنوات وأحبها. أقوم بتغيير التوابل لتغييرها. - 12 فبراير 2013

بواسطة Jharmon27

كنت أبحث عن وصفة بطاطس أخف واتضح أن هذا جيد! أضفت القليل من الملح ثم طلبت ، وأضفت بعض إكليل الجبل المجفف للحصول على نكهة إضافية. اضطررت إلى إضافة القليل من زيت الزيتون في منتصف عملية الطهي حتى لا يجفوا كثيرًا ، لكن انتهى بهم الأمر لذيذًا! طبق جانبي صحي وسهل! -25 أغسطس 2012

بواسطة إلين دوروثي

تبدو البطاطس في الصورة مثل http://allrecipes.com/recipe/roasted-fan-shaped-potatoes/detail.aspx ، والتي كنت أضعها في صندوق الوصفات الخاص بي لسنوات. لإحداث تأثير المروحة ، وجدت أن أسهل طريقة هي فرك وتقشير (أو عدم تقشير) بطاطس الخبز ، ثم اصطف البطاطس بالتوازي بين ملعقتين خشبيتين وتقطيعهما بشكل رفيع حتى يتم إيقاف السكين بواسطة الخشب ملاعق من تقطيع قاع البطاطس. إنه سهل ويبدو رائعًا. بالنسبة لهذه الوصفة ، فهي تعمل بشكل جيد للغاية ، في الواقع سأعدها لتناول العشاء الليلة. أضيف إكليل الجبل الطازج أو المجفف إلى زيت الزيتون ، ثم أخرجه كل 15 دقيقة وأقلبه. عادة ما يتم الانتهاء من ذلك بعد 45 دقيقة. - 16 تموز (يوليو) 2013


أكثر من 20 وصفة بطاطس مذهلة عليك تجربتها!

أهلا ومرحبا بكم في Landeelu.com! هل تبحث هنا عن بعض وصفات البطاطس الرائعة لتجربتها؟ حسنًا ، أنت & # 8217 وصلت إلى المكان الصحيح! لا أريد أن ألعب & # 8220 لقد نشأت في أيداهو ، لذا ثق بي على هذه البطاقة & # 8221 ، لكنني فعلت ، وأنت كذلك. البطاطس هي مربى بلدي! وكم عدد الطرق المتاحة لتحضير البطاطس؟ تخميني هو 1.2 غبليون ، لكني لم أقم بإضافتها جميعًا.

أكثر من 20 وصفة بطاطس تحتاج إلى تجربتها! هذه كلها مذهلة!

حسنًا ، أشارككم اليوم أكثر من 20 وصفًا من أكثر وصفات البطاطس المدهشة التي يمكن أن أجدها ولم أستغل هذه المهمة بسهولة! شرائح ، مكعبات ، ساخنة ، باردة ، مخبوزة ، مهروسة & # 8230 كل شيء مباح! انقر فوق الارتباط الموجود أسفل كل صورة ليأخذك إلى الوصفة الكاملة ، واستمتع بكل الوسائل!

& # 8220 بطاطس مشوية ساحرة مقرمشة من الخارج وتذوب في فمك من الداخل بصلصة الليمون والثوم اللذيذة! & # 8221 وصفة ذوبان البطاطس | طبخ خزانة

& # 8220 اسكب جبنة الشيدر للحصول على بيبر جاك حار ، أضف الهالبينو أو اغمس هذه القطع الصغيرة في صلصة الباربيكيو. كل ما يناسب ذوقك! & # 8221 وصفة البطاطس المقلية | اسمي سنيكر دودل

& # 8220 لفائف البيض المقرمشة المحشوة بالبطاطا المهروسة الدسمة والجبن اللزج! قد تكون هذه الوصفة المفضلة لفائف البيض! & # 8221 وصفة لفائف البطاطا المهروسة بالبيض | تنفق مع البنسات

