كيكة بنكهة القهوة مع كريمة البرتقال


السطح العلوي: مزيج السكر والكاكاو والبيكنج باودر جيداً. فوق هذه ، أضف الماء المغلي ، واخلطها واشعل النار فيها. دعها تغلي ، ثم اتركها تبرد. نضيف القهوة والزيت ونخلط التركيبة. يضاف الدقيق ويخلط جيداً ، وفي النهاية ، بيض كامل وصفار. بعد خلطها جيداً في العجين ، أضيفي الحليب المخفوق. توضع العجينة في صينية مبطنة بورق الخبز ، في الفرن المسخن مسبقاً. 30-40 دقيقة. جرب المسواك. إنها قمة كعكة رطبة.

الكريمة: عصير من 5-6 حبات برتقال يعصر جيدا. يُمزج الصفار مع السكر جيدًا حتى تنضج الكريمة ، ويضاف النشا ويخلط جيدًا ، وبعد ذلك يُسكب عصير البرتقال شيئًا فشيئًا حتى يمتزج تمامًا. ضعي الكريمة على النار واتركيها تغلي. عندما تصبح جاهزة ، ضعيها جانبًا وضعي عليها 50 جرامًا من الزبدة. تخلط جيدا حتى تمتزج تماما. الجو بارد. في النهاية ، قبل وضع الكريمة على ورق الكيك ، تُخلط الكريما مع 50 جرامًا أخرى من الزبدة (تُحضر إلى درجة حرارة الغرفة) حتى تظهر القشدة الغازية.

في قدر ، ضعي الكريمة المخفوقة على النار (بدون غليان) وذوّبي الشوكولاتة البيضاء فيها. تخلط جيدا وتبرد.

الشراب: ملعقتان كبيرتان من السكر بالكراميل ، يضاف الماء. في النهاية ، أضف جوهر القهوة.

التجميع: سطح العمل مقطوع إلى ثلاثة. على كل صفيحة كيك شراب ، ضعي كريمة البرتقال والشوكولاتة البيضاء حتى تُغطى الورقة الأخيرة ، المغطاة بكريمة البرتقال بطبقة رقيقة ، بالشوكولاتة البيضاء. إنه مصمم.


كعكة دبلومة بالأناناس والبرتقال

كعكة دبلوماسية & # 8211 حلوى رائعة ورائحة ولذيذة للغاية! كعكة موصى بها لأولئك الذين يحبون الكريمة المخفوقة ، اليام ، اليام!

وقت التحضير:

حصص:

المكونات:

تعليمات التحضير

كعكة دبلومة بالأناناس والبرتقال. وصفة كعكة الدبلوم. وصفة كعكة.

الوصفات والتحضيررأس أبيض , كريم دبلوم

1. قطع الجزء العلوي إلى ورقتين متساويتين. شراب الأناناس يخلط مع السكر وعصير البرتقال.

2. قطع الأناناس إلى مكعبات. قشر برتقالة وابشرها وقطّع كل قشرة إلى مكعبات.

3. كريم دبلوم تخلط مع الفاكهة.

4. في الشكل الذي نخبز به الجزء العلوي ، نضع رقائق الطعام. ضع الورقة الأولى على المنضدة وشرابها.

5. صب كريم دبلوماسي وتمتد بالتساوي.

6. ضع الورقة الثانية من كونترتوب وشراب.

7. اضغط برفق براحة يدك ، وقم بتغطية النموذج بغشاء لاصق وضعه في البرد لمدة ساعتين على الأقل ، ويفضل طوال الليل.

8. أخرجه بحذر من المقلاة وضعه على طبق.

تزيين باستخدام كريمة مخفوقة , شوكولاته مذابه, أناناس, شرائح البرتقال و توت العليق -انظر الصورة.


كعكة حلزونية مع ماسكاربوني كريم والقهوة

كعكة حلزونية مع كريمة الماسكاربوني والقهوة هي كعكة لذيذة يمكن تقديمها في أي عطلة أو مناسبة عائلية مهمة ، ولكن أيضًا لتدليل أحبائك. تم إعداده من قبل Oana Tepelin لمشروع & # 8220Gatesc cu amisii & # 8221 في الإصدار 40.

