• وصفات
  • نوع الطبق
  • الحلوى
  • حلويات الفاكهة
  • حلويات بيري
  • حلويات التوت

لهذه الحلوى السماوية استخدم التوت الأزرق المجمد للاستمتاع بها في أي وقت من السنة. إنه فتات جميل يقدم دافئًا مع الكاسترد أو آيس كريم الفانيليا.

75 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 1 كجم من العنب البري الطازج أو المجمد
  • 50 جم سكر ناعم بني غامق
  • 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون
  • 175 جم سكر ناعم بني غامق
  • 90 جرام زبدة
  • 100 جرام طحين
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
  • رشة من جوزة الطيب ، أو حسب الرغبة
  • 50 جرام من الشوفان

طريقةالإعداد: ١٠ دقائق ›الطهي: ٤٥ دقيقة› الاستعداد: ٥٥ دقيقة

  1. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية / غاز 5.
  2. اخلطي التوت الأزرق مع 50 جم من السكر البني وقشر الليمون في وعاء كبير. ضعه في طبق خبز مدهون بالزبدة.
  3. اعمل الزبدة و 100 جرام من الدقيق و 175 جرام من السكر البني والملح والقرفة وجوزة الطيب والشوفان في فتات. يُوزّع فوق العنب البري ويُخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 40-45 دقيقة حتى يصبح فقاعات. قدميها دافئة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(3)


ملخص الوصفة

  • 3/4 كوب سكر حبيبي
  • 1/4 كوب نشا ذرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 2 رطل من العنب البري (6 أكواب)
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج (من 1/2 ليمونة)
  • 6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
  • 1/4 كوب سكر بني فاتح
  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض غير مبيض وملعقة ومسطحة
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • آيس كريم فانيليا للتقديم (اختياري)

حشوة: يسخن الفرن على 375 درجة. في وعاء كبير ، اخفقي حبيبات السكر ونشا الذرة والملح معًا. أضيفي العنب البري وعصير الليمون حتى يغطى جيداً. انقله إلى طبق خبز 8 إنش مربع.

تتصدر: في وعاء الخلاط المزود بملحق المضرب ، اخفق الزبدة والسكر البني معًا على سرعة متوسطة حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. أضيفي الدقيق والملح بيديك واخلطي حتى تتشكل قطع كبيرة. وزعيها بالتساوي على الحشوة.

اخبزيها حتى يغلي المركز ، من 55 دقيقة إلى ساعة واحدة ، ثم اخميها بشكل غير محكم بورق الألمنيوم بعد 30 دقيقة. اتركه يبرد قبل 30 دقيقة على الأقل من التقديم ، مع آيس كريم الفانيليا إذا رغبت في ذلك.


توت بري كريسب

نظرًا لأن العنب البري في موسمه لفترة محدودة فقط ، وتكلف العنب البري الطازج خارج الموسم ذراعًا ورجلاً ، فنحن نحب أن نجعل التوت الأزرق هشًا مع التوت المجمد المتاح بسهولة. وإلى جانب ذلك ، فإن استخدام التوت الطازج في هشاشة الطهي البطيء ، حيث ستصبح طرية بشكل ممتع ، يشبه الحصول على كل شيء ليحلب الأبقار: إنه لا يضيف شيئًا إلى التجربة ، فلماذا تفعل ذلك؟ ومع ذلك ، إذا كان لديك دلاء مليئة بالتوت الطازج ، فإن هذا المقرمش يعد مكانًا رائعًا لاستخدامه.

مكونات

  • 6 إلى 7 أكواب (680 جم إلى 850 جم) من العنب البري المجمد
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1/4 ملعقة صغيرة بهارات
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 3/4 إلى 1 كوب (85 جم إلى 113 جم) سكر الحلويات *
  • 1/4 كوب (53 جم) سكر بني معبأ
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملاعق كبيرة (28 جم) عصير ليمون
  • 3 ملاعق كبيرة (43 جم) زبدة ذائبة
  • 1/4 كوب (28 جم) طحين متعدد الأغراض غير مبيض من King Arthur أو 3 ملاعق كبيرة (21 جم) فوري ClearJel
  • 1 1/4 كوب (156 جم) طحين لجميع الأغراض غير مبيض من كينج آرثر
  • 1/2 كوب (106 جم) سكر حبيبي
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 3/4 ملعقة صغيرة قرفة
  • 6 ملاعق كبيرة (85 جم) زبدة مذابة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1/4 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز

تعليمات

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. دهن مقلاة 9 بوصة دائرية أو مربعة بقليل بالدهن.