& # 8220 هذه نفث البطاطس المحملة ستنفس بعض الحياة الجديدة في بقايا البطاطس المهروسة! & # 8221 وصفة فطائر البطاطس المهروسة | جرة الطبخ

& # 8220 تاكو تأخذ البطاطس المخبوزة العادية إلى آفاق جديدة! لحم بقري مفروم متبل ، جبنة ، خس ، كريمة حامضة وصلصة. كل ما تحبه في تاكو في جميع أنحاء البطاطس. & # 8221 وصفة تاكو البطاطس | الحياة في Lofthouse

& # 8220 هذه هي وصفة البطاطس عندما يكون لدينا شركة ، فهي سهلة للغاية ولذيذة ، وتمنحك فوائد البطاطس المخبوزة دون كل الفوضى على طبقك! & # 8221 وصفة أنصاف البطاطس المخبوزة بالبارميزان | وصفات الأسرة المفضلة

& # 8220 فطائر البطاطس الأيرلندية المالحة ، محملة بجبن Kerrygold Skellig ، الثوم المعمر الطازج ، والثوم المفروم للحصول على لمسة لذيذة & # 8217s مثالية للإفطار أو الغداء أو العشاء! & # 8221 وصفة فطائر البطاطس الأيرلندية بالجبن | مسكن شجرة الليمون

& # 8220An سهلة بلا ضجة ولا فوضى وجبة لذيذة في نهاية الأسبوع! & # 8221 Pioneer Woman & # 8217s Potatoes au Gratin Recipe & # 8211 محمل بالجبن والقشدة والثوم. | قضية يعامل

وصفة بطاطس هاسلباك المحشوة عبر Damn Delicious & # 8211 & # 8220A البطاطا المخبوزة الممجدة المحملة بجبن الشيدر الذائب والقشدة الحامضة وقطع لحم الخنزير المقدد الهش! & # 8221

& # 8220 إذا كنت مثلي وتحب تقليب بيستو الريحان على كل شيء خلال أشهر الصيف ، فإن سلطة البطاطس هذه مناسبة لك. & # 8221 وصفة سلطة البطاطس بالبيستو الريفية | لانديلو

& # 8220 حواف مقرمشة ، بطاطس مقلية مقرمشة ناعمة للغاية مخبوزة غير مقلية - حتى تشعر بالرضا عن تناولها! & # 8221 وصفة بطاطا مقلية مقرمشة بالفرن بجبنة البارميزان | طبقات السعادة

& # 8220 & # 8230 هذه البطاطس المقرمشة هي حلم أصبح حقيقة. & # 8217s مثل تناول رقائق الملح والخل على العشاء ، فقط في شكل بطاطس كريمي وأنيق. & # 8221 وصفة البطاطس المقرمشة بالملح والخل | ديليش

& # 8220 بطاطا صغيرة حمراء مسلوقة تحصل على خليط من الزبدة والبقدونس لجعل هذا الطبق الجانبي البسيط للغاية أحد أكثر الأطباق المفضلة لدي في أي وجبة. & # 8221 أفضل وصفات البطاطس بالبقدونس بالزبدة | foodiecrush

& # 8220 البطاطس الجنائزية هي بطاطس كريمية بالجبن مع طبقة من الزبدة المقرمشة. إنها طعام مريح إلى أقصى حد يحبه الجميع! & # 8221 وصفة البطاطس الجنائزية | كونتري كوك

20+ وصفة بطاطس لذيذة

بطاطس مهروسة بزبدة الثوم وجبنة البارميزان هشة من الداخل ومقرمشة من الخارج ومغطاة بزبدة الثوم وجبنة البارميزان! | مقهى ديلايتس

& # 8220 تحميص البطاطس المقرمشة مع شرائح البطاطس الرقيقة والمتبلة & # 8211 طريقة جميلة وفريدة من نوعها لتقديم البطاطس & # 8221 وصفة البطاطس المحمصة المقرمشة | كوخ الكيك