بالنظر إلى أن اليوم التالي كان سببًا للاحتفال لكل من يُدعى ميهاي وجافريل ، اعتقدنا معًا أن الوصفة ستكون سريعة وسهلة التحضير من قبل أي شخص ، ولكنها أيضًا جميلة جدًا كطريقة عرض. يجب أن نعترف أنه في اللحظة التي تقطع فيها هذه الكعكة وترى شريحة مع كونترتوب مرتبة عموديًا ، فأنت معجب جدًا بالمظهر. ولكي لا يتوقف الانطباع الجيد هنا ، يجب أن يكون الطعم مثيرًا للإعجاب. الكريم الذي يجعلك تفكر في التيراميسو ، أحد أشهر الحلويات ، يمكن أن يكون مفتاح النجاح.

تم اختيار هذا جيدًا من قبل Oana ، لأن الكعكة كانت رائعة حقًا. يمكنك العثور على وصفتها على كليهما bucataras.ro وكذلك القناة الأنبوبية.

إذا كنت تفكر في حقيقة وجود قهوة في هذه الكعكة وأنها لن تعمل مع الأطفال ، حسنًا ، الكمية صغيرة جدًا بحيث لن تكون مشكلة بالنسبة للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 10 سنوات. أو يمكنك استخدام القهوة الخالية من الكافيين ويتم القضاء على المشكلة بشكل دائم. كل ما تبقى هو الرائحة.

بالعودة إلى هذه الكعكة اللذيذة ، أود التأكيد مرة أخرى على أنها سهلة التحضير. الجزء العلوي عبارة عن قطعة بانديسبان / لفة بسيطة مع الكاكاو ، والكريمة بسيطة للغاية ولذيذة مع ماسكاربوني مع الكريمة الطبيعية المخفوقة ، وتحتوي الكريمة على الشوكولاتة ونفس الكريمة المخفوقة الطبيعية.

إذا أردت أن تعرف طريقة تحضير الكعكة الحلزونية بكريمة الماسكاربوني والقهوة يجب عليك اتباع الإرشادات أدناه ، ولكن يمكنك رؤيتها في البث المباشر على facebook في نهاية المنشور ، وفي صفحة الأنبوب الخاصة بك Bucataras.tv.

في الختام ، لا يمكنك القول أنه لن ينجح. سوف يتحول بشكل مثالي!

يمكن العثور على كعكاتي الحلزونية المحضرة في السنوات السابقة هنا: حلقة الشوكولاتة

مكونات

للكونترتوب:

2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا

للقشدة:

500 مل كريمة مخفوقة

1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

1 ملعقة صغيرة خلاصة البرتقال

للتزجيج:

50 مل كريمة مخفوقة

أولا نعد كونترتوب. طالما بقيت في الفرن ، ثم اتركها تبرد ، فلدينا الوقت لتحضير الكريمة.

افصل البيض وابدأ في خلط الصفار مع السكر المضاف تدريجياً. نقوم بذلك حتى يذوب السكر ويتضاعف حجم التكوين. ثم نضيف الزيت والإسبريسو المبرد. اخلط الدقيق الممزوج مسبقًا مع الكاكاو ومسحوق الخبز. بشكل منفصل ، اخلطي بياض البيض مع قليل من الملح حتى يتماسك جيدًا وادمجيهما في العجين مع التحريك برفق من الأسفل إلى الأعلى. تُسكب العجينة في صينية خبز كبيرة مبطنة بورق الخبز.

اخبزي الجزء العلوي لمدة 10 دقائق في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية. عندما تصبح جاهزة ، نضعها على منشفة مبللة ونلفها بورق الخبز (مقشر مسبقًا).

لتحضير الكريم ، ابدئي بخلط الماسكاربوني مع السكر لمدة دقيقة واحدة. أضيفي كريمة الخفق واخلطيها حتى تتكاثف ويصبح المزيج رقيقًا. أضيفي قشر البرتقال المبشور وخلاصة الفانيليا. نحتفظ بثلث الكريم للزينة النهائية.

