تُغسل البطاطس وتُسلق بالقشر. في هذه الأثناء ، يُفرم البصل والثوم ناعماً ويُسخن في القليل من الزيت.

عندما تنضج البطاطس ، اتركها تبرد قليلًا أو ضعها في ماء بارد حتى يمكن تنظيفها ، واسحقها بشوكة واتركها لتبرد قليلًا (أغلي البطاطس في الليلة السابقة).

يضاف البيض والملح والقرفة والبصل مع الثوم القاسي. يخلط جيدا كذلك تكوين كرات اللحم.

سخني الزيت وفي هذه الأثناء اصنعي كرات بحجم حبة الجوز تقريبًا ثم مرريها عبر دقيق الأرز.

اخترت صنعه بدقيق الأرز لأنه لا يسخن الزيت مثل دقيق القمح.

شهية طيبة!


عشاء لذيذ من البطاطس واللحم المفروم!

بودنغ البطاطس باللحم المفروم وصلصة البشاميل (نسخة مبسطة) كثير العصير ولذيذ ومليء بالعصارة. نحن حقًا نحب هذه الوصفات البسيطة: نضع المكونات في المقلاة ونضعها في الفرن ، والنتيجة دائمًا رائعة!

للبطاطس المهروسة:

-700 جرام بطاطس مقشرة

لتكوين اللحوم:

- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

- نصف ملعقة صغيرة بابريكا

- نصف ملعقة صغيرة من الثوم الحبيبي

آخر: 100 جرام جبن (استخدمنا جبن موزاريلا للبيتزا).

1. تحضير البطاطس المهروسة: نقطع البطاطس إلى قطع ونضعها في قدر مع ماء مملح قليلاً. اغليهم حتى يصبحوا جاهزين. أخرجيها من الماء وطحنها جيدًا بالكسارة المهروسة ، مع إضافة الزبدة إليها.

2. أضف البيض والقليل من الحليب (يكفي للحصول على القوام المطلوب). حرك حتى يصبح ناعما.

3. تحضير تركيبة اللحوم: نقطع البصل إلى مكعبات ويقلى في 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت حتى يصبح شبه شفاف.

4- يضاف اللحم المفروم. قلبي باستمرار ، اقلي كل شيء حتى يصبح اللحم أبيض ويتبخر كل السائل في المقلاة.

5. يضاف الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة والفلفل الحلو والثوم الحبيبي. يقلب.

6. يضاف الدقيق. يقلب.

7. أضف الحليب. مع التحريك باستمرار ، اطهي تركيبة اللحم حتى تتكاثف. انزعها من النار.

8.اجمع البودينغ: دهن المقلاة بالزبدة. وزعي البطاطس المهروسة بالتساوي.

9. انشر تركيبة اللحم على سطح البطاطس.

10. نرش الجبن المعطى من خلال المبشرة الكبيرة عليها.

11. اخبزي البودنج لمدة 20-30 دقيقة في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية.


فوندان ، بطاطا بنية ومقرمشة. وصفة

سر هذه الوصفة هو البطاطس. يجب أن تكون صلبة ، وتحافظ على شكلها ، ولا تحتوي على "حشرات" ولا تنكسر عند الطهي. أن تكون بنفس الحجم تقريبًا ، بدون عقدة ، وأن تكون طازجة قدر الإمكان.

  • بعد التقشير ، يتم تقطيع البطاطس بعناية إلى شكل أسطواني. هذا هو الجزء الأصعب. اقطع النهايات حتى تتمكن الأسطوانات من الوقوف في وضع مستقيم. إذا وجدت الأمر معقدًا ، ما عليك سوى قطع حبة بطاطس مقشرة إلى نصفين ، ومحاولة جعلها في القسم الذي يحتوي على أكبر مساحة.
  • تُملح البطاطس وتتخلل على السطح الأفقي. سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار عالية. عندما يصبح الزيت ساخنًا ، ضعي أسطوانات البطاطس على السطح المتبّل.
  • تقلى لمدة 3-4 دقائق ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. كما أنه محنك على السطح العلوي.
    اخفض الحرارة وارجع إلى السطح المسطح الآخر. أضف بضع أغصان من الزعتر الطازج ، و 2 فص من الثوم مقطعة إلى نصفين (اختياري) وبضعة مكعبات من الزبدة عالية الجودة. يمكنك استخدام السمن في أيام الصيام.
  • تقلى البطاطس لمدة 5-10 دقائق على الجانب الثاني. أضف حساء الخضار أو الدجاج الساخن ، حتى ثلاثة أرباع ارتفاع أسطوانات البطاطس.
  • يُغلى المزيج ثم يُوضع المقلاة في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية. اطهيه هناك لمدة 12-15 دقيقة.

