أنا أحب اللفت ، لكن في بعض الأحيان كل ما يتطلبه المضغ يجعلني أتوقف عن استخدامه. يقترن هذا الطبق ببعض التوابل ، ويشبه طبق السبانخ الهندي الكريمي المعروف باسم Saag.

ملحوظة: الفاصوليا المعلبة تعمل بشكل جيد في هذه الوصفة لأنها تميل إلى أن تكون غير مطبوخة جيدًا. في حالة طهي الفاصوليا الخاصة بك ، احتفظ بها في الجانب الثابت ، مما سيضفي تناسقًا لطيفًا على الحساء الكريمي.

مكونات

شوربة فاصوليا كالي

- 1 بصلة مقطعة مكعبات
-15 أوقية. يمكن قطع الطماطم
-15.5 أوقية يمكن أن تضيء الفاصوليا
-1 رطل كرنب مغسول ومزيل السيقان ومفروم تقريبًا
-1 تتراكم قليلاً ملعقة كبيرة. مسحوق الكاري
-1 ملعقة صغيرة. جارام ماسالا
-1 ملعقة صغيرة. كسبرة
- شجر 1/2 ملعقة شاي. ملح الثوم
-1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
- 1/4 كوب من الثوم المعمر
- كولولا ، اختياري

الاتجاهات

في قدر كبيرة ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة عالية. يقلى البصل حتى يصبح نصف شفاف. أضف الطماطم واللفت. أضيفي مسحوق الكاري وجارام ماسالا والكزبرة وملح الثوم. اطبخي حتى يصبح اللفت طريًا ولكن لا يزال لونه أخضر زاهيًا ، من 5 إلى 7 دقائق. ازالة من الحرارة.

انقلي خليط اللفت إلى محضر الطعام ، مع ترك القليل من بقايا الطماطم والبصل في المقلاة ، إذا رغبت في ذلك. اهرسها حتى تصبح ناعمة. إعادة المحتويات مرة أخرى إلى عموم. يقلب في الفاصوليا.

تقدم مع الثوم المعمر والكوليولا ، إذا رغبت في ذلك.


  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 4 أونصات كيلباسة ، مقطعة إلى نصفين بالطول ومقطعة إلى شرائح (1 كوب)
  • 1 كوب بصل مفروم مجمد مذاب
  • 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون
  • 4 أكواب مرق دجاج قليلة الصوديوم
  • 4 أكواب كرنب مقطع
  • 1 علبة 15 أونصة من حبوب الكانيليني الخالية من الملح ، مغسولة

سخني الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة عالية. يُضاف الكلبسة والبصل ويُطهى مع التحريك لمدة دقيقتين. يُضاف مسحوق الثوم ، والكمون ، والزعتر ، والبابريكا المدخنة ، والملح والفلفل ، مع التحريك ، حتى تفوح رائحته ، حوالي 30 ثانية. أضف المرق واللفت والفاصوليا. غطيها واتركيها حتى الغليان. اكشف الغطاء ، وقلل الحرارة لتحافظ على غليانه واتركه ينضج حتى ينضج اللفت ، من 5 إلى 7 دقائق.


شوربة فاصوليا كالي & # 038

كرنب معطر بالثوم ومزوج بالكوسا والفطر ومرق الدجاج اللذيذ لتدفئة يديك ومعدتك هذا الشتاء!

مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 5 فصوص ثوم ، مفروم
  • 32 أونصة ، صندوق سائل مرقة الدجاج
  • 1 رطل كالي مغسول
  • & frac12 كوسة كبيرة كاملة ، مقطعة إلى أرباع
  • & frac12 كوب فطر بورتابيلا للأطفال
  • & frac12 بصل كامل ، مكعبات
  • 15 أونصة ، وزن عبوة حبوب Garbanzo ، مصفاة ومغسولة
  • 1 ملعقة كبيرة ملح وفلفل حسب الرغبة
  • 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

تحضير

1. في وعاء كبير ، أضيفي 1 ملعقة كبيرة زيت و 3 فصوص ثوم على نار متوسطة. اقلي الثوم حتى يصبح لونه بني فاتح. يُضاف 1 كوب مرق الدجاج واللفت إلى القدر. قم بتقليب الكرنب للتأكد من أن الكرنب مغلف بمزيج الثوم / المرق. يُطهى الكرنب على درجة حرارة متوسطة إلى عالية لمدة 5 دقائق مغطى ، ثم يُطهى لمدة 5 دقائق أكثر دون تغطيته حتى يذبل. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

2. أثناء طهي اللفت ، في مقلاة منفصلة على نار متوسطة ، اقلي ما تبقى من زيت الزيتون ، والثوم المتبقي ، والكوسة ، والفطر ، والبصل حتى تنضج (3-5 دقائق).

