• وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعك بالفواكه
  • كعك الحمضيات
  • كعكة الليمون
  • كعكة رغيف الليمون

التوت الأزرق والليمون الرقيق ، تطابق مصنوع في كعكة الجنة!


شروبشاير ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

4 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتتصنع: 1 رغيف كيك

  • 100 مل زبادي يوناني
  • 2 ملاعق كبيرة ليمون خثارة
  • 175 جرام زبدة طرية
  • 2 بيض
  • 100 مل حليب
  • 1 ليمون ، مبشور
  • 175 جرام سكر ناعم ذهبي
  • 250 غ دقيق ذاتي التخمير
  • 200 جرام من العنب البري
  • لتتصدر
  • 125 جرام زبدة طرية
  • 225 جرام سكر بودرة
  • 100 جرام جبنة كريمية طرية
  • 1 ليمون ، معصور ومبشر
  • 100 جرام توت أزرق

طريقةالتحضير: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ساعة و ١٥ دقيقة› جاهز في: ساعة و ٣٥ دقيقة

  1. سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية / 140 درجة مئوية مروحة / غاز 3. دهن صينية رغيف بالحجم القياسي وبطنها.
  2. في وعاء ، اخلطي الزبادي ، وخثارة الليمون ، والزبدة ، والبيض ، والحليب ، وقشر الليمون ، والسكر الناعم ، و 200 جرام من الدقيق الذاتي التخمير لتشكيل خليط. يُسكب نصف الخليط برفق في قالب الرغيف.
  3. غلفي العنب البري بالطحين المتبقي ورشي نصفه فوق الخليط في القصدير. يُسكب المزيج المتبقي في القالب ويُضاف التوت الأزرق المتبقي فوقه.
  4. اخبز حتى يخرج سيخ نظيفًا ، حوالي ساعة و 15 دقيقة.
  5. لإعداد التزيين ، يُمزج السكر البودرة والزبدة والجبن الكريمي وعصير الليمون في وعاء. يُوزّع فوق الكيك ويُزين بالتوت الأزرق وبرش الحامض.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


كعكة ليمون بلوبيري

لا حاجة إلى خلاط. قلب كل شيء باليد. من خلال الجمع بين الحليب وعصير الليمون ، فأنت تصنع اللبن الرائب بشكل أساسي حتى تتمكن من استخدام اللبن الحقيقي بدلاً من خليط الحليب إذا كنت ترغب في ذلك. لسهولة الرفع ، يمكنك تغليف صينية الرغيف المدهونة بحبال من ورق البرشمان عبر الجانب العريض. - جيني جونز

الوقت الإجمالي: ساعة و 15 دقيقة

  • 1 2/3 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • نكهة ليمون واحدة كبيرة

  • 3/4 كوب + 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 2 بيض
  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1/2 كوب حليب كامل الدسم بالإضافة إلى 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون

  • 1 كوب من العنب البري الطازج مع 2 ملعقة كبيرة طحين

  • الصقيل (اختياري):
  • 1/2 كوب سكر بودرة + حوالي 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون
  1. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
  2. قشر الليمون واعصر العصير - افعل ذلك أولاً.
  3. يقلب 2 ملعقة صغيرة. يتحول عصير الليمون إلى حليب ويترك لمدة 5 دقائق على الأقل أثناء التحضير.
  4. دهن صينية الرغيف بالدهن. منجم هو 4 1/2 × 8 1/2 بوصة.
  5. يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر وصودا الخبز والملح وقشر الليمون في وعاء كبير.
  6. يُمزج السكر والبيض والزيت والفانيليا والحليب / الليمون في وعاء متوسط ​​- اخفقي باليد.
  7. يُمزج المزيج السائل في خليط الدقيق حتى يتجانس قليلاً. لا تفرط في الخلط.
  8. قلّب التوت الأزرق بملعقتين كبيرتين من الدقيق (أستخدم كيسًا بلاستيكيًا للمنتجات) وقم بطي التوت بالدقيق الإضافي في الخليط.
  9. يُوزّع الخليط بالتساوي في صينية الخبز ويُخبز لمدة ساعة.
  10. اتركه يبرد في المقلاة لمدة 5 دقائق.
  11. للتزجيج ، يُمزج السكر البودرة وعصير الليمون.
  12. يُرفع الرغيف إلى طبق ويُسكب بالملعقة أو يُدهن الرغيف الدافئ بالزجاج. أنا أنظف التزجيج على الجانبين أيضًا.

ملاحظة: لمزيد من المعلومات حول هذه الوصفة في مدونتي ، انقر هنا.