إنه نوع مختلف من البطاطس المقلية. أكثر صحة ، ألذ وأكثر وسامة. يمكن تقديمها على هذا النحو أو كمقبلات للحوم أو الأسماك.


يصبح سيليون ديون "الله" في مهرجان كان السينمائي

عادة ما تمتلئ قاعات الحفلات الموسيقية أو الملاعب بالمشجعين وهم يهتفون بأسماء الأصنام ويرددون أغانيهم. وهذه الظاهرة ليست حديثة على الإطلاق. لم تبدأ بفرق مثل Take That أو Backstreet Boys أو One Direction. ولا حتى مع فرقة البيتلز ، التي أثارت "Beatlemanie" حقيقية بين الشابات في الستينيات.

قبل 100 عام ، في أوروبا ، كان هناك موسيقي شاب اجتذب حشودًا من المعجبين وأنجب "ليزتمانيا". أكثر جاذبية من بول مكارتني وجون لينون ، كان يعزف على البيانو ، وكان اسمه فرانز ليزت. كان أول نجم روك في العالم.

مثل موتسارت ، لفت "ليتل ليز" - كما كان معروفًا في فرنسا - انتباه عشاق الموسيقى بموهبته الخاصة. وُلد ليزت في عام 1811 لعائلة متواضعة ، وكان يغني بالفعل للنبلاء المجريين في سن التاسعة. في سن الحادية عشرة ، أقام حفلة موسيقية كبيرة في فيينا ، حيث أشاد به روسيني وحتى بيتهوفن. يبدو أن فرانز كان موهوبًا بقدر ما كان مغرًا.

نزلت في التاريخ! ما الذي يمكن أن تلده ألكسندرا ، وهي شابة تبلغ من العمر 23 عامًا فقط! أكثر من 40 طبيبًا قاموا بعمل صليب حولها

الطلاق المفاجئ! قرر زوجان مشهوران من أنتينا 1 إنهاء الأمر: "ضربتني لدرجة الإغماء"

بين عامي 1839 و 1847 ، عاش فرانز ذروة حياته المهنية. لقد نجح في إثارة إعجاب الجمهور المتزايد ببراعته الفنية ، ولهذا السبب تم استقباله في هتافات عشاق الموسيقى في كل مكان في أوروبا. سافر من مدينة إلى أخرى ، مثل نجم موسيقى الروك الحقيقي ، وأقام حفلات ناجحة لا يمكن إنكارها.

بشعره الطويل والإيماءات التي خانت كل المشاعر التي كان يشعر بها عندما غنى ، غزا ليزت جمهورًا شغوفًا بشكل متزايد بموسيقاه. يبدو أن النساء الحساسات لسحره أغمي عليهن في حفلاته. علاوة على ذلك ، كان المعجبون به يكافحون من أجل التقاط قفاز أو منديل ألقاها عازف البيانو على جمهوره الكبير.

في ذلك الوقت ، في عام 1844 ، أطلق الشاعر الألماني هاينريش هاينه على الهستيريا الكاملة التي سببها فرانز "ليزتومانيا".


بونويلوس البطاطا - وصفات

مساء الخير! عزيزتي صوفيا ، قدمت الوصفة التي ورثتها عن جدتي وأردت أن أعطي هذا الوصف ، لكي أستوعب مذاقها الأصيل منذ طفولتي.
وصفتها الجدة بـ "الشبت". أعرف وصفتين أخريين لبطاطس الفلاحين ، وفي الوقت المناسب سأكشفهم. أما عن إضافة توابل أخرى إلى البطاطس ، ففي هذه الحالة - بابريكا ، يستخدمها الجميع حسب ذوقهم المفضل في الأسرة.

كما أتخيل ، فإن البطاطس المصنوعة من الفلفل الأحمر لن تستخدم كحشوة في تحضير الفطائر أو الزلابية. يتم تلقي طعمها المميز والعطري والممتع بإضافة الفلفل الأسود المطحون والبصل المقلي. هذه هي الوصفة الأساسية.

شكراً جزيلاً لك على الفكرة الجديدة بالنسبة لي ، وأعتقد أنها ستنسجم مع الفتيات. لقد حدث. مع خالص التقدير ، أنيسوارا

وإذا أضفت بعض الثوم. إنهم غير عاديين. وإذا قمت بوضع الجميري مع شحم الخنزير بدلاً من الزيت. ممممممممممممم. هذا النوع من البطاطس جيد بجنون. قبلات كثيرة. وأكبر عدد ممكن من الوصفات


خيار مع الطماطم

الوصفة التالية لقلوب الدجاج المسلوق ، البطاطس والخضروات ستجذب بالتأكيد أولئك الذين يحبون تناول الطعام. طاولة مطبوخة له رائحة لطيفة للغاية وثراء غير عادي. لتحضير عشاء مشابه ، ستحتاج إلى:

  • 750 جرام قلوب دجاج.
  • بصلة كبيرة.
  • 800 جرام بطاطس.
  • الجزرة المتوسطة.
  • 300 جرام طماطم.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • بضع فصوص من الثوم.
  • 1.5 ملعقة صغيرة بهارات اللحم.
  • خضار وزبدة.