3. بمجرد أن ينضج اللفت ، أضيفي الكوسا والفطر ومزيج البصل إلى القدر الكبير مع اللفت. تُضاف حبوب الحمص ، وبقية مرق الدجاج وجوزة الطيب. يُطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ، حتى تتزوج النكهات وتصبح حبوب الحمص طرية ولكن ليست طرية. أضف الملح والفلفل إذا لزم الأمر واستمتع!


ملخص الوصفة

  • 1 جزرة متوسطة مفرومة (1/2 كوب)
  • 1 ساق كرفس ، مقطع إلى شرائح (12 كوب)
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة (1/2 كوب)
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 4 أكواب مرق دجاج قليلة الصوديوم
  • 4 أكواب كرنب مقطع
  • 1 15-19 أونصة من حبوب الكانيليني ، مغسولة ومصفاة
  • يمكن 1 14.5 أونصة من الطماطم المطهية أو المقطعة مع الريحان والثوم والأوريغانو غير المصفاة
  • 1 كوب خبز محمص
  • ملح
  • فلفل أسود مطحون
  • جبن بارميزان مبشور (اختياري)

في قدر كبير يُطهى الجزر والكرفس والبصل في الزيت الساخن على نار متوسطة الحرارة لمدة 3 دقائق مع التحريك من حين لآخر. أضف بعناية المرق واللفت والفاصوليا والطماطم. اتركيه حتى الغليان خففي الحرارة. غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التحريك مرتين. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.

قسّم الخبز المحمص على 4 أوعية ضحلة. حساء مغرفة في سلطانيات ، وإذا رغبت في ذلك ، رشي الجبن.


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 بصلة مقطعة مكعبات
  • نصف كوب جزر مقطع
  • 4 فص ثوم مفروم
  • 3 أكواب مرق دجاج قليلة الصوديوم
  • 2 كوب ماء
  • 1 كوب نبيذ أبيض
  • 3 حبات بطاطس مقطعة أنصاف ومقطعة
  • ½ ملعقة صغيرة إكليل الجبل الطازج المفروم
  • ½ ملعقة صغيرة حكيم طازج مفروم
  • ½ ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم
  • 1 (16 أونصة) من حبوب الكانيليني ، مغسولة ومصفاة
  • 2 كوب أوراق كرنب مفرومة ناعماً
  • 1 حبة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار ، منزوعة البذور ومفرومة بشكل ناعم
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة

يُسخن زيت الزيتون في فرن هولندي كبير على نار متوسطة ويُقلب البصل حتى يلين ويصبح شبه شفاف ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. يُضاف الجزر والثوم ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى.

صب في مرق الدجاج والماء والنبيذ الأبيض مع التقليب في البطاطس وإكليل الجبل والمريمية والزعتر. يُغلى المزيج على نار عالية ، ثم تُخفّف الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة منخفضة ، ويُغطّى ، ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج البطاطس ، لحوالي 20 دقيقة. أضيفي الفاصولياء واللفت والفلفل الحار والفلفل الأسود واتركيها على نار هادئة ومغطاة لمدة 30 دقيقة أخرى.