لتحضير التوت الأزرق: ضع التوت في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف ، وقم بتسخينه لمدة 4 إلى 5 دقائق ، حتى يذوب ويبدأ في الدفء. افعل ذلك إذا كنت تستخدم التوت الطازج ، فهو يساعد أيضًا في الحصول على عصائرها.

يُمزج التوت مع مكونات الحشوة المتبقية ويُسكب المزيج في المقلاة المُعدّة.

ضعي الصينية في الفرن واخبزي التوت الأزرق لمدة 30 دقيقة حتى تبدأ في تكوين فقاعات. أثناء الخبز ، قم بإعداد الطبقة العلوية.

اتقن أسلوبك

توت بري كريسب

لتحضير الكوب: اخفقي المكونات الجافة معًا. نضيف الزبدة المذابة والنكهات مع الخلط حتى تتكون الفتات الخشنة.

أخرجي التوت من الفرن ووزعي الطبقة العلوية على الوجه. اخبزيها لمدة 45 دقيقة إضافية ، حتى تغلي التوت وتبدأ الطبقة العلوية في التحول إلى اللون البني. سيكون بعض المكونات قد غمرها عصير التوت ، مما يجعلك مقرمشًا مع سطح مرقش إلى حد ما ، وهذا جيد تمامًا.

أخرجي الهش من الفرن واتركيها تبرد تمامًا قبل التقديم. إذا كنت تقدم المقرمش على الفور ، فسيكون سائلًا جدًا ، مما يسمح للتوت بإعادة امتصاص بعض عصائره.

قدمي الطبق الهش أو على طريقة à la mode. قم بتسخينه لفترة وجيزة (حوالي 30 ثانية) في الميكروويف ، إذا رغبت في ذلك ، لتوفير سرير دافئ لطيف للآيس كريم!


يحتاج التسوق الجاد للبقالة إلى تفكير جاد. كم مرة ذهبت للتسوق ، فقط لأدرك أنني & # 8217 نسيت تدوين الوصفة؟ مرات عديدة أكثر مما اهتممت بذكرها.

في ذلك اليوم فقط ، كنت بالخارج في سوق المزارع المحلي & # 8217s. مكان رائع للتسوق لشراء المنتجات ، بالتأكيد ، لكنه غير معروف بوصوله إلى شبكة wifi.

كنت أخطط لالتقاط بعض الفاكهة لأجعلها تنهار (كنت مهووسًا تقريبًا بتفتت الفاكهة) ، لكن في عجلة من أمري لمغادرة المنزل كنت قد أهملت كتابة وصفة التفاح التي كنت أقوم بتعديلها.

لحسن الحظ ، لقد تعطلت أخيرًا واشتريت هاتفًا ذكيًا في ذلك الأسبوع ، لذلك تمكنت من سحب الوصفة والتحقق لمعرفة كمية الفاكهة التي سأحتاجها. تبين أنني بحاجة إلى حوالي 4 أكواب من الفاكهة.

بالطبع ، لم أنس فقط كتابة الوصفة ، لكنني لم أستطع تذكر ما إذا كان لدينا أي قرفة متبقية في المخزن. وكانت القرفة جزءًا لا يتجزأ من الوصفة ، لذا لم أستطع ترك الأمر للصدفة.

لا تقلق ، أليس كذلك؟ لقد اتصلت بزوجي للتو من هناك وطلبت منه التحقق من المخزن نيابة عني. لحسن الحظ ، كان لدي الكثير من القرفة ، لذلك لا داعي للتوقف عند طاولة التوابل (بخلاف التسوق المجاني للمتعة).

إنه & # 8217s مضحك كيف وجدت هذا الهاتف مفيدًا ، بعد أن ظللت بدون هاتف لفترة طويلة. من إعداد الطهي والخبز إلى البقاء على اتصال مع الأشخاص في المنزل ، أشعر بقدرة أكبر على الوصول إلى ما أحتاج إليه عندما أحتاج إليه. وهذا يعني أن لدي كل ما هو مطلوب للعناية بالأشياء المهمة.


