1. الصفحة الرئيسية
  2. يطبخ
  3. أفكار الطبخ

5

1 تقييم

20 أغسطس 2014

بواسطة

عروض رائعة

"وسط المدينة" لؤلؤة جرانثام

مقبلات سهلة لحفلة Emmy القادمة ، The Pearl of Grantham جاهز في دقائق. قم بإعداد بار خام من المحار ، والمحار ، وكوكتيل الروبيان ، وقدم لهم مع خيارات الغمس مثل صلصة الكوكتيل و مينيونيت.

انقر هنا لمشاهدة المزيد من وصفات المحار

36

حصص

42

السعرات الحرارية لكل وجبة

مكونات

  • 1 كوب طماطم كونسومي
  • كوب خل شمبانيا
  • 36 محارة عشبة سائلة ، مقشورة ثم تضاف مرة أخرى إلى القشرة
  • 1 حفنة شبت

الاتجاهات

اخلطي الخل والخل معًا. صب القليل من الرذاذ في كل صدفة محار ، ثم زين كل منها بغصن من الشبت.

حقائق غذائية

الحصص 36

السعرات الحرارية لكل حصة 42

إجمالي الدهون 1 جم 2٪

سكر 0.1 جرام

المشبعة 0.3 جرام 1.3٪

كوليسترول 25 ملغ 8٪

البروتين 5 جم 10٪

الكربوهيدرات 3 جم 1٪

فيتامين أ 42 ميكروجرام 5٪

فيتامين ب 128 ميكروجرام 100٪

فيتامين سي 5 ملغ 8٪

فيتامين ك 0.3 ميكروغرام 0.4٪

الكالسيوم 5 ملغ N / A

حمض الفوليك (طعام) 6µgN / A

ما يعادل الفولات (إجمالي) 6 ميكروغرام 1٪

حديد 3 ملغ 14٪

المغنيسيوم 12 ملغ 3٪

أحادية غير مشبعة 0.2gN / A

نياسين (ب 3) 1 ملغ 5٪

الفوسفور 82 ملغ 12٪

متعدد غير مشبع 0.5 جم N / A

بوتاسيوم 94 ملغ 3٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.1 ملغ 6.9٪

الصوديوم 53 ملغ 2٪

الزنك 8 ملغ 55٪

هل لديك سؤال حول بيانات التغذية؟ دعنا نعرف.

العلامات


دعهم يأكلون الحساء

هناك الكثير مما يحدث في عالم الحرب العالمية الأولى دير داونتون. في أحدث حلقة تم بثها على PBS (الموسم 2 ، الحلقة 4) ، حصلت إثيل على رغبتها في حياة خارج الخدمة ، يلعب ماثيو وويليام لعبة الغميضة مع الهون ، تحدث المعجزات عندما تؤدي الأخوات كراولي أغنية ثنائية للضباط ، و Isobel و Cora يتنافسان على الهيمنة على العالم (من Downton Abbey ، على الأقل). بالنسبة للرومانسيين في الجمهور ، لم يتم طرد Branson بسبب مؤامرة لتقديم حساء خاص للجنرال الزائر ، مما يمنحه المزيد من التشجيع لمتابعة حبه لـ سي بيل. لورد جرانثام جدول أعمال مزدحم للغاية: عليه تعقب السيد بيتس وإحضاره ، والتعامل مع الأخبار التي اقترحها السير ريتشارد على ماري.