استعراضات (28)

بالتأكيد بحاجة إلى شيء ما ، اتبعت الوصفة بالضبط. إنه ممتلئ للغاية. يتبقى لدي وعاء كامل ، حيث لن يلمسه أحد في عائلتي. ربما سأصنع بعض بيكو دي جالو لإضافة بعض النكهة. أضف بيكو إلى أي شيء وسيكون طعمه جيدًا

مرحبًا بالجميع ، لقد قمت بطهي هذه الليلة لأول مرة ، ولم يتم إجراء أي تغييرات على الوصفة وأحببتها. مزيج رائع من النكهات ، حساء دسم للغاية لا يحتوي على الكثير من المرق ، أحب هذا النوع من الحساء لحقن تغيير في القوام ، لأنه في بعض الأحيان لا تكفي المرق أو الحساء المخلوط لوجبة. إنه طبق مثالي لقضاء ليلة شتوية. حتى أنني أحببت تناوله باردًا. الحصول على chorizo ​​بنكهة جيدة يجعل هذا الحساء البوب. 5 نجوم عن جدارة :)

عرّفتني ابنتي في القانون على هذا الحساء. هذه هي المرة الثانية التي أفعل فيها هذا. النكهة جيدة جدا. أضفت ورق الغار لإضفاء المزيد من النكهة .. ولكن لا يمكنني معرفة الفرق. 5 نجوم!

هذه وصفة أساسية رائعة. مع المريمية ودفقة من النبيذ الأبيض لإبراز نكهة chorizo ​​، إنه رائع.

أسمي هذا حساء مستنقع جوو. بين الحين والآخر أحاول وصفة وينتهي الأمر بإزعاجي وكانت هذه واحدة من تلك الوصفات! إذا كان عليك تغيير الوصفة تمامًا حتى تعمل ، فإن الوصفة ليست جيدة. لقد أعطيت هذا تجربة b / c على الرغم من قيام الأشخاص بإجراء الكثير من التغييرات ، فقد تم تصنيفها بدرجة عالية. يقوم الناس أحيانًا بإجراء تغييرات ولكن الوصفة الأساسية لا تزال جيدة بدون هذه التغييرات. ليس هذا. إنها فقط لا تعمل بالنسب الموجودة هنا. بمجرد أن وضعت علبتين من الفاصوليا ، كان هناك القليل جدًا من السوائل بشكل متناسب ولم تتم إضافة اللفت. انتهى بي الأمر بإضافة 3 أكواب أخرى من المرق وعلبة 14 أونصة من الطماطم المقطعة. سوف أتحمل اللوم لأنني أصبح Swamp Goo b / c لقد استخدمت اللفت المفروم المجمد بدلاً من الطازج. لذلك ربما تكون كمية الكرنب الطازج جيدة (أشك في ذلك) ولكن حتى مجرد إضافة كوبين من الكرنب المجمد كان أكثر من اللازم. جرب CL North Woods Bean Soup بدلاً من ذلك. أفضل بكثير.


شوربة الفاصوليا واللفت والبط

ما الذي يمكن أن يكون أكثر للمشاة - وأقل بريقًا - من البصل والجزر والكرفس؟ ومع ذلك ، فإن mirepoix ، وهو الثالوث البسيط للخضروات العادية المقطعة إلى مكعبات متساوية ، يشكل الأساس لعدد هائل من الأطباق. تعد معرفة كيفية صنع واستخدام mirepoix أحد أساسيات الطبخ الفرنسي الكلاسيكي. لكن من المهم جدًا في جميع عمليات الطهي أنك ربما تكون قد صنعته ألف مرة دون أن تدرك ذلك بالضرورة.

قم بتعرق الميرابوا بالزبدة أو زيت الزيتون ، ويشكل أساس الصلصات والحساء والريزوتو والمشاوي. تُقطّع الخضار إلى مكعبات أكبر ، وتبدأ في المرقة أو اليخنة. تقطع بشكل أكثر نعومة ، تبدأ الصلصات أو تضيف نكهة إلى الشوربات أو الشوربات. يتم تقطيعها إلى مكعبات وإضافتها في النهاية ، حيث تعمل على تفتيح الشواء أو تشكيل مقبلات خاصة بها - حتى أن بعض الطهاة يضيفونها مرتين ، كأساس وبعد ذلك ، لتحديث النكهات.

BASIC mirepoix ، لأنه أساسي للغاية ، يعمل حرفيا تقريبا كأساس. يوفر الطابق الأرضي لطبقات أخرى - الفول في الحساء ، واللحوم في مقلاة - للبناء عليها.

قد يكون الجزر والبصل والكرفس خضروات يومية ، لكنها أيضًا عطرية ، مما يعني أنها تعزز النكهات والروائح الطبيعية للأطعمة. من خلال طهيها معًا ببطء ، فإنك تطلق هذه النكهات وسوائلها وتشكل قاعدة للطبق.