& # 8220 عرض مفضلاتك الصباحية بطريقة إبداعية! ستحبها! & # 8221 وصفة Idaho Sunrise (بيض مشوي ولحم مقدد في أوعية البطاطس) | اعطني بعض الفرن

& # 8220 سلطة بطاطا حمراء مشوية مع الفلفل الحلو والذرة والشبت الطازج والتوابل مع زيت الزيتون. & # 8221 وصفة سلطة البطاطس المحمصة الجنوبية الغربية | مطبخ أبردين & # 8217 s

& # 8220 طبق جانبي بسيط ولذيذ يتكون من الهليون الموسمي والبطاطس الجديدة مع حلاوة الخل البلسمي. & # 8221 بطاطس بلسميك جديدة محمصة بوصفة الهليون | مطبخ وول فلاور

& # 8220 هذه الوصفة الكلاسيكية من البطاطس المحصنة مصنوعة من الحليب بدلاً من الكريمة الثقيلة ، وبطاطس يوكون الذهبية اللذيذة ، والكثير من الثوم وجبن البارميزان والجبن لجعلها لذيذة بشكل لا يقاوم & # 8221 وصفة البطاطس المقلية | اعطني بعض الفرن


ملخص الوصفة

  • نصف كوب زبدة مذابة
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 3 أرطال بطاطس يوكون جولد ، مقطعة إلى شرائح 1 بوصة
  • 1 1/2 كوب مرق نباتي
  • 2 فص ثوم مفروم

سخني الفرن مسبقًا إلى 500 درجة فهرنهايت (260 درجة مئوية) وضعي رف الفرن في الوضع الأوسط العلوي. دهن صينية خبز معدنية عالية الحواف بالزبدة.

يُمزج الزبدة المذابة والزعتر والملح والفلفل في وعاء. أضيفي البطاطس وقلبيها حتى تغطى بالكامل. توضع شرائح البطاطس في طبقة واحدة على صينية الخبز المجهزة.

تحمص في الفرن المسخن مسبقًا حتى يصبح لونها ذهبيًا قليلاً ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

اقلب البطاطس وشويها لمدة 15 دقيقة أخرى.

اقلب البطاطس وأضف مرق الخضار والثوم المشوي لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.


ماري بيري تكشف عن المكون السري للبطاطس المحمصة المقرمشة

إذا كان بإمكان أي شخص إخبارك بكيفية إتقان لعبة كلاسيكية عشاء مشوي، إنه ماري بيري. لهذا السبب سنكون آذانًا صاغية عندما تنقل حكمتها إلى BBC2 المشاهير أفضل طباخ منزلي المشاهدين ليلة الاثنين.

مع الطهاة المكلفين بإنتاج مشويهم النهائي يوم الأحد ، نلقي نظرة على نصائح ماري الخاصة & ndash والصبي هل يستحقون المحاولة!

هل تساءلت يومًا عن كيفية صنع البطاطس المحمصة المقرمشة؟ لقد كانت غالبًا لغزًا ، حيث اقترح العديد من الطهاة المشاهير المفضلين لدينا طرقًا مختلفة لتحقيق أفضل شرائح البطاطس المقرمشة من الخارج.

شاهد: كيف تصنع الخبز بدون عجن

مرة أخرى في عام 2018 ، كشفت ماري عن طريقة طهي سريعة وسهلة: أضف السميد قبل وضعها في الفرن.

"أحب أن أسلقهم جزئيًا فقط في البداية ، ثم أرميهم في شيء مثل السميد ، أو خدشهم حتى تحصل عليهم جميعًا مقرمشًا ،" قالت خلال حلقة من بريطانيا & rsquos أفضل طباخ منزلي. "ثم ضعهم في مقلاة ساخنة جدًا مع دهن الأوز."