تكتشف كورا مطبخ الحساء

مع كل هذه الدراما ، لا يزال أمام الكتاب الوقت ليبينوا لنا الحياة خارج عالم داونتون المتميز. لا أعرف كيف يفعلون ذلك! بعد أن اتصلت كورا بخداعها ، غادرت إيزوبيل في صخب لتذهب إلى حيث يمكنها أداء الخدمة ، والتي يبدو أنها في فرنسا ، تاركة السيدة بيرد وموليسلي مع القليل من العمل في منزل كراولي. محارب قديم يخرق الأمن ويطلب طعامًا احتياطيًا. بمجرد إطعام واحد ، يخبرون أصدقائهم ، وهكذا أطلقوا مطبخ الحساء Mrs Bird & # 8217s. السيدة باتمور وديزي ، يتجولان في منزل كرولي ، يكتشفان المشروع ويبدآن في إحضار الطعام من ملكية داونتون للمساعدة في القضية. O & # 8217Brien ، سريعًا في شم فضيحة ، يسحب كورا إلى منزل كرولي للقبض على اللصوص متلبسين. لسوء حظها ، لم تشيد السيدة كورا بمبادرتهم فحسب ، بل أجبرت O & # 8217Brien على المساعدة.


وصفات مستوحاة من Downton Abbey لحفلات الشاي

تارت الإنجليزية بيري مستوحاة من شاي بعد الظهر في البرنامج التلفزيوني الشهير ، دير داونتون. يمكنك إعداد هذا المقبلات السهلة في أقل من 10 دقائق ، لذلك ستتمتع بتناول الطعام مثل سيدات داونتون في أي وقت من الأوقات! اصنع هذه الوجبة الخفيفة البسيطة لحفلة تحت عنوان Downton Abbey أو في أي وقت تريد أن تشعر فيه بالطبقة العليا.

مكونات:

  • قذائف تارت صغيرة مجمدة
  • 8 أوقية زبادي يوناني عادي (أو فانيليا) خالي من الدسم
  • 3 ملاعق صغيرة سكر بني
  • ½ برتقال معصور
  • توت طازج
  • شرائح رقيقة من اللوز

تعليمات:

ملحوظة: قم بالتحضير قبل التقديم بفترة وجيزة للتأكد من أن الفطائر هشّة وطازجة.

  1. اخلطي الزبادي والسكر البني في وعاء. اعصري نصف برتقالة للحصول على نكهة.
  2. املأ التارت بمزيج الزبادي.
  3. يرش التارت مع شرائح اللوز.
  4. قمة مع العنب البري.

دجاج بالفطر بصلصة الكريمة

كانت الصلصات الكريمية أنيقة للغاية في الأيام الإدواردية في Downton Abbey. خصبة وغنية ومنحلة ، مثل الكثير من الناس الذين أكلوها. على الرغم من أن ماري تبدو دائمًا وكأن نسيمًا شديدًا يمكن أن يحملها بعيدًا. ثم مرة أخرى ، لا يبدو أنها تأكل الطعام الجميل على المائدة أبدًا. حتى عندما يكون لديها شوكة في يدها ، أشعر أنه لا يوجد أي شيء عليها في الواقع.


كوكتيل ليدي إديث


كان الانفجار بين الأخت الثانية إديث (لورا كارمايكل) والاستبداد ماري (ميشيل دوكري) جديرا دير داونتون& # 8216s الموسم الأخير يوم تحفة. لن نتفاجأ إذا أظهر الفيلم استياءً غارقًا بعد عامين. هل ستضحي إديث بكوكتيل لإخماد إهانة ماري المشتعلة؟ استمتع بالأخوات المميزين & # 8217 المشروب اللذيذ في بكرة النقاط البارزة أعلاه.

1 1/2 أونصة من عصير الجريب فروت الأحمر الياقوتي (معصور طازج!)
1/2 أونصة سلو الجن (انظر الملاحظة)
الشمبانيا الوردية الحلوة والمبردة مثل Ballatore Spumante Rosso

أضف عصير الجريب فروت ومحلج السلو إلى الفلوت. قمة مع الشمبانيا. يقلب ويقدم.


جوان فروجات (Downton Abbey & # 39s Anna Bates)

لعب خادمة سيدة في دير داونتون، اعتادت جوان فروجات على إلقاء نظرة على شخصيتها التي تضمنت القليل جدًا من المكياج. لعبت الممثلة دور آنا بيتس وتحدثت معها إغراء في عام 2015 عن مظهر شخصيتها.