هذه الوصفة لقلوب الدجاج بالبطاطس بسيطة للغاية. لذلك ، يمكن لأي مبتدئ التعامل بسهولة مع تكاثره. تُسكب مخلفات الدواجن المغسولة بالماء البارد وتترك لمدة نصف ساعة على الأقل. ثم يتم شطفها تحت الحنفية وتجفيفها وتقليها في مقلاة زيت. بمجرد تكاثرها ، أضف القليل من الماء واسكبها تحت غطاء لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك ، أرسل صلصة مطبوخة مسبقًا تتكون من البصل المقلي والجزر والطماطم المبشورة والسكر. أيضا قطع البطاطس والملح والتوابل. تم تعذيب كل هذا على نار خفيفة لأكثر من أربعين دقيقة. قبل وقت قصير من انتهاء العملية ، يضاف الثوم المهروس وملعقة كبيرة من الزبدة إلى الوعاء المشترك.


طريقة عمل حلويات البطاطا الحلوة

حلويات البطاطا الحلوة هذه حلويات نموذجية من الأسبوع المقدس ، كما في حالة الحلويات الأخرى ، يتم صنعها في أوقات أخرى من العام ، تمامًا مثل الكرنفال أو عندما نشعر أننا تذوقناها. يمكننا العثور على خيارات أخرى شائعة بنفس القدر خلال الأسبوع الشهير ، مثل تلك المعروفة. شعرت بالرياح.

تعتبر حلويات البطاطا الحلوة نموذجية لجزيرة لا بالما في عيد الفصح ، فهي سهلة التحضير ولذيذة للغاية.

إنها مثالية للاستمتاع بوجبة الإفطار والحلوى في شاي بعد الظهر ، مصحوبة بشوكولاتة ساخنة أو قهوة أو شاي أو منقوع.

بالنسبة للحلوى ، يمكننا أن نرافقها بحركة من العسل ، أو نستحم في شراب خفيف ، أو مصحوبة بملعقة من الآيس كريم.

  • 3 بطاطا حلوة متوسطة الحجم.
  • الماء والملح لطهي البطاطا الحلوة.
  • ملعقة طحين.
  • عصير نصف ليمونة
  • ملعقة سكر.
  • كأس من النبيذ الحلو.
  • زيت عباد الشمس للقلي أو زيت الزيتون.
  • ثريا السكر للتزيين.
  • عسل أو شراب قطيع.

  1. انزع قشر البطاطا الحلوة واغسلها واقطعها إلى نصفين.
  2. نضع البطاطا الحلوة في مرجل ونضيف الماء لتغطيتها وقليل من الملح.
  3. تُطهى البطاطا الحلوة على نار متوسطة حتى تنضج.
  4. بمجرد طهيها ، صفي الماء واطحنها جيدًا بالشوكة حتى يتم سحقها. يمكننا أيضًا استخدام الخلاط.
  5. أضيفي هريس البطاطا الحلوة والنبيذ الحلو وعصير الليمون والسكر والدقيق واعجن كل شيء معًا.
  6. عندما نشكل العجينة ، نأخذ ملعقة من العجين بملعقة لتشكيل كرات الخبز.
  7. سخني الزيت في مقلاة لقلي الرقائق. عندما يسخن الزيت ، اقلي الكعك. نصلي على كلا الجانبين.
  8. توضع الأوراق المقلية على طبق مغطى بورق أو مناديل ماصة لتصريف الزيت الزائد.
  9. دع الكعك يبرد.
  10. عندما تكون باردة ، قبل تقديمها على الطاولة ، رشها بالسكر اللامع.

عندما نتذوقها ، يمكننا مرافقتها بحركة من العسل أو الشراب. موضوعات وصفات عيد الفصح


وصفة حساء البطاطس من سورين بونتيا ، مستوحاة من جدته الكبرى. ما هي المكونات التي تحتاجها

نظرًا لأننا ما زلنا نصوم لعيد الفصح ، يأتي سورين بونتيا لمساعدتك من خلال إعداد طهي بسيط وسريع. وصفة حساء البطاطس لهيئة المحلفين الشهيرة من الطهاة بالسكاكين المستوحاة من جدته الكبرى. فيما يلي المكونات التي تحتاجها ، ولكن بشكل خاص كيفية تحضيرها لتذوق طعمها مثل الطاهي.

يخبرك سورين بونتيا عن كيفية تحضيره.

  • كيف تصنع أفضل حساء بطاطس؟
  • سورين بونتيا تقفز لمساعدة ربات البيوت.

