في قدر متوسط ​​الحجم ، غطي البطاطس بالماء البارد واتركيها حتى تغلي. اطبخ البطاطس حتى تنضج.

صفّي البطاطس واتركيها جانبًا.

في قدر كبير أو فرن هولندي على نار متوسطة ، أضيفي الزيت النباتي والثوم والبصل. يُطهى البصل حتى يصبح شفافًا.

يُضاف مسحوق الكاري وغارام ماسالا والزنجبيل المطحون والكمون والملح إلى البصل. يُطهى لمدة 1-2 دقيقة حتى يغطى البصل بالبهارات.

أضف حساء الطماطم المكثف. املأ علبة حساء الطماطم الفارغة بالحليب وأضف الحليب إلى القدر. يُطهى لمدة 10 دقائق ، مع السماح للنكهات بالاندماج أثناء التقليب.

أضف الحمص والبطاطس إلى الصلصة. ارفعي النار إلى درجة حرارة عالية ، وحرّكي المزيج حتى يبدأ الكاري في الغليان.

اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واطهيه لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

تقدم فوق أرز بسمتي. مقبلات مع الكزبرة، إذا رغبت في ذلك.


ألو تشول (حمص وبطاطا كاري)

ألو تشول (حمص وبطاطا كاري) ، يسار. الصورة: صوفي هاربر صعوبة اتباع نظام غذائي نباتي

Aloo chole هو كاري بنجابي شهير من الحمص والبطاطا. إنه ليس حارًا وحارًا بشكل خاص ، لذا أضف القليل من الفلفل الحار إذا أردت. عادة ما يتم تناوله مع الخبز المحلي ، ولكن يمكن تقديمه مع أرز بيلاف بدلاً من ذلك. يمكن عمل هذا الطبق قبل أيام من التقديم.


ألو تشول (حمص وبطاطا كاري)

ألو تشول (حمص وبطاطا كاري) ، يسار. الصورة: صوفي هاربر صعوبة اتباع نظام غذائي نباتي

Aloo chole هو كاري بنجابي شهير من الحمص والبطاطا. إنه ليس حارًا وحارًا بشكل خاص ، لذا أضف القليل من الفلفل الحار إذا أردت. عادة ما يتم تناوله مع الخبز المحلي ، ولكن يمكن تقديمه مع أرز بيلاف بدلاً من ذلك. يمكن عمل هذا الطبق قبل أيام من التقديم.


ألو تشول (حمص وبطاطا كاري)

ألو تشول (حمص وبطاطا كاري) ، يسار. الصورة: صوفي هاربر صعوبة اتباع نظام غذائي نباتي

Aloo chole هو كاري بنجابي شهير من الحمص والبطاطا. إنه ليس حارًا وحارًا بشكل خاص ، لذا أضف القليل من الفلفل الحار إذا أردت. عادة ما يتم تناوله مع الخبز المحلي ، ولكن يمكن تقديمه مع أرز بيلاف بدلاً من ذلك. يمكن عمل هذا الطبق قبل أيام من التقديم.


ألو تشول (حمص وبطاطا كاري)

ألو تشول (حمص وبطاطا كاري) ، يسار. الصورة: صوفي هاربر صعوبة اتباع نظام غذائي نباتي

Aloo chole هو كاري بنجابي شهير من الحمص والبطاطا. إنه ليس حارًا وحارًا بشكل خاص ، لذا أضف القليل من الفلفل الحار إذا أردت. عادة ما يتم تناوله مع الخبز المحلي ، ولكن يمكن تقديمه مع أرز بيلاف بدلاً من ذلك. يمكن عمل هذا الطبق قبل أيام من التقديم.


ألو تشول (حمص وبطاطا كاري)

ألو تشول (حمص وبطاطا كاري) ، يسار. الصورة: صوفي هاربر صعوبة اتباع نظام غذائي نباتي

Aloo chole هو كاري بنجابي شهير من الحمص والبطاطا. إنه ليس حارًا وحارًا بشكل خاص ، لذا أضف القليل من الفلفل الحار إذا أردت. عادة ما يتم تناوله مع الخبز المحلي ، ولكن يمكن تقديمه مع أرز بيلاف بدلاً من ذلك. يمكن عمل هذا الطبق قبل أيام من التقديم.


ألو تشول (حمص وبطاطا كاري)

ألو تشول (حمص وبطاطا كاري) ، يسار. الصورة: صوفي هاربر صعوبة اتباع نظام غذائي نباتي

Aloo chole هو كاري بنجابي شهير من الحمص والبطاطا. إنه ليس حارًا وحارًا بشكل خاص ، لذا أضف القليل من الفلفل الحار إذا أردت. عادة ما يتم تناوله مع الخبز المحلي ، ولكن يمكن تقديمه مع أرز بيلاف بدلاً من ذلك. يمكن عمل هذا الطبق قبل أيام من التقديم.


ألو تشول (حمص وبطاطا كاري)

ألو تشول (حمص وبطاطا كاري) ، يسار. الصورة: صوفي هاربر صعوبة اتباع نظام غذائي نباتي

Aloo chole هو كاري بنجابي شهير من الحمص والبطاطا. إنه ليس حارًا وحارًا بشكل خاص ، لذا أضف القليل من الفلفل الحار إذا أردت. عادة ما يتم تناوله مع الخبز المحلي ، ولكن يمكن تقديمه مع أرز بيلاف بدلاً من ذلك. يمكن عمل هذا الطبق قبل أيام من التقديم.


ألو تشول (حمص وبطاطا كاري)

ألو تشول (حمص وبطاطا كاري) ، يسار. الصورة: صوفي هاربر صعوبة اتباع نظام غذائي نباتي

Aloo chole هو كاري بنجابي شهير من الحمص والبطاطا. إنه ليس حارًا وحارًا بشكل خاص ، لذا أضف القليل من الفلفل الحار إذا أردت. عادة ما يتم تناوله مع الخبز المحلي ، ولكن يمكن تقديمه مع أرز بيلاف بدلاً من ذلك. يمكن عمل هذا الطبق قبل أيام من التقديم.


ألو تشول (حمص وبطاطا كاري)

ألو تشول (حمص وبطاطا كاري) ، يسار. الصورة: صوفي هاربر صعوبة اتباع نظام غذائي نباتي

Aloo chole هو كاري بنجابي شهير من الحمص والبطاطا. إنه ليس حارًا وحارًا بشكل خاص ، لذا أضف القليل من الفلفل الحار إذا أردت. عادة ما يتم تناوله مع الخبز المحلي ، ولكن يمكن تقديمه مع أرز بيلاف بدلاً من ذلك. يمكن عمل هذا الطبق قبل أيام من التقديم.


ألو تشول (حمص وبطاطا كاري)

ألو تشول (حمص وبطاطا كاري) ، يسار. الصورة: صوفي هاربر صعوبة اتباع نظام غذائي نباتي

Aloo chole هو كاري بنجابي شهير من الحمص والبطاطا. إنه ليس حارًا وحارًا بشكل خاص ، لذا أضف القليل من الفلفل الحار إذا أردت. عادة ما يتم تناوله مع الخبز المحلي ، ولكن يمكن تقديمه مع أرز بيلاف بدلاً من ذلك. يمكن عمل هذا الطبق قبل أيام من التقديم.


شاهد الفيديو: Chikar Cholay Recipe Street Style. Lahori Chikar Cholay. Chana Masala Flavour of Desi FoodEp 61


المقال السابق

جراند مارنييه

المقالة القادمة

دجاج بالفلفل