شاركت ، "كوني خادمة سيدة ، يجب أن تكوني نقية ، لكنك لن تريدين أبدًا أن تشاهدي منافسة مع أرباب العمل لديك ، وتصفيف شعرك في الكثير من تصفيفة الشعر المعقدة. ليس من المفترض أبدًا أن تأخذ اللمعان بعيدًا عن الطابق العلوي ، العائلة. وظيفتك هي الاندماج في الخلفية. كل شيء يجب أن يكون باهتًا ، ولا يوجد شيء ساطع أو براقة أو أي شيء. كان عليهم أن يبهتوا شعري أو وجهي. نسخة أسفل مني ". إذن ما مقدار المكياج الذي ارتداه فروجات بالضبط؟ قالت ، "مجرد كريم أساس وقليل من أحمر الخدود. لذا لا أبدو ميتًا."

خلال المقابلة ، شاركت Froggatt خططها الكبيرة عندما انتهى العرض أخيرًا. تلميح: إنه عكس الباهت. قالت للمجلة ، "عندما ننتهي من المسلسل ، فإن أول شيء أفعله هو أن أذهب للحصول على رذاذ تان ، واذهب لتصفيف أظافري ، لأنني لن أقوم بأي من ذلك لمدة ستة أشهر. فتاة بناتي نفسي ".


عام في حياة دير داونتون

هدية مثالية لمحبي المسلسل التلفزيوني والفيلم الروائي الحائز على جائزة إيمي ، عام في حياة وسط المدينة: الاحتفالات والتقاليد والوصفات الموسمية ستلهمك لإعادة إنشاء كل عظمة ملكية Grantham في منزلك.

إنه عام 1924 وكان هناك العديد من التغييرات في Downton Abbey منذ أن رحبت الأسرة وخدمهم بنا هناك قبل اثني عشر عامًا. لقد ضاع جيل من الرجال بشكل مأساوي في المقدمة ، ينفث الأطفال مرة أخرى حياة جديدة في المنزل العظيم الذي يجلس فيه سائق الآن على مائدة العشاء في غرانثام وتستمر حواشي التنورة في الارتفاع.

ومع ذلك ، في خضم كل هذه الاضطرابات ، بقيت أشياء كثيرة في داونتون دون تغيير إلى حد كبير. لا تزال المربية تسيطر على الحضانة ، ولا تزال هناك احتفالات صيفية يجب تنظيمها ، وقوائم طعام يتم التخطيط لها ، ومزارع يجب إدارتها.

يستكشف هذا الكتاب الرائع الأحداث والاحتفالات الموسمية للممتلكات العظيمة - بما في ذلك الحفلات المنزلية ، والمبتدئين ، وموسم لندن ، والرحلات السنوية إلى اسكتلندا ، والموسم الرياضي ، وبالطبع الطقوس العزيزة لعيد الميلاد. جيسيكا فيلوز والفريق الإبداعي وراء دير داونتون ادعونا للنظر من خلال منظور المنزل حيث نتعلم المزيد عن حياة الشخصيات المفضلة لدينا ، والممثلين الذين يلعبونها ، وأولئك الذين يجلبون هذا العالم الرائع إلى الحياة الواقعية.

عام في حياة دير داونتون مليء بالصور الجديدة الحصرية ، مع مجموعة لذيذة من الوصفات البريطانية التقليدية التي تم تكييفها للمطابخ الحديثة: kedgeree و Orange marm و hellip More & hellip

هدية مثالية لمحبي المسلسل التلفزيوني والفيلم الروائي الحائز على جائزة إيمي ، عام في حياة وسط المدينة: الاحتفالات والتقاليد والوصفات الموسمية ستلهمك لإعادة إنشاء كل عظمة ملكية Grantham في منزلك.

إنه عام 1924 وكان هناك العديد من التغييرات في Downton Abbey منذ أن رحبت الأسرة وخدمها بنا هناك قبل اثني عشر عامًا. لقد ضاع جيل من الرجال بشكل مأساوي في المقدمة ، ينفث الأطفال مرة أخرى حياة جديدة في المنزل العظيم الذي يجلس فيه سائق الآن على مائدة العشاء في غرانثام وتستمر حواشي التنورة في الارتفاع.