على الرغم من أن الجميع يفكرون في الأطباق التي سيعدونها لعيد الفصح ، إلا أن الصوم لا يزال على قدم وساق. وإذا سئمت من الخضار النباتية ، نأتي اليوم لمساعدة جميع السيدات والسادة ونقدم لكم وصفة شوربة بطاطس سورين بونتيا ، مستوحاة من جدته الكبرى. أراد الشيف الشهير من Knife to Knives أن يحدد أنه لم يتحول أبدًا إلى طعم لذيذ مثل Maia ، جدته الكبرى. في الواقع ، لقد كان يكافح لسنوات عديدة للحصول على طعم الطفولة المرغوب فيه.

أقترح أن نصنع حساء البطاطس. لقد كنت أعاني من أجل القيام بذلك منذ أن كان عمري 16-17 عامًا ، وأنا أكافح من أجل الخروج تمامًا مثلما فعلت مايا ، اعتنت مايا بأحفاد أحفاد ، حفيدة أحفادي. أحاول أن أصنعها ولدي نفس الطعم. لم يخرج مثل هذا rdquo و، كشف سورين بونتي.


تحضير لوصفة البطاطس المخبوزة مع الطماطم والثوم والصيام

بعد ذلك يمكنك قراءة الوصفة المكتوبة أو الاطلاع عليها وصفة فيديو خطوة بخطوة:

تُنظَّف البطاطس وتُغسل ، إذا كانت صغيرة ، تُترك كاملة ، إذا كانت أكبر ، تُقطع إلى 2 ، في 4 وتوضع في الدرج.

نضيف عصير الطماطم والزيت والثوم المهروس والبهارات والماء والزيت ونضع الصينية في الفرن. من الجيد أن تُغطى الصينية بورق الألمنيوم أو بغطاء لمدة 20 دقيقة الأولى ، ثم تُنزع الصينية وتتركها بنية اللون.

بعد 10 دقائق ، رشي البطاطس بالصلصة من الفرن مرة أخرى واتركيها تطهى. بعد 30 دقيقة ، وخزها بشوكة ، أنا متأكد من أنني جاهز.

أخرجي الصينية ورشيها بالخضار المقطعة (أفضل الشبت) ثم تناولها بشهية كبيرة مع سلطة موسمية. & # 128578

نصيحة من جينا براديا

أوصي باستخدام البطاطس ذات القشرة الصفراء: فهي أكثر نعومة وحلاوة.

لا تنسى المكون السري: رشي بالحب و 2-3 ابتسامات و LT3

الآن دعني أراك: أتحداك أن تجرب الوصفة وأن تعود بالصور والتعليقات. أنا هنا دائمًا ، بنقرة واحدة فقط وأجيب على الأسئلة بفرح كبير. نحن نطبخ الأشياء الجيدة البسيطة واللذيذة معًا.

دعونا نجعل المطبخ الروماني البسيط معروفًا في كل مكان ، كما تطبخه أمهاتنا وجداتنا!

وصفة صيام البطاطس مع عصير الطماطممحضرة بالفرن كما جربها قراء مدونة Pofta Buna!:


وصفات خفيفة للبطاطس المخبوزة بالثوم والجبن بالعفن

هل نفدت لديك الأفكار وليس لديك أي فكرة عما يجب أن تستعد جيدًا لأحبائك؟ أو ربما لديك ضيوف وتريد أن تبهرهم؟ الوصفات أدناه سهلة التحضير وقائمة المكونات قصيرة. فيما يلي ثلاث طرق بسيطة لتحضير ألذ بطاطس بالثوم والجبن بالعفن!

المكونات الضرورية:

  • 4 حبات بطاطس كبيرة
  • 100 جرام جبن مقولب مكعبات
  • 150 مل كريمة طبخ دسم
  • 100 جرام لحم مقدد مفروم ناعماً
  • 30 جرام زبدة
  • ملح خشن
  • زيت الزيتون
  • الثوم المعمر توكيت

طريقة التحضير:

اغسل البطاطس جيدًا وجففها بمنشفة ورقية ثم دهنها بالزيت والملح. ضعيها في صينية واخبزيها لمدة ساعة على 180 درجة مئوية. يقلى لحم الخنزير المقدد في الزبدة الساخنة ، ثم تضاف الكريمة الحامضة والجبن. ينضج لمدة دقيقتين على نار خفيفة. أخيرًا ، يتبل بالملح والفلفل. عندما تنضج البطاطس ، أخرجيها من المقلاة وابشريها وقدميها مع الصلصة اللذيذة والثوم المعمر المفروم.


فيديو: Must try this with Potatoes and Noodles! These Noodle and Potato Cutlets are so Delicious and Easy!


المقال السابق

العصور الحديثة

المقالة القادمة

إكلايرس مع كريمة الفانيليا