نبدأ في تجميع الكعكة. قم بإزالة الجزء العلوي من المنشفة ، وانشره وقطعه بالطول إلى 4 شرائح متساوية الحجم. دهنهم بالكريمة وابدأ في لف شريط تلو الآخر حتى تحصل على الكعكة. نغطيها بالكريمة المحفوظة ، ثم نلمعها. نحصل على الزينة بسكب الكريمة الساخنة على القهوة والشوكولاتة. نخلطهم حتى تذوب الشوكولاتة ، ونتركهم يبردوا ، ثم يمكننا تزيين الكعكة.

إذا كنت تريد أن ترى كيف أعدت Oana الكعكة ، فاترك الرابط أدناه. آمل أن ألهمك وأعدك أيضًا.

الحلقة 40 أطبخ مع الأصدقاء مع Oana Țepelin ، نقوم بإعداد كعكة حلزونية مع الماسكاربوني والشوكولاتة في المنزل في Bucataras.ro

الحلقة 40 أطبخ مع الأصدقاء مع Oana Țepelin ، نقوم بإعداد كعكة حلزونية مع الماسكاربوني والشوكولاتة في المنزل في Bucataras.ro

تم النشر بواسطة divainbucatarie.ro يوم الأربعاء 7 نوفمبر 2018

أدعوكم بحرارة للاشتراك في قناتي على YouTube.

ها هي الكعكة التي أعدتها Ramona Anca Radu.

إليكم الكعكة التي أعدتها أدريانا فارادي

والعرض الرائع للكيك من إعداد رامونا أنكا رادو.

إليكم كم هي جميلة الكعكة التي أعدتها إيلي لوريدانا! شكراً أندا ميهايلا على الصور!

إليكم جمال الكعكة التي أعدتها إيلينا لوريدانا بيرلادينو ليوم عيد الحب و 8217!


كعكة بنكهة القهوة وكريمة البرتقال - الوصفات

ورقة الشجر
7 بياض بيض يخفق جيدا مع
يضاف 250 بودرة السكر
7 غالبينوز ،
2 ملاعق كبيرة طحين
150 غرام من المكسرات المطحونة
قشر مبشور من 1 برتقالة
نخبز الجزء العلوي ويقطع إلى قسمين

كريم
4 بيضات كاملة +
1 كوب من الحليب ، يخفق حتى يصبح ناعماً ، يضاف
11/2 كوب سكر ويغلى على البخار مع الخفق باستمرار حتى يتكاثف
تنقع 5 طبقات من الجيلاتين في الماء وتوضع في الكريمة تضاف: قشر برتقالة وعصير ليمونة
اتركه يبرد وعندما لا يزال دافئًا أضفه
1/2 لتر كريمة مخفوقة (مع القليل من السكر البودرة!)
على شكل كعكة (قابلة للفصل!) توضع في قاع ورق البرشمان وعلى الحواف المحيطة بها (وهي تغطي شكل الكعكة عمليًا بورق الزبدة!)
اسكبي نصف كريمة ، ضعيها في الثلاجة لتتجمد ، أضيفي الجزء العلوي الأول ، ثم ضعي باقي الكريمات فوقها ، ضعيها في الثلاجة لتتجمد ، أضيفي الطبقة الثانية - ضعيها في الثلاجة!
ضعي صحنًا واقلبه وافرد الشكل وزينه بالكريمة المخفوقة وشرائح البرتقال!


الكيكة بنكهة القهوة وصفة سهلة يمكن تكييفها لتحضير كعكة قهوة بسيطة.

افركي الزبدة بالسكر ، وأضيفي البيض ، واحدًا تلو الآخر ، وقليل من الملح ، وفي النهاية أضيفي الجوز المطحون والدقيق المنخل ، وكذلك الكاكاو. تُبطن الصينية بورق الخبز وتُسكب التكوين. اخبزيها في درجة حرارة 140-150 درجة لمدة 20-30 دقيقة.
خلال هذا الوقت ، يتم تحضير شراب القهوة من السكر والقهوة والماء وقشر الليمون. يغلي حتى يصل إلى النصف ، ثم يترك ليبرد.
للقشدة ، اخفقي بياض البيض مع السكر. امزج مع جبنة الماسكاربوني والكريمة المخفوقة ، وفي النهاية أضف جوهر القهوة والقهوة الفورية. اتركيه ليبرد لبضع دقائق.
بعد أن تنضج الطبقة العلوية ، أخرجيها من الفرن ، وبرديها ، وقطعيها إلى ثلاثة ، وشرابها ، وضعيها في الكريمة.
على الجانب ، يُزين بالكريمة المخفوقة ، ويوضع في الأعلى الشوكولاتة المذابة والزهور الزخرفية.