عنبية كرامبل

إذا كنت متجهاً إلى مأدبة طعام صيفية وتحتاج إلى حلوى تغذي حشدًا من الناس ، فلا تنظر إلى ما هو أبعد من هذا التوت البري الحلو البسيط. يمكن عمل الطبقة العلوية قبل يوم واحد وتبريدها ، أو حتى 3 أشهر قبلها وتخزينها في الفريزر. قم بإقرانها مع آيس كريم الفانيليا الكلاسيكي من The Pioneer Woman وستحصل على حلوى صيفية واحدة من heckuva!

ماذا يمكنني أن أفعل مع الكثير من العنب البري؟

التوت الأزرق في موسم الذروة هو الوجبة الخفيفة الحلوة المثالية التي يمكننا تناولها بالحفنة. ولكن إذا كنت تبحث عن طرق جديدة لاستخدام التوت الملون ، فإن العنب البري يقدم إضافة لذيذة لجميع مفضلات الإفطار ، مثل الفطائر والكعكات والعصائر. أو جربهم في Ree Drummond & rsquos المنعش بلوبيري باسيل ليميد.

هل يمكنك استخدام العنب البري المجمد في الخبز؟

بالنسبة لمعظم الوصفات ، بما في ذلك فتات التوت الأزرق ، يمكنك استخدام العنب البري المجمد بدلاً من الطازج. فقط تأكد من ترك الفاكهة تذوب ، ثم صفي أو صفي أي سائل إضافي من الفاكهة.

هل تقوم بتبريد تنهار التوت الأزرق؟

بعد الخبز ، يمكن أن تبقى الفتات على المنضدة ، وتغطيتها لمدة يومين إلى ثلاثة أيام ، أو تغطيتها في الثلاجة لمدة 4 إلى 5 أيام. يمكنك حتى أن تنهار هذا الطبق مقدمًا عن طريق تحضير الغطاء قبل يوم واحد وتخزينه في الثلاجة أو الفريزر.