تستخدم ماري بيري السميد ودهن الأوز لصنع البطاطس المحمصة المقرمشة

إذا كنت تتناول وجبة كاملة منه ، فستحتاج أيضًا إلى أفضل نصائح الكنز الوطني البالغ من العمر 85 عامًا بودينج يوركشاير. السابق خبز بريطاني عظيم شاركت القاضي وصفتها اللذيذة للعشاء المشوي في كتاب الطبخ الخاص بها غداء ماري بيري ورسكووس العائلي يوم الأحد.

"لقد تغيرت الوصفة الخاصة بي على مر السنين وأصبح دقيق - أكثر دقة و أجد أنني أحصل على أفضل ارتفاع مع إضافة المزيد من البيض وإهمال القليل من الحليب ، " قالت. "إذا كان لديك حليب كامل الدسم فقط ، فاستبدل ربع الحليب بالماء."

ال المشاهير أفضل طباخ منزلي غالبًا ما تشارك نصائحها في الطبخ

بالنسبة لأولئك الذين لديهم أسنان حلوة ، كشفت ماري سابقًا أن حلوى الخبز يمكن أن تكون أبسط بكثير مما يعتقده الناس. تقاسمها كعكة فيكتوريا الإسفنجية لمدة خمس دقائق الاختراق ، كتبت عنه التلغراف: "لم أعد أحضر شطيرة فيكتوريا بالطرق التقليدية للقشدة والطي ، لأن طريقة الكل في واحد هذه تعطي نتائج ممتازة في كل مرة. كل ذلك دهن من الزبدة والسكر. لا يبدو أن الزبدة طرية بدرجة كافية. وبعد ذلك يجب أن تكون العلب مبطنة ويجب أن يكون كل شيء على ما يرام ".

بدلاً من ذلك ، تستخدم ماري الخبز المحمص ، والذي تضعه ببساطة في وعاء خلط كبير مع السكر والبيض والدقيق ومسحوق الخبز حتى يصبح ناعمًا. يمكن استخدام طريقتها الشاملة مع الكعك وخبز الشاي والبسكويت - الأمر بهذه البساطة!

اختيار HELLO! هو تحريري ويتم اختياره بشكل مستقل & ndash نحن نعرض فقط العناصر التي يحبها المحررون لدينا ويوافقون عليها. أهلا! قد تجمع حصة من المبيعات أو تعويضات أخرى من الروابط الموجودة في هذه الصفحة. لمعرفة المزيد قم بزيارة موقعنا صفحة الأسئلة الشائعة.


تذوب في فمك من البطاطس

بقدر ما أنا معني & # 8217m ، لا يمكنك أبدًا الحصول على العديد من الوصفات للطبخ والتحميص وخبز البطاطس. إنها الطبق الجانبي الوحيد الذي أعرف أن عائلتي ستحبه دائمًا ، وعادة ما تكون جوانب البطاطس سهلة التحضير.

مصنوعة من شرائح لحم الخنزير المزجج. طبق جانبي رائع ، لقد تذوبوا بالفعل في فمك! ذهب رفاقي لثوانٍ لذا فهذه إشارة جيدة لحارس المرمى!

لم تكن هذه البطاطس التي تذوب في فمك استثناءً ، وكما توقعت ، أحبتها عائلتي بأكملها.

تُحمص هذه البطاطس في خليط الزبدة والأعشاب للحصول على طبقة مقرمشة من الخارج ، ثم تُضاف مرق الدجاج في نهاية الطهي لجعل الأجزاء الداخلية طرية وطرية.

أوه ، وبعض فصوص الثوم يتم إلقاؤها في النهاية أيضًا! إذن ، هذه البطاطس مثالية تقريبًا! إنهم & # 8217 طبق جانبي رائع لأي وجبة تقريبًا.

أحب أن يتم تقطيع هذه البطاطس إلى شرائح سميكة ، بدلاً من مكعبات (وهو ما أفعله عادةً عند تحميص البطاطس).

إنه يساعد حقًا في تقشير الجوانب الخارجية ، ويجعل البطاطس تبدو خاصة جدًا.

وصفة رائعة! بالتأكيد طبعة جديدة من ذخيرتي.