ومع ذلك ، في خضم كل هذه الاضطرابات ، بقيت أشياء كثيرة في داونتون دون تغيير إلى حد كبير. لا تزال المربية تسيطر على الحضانة ، ولا تزال هناك احتفالات صيفية يجب تنظيمها ، وقوائم طعام يتم التخطيط لها ، ومزارع يجب إدارتها.

يستكشف هذا الكتاب الرائع الأحداث والاحتفالات الموسمية للممتلكات العظيمة - بما في ذلك الحفلات المنزلية ، والمبتدئين ، وموسم لندن ، والرحلات السنوية إلى اسكتلندا ، والموسم الرياضي ، وبالطبع الطقوس العزيزة لعيد الميلاد. جيسيكا فيلوز والفريق الإبداعي وراء دير داونتون ادعونا للنظر من خلال منظور المنزل حيث نتعلم المزيد عن حياة الشخصيات المفضلة لدينا ، والممثلين الذين يلعبونها ، وأولئك الذين يجلبون هذا العالم الرائع إلى الحياة الواقعية.

عام في حياة دير داونتون مليء بالصور الجديدة الحصرية ، مع مجموعة لذيذة من الوصفات البريطانية التقليدية المعدلة للمطابخ الحديثة: كيدجيري ، مربى البرتقال ، فطائر الهليون ، كريمة حساء الجرجير ، الحساء الأيرلندي ، ماء الشعير بالليمون ، المرينغ بالتوت الأحمر ، قش البارميزان ، عيد الميلاد مهلبية مع زبدة البراندي وأكثر. منذ اللحظة التي أشعل فيها الخدم النيران ضد برودة يناير ، وحتى آخر لعبة عائلية من الحزورات وكرة عيد الميلاد للخدم ، يدعونا هذا الكتاب الرائع للمشاركة في اثني عشر شهرًا من حياة داونتون آبي.


Downton Abbey & # 039s Lady Grantham: فخري يهودية مع موقف

إنه أحد الأسئلة الأولى التي نطرحها نحن اليهود على أي شخص في ثقافة البوب ​​يشبه إلى حد ما أحد أفراد القبيلة ، أو يكون المقطع الأخير لاسمه "بيرج" أو "ويتز".

عادة ما أشعر بالفضول لمعرفة الإجابة ، لكن نادرًا ما أشعر بالهوس. لكن مع امرأة معينة ، يجب أن أعرف ذلك تمامًا. من هي؟ لا شيء غير الليدي جرانثام من دير داونتون.

نعم ، أعلم أنها ليست حقيقية. لكني لا أهتم. لا أستطيع الحصول على ما يكفي من هذا العرض. لذا تخيلوا سعادتي بقراءة السيرة الذاتية الرسمية لبرنامج الكونتيسة. "كورا هي الابنة الجميلة لإيزيدور ليفينسون ، مليونير بضائع جاف من سينسيناتي." بهذه المعلومة ، انضممت إلى جوقة المتعصبين اليهود في دير داونتون وهم يتذمرون بعض التنوعات في "هم. ليفينسون. أتساءل".

لا شيء سوى جوناثان سارنا ، أستاذ برانديز ، ومؤرخ مشهور ، ومساهم في JWA على الإنترنت موسوعة من النساء اليهوديات ، وزنت في ، وقال أجهزة لوحية مارك تريسي أنه في أواخر القرن التاسع عشر (عندما ولدت كورا) ، كانت سينسيناتي إلى حد كبير ملاذًا للرجال اليهود الذين اكتسبوا ثروة في صناعة السلع الجافة ، تمامًا مثل إيزيدور. ومضت سارنا لتقول إنه نظرًا لأن معدل الزواج المختلط كان منخفضًا للغاية في ذلك الوقت ، فمن المحتمل أن تكون زوجة إيزيدور يهودية. مما يجعل كورا يهودية. ووفقًا للقانون اليهودي ، فإن ذلك سيجعل بنات كورا يهوديات. باختصار ، إن احتمالات إضاءة الشمعدان أو عيد الفصح في الدير وفيرة. لوح لقد ذهب إلى حد اقتراح خطوط مؤامرة يهودية للموسم المقبل.