تُحفظ الكعكة بنكهة القهوة باردة لمدة 30 دقيقة تقريبًا قبل التقديم


كعكة البانكيك مع جبنة الكريمة والبرتقال

إذا كان لديك أي ذكرى هذا الشهر أو إذا كنت تريد الاحتفال بالحب بشريحة من الكعكة ، فعليك تجربة الوصفة التي أقترحها اليوم. إنها كعكة أقل شيوعًا ، جيدة جدًا وفعالة ، بالإضافة إلى أنها تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين سي ، وهو بالضبط ما نحتاجه في هذه الفترة من الطقس الرهيب. وليس من الصعب جدًا القيام بذلك أيضًا. إنها بالأحرى أكثر دقة بقليل ، لكنها تستحق الجهد المبذول. لقد أعددت هذه الكعكة لقضاء عطلة نهاية الأسبوع بصحبة الأصدقاء ويمكنني أن أخبرك أنها كانت نجاحًا مجنونًا ، لذلك أريد أن أكررها في أحد الأعياد / المناسبات السنوية التالية.

في الأساس ، كعكة اليوم هي ما يطلق عليه الفرنسيون & # 8220mille crêpes & # 8221 ، أي ألف فطيرة. إيي ، ليس هناك ألف ، ولكن هناك ما يكفي للحصول على حلوى ممتعة للغاية وذات مظهر جميل. وكل هذه الفطائر الرقيقة تتناسب تمامًا مع الجبن الكريمي والقشدة الحامضة ، المعطرة برائحة Grand Marnier (المسكرات بنكهة البرتقال المر) وقشر البرتقال المبشور. ومع ذلك ، سيكون من الجيد البدء في تحضير الكعكة في الوقت المناسب ، لأن تحضير الفطائر يستغرق بعض الوقت ، وبعد التركيب ، يجب أن تبقى في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل ، حتى تجلس.

يجب أن تعلم أيضًا ، من الكميات أدناه ، أنني صنعت كعكة بقطر 18 سم ، حوالي 1.3 كجم. أيضًا ، إذا لم تتمكن من العثور على كريمة دهنية 32٪ ، يمكنك وضع الكريمة السائلة للكريمة المخفوقة وغير المحلاة والمبردة مسبقًا جيدًا في الثلاجة. لكن احذر من الجبن الكريمي: يجب أن تكون ذات نوعية جيدة ، وتقريباً غير مالحة وجيدة التصريف!

المكونات (8 حصص):
& # 8211 بيض 3 قطع.
& # 8211 طحين 225 جم
& # 8211 حليب 400 مل
& # 8211 برتقال 2 حبة.
& # 8211 سكر سعال 25 جرام
& # 8211 زبدة 50 جرام
& # 8211 خلاصة البرتقال 1 ملعقة صغيرة
& # 8211 جبنة كريمية 125 جم
& # 8211 كريمة حامضة (32٪ دهن) 375 جرام
& # 8211 بودرة قديمة 150 جرام
& # 8211 جراند مارنييه 3 ملاعق كبيرة
& # 8211 سكر الفانيليا كيس واحد