لقد صنعت هذا الطبق من بطاطس روسيت ، حمراء ويوكون الذهبية وكل واحدة كانت رائعة بطريقتها الخاصة. ولكن إذا اضطررت إلى اختيار مفضل ، فلا بد أن يكون Yukon Gold.

أحب تزيين البطاطس المطبوخة برش البقدونس الطازج ، لكن تقريبًا أي مزيج من الأعشاب الطازجة سيكون رائعًا.

أنا أحب أن هذا الطبق بسيط إلى حد ما ، لكنه لطيف بما يكفي للصحبة أو حتى الإجازات. هذه وصفة واحدة & # 8217 سنعملها مرارًا وتكرارًا.

ما يقوله الناس حول تذوب في بطاطس الفم

كانت لذيذة. سأفعل هذا مرة أخرى بالتأكيد.

لقد صقلناهم قبل أن يضربوا الصفيحة. في الواقع ، بدأت في عمل دفعة أخرى مباشرة بعد أن خفضت الوصفة إلى النصف. حتى طفلي الصغير المتعذر أحبهم. ربما أفضل بطاطس صنعتها على الإطلاق!

طبق بطاطس رائع! العطاء من الداخل كما هو موصوف. كانت وصفة سهلة ومثالية مع القليل من الكريمة الحامضة على الجانب. سنحتفظ بوصفة جانب العطلة لتقديمها مرة أخرى.

هذه الوصفة رائعة! أحبهم زوجي وأولادي جميعًا ، وكانوا يتوسلون إلي أن أجعلهم مرة أخرى. اتبعي الوصفة كما هو مكتوب ، باستثناء إضافة ملعقتين كبيرتين من الزبدة (نحب الزبدة) ونصف ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة. حد الكمال.

كانت هذه ، إلى حد بعيد ، البطاطس المفضلة لدي التي طبختها على الإطلاق! أحبهم زوجي أيضًا. إنها أيضًا جميلة جدًا. إضافة رائعة إلى العشاء وسوف نحتفظ بها بشكل منتظم في قائمتنا. مطبوخ تمامًا وفقًا للتوجيهات ولن يغير شيئًا واحدًا.

أنا متأكد من أن وصفة البطاطس هذه هي أفضل وصفة أكلتها أو صنعتها على الإطلاق. إنه إدمان. عنجد. ربما كنت قد أكلت المقلاة بأكملها بنفسي لو لم أحضرها لعائلتي. أنا بالتأكيد أقوم بعمل هذه مرة أخرى هذا الأسبوع.


بطاطس محمصة مثالية

  • المؤلف: كوكي وكيت
  • وقت التحضير: 10 دقائق
  • وقت الطهي: 40 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 50 دقيقة
  • المحصول: 4 حصص 1 ×
  • التصنيف: طبق جانبي
  • الطريقة: محمص
  • المطبخ: N / A
  • النظام الغذائي: نباتي

هذه البطاطس الذهبية المشوية هي الطبق الجانبي المثالي! الأعشاب الطازجة اختيارية ، لكنها لطيفة جدًا. تنتج الوصفة حوالي 4 حصص جانبية سخية (انظر الملاحظة الخاصة بضرب الوصفة).

مكونات

  • 2 رطل بطاطس ذهبية يوكون و / أو بطاطس حمراء مغسولة نظيفة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • نصف ملعقة صغيرة ملح ناعم
  • اختياري: 1 ملعقة كبيرة من إكليل الجبل (من حوالي 3 أغصان)
  • مقبلات اختيارية: ملعقتان صغيرتان من البقدونس المفروم ناعماً
  • فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