أفضل توت أزرق صحي أمي تخزن ثلاجتها على الدوام مع العنب البري الطازج. في كثير من الأوقات في الصباح ، تصب لنفسها وعاءًا صغيرًا من الحبوب ، وعادة ما يكون شيئًا يحتوي على رقائق النخالة وعناقيد الجرانولا مع بعض اللوز المقطّع أيضًا ، وتضع حفنة من تلك العنب البري بعد سكب حليب اللوز بالفانيليا. هل سبق لك أن أضفت فاكهة طازجة إلى وعاء من الحبوب؟ عندما تحصل على قضمة من كل شيء - هذا الانفجار الطري الحلو والعصير المقترن بالرقائق الهشة قليلاً أو مجموعات الجرانولا المقرمشة والسائل البارد من الحليب - يا إلهي يم. إنه يستحق الخروج من السرير في كل مرة! عندما بدأت درجات الحرارة في الارتفاع هنا في ولاية كاليفورنيا في وقت سابق من هذا الشهر ، بدأت أمي أيضًا في تجهيز نفسها بنفسها في المساء مع نفس الفاكهة: التوت أثينيوم. إنه أحد خيارات الحلوى في القائمة في Athenaeum ، وهو مطعم على طراز النادي مملوك للكلية في جنوب كاليفورنيا حيث أكملت شهادتها الجامعية ، وهو بسيط جدًا ومباشر. يُضاف آيس كريم الفانيليا إلى وعاء ، ويُضاف إليه التوت الطازج ، وإذا رغبت في ذلك ، قم برشه بقليل من غراند مارنييه وانتهي بكعكة البسكويت التقليدية ، وهي عبارة عن بيرولين تقليدي بالبندق. تلتصق أمي عمومًا بالآيس كريم والتوت ... وبعد إحضار زميل في العمل إلى أثينا قبل بضع سنوات لتناول العشاء أثناء إحدى رحلات العمل إلى الكلية ، بدأت تلك السيدة الجميلة في صنع التوت أثينيوم في المنزل أيضًا! لذلك عندما أعطيت أمي وأبي هذا أفضل توت أزرق صحي يوم الجمعة الماضي ، صنعت أول شريحة لها مع آيس كريم الفانيليا ، تمامًا كما هو الحال مع الحلوى السهلة المفضلة لديها. وبحلول نهاية نهاية الأسبوع ، اختفى كل فتات من المقلاة! ولكن بما أن الكفتة لا تحتوي على دقيق أو سكر مكرر ... وحصة كاملة من الفاكهة في كل شريحة ... وفقط 127 سعرة حرارية ... لم يشعر والداي بالذنب حيال ذلك على الإطلاق! لتحضير هذا الطبق الصحي ، ستبدأ بالطبقة العلوية. الأمر بسيط للغاية! فقط دقيق القمح الكامل والشوفان القديم والقرفة مع القليل من التحلية و الزبدة المذابة . نعم الزبدة المذابة! تتطلب الوصفات التقليدية تقطيع الزبدة الباردة إلى هذا الخليط ، ولكن ... هذا يتطلب المزيد من الجهد. (ويجعل عضلات عضلاتي متعبة ، خاصة إذا أنهيت بالفعل تمرين للذراع في وقت مبكر من اليوم!؟) كثير من الأسهل تقليب الزبدة المذابة ، لذلك نحن نفعل ذلك بدلاً من ذلك! أما التحلية ، فستستخدمها شراب القيقب النقي بدلا من السكر البني أو الحبيبي. تأكد من استخدام الأشياء الجيدة! تجنب شراب البانكيك أو الشراب الخالي من السكر الذي يحتوي على شراب الذرة أو المكونات الاصطناعية ، وهو ما نتجنبه في هذه الوصفة الصحية. يجب أن يكون المكون الوحيد على الملصق هو "شراب القيقب النقي". يتم بيعها بشكل عام في عبوات زجاجية رفيعة أو أباريق بلاستيكية ، وقد اشتريتها أيضًا عبر الإنترنت. للفاكهة ، كلاهما التوت الطازج والمجمد سيعمل! هذا يعني أنه من الممكن تمامًا الاستمتاع بهذا الانهيار على مدار السنة ... مما يجعلني فتاة سعيدة للغاية. فتات الفاكهة هي واحدة من الحلويات المفضلة لدي لأنها صحية بشكل كافٍ لتناول الإفطار! الكثير من الفاكهة + طبقة "الجرانولا" مصنوعة من مكونات صحية = طعام الإفطار ، أليس كذلك؟ (فقط قل نعم!) نظرًا لأن العنب البري يطلق الكثير من العصير أثناء الخبز ، فسوف تخلطه معه نشا الذرة قبل إضافتها إلى المقلاة. يعمل نشا الذرة على تكثيف تلك العصائر ، خاصةً عندما يبرد البقسماط ، لذا فهو كذلك جدا من المهم ترك الكفتة تبرد تمامًا إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم حتى يتمكن نشا الذرة من القيام بعملها. إذا كنت تفضل تناول فتاتك الدافئ ، فما زلت أوصي بشدة بتركها تبرد تمامًا ، ثم إعادة تسخين الأجزاء الفردية! ومغطاة بقليل من آيس كريم الفانيليا ... أو ماذا عن الزبادي اليوناني المجمد بالفانيليا على الإفطار؟ & # 8230 نعيم خالص. وعندما تخبز هذا ، تذكر التقاط صورة ومشاركتها على Instagram باستخدام #amyshealthybaking ووضع علامات علىamyshealthybaking في الصورة نفسها! (هذا يضمن أنني سأرى الإشعار منك!؟) أود أن أرى توت العليق ينهار ويظهره في سلسلة Sunday Spotlight الخاصة بي! توت أزرق كرامبل

حلوى خالية من الغلوتين سهلة للغاية لإرضاء جميع عشاق التوت الأزرق على مائدتك. في أي وقت من السنة! إنه مليء بالتوت الأزرق ، ويعلوه ألذ فتات ولذيذ!

تذوق طازج ، جميل ولذيذ!

جديد! & # 8217 أضفت ملف فيديو الطبخ إلى هذه الصفحة حتى تتمكن من معرفة مدى سرعة وسهولة صنع هذا التوت الأزرق الخالي من الغلوتين!

إذا كنت مستخدمًا جديدًا لموقع الويب ، فلدي وصفة قابلة للطباعة في أسفل كل صفحة وصفة بقياسات واتجاهات دقيقة.

يحب زوجي وعائلته بأكملها حلوى التوت!

اعتدت أن أصنع فطيرة التوت طوال الوقت ، ولكن منذ أن تم تشخيص ابني بمرض الاضطرابات الهضمية وخلوه من الغلوتين ، يجب أن أعترف أنني لست معجبًا كبيرًا بكل العمل الذي ينطوي عليه صنع قشرة فطيرة.

لذلك بدأنا في صنع قطع التوت الأزرق ويحبها زوجي!

إنه سهل للغاية ولذيذ تمامًا.