ل الفطائرابدئي بحلق قشر برتقالة وعصر 100 مل من العصير الذي يجب تصفيته (حتى لا يكون له لب). يُمزج عصير البرتقال مع الحليب. اخلطي 3 بيضات مع السكر الناعم (25 جم) وسكر الفانيليا ، ثم أضيفي الدقيق المنخل. اخلط جيدًا ، جيدًا ، حتى لا يكون لديك كتل على الإطلاق. ادمج الحليب مع عصير البرتقال تدريجيًا. دع العجينة تبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل (انظر هنا لمزيد من التفاصيل حول تحضير الفطائر). في نهاية وقت الراحة ، قم بإذابة 50 جم من الزبدة وادمجها في عجينة البانكيك. نضيف خلاصة البرتقال ونخلط جيدا. سخني مقلاة للفطائر (24 سم) ودهنيها بقليل من الزيت. نأخذ عجينة البان كيك بالملمع ، ونضعها في المقلاة ، ولفي المقلاة حتى تتوزع العجينة بالتساوي. عندما يكون لونها أصفر خفيفًا ، اقلب الفطيرة واتركها لبضع عشرات من الثواني واقلبها على طبق. افعل نفس الشيء حتى تنتهي من خليط البانكيك. الأهمية: لا تدع الفطائر تحمر كثيرا! يجب أن تكون مصنوعة ، ولكن فاتحة اللون قدر الإمكان حتى تبدو الكعكة بشكل جيد! بعد ذلك ، أوصي بعدم عمل الفطائر مقاس 24 سم. لقد صنعت 9 فطائر بحجم 24 سم و 9 فطائر بطول 18 سم تقريبًا (سترى السبب).

ل كيكة الكريمة بالجبن والقشدة الحامضة والبرتقال: ضعي الجبنة الكريمية في وعاء طويل. قم بتجانسها قليلاً واخلطها مع القشدة الحامضة. تخلط بسرعة قصوى لمدة 2-3 دقائق (كريمة حامضة ، عادية أو سائلة ، تتحول عمليا إلى كريمة مخفوقة ، وبالاقتران مع الجبن ، ستحصل على خليط كريمي). نضع السكر البودرة (يمر من خلال غربال) ويخلط حتى يتجانس. أضيفي قشر البرتقال المبشور وجراند مارنييه.

هذا ما يجب أن يبدو عليه كريمنا في النهاية. احتفظ بها في الثلاجة إذا لم تقم بتركيب الكعكة على الفور. عندما تريد تجميعها ، قم بلف قالب الكيك في غلاف بلاستيكي. اختر من الفطائر كبيرة وجميلة وضعها جانبًا ملفوفًا بورق القصدير حتى لا يجف (ستستخدمه لتزيين الكعكة). خذ فطيرة كبيرة أخرى ، لا تزال جيدة المظهر ، وضعها في أسفل النموذج (تسلقها قليلاً على الجدران). خذ فطيرة أخرى ، وكسرها إلى نصفين واستمر في تغطية جدران النموذج بورق الجدران بحيث تتدلى على الحواف. ضعي ملعقة كبيرة من الكريمة ، وزعيها بالتساوي ، والفطيرة ، والقشدة وهكذا. كن حذرًا في تبديل الفطائر الكبيرة بالفطائر الصغيرة (الفكرة هي أن الكبريات سترتفع قليلاً على الجدران ولا تريد أن تتجمع الكثير & # 8220coca & # 8221 على الحافة).

عندما تنتهي من الكريمة وتصل إلى آخر فطيرة ، ضعيها مع الحرص على ثني الحواف. ضعي طبق أثقل فوق قالب الكيك الكامل وضعيه في الثلاجة. بعد بضع ساعات من الراحة الباردة ، اقلب الكعكة رأسًا على عقب (ما كان الجزء السفلي من الكعكة هو الجزء العلوي ولهذا السبب كان من المهم أن تكون الفطيرة الأولى جميلة: P).

زيني الكيك بالفطيرة جانباً وشرائح البرتقال.

قطعت الفطيرة إلى نصفين ووضعتها على الكيكة على شكل مراوح ، مدعمة بشرائح برتقالية (شرائح مقشرة وبشرة بيضاء مرّة). لقد قطعت أيضًا بعض قشور البرتقال (شرائح رفيعة ، ملفوفة بإحكام على قلم رصاص حتى تنثني) ومسحوقًا بقليل من مسحوق السكر. من الواضح ، مع ذلك ، أنه يمكنك تزيين الكعكة بطريقة أخرى.