حتى الآن ، لم يتم التطرق للمسألة اليهودية على وجه التحديد في العرض. والرجل الوحيد الذي سيعرف بالتأكيد - مؤلف المسلسل والكاتب جوليان فيلوز - لا يتحدث.

أنا ، على سبيل المثال ، أعتقد أن السيدة غرانثام ستكون قدوة يهودية بارزة. إنها ذكية ، ورحيمة ، وجريئة عندما يتعين عليها أن تكون كذلك. في الموسم الثاني الذي تم الانتهاء منه مؤخرًا ، عندما أصبح الدير مستشفى مؤقتًا للجنود الذين أصيبوا بجروح خطيرة في الحرب العالمية الأولى ، حكمت القصر الضخم بمزيج من الصلابة والرحمة. لهذا السبب جعلناها "يهودية مع الموقف" الفخرية ، بغض النظر عما سيحدث في الموسم المقبل.

ومع ذلك ، آمل أن يجد السيد فيلوز طريقة ما لمعالجة مسألة "هل هي أم لا". ليس الأمر فقط أنني أموت لأعرف (على الرغم من أنني كذلك). إنه أكثر من ذلك. نادرًا ما يتم تناول اليهودية على شاشات التلفزيون بأي طريقة ذات معنى. إذا كان الموسمان الأولان يمثلان أي مؤشر ، فإن Downton Abbey سيتعامل مع دين الليدي جرانثام وتراثها بفكر كبير ورأفة وذكاء. من منا لا يريد أن يرى ذلك؟

في غضون ذلك ، تحقق من هؤلاء النساء اليهوديات الواقعات ، تاريخيات ومعاصرات ، مع اتصالات سينسيناتي على jwa.org:

    ، "الرقعة" الأصلية ، ممرضة الصحة العامة ومؤسس مستوطنة هنري ستريت ، ناشط مدني ، مؤيد للفنون والإصلاح اليهودي ، ناشط تحديد النسل وتنظيم الأسرة ، مؤسس مركز سينسيناتي للتخاطب والسمع ، تم تعيينه كأول أفريقي- حاخامية أمريكية في HUC-JIR

لا أعرف ما إذا كان أي شخص قد اكتشف هذا ، ولكن في إحدى الحلقات الأخيرة ، ذكرت الشخصيات كارسون والسيدة هيوز ثيدا بارا في محادثة. ربما كانت في أوج شهرتها كنجمة سينمائية صامتة في ذلك الوقت. يالها من صدفة!


Downton Abbey & # 174 Grantham's English Breakfast Tea. شاي الإفطار الإنجليزي

ما هي أفضل طريقة لبدء الصباح من تناول شاي أسود ناعم ومتكامل الجسم ويمكن الاعتماد عليه؟ هذا المزيج المباشر من الشاي الأسود الفاخر مناسب تمامًا حتى لمن لديهم أعلى المعايير. يُقدم سريعًا بمفرده أو مع رشه من الحليب ، هذا الشاي ضروري لمواكبة الأحداث الدرامية لليوم.

لقد جذبت Downton Abbey & # 174 - موطن عائلة كرولي الأرستقراطية وخدمها - ملايين المشاهدين وأصبحت ضجة إعلامية حديثة تشمل مسلسلًا تلفزيونيًا حائزًا على جوائز ، ومعرضًا متجولًا ، والآن فيلم روائي طويل. من قلم جوليان فيلوز الحائز على جائزة الأوسكار والرقم 174 ، يصور داونتون آبي الدراما والعلاقات والمكائد في داونتون خلال الأوقات المضطربة في أوائل القرن العشرين.

داونتون و تريد و داونتون ابي و ريج
& copy2010-2019 Carnival Film & amp Television Limited.

Downton & # 153 and Downton Abbey & # 174 & # 1692019 Carnival Film and Television Limited. كل الحقوق محفوظة.