كل ما تفعله مزيج:

التوت الأزرق (استخدمنا & # 8217 العنب البري الطازج أو المجمد) مع

نشا الذرة أو الدقيق الخالي من الغلوتين

نصيحة محترف: أنا أستخدم التوت البري المجمد ، فهي أصغر منها ، وأقوم بإزالة الجليد منها في مصفاة في الحوض حتى تستنزف الكثير من الماء أثناء تذويبها.

ثم تصب في صينية الخبز.

أنا أصنعها في مقلاة أيضًا لجعلها تبدو خاصة وجميلة للغاية!

ثم قم بتثبيته بامتداد تفتت تتصدر من:

طحين خالي من الغلوتين لجميع الأغراض (نستخدم الرابط التابع لـ GF Jules)

زبدة أو زبدة خالية من الألبان

جانبا ، ربما لاحظت أننا تابعون لـ GFJules. لمعرفة المزيد حول سبب حبنا لدقيق GFJules ولماذا استخدمناه لمدة 10 سنوات ، انقر هنا.

المكافأة: في الجزء السفلي من هذا المنشور هو استخدام لمرة واحدة رمز الخصم الخاص بالشركات التابعة.

والأهم من ذلك ، أن الشراء من خلال رابط الإحالة مفيد ليس تغيير تكلفتك على الاطلاق. إنه يولد نسبة صغيرة من البيع بالنسبة لي ، والشراء من خلال رابط الإحالة يساعدني في تمويل هذا الموقع وجميع الوصفات التي أشاركها ، لذا شكرًا لك!

العودة إلى الخالي من الغلوتين توت أزرق كرامبل

يمكنك خلط المكونات المفتتة مع قطاعة المعجنات أو يديك حتى تمتزج جيدًا.

بعد مزج جميع المكونات ، كل ما عليك فعله هو وضع الفتات فوق العنب البري واخبزه!

نصنعها على مدار السنة باستخدام العنب البري الطازج في الصيف والتوت البري المجمد في الشتاء.

وتقدم في مقلاة فطيرة ، إنها حلوى جميلة وممتعة للجمهور!

آمل أن الحب بقدر ما نقوم به!

قم بالتمرير لأسفل لرؤية الوصفة واترك تعليقًا إذا حاولت.


بلوبيري كرامبل - توت بري كريسب

بلوبيري كرامبل - توت بري كريسب

الفاكهة

ذا كرامبل

20 تعليقًا:

تعجبني فكرة الزبدة المذابة بدلاً من تقطيعها ، كما أنني أحب فكرة عدم التغطية والتبريد. علاوة على ذلك ، إذا كنت تأكله على الإفطار في صباح اليوم التالي ، فلماذا تهتم بكل ذلك؟ (فقط أمزح. ربما.)

لدي بعض حبات العليق والتوت في ثلاجتي والتي يجب استخدامها قريبًا. ماذا تعتقد؟ تقريبا جيدة مثل تنهار العنبية؟

ط ط ط ط ، أنا أحب هش جيدة أو تنهار! يبدو لك لذيذ ، جان! هنا على الجزيرة ، نسميها كليهما. أنا أتفق معك في أنها أسهل حلوى. الفطيرة حقًا هي عمل أكثر من ذلك بكثير ، على الرغم من كونها علاجًا أيضًا. الراوند في الموسم هنا ، لذلك لدي راوند مقرمش في القائمة هذا الأسبوع. فاز Blueberries & # 39t في الموسم هنا لمدة ستة أسابيع إلى شهرين تقريبًا. ومع ذلك ، لدي دائمًا بعض المجمدة في الفريزر. احظى بيوم جميل.

بالتأكيد لا بد منه خلال موسم التوت!

جميل جدا ، جين. أنا أحب الانهيار الجيد. كانت جدتي تصنع التفاح ينهار. أحب الصورة الملونة المائية. هل قمت بتأطير وعرض أي من صورك؟ إذا لم يكن كذلك ، يجب أن تفعل. توني

شيريل ، شكرا لك. ونعم لبلاك بيري وتوت العليق. لدي توت أسود في متناول اليد وسأجعلها تنهار اليوم. الزبدة المذابة هي الطريقة الوحيدة للذهاب!

ساندي ، أتمنى أن أنضم إليكم في الجزيرة لتناول بعض قطع الراوند والشاي! لا أعرف ما إذا كانت وصفتك تتطلب تقطيع الزبدة أو إذابتها ، لكنني أوصي بشدة بالزبدة المذابة!