يتكون Mirepoix تقليديًا من 50٪ بصل و 25٪ جزر و 25٪ كرفس. هذه النسبة مهمة لأن العطريات ، مثل معظم النكهات ، تعمل بشكل متناسب. نسبة 75٪ من الجزر ، على سبيل المثال ، من شأنها أن تصنع هريسًا لذيذًا من حساء الجزر ولكن قاعدة نكهة مشكوك فيها.

يمكنك تغيير المكونات ، بإضافة الثوم أو الكراث أو الشمر أو لحم الخنزير ، واستبدال الجزر الأبيض بالجزر لصنع الميربويكس الأبيض المستخدم في فوم الأسماك (المرق المركز) أو المرق الخفيف ، وإضافة عشب الليمون أو الفلفل الحار للمأكولات الإقليمية. يستخدم الطبخ الفرنسي الكلاسيكي الزبدة ، بينما يعتمد الطبخ البروفنسالي على زيت الزيتون - كما تفعل الوصفات الإيطالية والإسبانية. من ناحية أخرى ، يستخدم طهي جنوب غرب فرنسا دهن البط أو الأوز. في أماكن أخرى من العالم ، قد تجد زيت الفول السوداني أو السمن.

يعد mirepoix الفرنسي ضروريًا للغاية لدرجة أن العديد من ثقافات الطهي تعتمد على تنوعه: يعتمد الطعام الإيطالي على السوفريتو ، والبرتغال بها ريفوجادو ، والطهاة الإسبان يستخدمون السوفريتو ، والإندونيسيون لديهم بومبو.

لذا ، كيف تقطعها؟ القياس يهم. كثيرا.

في الطهي الكلاسيكي ، وفي المعسكر التدريبي الذي يُطلق عليه أحيانًا اسم مدرسة الطهي ، يتم تقطيع الميربواكس بدقة ، حيث يتم عرض القطع الدقيقة المؤلمة: البرونزية (مكعبات بحجم ثمانية بوصات) أو ماسيدوين (مكعبات بحجم ربع بوصة). على الرغم من أن تقطيع الخضار إلى مكعبات صغيرة قد يبدو مفرطًا بعض الشيء بالنسبة للطاهي المنزلي ، إلا أن هناك سببًا للحصول على قطع جيدة لميرابويكس الخاص بك. توحيد القطع يعني توحيد وقت الطهي ، وهو أمر مهم.

تختلف الطريقة التي تقطع بها الميربويكس من طبق لآخر وتعتمد على عوامل مثل أسلوب الطهي الذي ستستخدمه والنكهة المرغوبة وطول مدة الطهي.

الحساء البسيط والسريع نسبيًا ، مثل حساء الفاصوليا والبط واللفت المرضي ، يستدعي ميرابويكس متوسط ​​الحجم لأنك تريد أن تكون قطع الخضار كبيرة بما يكفي لتغلي دون أن تتكسر ولكنها صغيرة بما يكفي لتجنب تفكيك المكونات الأخرى. قد يتطلب الحساء أو الشواء الذي يطهى لفترة طويلة إجراء تخفيضات أكبر ، ربما نصف بوصة من الزهر.

عادة ما تتطلب الأطباق التي يتم تحضيرها بسرعة والتي تستخدم الميرابوا لأسباب جمالية بالإضافة إلى الذوق نردًا جيدًا جدًا. يستدعي سمك القاروص المخبوز وكذلك الدجاج رولاد الخضار المقطعة جيدًا ، مما يسمح لهم بالبقاء على حالهم. كما أنه يقدم عرضًا بسيطًا نسبيًا حيث يمكن أن يصبح الميربواكس (في حالة الأسماك) زخرفة وصلصة ، بالإضافة إلى المنصة التي يتم خبز السمك عليها.

رولاد الدجاج له بساطة مماثلة ، على الرغم من أنها تستغرق وقتًا أطول قليلاً. بدلاً من لف صدور الدجاج حول الخضار ، والتي ستكون تقنية رولاد التقليدية ، يتم لف الخضار حول الدجاج - الجلد يغلف الميرابويكس ويثبته في مكانه. في هذا الطبق ، ينحرف mirepoix بعيدًا عن التقليدي ، باستخدام الفلفل بدلاً من الجزر لتعكس تأثير الكريول. (البصل والكرفس والفلفل الحلو هي نيو أورليانز ميريبويكس لأن الجزر كان من الصعب أن ينمو تحت مستوى سطح البحر.) كما تختلف النسب قليلاً لإبراز الألوان وكذلك النكهات.