هذا ما يبدو عليه نجمنا في القسم. فاتح للشهية ، أليس كذلك؟


طريقة التحضير

كعكة الماسكاربوني والفراولة

في الأعلى: اخلطي البيض مع السكر ورشة ملح حتى يتضاعف الحجم. بدلا من ذلك،

كيك شوكولاتة وكريمة قهوة

التحضير للكونترتوب: افصل بياض البيض عن الصفار ، ضع بياض البيض على الروبوت باستخدام


مكونات كيك بدون طحين بالبرتقال

  • 2 برتقالة ، حوالي 300-320 جرام
  • 240 جرامًا من دقيق اللوز (لقد استخدمت رقائق مطحونة بأقصى ما أستطيع في آلة صنع القهوة الكهربائية)
  • 6 بيضات
  • رشة ملح
  • 220 جرام سكر
  • اختياري: ملعقتان كبيرتان من رقائق اللوز إذا اخترت التخلي عن الكريمة

إذا اخترت إصدار الكريم ، فستحتاج أيضًا إلى ما يلي:

  • 400 جرام من جبنة فيلادلفيا
  • 250 جرام كريمة مخفوقة
  • مسحوق السكر حسب الرغبة
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا
  • الزخرفة: 1 ملعقة كبيرة رقائق لوز بني فاتح في المقلاة ، 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال مفروم ناعم ، أوراق نعناع

تحضير الكيك بدون طحين بالبرتقال وكريمة فيلادلفيا

تحضير البرتقال

1. مكونات الكعكة الخالية من الدقيق بالبرتقال بسيطة للغاية. من الصعب جدًا بالنسبة لي شراء طحين اللوز ، لكنني أعمل جيدًا مع رقائق اللوز التي أطحنها بأكبر قدر ممكن عند طحن القهوة. البرتقال & # 8230 موسمهم ، ومن العار عدم الاستفادة.

2. اغسلي حبات البرتقال جيداً ، وافركي القشر بإسفنجة نظيفة. ضعي في إناء به ماء بارد (2-3 لترات من الماء لتحميم البرتقال حسب الرغبة). ضع القدر على النار. يُغلى الماء في الغليان وبعد 15 دقيقة تتم إزالة البرتقال بمخفقة. يتم التخلص من الماء. كرر الإجراء 3 مرات حتى تختفي المرارة الموجودة في البرتقال. بعد الغليان الأخير لمدة 15 دقيقة ، اتركي البرتقال يبرد. قطّع إلى قطع ونظف أكبر قدر ممكن من البذور.

تحضير التركيبة بالبرتقال

3. قم بتشغيل الفرن واضبطه على 180 درجة مئوية. تتم معالجة البرتقال المسلوق بخلاط حتى يتم الحصول على هريس.

الآن فقط بدأنا في الاهتمام بالتركيب الأساسي لكعكة البرتقال الخالية من الدقيق. Ouale مفصول. ضعي بياض البيض في وعاء كبير منزوع الدسم جيدًا. اخلطي الصفار بشكل منفصل مع نصف السكر حتى تتشكل كريمة خفيفة. أضف فوق الصفار هريس البرتقال & # 8211 الذي احتفظت منه بملعقتين كبيرتين لتذوق الكريمة & # 8211 ومسحوق اللوز. تجانس مع الخلاط بسرعة منخفضة.

4. اخفقي بياض البيض مع الملح. يُضاف السكر المتبقي تدريجياً ، ويُخفق بقوة حتى تتشكل مرنغ متماسك ويذوب السكر تمامًا. يتم خلط ثلث المرينغ مع صفار البرتقال واللوز. تُسكب التركيبة بالكامل فوق باقي بياض البيض الرغوي ويتم تجانسها بملعقة مرنة ، مما يرفع التكوين بشكل دائم من قاع الوعاء إلى السطح ، بحيث لا يضيع الهواء المتراكم في بياض البيض ، وهذا هو السبب في ذلك. فقط & # 8222 عامل نمو & # 8221 كعكتنا الخالية من الدقيق بالبرتقال.