شكرا انجي. أنا أحب موسم التوت!

توني ، شكرا لك وعلى ملاحظة لوحتي! منذ حوالي عام ، بدأ زوجي يحثني على تأطير وتعليق بعض لوحاتي من الفواكه والخضروات ، لكنني كنت خجولًا. ثم عندما بدا أن الإغلاق سيستمر إلى الأبد ، فكرت ، & quotHmm ، لماذا لا؟ لن يراهم أحد باستثناءنا! & quot ولذلك لدينا الآن تسعة منهم في منطقة تناول الطعام.

أنا أحب الانهيار. الراوند هو المفضل لدي ، لكن يبدو أن هذا التوت سيكون لذيذًا أيضًا.

أوه ، هذا يبدو لذيذ !! أنا أحب التوت الأزرق حقًا ، ومن المكافأة الإضافية أنه جيد جدًا بالنسبة لنا. أحد هذه & quotsuper الأطعمة & quot على ما أعتقد؟ على أي حال ، لم أكن لأتناولها عندما كنت أكبر - لم أكن حريصًا جدًا على التوت من أي نوع ، لكني الآن أحب كل أنواع التوت. إنها & # 39 هي واحدة من أفضل أجزاء الصيف بالنسبة لي. :)

شكرًا لك على مشاركة هذه الوصفة ، لقد قمت بتثبيتها بالفعل. ) أنا أحب ، أحب ألوانك المائية ، وأنا سعيد لأنك تشاركها معنا. أتمنى لك عطلة نهاية أسبوع سعيدة يا جين!

شكرا فيكتوريا. نعم ، أنا أحب الراوند أيضًا. أحتاج إلى شراء الكثير منه عندما يكون في الموسم وتجميده عندما لا يكون كذلك.

دينيس ، شكرا جزيلا. سعيد لأنك تحب رؤية الألوان المائية الخاصة بي. شعرت بالجرأة عندما بدأت مشاركتها هنا! يبدو التوت كشيء يحبه الجميع ، ولكن من المحتمل أن يقول الناس نفس الشيء عن بعض الأشياء التي لا أحبها. مضحك كيف تتغير أذواقنا.

الاختصارات القصيرة التي ينتهي بها الأمر إلى أن تكون ألذ وأسهل طريقة رائعة. أنا & # 39m محظوظ بما فيه الكفاية
لدي مزرعة عنبية ليست بعيدة عن المنزل وأنا أحبهم. لذلك أخذ وصفة التفاح المقرمشة و
استخدامه للتوت يبدو وكأنه طبيعي. تمامًا مثل لوحتك تبدو طبيعية.
لين والثمين

في السنوات الأخيرة ، أصبح العنب البري مشكلة كبيرة في منزلنا. كلما كانوا غامضين في الموسم ، يبدو أنني أنفق الكثير من المال لشراء كميات كبيرة منهم (ربما تكون هذه مبالغة طفيفة ، لكنها طفيفة فقط). إذن هذه الوصفة مثالية لنا. يجمع العنب البري والكرومبل / هش بين اثنين من أفضل الأطعمة التي يمكنني تخيلها. تحب زوجتي التفتت في اليوم التالي ، خاصةً لتناول الإفطار ، لكنني قمت دائمًا بتخزينه في الثلاجة. لقد أظهرت لي خطأ طرقي. أنا أحب تلك اللوحة.

شكرا لين! أنا & # 39d أحب أن يكون لدي مزرعة عنبية قريبة. لم أحاول قط زراعة التوت ، ولكن قد يكون ذلك نوعًا من المرح. بالطبع ، الثمين يفضل الإغراءات ، أنا متأكد.

شكرا جزيلا يا فيل. ولملاحظة لوحتي! يجب أن تخبرني كيف تحب أنت وزوجتك الانهيار في اليوم التالي بعد عدم تخزينهما في الثلاجة.

متأخر على المائدة ، ولكن أشكر آلهة الطهي ، في الوقت المناسب للحلوى. كان يجب أن يحدث & # 8211 أن تخرج بمدونتك وأنا أخرج مع Sullygram الخاص بي في نفس اليوم. بالإضافة إلى الاتصالات المتزايدة ، بدأ يومي بعمل طب الأسنان ثم زيارة مطولة إلى تاجر سيارات حيث قام عداء خدمة على الفور بتحطيم سيارتي في سيارة أخرى في ساحة انتظار السيارات. يوم طويل & # 8230 لكنه ينتهي بشكل جيد مع هشة التوت الأزرق. لذيذ. خمسة السواطير.