كيفية صنع كعكة رغيف التوت والليمون والزعتر

من المهم إرم العنب البري وتغطيته بكمية صغيرة من الدقيق. هذا يبقيهم معلقين في الكعكة حتى لا يغرقوا في قاع الكعكة أثناء الخبز.

تُخفق الزبدة مع السكر وقشر الليمون والزعتر للحصول على أقصى قدر من النكهة من العطريات حتى تصبح خفيفة ورقيقة. اضرب لمدة 5 دقائق كاملة حتى يصبح لون القوام أفتح ويظهر أفتح وأكثر انتفاخًا في الملمس. تُخفق الفانيليا والبيض ، ويتبع ذلك إضافة المكونات الجافة والحليب بالتناوب.

يُطوى خليط التوت / الدقيق إلى الأفضل للحفاظ على التوت سليمًا وأيضًا حتى لا يفرغ الخليط. لقد خبزت هذه الكعكة في صينية رغيف 8 1/2 & # 8243 في 4 1/2 & # 8243 لكن يمكنك استخدام صينية رغيف 9 × 5 إذا كان لديك ذلك في متناول اليد. اخبزيها حتى يخرج الرغيف نظيفًا أو مع القليل من الفتات الجافة المتبقية ويكون الجزء العلوي بنيًا ذهبيًا.


كعكة رغيف بالليمون و # 038 بلوبيري

الليمون والتوت هي واحدة من نكهات الكيك المفضلة لدي ، وأنا أحب وصفة كعكة رغيف سهلة أيضًا ، لذلك ولدت كعكة Lemon & amp Blueberry Loaf! إنها إسفنجة خفيفة بنكهة نكهة الليمون ومليئة بالتوت الأزرق العصير ، ثم قمت بنقعها في مسحوق مثلج عصير الليمون (للنكهة ولأنني أحب استخدام كل الليمون!) ثم قمت بتكديسها عالياً مع التوت الطازج. إنه خبز بسيط ولكنه مثير للإعجاب ومن المؤكد أنه يتناسب جيدًا مع أي جمهور!


تعليمات

1. سخن الفرن إلى مروحة 180 درجة مئوية. يُدهن ويُبطن رغيفًا بقياس 11 × 21 سم ، ويُترك جانبًا.

2. ضع الزبدة والسكر وقشر الليمون وملعقة كبيرة من عصير الليمون والفانيليا في وعاء خلاط طعام قائم بذاته مع ملحق المضرب في مكانه. اضرب على سرعة عالية لمدة 3-4 دقائق ، حتى تضيء ، ثم اخفض السرعة إلى متوسطة. أضف البيض ، في إضافات صغيرة ، وكشط جوانب الوعاء. قد ينقسم المزيج قليلاً ، لكن لا تقلق: سيعود معًا. نضيف الدقيق والملح واللوز على ثلاث اضافات. أخيرًا ، أضيفي 150 جرامًا من التوت الأزرق يدويًا واسكبيها في قالب الرغيف المعد.

3. اخبزيها لمدة 15 دقيقة ، ثم رشي 50 جم المتبقية من التوت فوق سطح الكعكة. ارجعي إلى الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى ، حتى تصبح الكعكة ذهبية اللون ولكنها لا تزال غير مطبوخة. غطيها بشكل غير محكم بورق قصدير واستمري في الخبز لمدة 25-30 دقيقة ، حتى ترتفع وتنضج. اختبر بإدخال سكين في المنتصف: يكون جاهزًا إذا خرج نظيفًا. نخرجها من الفرن ونتركها جانباً ، في علبها ، لتبرد لمدة 10 دقائق ، ثم نرفعها من الصينية ونضعها على رف سلكي لتبرد تماماً.

4. في غضون ذلك ، اصنع الكريمة. ضعي الكمية المتبقية من عصير الليمون في وعاء مع السكر البودرة واخفقيها حتى تصبح ناعمة. صُب فوق الكيك وافرده برفق: سوف ينزف التوت الأزرق الموجود أعلى الكعكة في الجليد قليلاً ، لكن لا تقلق: فهذا سيضيف إلى المظهر.


ملخص الوصفة

  • نصف كوب زبدة مذابة
  • 1 كوب سكر أبيض
  • 1 ليمون ، معصور
  • 2 بيض
  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف كوب حليب
  • 2 ملاعق كبيرة قشر ليمون
  • 1 كوب من العنب البري الطازج
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • نصف كوب سكر أبيض

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). دهن صينية رغيف مقاس 8x4 بوصة بالطحين.