طبخ

5. تُسكب التركيبة الخاصة بالكيك الخالي من الدقيق في شكل مدهون بالزبدة ومبطن بالدقيق (أو مبطن بورق الخبز). مستوى جيد. شكل من 22-24 سم مناسب. قطر الدائرة. إذا اخترت النسخة الخالية من الكريمة ، رش 2 ملاعق كبيرة من رقائق اللوز فوق العجين. توضع الكعكة في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة وتخبز لمدة 50-55 دقيقة ، حتى تجتاز اختبار المسواك. إذا تم إدخال عود أسنان نظيف في الكعكة ، يجب أن يكون نظيفًا عندما يخرج. إذا كانت بها علامات لزجة ، فهذا يعني أن الكعكة ليست جاهزة. بعد 20-25 دقيقة ، يمكن تغطية الكعكة برفق بورق الألمنيوم أو ورقة الخبز المبللة ، حتى لا تحترق على السطح.

تحضير الكريم

6. أثناء تبريد الكيك الخالي من الدقيق ، قمت بإعداد الكريمة: قمت بخلط جبنة فيلادلفيا حتى أصبحت كريمية ، ثم أضفت الكريمة المخفوقة تدريجيًا وخفقت بالخلاط بسرعة عالية حتى تتكون تركيبة رغوية. أضفت هريس البرتقال المحفوظ وخلاصة الفانيليا و 4 ملاعق كبيرة من السكر البودرة. بالنسبة لذوقي ، كان ذلك كافيًا ، إذا كنت تحب الحلاوة يمكنك إضافة كمية السكر.

7. بعد أن يبرد الكيك الخالي من الدقيق ، أقوم بتغطيته بكريمة فيلادلفيا في طبقة سخية. قمت برش رقائق اللوز ذات اللون البني الفاتح في المقلاة ، وقشر البرتقال المسكر وأوراق النعناع الطازجة.

لا أستطيع أن أخبرك ما هو الطعم اللطيف والمنعش ، يا له من قوام جميل لهذه الكعكة الخالية من دقيق البرتقال! ربما يخبرك القسم الموجود في الصورة أدناه بأكثر مما أستطيع.


لقد استمتعنا بهذه الكعكة الرائعة ولفنا ثلثها وأعطيناها لطفل. إنه ليس طفلًا يعاني من وضع عائلي صعب ، فقط مع أم مشغولة جدًا لصنع الكعك محلي الصنع. إنها لفتة أقوم بها كثيرًا ، لكن هذه المرة قررت الانضمام إلى حملة الفتيات من Savori Urbane ، واحدة من أجملها التي شاهدها الرومانية على الإنترنت ، إنها تدور حول كعكات للطفل المجاور (انقر على الرابط لمزيد من التفاصيل).


كعكة القهوة وكريمة الكراميل

لتحضير سطح القهوة ، يُنخل الطحين ، والكاكاو ، والبيكنج بودر ، وصودا الخبز ، ورشة ملح.

يخفق البيض مع السكر وعندما يذوب يضاف الزبدة ويقلب.

اخلط نصف خليط الدقيق والحليب والقهوة وأخيراً باقي الدقيق والنكهة حسب الرغبة.

يُسكب المزيج في قالب كعك مبطّن بورق الخبز ويُخبز لمدة 50-60 دقيقة (عند 180 درجة) أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا من التركيبة.

للقشدة ، اخلطي الصفار مع الدقيق واسكبي الحليب تدريجيًا. احرص على عدم تكوين كتل!

نذوب السكر في وعاء بقاع سميك. عندما يكتسب لونًا نحاسيًا ، اسكبي خليط الحليب تدريجيًا واتركيها على النار حتى تتكون قشدة سميكة. تنحى جانبا واهدأ.

قطّعي طاولة القهوة إلى 3-4 أوراق وألصقها مع كريمة الكراميل.

للزينة ، قم بإذابة الشوكولاتة المكسورة مع الكريمة في باين ماري وعندما تصبح متجانسة ، ضعه جانبًا وقم بتغطية كعكة القهوة بكريمة الكراميل. يرش الجوز المسحوق على الوجه ويترك ليبرد.


فيديو: اخفقي البرتقال بالقهوة ستندهشين بالنتيجة


المقال السابق

أفضل 10 مواقع ويب للبيرة "لا ، لست 21" عمليات إعادة توجيه دون السن القانونية

المقالة القادمة

اصنع مسبقًا مقلاة معكرونة سباغيتي