هل يجب أن يجعلك تقطيع mirepoix تشعر وكأنك عبد لخط التجميع؟ ليس إذا كنت صبوراً واتبعت بعض التلميحات المفيدة.

أولا ، قطع البصل من المنتصف بالطول. لا تقطع السيقان لأنها تحافظ على تماسك الطبقات. امسك نصف البصلة بمفاصل يدك غير المقصوصة ، وقطعها أفقيًا بالزيادات المرغوبة. بعد ذلك ، افعل نفس الشيء ، عموديًا فقط. عند الانتهاء ، سيكون معظم البصل في مكعبات موحدة.

لا يمكن عمل الجزر والكرفس بهذه الطريقة (على الرغم من إمكانية عمل الثوم والكراث). بالنسبة للجزر والكرفس ، قم بتربيع الخضروات ، وبمجرد أن تحصل على حواف مستقيمة ، قم بتقطيعها إلى كتل متساوية. سيكون لديك الكثير من القصاصات ، لكن لا بأس بذلك - يمكن وضعها في كيس تجميد بلاستيكي لتخزينها. يتم عمل الفلفل الحلو بالمثل: قم بقطع الحواف الدائرية وربعهم إلى أرباع ، ثم اضغط على الأوتاد بشكل مسطح. اعتمادًا على مدى صغر حجم النرد الذي تريده ، يمكنك تسوية الأوتاد أفقيًا.

هناك طريقة أخرى لتوفير الوقت - والتركيز - وهي صنع mirepoix على دفعات كبيرة وتجميدها ، إما نيئة أو مُعرقة بالفعل ، بكميات أقل تمامًا كما تفعل مع المكونات الرئيسية الأخرى مثل المرق أو البيستو.

لذا في المرة القادمة التي تستدعي فيها الوصفة تقطيع بعض البصل والكرفس ، ضع في اعتبارك أهمية الخضار أمامك. قد لا تبدو مثيرة مثل كونفيت بطة مولارد أو السمكة الكاملة التي قدت عبر المدينة لشرائها ، لكنها لا تقل أهمية.


شوربة الفاصوليا البيضاء واللفت

هناك & # 8217s شيء لا يصدق حول اللفت. أنا & # 8217m واحد من أوائل الأشخاص الذين قفزوا على عربة اللفت وأنا & # 8217m أحبها. هناك أيضًا الكثير من وصفات Kale هنا على المدونة في حال كنت متشككًا (ابحث فقط عن كلمة kale في شريط البحث الخاص بي). أخيرًا ، حاول قراءة هذا المنشور Kale Salad مع Spicy Lentils حيث أكتب الكثير عن تدليك اللفت وأكثر!

في حساء الفاصوليا البيضاء هذا ، يكون التباين بين الفاصوليا البيضاء الكريمية ومرارة اللفت لذيذًا جدًا! يمكنك بالتأكيد استخدام السبانخ بدلاً من اللفت إذا كنت تفضل ذلك.

المكونات الأخرى مثل الطماطم المقطعة والشعير والفطر تضيف فقط النكهة المثالية والملمس لحساء دسم.


حساء الكرنب والفول

وصفة شوربة الفاصوليا واللفت نباتية صحية للحفاظ على دفء الأسرة بأكملها. تقدم مع الجبن المبشور والخبز المقرمش على الجانب.

تاريخ النشر: 19 ديسمبر 2014 الساعة 2:33 مساءً

جرب وصفة شوربة اللفت والفاصوليا ثم تحقق من شوربة العدس، حساء الخضار المغربي ، شوربة البستو الشتوية ، شوربة الفول بالزبدة الحارة و اكثر وصفات شوربة صحية.