تعليمات

  1. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت برف في منتصف الفرن. ضع ورقة زبدة على صينية خبز كبيرة ذات حواف لمنع البطاطس من الالتصاق.
  2. قطعي البطاطس إلى قطع بحجم 2 بوصة (قطعي البطاطس الصغيرة إلى نصفين ، والبطاطس الكبيرة إلى أرباع ، وهكذا). ضعهم على ورقة الخبز المعدة.
  3. رشي زيت الزيتون فوق البطاطس ثم رشي مسحوق الثوم والملح وإكليل الجبل إذا كنت تستخدمينه. قلبي بيديك حتى تتغطى البطاطس بالتساوي في الخليط (قد يبدو أنك لا تملك ما يكفي من الزيت ، لكنك تفعل ذلك - استمر!). رتبي البطاطس في طبقة متساوية عبر المقلاة مع حوافها المسطحة مقابل المقلاة.
  4. تحمص البطاطس لمدة 40 إلى 45 دقيقة ، مع التحريك حتى المنتصف ، حتى تصبح البطاطس ذهبية اللون (تحقق من الجوانب السفلية) وتثقبها بسهولة بواسطة شوكة. يُضاف البقدونس ، إذا كنت تستخدمه ، ويتبل حسب الرغبة بالملح الإضافي والقليل من الفلفل الأسود (حذر ، البطاطس ساخنة). تخدم على وجه السرعة.

ملحوظات

اقتراحات التخزين: البطاطس هي الأفضل عندما يتم تحميصها حديثًا ، لكنها تبقى في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام. أعد التسخين برفق في الفرن أو الميكروويف.

كيفية القياس: يمكنك خبز ما يصل إلى ثلاثة أرطال من البطاطس في مقلاة نصف صفيحة إذا قمت بزيادة الكميات الأخرى بنسبة 50 بالمائة (البطاطس) قد لا تصبح هشة تمامًا وستحتاج على الأرجح إلى بضع دقائق إضافية في الفرن). لا تستخدم أكثر من ثلاثة أرطال من البطاطس لكل صفيحة خبز وإلا ستبخر البطاطس بدلاً من تحميصها. ومع ذلك ، يمكنك تحميص مقليتين في وقت واحد عن طريق وضع الرفوف في الثلثين العلوي والسفلي من الفرن. عندما تقذف البطاطس إلى المنتصف ، قم بتبديل المقالي & # 8217 مواضع (يذهب المقلاة الموجودة على الرف العلوي إلى الرف السفلي والعكس صحيح). راقبهم لأن أحد المقلاة ، عادةً على الرف العلوي ، قد ينهي الخبز في وقت أقرب قليلاً من الآخر.


بطاطا مشوية على الشواية

هذه البطاطس المحمصة على الشواية سهلة لصنع & # 8211 ببساطة البطاطس والثوم والزيت وإكليل الجبل - التي تتحول إلى مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. وهم & # 8217re مصنوعة بدون رقائق معدنية أو تشغيل الفرن أو الجري ذهابًا وإيابًا بين الفناء الخلفي والمطبخ للطبق الجانبي في المرة القادمة التي تشوي فيها.

مقتبس من رواية فرانك بيليجرينو جونيور | راو أون ذا جريل | مطبعة سانت مارتن & # 8217s ، 2012

تنافس هذه البطاطس المحمصة على الشواية أي بطاطس هشة ، طرية ، بنية ذهبية اللون في الفرن. والأفضل من ذلك ، يمكنك الاعتماد على هذه التقنية عندما يكون الجو حارًا في الخارج وتشتاق إلى البطاطس المحمصة ولكنك تريد فترة راحة من تشغيل الفرن - وبالتالي ، تسخين المطبخ بأكمله. هذا يعني أيضًا عدم الجري ذهابًا وإيابًا بين الموقد والشواية للطبق الجانبي في المرة القادمة التي تشوي فيها & # 8217re. ويتم إجراء ذلك بدون رقائق معدنية ، مما يعني عدم وجود نفايات. (كنا نظن أنك & # 8217d تحب كل ذلك.)- رينيه شتلر


بطاطس محمصة متبلة بشكل مثالي.