يحتوي الشاي الأسود على أقل من نصف كمية الكافيين لكل فنجان مما هو عليه في فنجان قهوة بحجم مماثل. المزيد عن الكافيين.

نقع الشاي الأسود سهل. ما عليك سوى تسخين الماء النقي المصفى حتى يغلي. ثم اسكب 6 أوقيات من الماء فوق الشاي وانقعها لمدة 3-5 دقائق.


كتاب الطبخ غير الرسمي داونتون آبي

لإعادة مراجعة هذه المقالة ، قم بزيارة ملفي الشخصي ، ثم اعرض القصص المحفوظة.

لإعادة مراجعة هذه المقالة ، قم بزيارة ملفي الشخصي ، ثم اعرض القصص المحفوظة.

اعتمادًا على جانب البركة الذي تتصل به بالمنزل ، أنت & # x27re إما على بعد أيام فقط من الموسم الثالث من Downton Abbey أو عليك & # x27ve الانتظار حتى يناير. أنا في المجموعة الأخيرة وأتقبل بالعزاء في الحصول على كتاب طبخ The Unofficial Downton Abbey Cookbook حتى أتمكن على الأقل من تناول الطعام مثل عائلة كراولي بينما أنتظر عودتهم.

لا توجد طريقة لطهي وجبة من سبعة أطباق لعشرة أشخاص ، لكن يمكنني بالتأكيد إدارة دورة أو دورتين من تلك المدرجة في كتاب الطبخ هذا. ومع ذلك ، تم تخصيص الفصول السبعة الأولى لدورة مختلفة ، لذا إذا كنت & # x27re تشعر بالطموح ، فيمكنك توجيه السيدة باتمور بداخلك وطهي وليمة حقيقية.

تمثل الوصفات الأطعمة التي كانت تحظى بشعبية في ذلك الوقت. هذه ليست وصفات يومية شائعة. بدلاً من ذلك ، لديك أشياء مثل شوربة Saxe-Coburg و Filet Mignon مع Foie Gras و Truffle Sauce و Pommes de Terre Sarladaise.

لا تدع الأسماء الفاخرة تخيفك. لا تزال هذه الوصفات ستتمكن & # x27ll من إدارتها بفضل التوجيهات المكتوبة جيدًا مع الكثير من التفاصيل حول كل خطوة من خطوات العملية. تتضمن كل وصفة أيضًا فقرة تعطيها سياقًا داخل عالم Downton Abbey لشرح تضمينها في الكتاب.

كنت سعيدًا جدًا لرؤية هناك فصلًا مخصصًا لوقت الشاي. يتضمن وصفات للأطباق الكلاسيكية مثل شطائر الخيار والكعكات بالكريمة المتخثرة بالإضافة إلى بعض الوصفات المستوحاة مباشرة من العرض. يمكنك تجربة كعكة السيدة باتمور & # x27s ماديرا باوند أو آنا بيتس & # x27s كعكة الشوكولاتة.

لتلك الأوقات التي تتطلع فيها إلى الاختلاط بالموظفين ، هناك فصل لتناول الإفطار والغداء والعشاء كما كان سيستمتع الخدم. هذه الوصفات أقل فخامة بكثير وتحتوي على مكونات أقل تكلفة ومع ذلك لا تزال قادرة على عكس أذواق الوقت.

احصل على نسختك من The Unofficial Downton Abbey Cookbook (21.95 دولارًا) الآن وبحلول الوقت الذي تعود فيه السلسلة في يناير ، ستكون قادرًا على استضافة حفل العرض الأول الذي سيثير إعجاب حتى الأرملة كونتيسة جرانثام.


شاهد الفيديو: جولة الى مدينة مستغانم الجزائرية مرفوقة بأراء بعض السعوديون عن الجزائر و المغرب


المقال السابق

انتحل شخصية شخصياتك الغذائية المفضلة مع أقنعة الهالوين المخيفة الـ 38 هذه

المقالة القادمة

يمزج تقويم Seltzer Advent المتطور الاتجاهات الموسمية