أوه لاووو ، يا له من يوم! أنت تستحق المكافأة بعد كل ذلك. أعمال الأسنان وإصلاح السيارات كلها في يوم واحد. بالتأكيد لن تقوم بجدولة هذه الأشياء في نفس اليوم مرة أخرى. إلا إذا كنت تفضل قضاء يوم طويل من البؤس بدلاً من الشعور بالقليل من البؤس على مدار عدة أيام! سأعتز بجائزة السواطير الخمسة أكثر من ذلك.

YUM ، تبدو جيدة. أنا أحب عملك الفني أيضًا !! شكرًا جزيلاً على الارتباط معي في Unlimited Link Party 27. مثبت!


كعكة التوت الأزرق

يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر والملح. يقلب ويترك جانبا.

نصف عود قشطة مع 1 ملعقة كبيرة زبدة بالقرفة والسكر. يضاف البيض ويخلط حتى يتجانس. أضف الفانيليا واخلط. يُضاف خليط الدقيق والحليب بالتناوب حتى يتجانس تمامًا. لا تبالغ. يقلب في العنب البري حتى يتوزع بالتساوي.

دهن صينية خبز 9 × 13 بوصة. صب الخليط.

في وعاء منفصل ، اخلطي مكونات التزيين وقطعيها معًا باستخدام سكينين أو قطاعة عجين. يرش الجزء العلوي من الكعكة.

اخبزي الكيك لمدة 40 إلى 45 دقيقة ، أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يرش السكر. يُقطّع إلى مربعات ويُقدّم مع الزبدة الطرية.

كان لدي ما يقرب من مليون حبة توت في ثلاجتي أمس. لقد تم تركهم من الرابع من يوليو وبعد صنع فطائر التوت الأزرق وكعك التوت خلال عطلة نهاية الأسبوع ، بالكاد أحدثت أنا و rsquod تأثيرًا في المخبأ. لقد فكرت في صنع مربى التوت ، لكنني لم أكن متأكدًا من أنني مجهزة نفسيًا لتعقيم البرطمانات والذهاب للغوص في بركتنا بحثًا عن رافع البرطمان الخاص بي ، والذي كنت متأكدًا من أن أطفالي قد استخدموه كصياد ضفدع في وقت سابق من هذا العام ، ولكن هذا & rsquos قصة أخرى لآخر زمن.

هذه كعكة قهوة لذيذة ورطبة مليئة بالتوت اللذيذ. لا شيء يتوهم عنه ، وهذا هو بالضبط ما يجعله لذيذًا جدًا.

في الخلاط ، اخلطي الزبدة والسكر. كل الأشياء الجيدة تأتي من هذا المزيج.

حسنًا ، معظم الأشياء الجيدة. الثوم والنبيذ أرين ورسكووت سيئان أيضًا.

أضيفي البيض والفانيليا واخلطيهم حتى يمتزجوا مع رسكوس.

ثم نمزج الدقيق مع البيكنج بودر والملح في وعاء منفصل ونضيفه إلى الخليط والهيلب

إضافة بالتناوب مع بعض الحليب كامل الدسم. احتفظ دائمًا بجالون واحد على الأقل من الحليب كامل الدسم في متناول اليد ، وأستخدمه في معظم المخبوزات كلما دعت الوصفة إلى الحليب.

هذا & rsquos نصيحتي حول إضافة المزيد من الدهون إلى نظامك الغذائي لهذا اليوم!

أضف كوبين من العنب البري إلى الخليط والهيلب

& hellipAnd حركها برفق. ضع هذا جانبا لمدة ثانية.

في وعاء منفصل ، ضعي القليل من الزبدة والسكر والدقيق والقرفة.

اقطعها معًا باستخدام قطاعة عجين أو سكاكين.

أنا & rsquove لم أحب أبدًا خدعة السكين. لا يمكنني أبدًا الحصول على إيقاع مستمر ، وينتهي بي الأمر بالشعور بالفشل. لذلك أقول فقط لأولادي أن يحافظوا على قطاعة المعجنات من خططهم الغادرة. إذا لمسوها ، يمكنهم أن يجدوا أنفسهم مقلاة دجاج أخرى.