عندما يصبح الطقس أكثر برودة ، نبدأ جميعًا في التوق إلى المزيد من الطعام المريح. تجعلنا درجات الحرارة الباردة والأيام الثلجية نرغب في التجمع في الداخل وتناول الحساء الدافئ والطواجن والكربوهيدرات. المعكرونة والخبز والكربوهيدرات المفضلة لدي & # 8230 البطاطا.

إذا كنت & # 8217re تتجنب الغلوتين ، فمن المحتمل أنك تأكل كمية لا بأس بها من البطاطس بالفعل ، نظرًا لأنها خالية من الغلوتين بشكل طبيعي ويمكن تحضيرها بعدة طرق. البطاطس المهروسة والبطاطس المخبوزة سهلة التحضير ويحبها الجميع.

ولكن عندما تريد التغيير ، فإن هذه البطاطس المحمصة هي الحل الأمثل! يتم تتبيل بطاطس يوكون جولد بشكل مثالي وتحميصها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج. هذه هي العائلة المفضلة & # 8211 يذهبون بسرعة!

هذه البطاطس المحمصة سهلة ولذيذة خالية من الغلوتين وخالية من أهم 8 مسببات للحساسية. إذا كنت تستطيع & # 8217t عمل الثوم أو البصل ، يمكنك ترك تلك التوابل وزيادة الكمون والفلفل الحلو. كيفما كنت تخدم هؤلاء ، فمن المؤكد أنهم سيحققون نجاحًا كبيرًا!


إميلي & # 039 s بطاطا مشوية إنجليزية

يُغلى قدر كبير من الماء مع ملعقتين كبيرتين من ملح الكوشر. أضيفي البطاطس ، وعودي إلى الغليان ، وخففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 8 دقائق. صفي البطاطس ، وضعيها مرة أخرى في القدر مع الغطاء ، ورجي القدر تقريبًا لمدة 5 ثوان لتقليب الحواف. انقلي البطاطس بحذر في طبقة واحدة إلى رف للخبز فوق صينية. يوضع جانباً ليجف لمدة 15 دقيقة على الأقل. (يمكنهم الجلوس في درجة حرارة الغرفة لعدة ساعات أو في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 ساعات.)

اسكبي الزيت على صينية أخرى ، ثم حركي المقلاة لتوزيع الزيت ، وضعي المقلاة في الفرن لمدة 5 إلى 7 دقائق ، حتى يصبح الزيت ساخنًا. انقل البطاطس بحرص في الزيت (أستخدم ملعقة معدنية كبيرة) وأرميها برفق لتغطي كل حبة بطاطس بالزيت الساخن. اخفض درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ، تحمص لمدة 45 دقيقة إلى ساعة واحدة ، مع تقليب البطاطس من حين لآخر باستخدام ملقط ، حتى يصبح لونها بنيًا ومقرمشًا من الخارج وطريًا ودسمًا من الداخل.

انقلي المزيج إلى طبق التقديم ، ورشي بسخاء 1½2 إلى 2 ملعقة صغيرة ملح البحر والبقدونس وقدميه ساخناً.

حقوق النشر 2020، Modern Comfort Food، Clarkson Potter / Publishers، All Rights Reserved


وصفة ألمانية؟

وصفة البطاطس المحمصة بالفرن من صديقتي الألمانية هايدي. ستجد وصفاتها منتشرة في جميع أنحاء هذا الموقع. إنها طباخة رائعة وكذلك صديقة رائعة.

لهذه الوصفة ، لديها "قطاعة" ، تقريبًا مثل "قطاعة البطاطس المقلية". لذلك فإن حبات البطاطس التي تنتجها تكون أصغر ووقت التحميص أسرع. لقد قطعت لي قطع صغيرة الحجم.


شاهد الفيديو: وصفة الكومبير التركية بطاطس مشوية غاية في اللذة Turkisches Kumpir Rezept


المقال السابق

هذه الزجاجات الخمس جادة في محاولة التقاط طعم المكان

المقالة القادمة

فاصولياء خضراء بالثوم