في وعاء متوسط ​​، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح معًا واتركيه جانبًا.

في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة وكوب سكر حتى تصبح خفيفة ورقيقة. يضاف البيض مع الخفق جيدا بعد كل إضافة. امزجي عصير 1 ليمونة. يضاف خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب. أضيفي قشر الليمون والتوت. تصب في مقلاة جاهزة.

اخبزيها لمدة 60 إلى 70 دقيقة ، أو حتى يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا.

للتزجيج ، يُمزج 1/4 كوب من السكر مع ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون. رشي فوق الخبز وهو لا يزال دافئًا.


زبدة اللبن والتوت والليمون رغيف كثيف ولذيذ! استخدم الفاكهة الطازجة للحصول على الرغيف المثالي.

  • 1 و 1 / كوب طحين لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة صغيرة. ملح
  • 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز
  • 1/3 كوب زبدة
  • 1 كوب سكر
  • 2 بيض
  • ½ ملعقة صغيرة. من الفانيليا
  • 2 ملاعق كبيرة من قشر الليمون الطازج المبشور
  • 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
  • نصف كوب من اللبن
  • 1 كوب من العنب البري الطازج
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق
  • صقيل الليمون
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا
  • نصف كوب سكر بودرة
  1. سخن الفرن إلى 350 درجة. رش قالب 9 & # 2155 مع PAM.
  2. اخفقي الدقيق والملح والبيكنج باودر معًا. اجلس جانبا.
  3. في وعاء كبير ، اخلطي الزبدة المذابة والسكر والبيض والفانيليا وعصير الليمون وقشر الليمون. يخلط حتى يمتزج جيدًا. أضيفي القليل من خليط الطحين ببطء ثم القليل من اللبن الرائب. بدل حتى يمتزج جيدًا. توقف عن الخلط بمجرد أن يتم دمج كل ذلك & # 8217.
  4. اشطف العنب البري الطازج وصفيه. أضف 1 ملعقة كبيرة من الدقيق إلى التوت وقلّبه. سيساعد طلاء الدقيق على منعها من السقوط في قاع صينية الخبز.
  5. أضيفي التوت إلى الخليط واطويهما برفق. يُسكب المزيج في صينية الخبز ويُخبز - دقائق أو حتى يخرج عود أسنان تم إدخاله في المنتصف نظيفًا. توضع جانبا وتترك لتبرد في المقلاة لمدة ثلاثين دقيقة. ثم ضعها على رف التبريد.
  6. سطح أملس:
  7. اخفقي جميع المكونات ورشيها فوق الرغيف. دعها تستقر لبضع دقائق قبل التقديم.

وصفة خبز الليمون والتوت والفيديو

هذا الخبز بالليمون والتوت البري الغني بالزبدة مليء بالتوت الحلو اللذيذ ويفرك الجزء العلوي من الخبز المخبوز للتو (الكيك) بطبقة ليمون ساخنة ، ليس فقط ينقع الخبز بنكهة الحمضيات اللطيفة ولكنه أيضًا يجعل الخبز طريًا بشكل رائع ورائع. رطب.

التوت البري البري ممتاز في هذا الخبز السريع مثل أبناء عمومتهم المزروعة. العنب البري غني بمضادات الأكسدة ، غني بالألياف ، غني بالبوتاسيوم ومنخفض بالصوديوم. نظرًا لأن التوت الأزرق غالبًا ما يُباع في حاويات بلاستيكية ، تحقق من الجانب السفلي من الحاوية بحثًا عن أي بقع رطبة أو بقع. عادةً ما أقوم بفتح الحاوية للتأكد من أن العنب البري هو لون أزرق غامق لطيف مع إزهار أبيض مترب ، وأنها متينة ، ممتلئة الجسم ، ورائحة. الزهرة البيضاء هي الحماية الطبيعية ضد أشعة الشمس وهي علامة على النضارة. عند طي العنب البري الطازج في أي خليط ، استخدم يدًا خفيفة حتى لا يسحق الخليط بأكمله ويلطخه باللون الأزرق. يساعد وضع العنب البري في القليل من الدقيق على منعها من السقوط في قاع الخبز أثناء الخبز. يمكنك استخدام العنب البري المجمد. لا تذوب الجليد من التوت قبل إضافته إلى الخليط. قد يستغرق الخبز عدة دقائق أطول للخبز.

خبز التوت بالليمون: سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية) وضعي رف الفرن في وسط الفرن. الزبدة (أو رشها برذاذ نباتي غير لاصق) أسفل وجوانب أ صينية رغيف مقاس 8 1/2 × 4 1/2 × 3 بوصة (21.5 × 11.5 × 8 سم). غلف قاع المقلاة بورق زبدة.