مكونات

  • بورلوتي فول 400 جم صفيح مغسول ومصفى
  • 2 بصل مقطع مكعبات
  • جزر 3 ، مكعبات
  • كرفس 3 أعواد ، مكعبات
  • 1 بصلة شمر مقطعة مكعبات
  • 3 فصوص ثوم ، 2 مهروسة و 1 حبة كاملة
  • زيت الزيتون
  • 400 غرام من القصدير
  • 200 جرام كرنب مقطع
  • 200 جرام من السلق المفروم

ليخدم

  • خبز العجين المخمر محمص
  • جبن بارميزان أو بديل نباتي
  • أوراق البقدونس المسطحة حفنة ، مفرومة

طريقة

يقلى البصل والجزر والكرفس والشمر والثوم المهروس في 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في طبق خزفي كبير ثقيل القاع ومقاوم للاشتعال مع التحريك من حين لآخر لمدة 20-30 دقيقة حتى يصبح طريًا.


إليك & # 8217s كيفية صنع شوربة اللفت وإكليل الجبل النباتية Alana Chernila & # 8217s.

1 رطل من الكانيليني المجففة أو الفاصوليا البحرية ، المقطوفة للحصول على حصى ، منقوعة في الماء لمدة 6 إلى 8 ساعات ، وتصفيتها
7 فصوص ثوم مقشرة
قطعة 2 إنش من قشر جبن البارميزان ، مفرومة خشناً
5-4-6 بوصات من أغصان إكليل الجبل الطازجة
1 ورقة غار
8 أكواب مرق خضروات
2 كوب ماء ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
حفنة واحدة من اللفت المجعد (حوالي 8 أونصات) ، تمت إزالتها من السيقان ، ومقطعة إلى شرائط رفيعة
1 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
فلفل أسود مطحون طازجاً
1/4 كوب زيت زيتون
للتقديم: قشر الليمون المبشور

1. ضعي الفاصوليا في إناء كبير ثقيل القاع مع الثوم وقشر البارميزان وثلاثة أغصان إكليل الجبل وورق الغار. أضف المرق والماء. غطي القدر واتركيه على نار متوسطة إلى عالية واتركيه حتى الغليان. اخفضي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واطهيها مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الفاصوليا ، ما بين ساعتين إلى ساعتين ونصف.

2. قم بإزالة أوراق الغار وسيقان إكليل الجبل. (أوراق إكليل الجبل ستكون في الحساء و مدشاة ورسقوس بخير.) اهرس بعض الفاصوليا والثوم باستخدام هراسة البطاطس أو ملعقة خشبية كبيرة. أضف اللفت والملح. إذا كان الحساء سميكًا جدًا ، أضف كوبًا واحدًا من الماء. ارفعي النار إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية ، واتركي الحساء ليغلي قليلاً ، ثم غطي القدر. اخفضي الحرارة إلى درجة منخفضة ، واطهيها مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الكرنب وتذوب في الحساء ، لمدة 25 إلى 30 دقيقة. تذوق وأضف المزيد من الملح ، إذا لزم الأمر ، والكثير من الفلفل حسب الرغبة.

3. في غضون ذلك ، سخني الزيت في مقلاة صغيرة على نار متوسطة. أضيفي أغصان إكليل الجبل المتبقية إلى الزيت واضغطي عليها لغمر الأعشاب. بعد لحظة ، يصدر صوت أزيز ورائحة إكليل الجبل ستملأ مطبخك. ارفعي المقلاة من على النار واتركيها لمدة 20 دقيقة لتغمر الزيت.

4. قدميها في أوعية شوربة كبيرة ، مع رش زيت زيتون إكليل الجبل وبشر من قشر الليمون فوق كل وعاء.

أعيد طبعها من الأكل من الألف إلى الياء: وصفات لخضروات بسيطة ومثالية. حقوق الطبع والنشر ونسخ 2018 بواسطة Alana Chernila. حقوق الطبع والنشر للصور الفوتوغرافية ونسخها عام 2017 بواسطة Johnny Autry. تم النشر بواسطة Clarkson Potter / Publishers ، وهي بصمة لشركة Penguin Random House ، LLC.

إذا كنت & # 8217re تبحث عن أطباق نباتية أخرى لذيذة لتحضيرها ، جرب هذا البطاطا الحلوة الفلفل الحار أو طبق المعكرونة الفيتنامي بالكركم.


شاهد الفيديو: شوربة الفاصوليا البيضاء. سالي فؤاد


المقال السابق

جراند مارنييه

المقالة القادمة

دجاج بالفلفل