اقطعها معًا حتى يتفتت الخليط ويمتزج. إذا كنت تحب المكسرات ، يمكنك رمي بعض البقان المفروم جيدًا وسيكون أمرًا إلهيًا. لم أقم & rsquot بهذه الخطوة لأنني & rsquom a lazy oaf ولم أرغب & rsquot في السير عبر المطبخ وإخراج البقان من الرف العالي في خزانة المؤن الخاصة بي.

انشر خليط التوت الأزرق في طبق خبز مدهون (أو رشه برذاذ الخبز).

رشي المزيج على الوجه بالكامل ، ثم اخبزي الكيك لمدة 45 دقيقة.

أخرجيها من الفرن ورشي عليها حوالي 2 ملاعق كبيرة من السكر. هذا يعطي كل شيء المزيد من الحلاوة والقرمشة.

أوه ، لذيذ! كان هذا من أجل الحلوى الليلة الماضية. تناولها على الفطور هذا الصباح. ولكن فقط لأن التوت الأزرق غني بمضادات الأكسدة ، فلا علاقة له بالزبدة والسكر.

إذا كان لدي فئة & ldquoHealth Food & rdquo على موقعي ، فإنني & rsquod ألصقها هناك. أعتقد أنه & rsquos شيء جيد ليس لدي هذه الفئة على موقعي. أكره إحراج نفسي في مثل هذا صباح الثلاثاء الجميل.


ملخص الوصفة

  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1 كوب بارد (2 عود) زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع صغيرة
  • 1/4 كوب ماء مثلج
  • 1 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد لسطح العمل
  • 1 كوب سكر بني غامق معبأ بقوة
  • 3/4 كوب (1 1/2 قطعة) زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع صغيرة
  • 3 مكاييل من العنب البري
  • 1 كوب سكر
  • 4 ملاعق صغيرة نشا ذرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المفروم ناعماً
  • رشة فلفل مطحون طازجًا
  • زبدة غير مملحة ودقيق متعدد الاستعمالات لصناعة الفطائر

لتحضير القشرة: في محضرة الطعام ، اخلطي الدقيق والملح والزبدة الباردة. اخفق المزيج حتى يصبح قوامه قوام الرمل. أضف الماء أثناء الخفق حتى يتماسك الخليط مع التأكد من عدم إرهاقه. (لخلط العجين باليد ، اخلطي الدقيق والملح والزبدة في وعاء كبير. أضيفي الماء البارد واعملوا باليد حتى يتماسك الخليط.) أخرجوا العجين من محضر الطعام أو الوعاء في عمل مرشوش بدقيق خفيف السطحية. قم بتشكيله على شكل قرص بسمك حوالي 1/2 بوصة. غلفيه بالبلاستيك وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل طرحه.

لتحضير الكفتة: يُمزج الدقيق والسكر في معالج الطعام حتى يتجانسوا جيدًا. نضيف الزبدة ونخفق حتى يتحول الخليط إلى فتات ، مع التأكد من عدم الإفراط في الخلط. ضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.

لتحضير الحشوة: في وعاء كبير ، اخلطي جميع المكونات. باستخدام ظهر الملعقة ، اسحق حوالي 20٪ من العنب البري حتى يمتزج العصير مع نشا الذرة ويكثف الحشوة.

لتحضير الفطيرة: سخني الفرن على 350 درجة. الزبدة والدقيق توضع جانبا 10 بوصة فطيرة القصدير. افردي العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق. ضعيها في قالب دائري ، وقلّميها وجعديها. استخدم شوكة لعمل ثقوب حول جوانب القشرة وأسفلها. تبرد حتى تصبح متماسكة ، حوالي 20 دقيقة. غطيها بقطعة من ورق الزبدة واملأها بالفاصوليا المجففة. اخبزيها حتى تتماسك الحواف ، حوالي 10 دقائق. أزيلي ورق الزبدة والفاصوليا ، واخبزيها حتى يتماسك القاع ، لمدة 10 دقائق. املأ القشرة بمزيج التوت ووزعها بالتساوي ووزع فوقها الفتات. ضعيها على صينية خبز مبطنة بورق ، واخبزيها حتى تبدأ الحشوة في الغليان ، من 1 إلى 1 1/4 ساعة. قم بإزالته ، وتبريده على رف سلكي.


شاهد الفيديو: The Ultimate Berry Crumble - Food Wishes


المقال السابق

كين تو

المقالة القادمة

كرات لحم بروكلي