في وعاء صغير ، افركي قشر الليمون في السكر.

في وعاء منفصل ، اخفقي الطحين والبيكنج بودر والملح معًا. إزالة 1 ملعقة كبيرة من خليط الدقيق.

ضع التوت الأزرق في وعاء منفصل وقلّب التوت بملعقة كبيرة من الطحين (سيساعد ذلك على منع التوت الأزرق من الغرق في قاع المقلاة أثناء الخبز).

في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق مضرب (أو بخلاط يدوي) ، اخفق الزبدة حتى تنضج (حوالي دقيقة واحدة). أضف السكر واستمر في الخفق حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا (2-3 دقائق). أضيفي البيض ، واحدًا تلو الآخر ، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة. اكشطي جوانب وقاع الوعاء حسب الحاجة. يخفق في خلاصة الفانيليا. مع الخلاط على سرعة منخفضة ، أضيفي خليط الدقيق (في ثلاث إضافات) والحليب (في إضافتين) بالتناوب ، بدءًا من الدقيق وينتهي بالدقيق. تخلط فقط حتى تتجانس. بلطف أضعاف في العنب البري.

انشر الخليط في صينية الرغيف واخبزيها لمدة 55 إلى 65 دقيقة ، أو حتى يصبح الخبز ذهبي اللون ويخرج عود أسنان في المنتصف نظيفًا. أخرجه من الفرن و ضع على رف سلكي. اثقب الجزء العلوي من الرغيف الساخن باستخدام سيخ خشبي أو عود أسنان ثم ادهنه بطلاء الليمون الساخن. برد الخبز في المقلاة لمدة 30 دقيقة ثم أخرجه من المقلاة واتركه يبرد تمامًا على رف سلكي. يمكن تغطية الخبز وتخزينه في الثلاجة لعدة أيام أو يمكن تجميده.

صقيل الليمون: أثناء خبز الخبز ، في وعاء صغير يمكن استخدامه في الميكروويف ، قلب السكر مع عصير الليمون. ضعه في الميكروويف لمدة 20 ثانية أو حتى يذوب السكر. أو يمكنك وضع السكر وعصير الليمون في قدر صغير ، وعلى نار متوسطة ، اطهيه حتى يذوب السكر.


كعكة التوت والليمون

تضيف الكريمة الحامضة ثراءً إلى هذه الوصفة وتساعد في الحفاظ على كعكة التوت هذه رطبة بشكل لذيذ.

(2 أونصة سائلة) زيت نباتي ، بالإضافة إلى الشحوم

مبشور ناعم 2 ليمون

يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (مروحة 160 درجة مئوية) علامة 4. دهن صينية خبز 900 جم (2 رطل) بورق الخبز. في وعاء كبير ، قلّبي الدقيق والسكر ورشة ملح ناعم حتى تمتزج. أضيفي المكونات المتبقية ، باستثناء التوت الأزرق ، واخفقيها لفترة وجيزة حتى تمتزج (بعض الكتل شيء جيد في هذه الوصفة).

أضيفي 100 جم (3 و 12 أونصة) من مزيج التوت واكشي في علبة جاهزة. نثرها فوق التوت المتبقي. اخبزيها لمدة ساعة إلى ساعة و 10 دقائق ، أو حتى يصبح لونها ذهبياً ويخرج سيخاً نظيفاً من المنتصف. يبرد في علبة لمدة 10 دقائق ، ثم يخفف برفق ويترك ليبرد على رف سلكي.

تُمزج مكوّنات التزيين في وعاء صغير حتى تصبح ناعمة ، ثم تُسكب فوق الكعكة المبرّدة. انثرها فوق العنب البري ، وبرش الليمون والأزهار الصالحة للأكل ، إذا أردت. يقدم على شكل شرائح.


ملحوظات

أضف قشر الليمون الطازج إلى السطح بعد التزجيج للحصول على لمسة إضافية من الليمون.

أحب العنب البري ، جرب هذه الوصفات اللذيذة أيضًا:

اعثر على هذه الوصفة والمزيد في Meal Plan Monday و Weekend Potluck!

المزيد من موقعي

متعلق ب


شاهد الفيديو: أقسم بالله أنجح وصفه لعلاج شيب الشعر بدوون غسل الشعروبدون اي مواد كيميائية او صبغاتبشهادة متابعيني


المقال السابق

كين تو

المقالة القادمة

كرات لحم بروكلي