• وصفات
  • نوع الطبق
  • الحلوى
  • حلويات الفاكهة
  • حلويات الليمون

قدمي هذه الحلوى المنعشة من البرتقال والليمون والليمون والزنجبيل مع القليل من الزبادي لإضافة لمسة كريمية.

شخص واحد صنع هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 180 مل ماء
  • 150 جرام سكر ناعم
  • 3 ملاعق كبيرة زنجبيل طازج مبشور
  • 2 ليمون ، مبشور
  • 2 حبات حامض ، مبشور
  • 1.25 لتر عصير برتقال

طريقةالإعداد: ١٠ دقائق ›الطهي: ٥ دقائق› الوقت الإضافي: التجميد ٦ ساعات ›الاستعداد: ٦ ساعات و ١٥ دقيقة

  1. قلب الماء والسكر والزنجبيل وقشر الليمون وقشر الليمون معًا في قدر على نار متوسطة عالية حتى يذوب السكر ويغلي الخليط ، من 5 إلى 10 دقائق ؛ بارد قليلا.
  2. قلب خليط الزنجبيل وعصير البرتقال معًا في إبريق. تصب في طبق الخبز المجمد.
  3. ضع الطبق في الفريزر. اكشط وقلّب خليط عصير البرتقال بالشوكة مرة كل ساعة حتى تتجمد الجرانيتا بشكل متساو وتتبلور ، حوالي 6 ساعات.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


    • 1 علبة مانجو بانش مركزات مجمدة ، مخلوطة مع عبوتين ماء
    • 2-200 مل علب تترا من عصير البرتقال الاستوائي 100٪.
    • كريمة جوز الهند
    • 1/4 كوب سكر
    • 1/4 كوب ماء
    • 1 1/4 كوب ماء جوز الهند
    • 1 كوب كريمة جوز الهند المعلبة
    1. قلبي عصير البرتقال والمانجو والماء معًا. تصب في طبق خبز زجاجي كبير ضحل. في قدر صغير (أو وعاء ميكروويف صغير) سخني الماء مع السكر حتى يذوب. اخفقي مع ماء جوز الهند وكريم جوز الهند. تصب في طبق خبز زجاجي ضحل. ضع كلا الطبقين في الفريزر لمدة ساعتين. أخرجها من الفريزر وكشط الحواف واخلطها بشوكة. العودة إلى الفريزر ، كشط كل ساعة حتى لا يتبقى أي سائل ، 6-7 ساعات إجمالاً. طبقة جرانيتا الفاكهة على قاع الزجاج ، يليها خليط جوز الهند ، وطبقة أخرى من جرانيتا الفاكهة في الأعلى. زينها بالفواكه الاستوائية.

    3474 من وصفات جرانيتا الحمضيات الفاخرة

    سلطة الحمضيات مع خل الكمون

    سلطة الحمضيات مع خل الكمون

    نسيم الحمضيات

    نسيم الحمضيات

    دجاج مشوي بخل الحمضيات

    دجاج مشوي بخل الحمضيات

    دقيق الشوفان فانسي شمانسي

    دقيق الشوفان فانسي شمانسي

    فانسي شمانسي لحم الخنزير الإيطالي والجبن

    فانسي شمانسي لحم الخنزير الإيطالي والجبن

    فانسي شمانسي كرواسون أومليت سهل جدا

    فانسي شمانسي كرواسون أومليت سهل جدا

    جرانيتا الحمضيات

    جرانيتا الحمضيات

    سلطة طماطم الإرث مع طماطم جرانيتا

    سلطة طماطم الإرث مع طماطم جرانيتا

    جرانيتا عنبية مع كومبوت التوت

    جرانيتا عنبية مع كومبوت التوت

    سلطة أرز الحمضيات مع جبن البارميزان

    سلطة أرز الحمضيات مع جبن البارميزان

    سلطة أرز الحمضيات مع جبن البارميزان

    سلطة أرز الحمضيات مع جبن البارميزان

    مافن الحمضيات (كورتيس أيكنز 2)

    مافن الحمضيات (كورتيس أيكنز 2)

    كريم المعجنات الحمضية

    معلومات غذائية

    جرانيتا: يُسخن المشروب البارد مع كوب (250 مل) من السكر في قدر على نار متوسطة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يذوب السكر ، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

    تصب في صينية كيك معدنية مقاس 13 × 9 بوصة (3.5 لتر) أو طبق زجاجي للخبز. السماح لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

    تجمد لمدة ساعتين. اكشط باستخدام شوكة ، وكسر أي قطع أكبر. قم بتجميد ساعتين إلى ساعتين ونصف ، مع الكشط بالشوكة كل 30 دقيقة. يجب أن يكون الخليط متقشرًا ومجمدًا تمامًا ، وقد تحتاج إلى الاستمرار في الكشط والتجميد عدة مرات حتى يتم الوصول إلى هذا القوام.

    الكريمة المخفوقة: تُخفق الكريمة مع 2 ملعقة صغيرة (10 مل) سكر والفانيليا في وعاء حتى تتكون قمم ناعمة. برد لحين الحاجة.

    تُسكب الجرانيتا في أوعية التقديم وتُغطى بالكريمة المخفوقة وتقسيمها بالتساوي. (Make-forward: غطي صينية الكيك وضعيها في الفريزر لمدة تصل إلى أسبوع كشط بالشوكة قبل التقديم.)


    ملاحظات Cook & # x27s

    اهرس حوالي 3 أكواب مكعبات من البطيخ في سلالة محضر الطعام ، ويجب أن تتناول كوبين من العصير.

    جرانيتا الحمضيات
    يعتبر عصير الحمضيات الطازج مثاليًا لصنع الجرانيتا ومن السهل استخلاصه ، كما أنه يتجمد جيدًا بشكل خاص. نحب إضافة 3 ملاعق كبيرة من Campari إلى جرانيتا الجريب فروت ، فهي تضفي مرارة لطيفة واندفاعة من اللون.

    تفاح جرانيتا
    اهرس أربعة حبات تفاح مقشرة ومنزوعة البذور في محضر طعام مع نصف كوب ماء وعصير ليمونة واحدة (للحفاظ على اللون) ، ويجب أن تتناول كوبين من العصير.


    ليكيور البرتقال والحمضيات جرانيتا

    من بين الحلويات ، القليل منها أكثر إنعاشًا من الجرانيتا. هذه الوصفة المفعمة بالحيوية من Maria Zizka & rsquos طاولة المتزوجين حديثا يسلط الضوء على التورتة الحلوة لعصير اليوسفي الطازج ، على الرغم من أن أي نوع من الحمضيات سيعمل ، طالما أنك تتذوق العصير وتضبط السكر المضاف وفقًا لذلك. تأكد أيضًا من التخطيط للمستقبل ، حيث يجب تجميد الجرانيتا لمدة 4 ساعات على الأقل.

    1 كوب عصير اليوسفي الطازج
    عصير 1 ماير ليمون أو ليمون عادي
    2 ملعقة كبيرة. السكر المحبب ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
    1 ملعقة كبيرة. المسكرات البرتقالية أو الجن
    & frac12 كوب كريمة ثقيلة
    1 ملعقة صغيرة. الحلويات و rsquo السكر
    & frac12 ملعقة شاي. خلاصة الفانيليا النقي

    في وعاء صغير ، يُمزج عصير اليوسفي وعصير الليمون والسكر. يُسخن على نار متوسطة منخفضة مع التحريك من حين لآخر حتى يذوب السكر تمامًا. تذوق ملعقة صغيرة وإذا لم تكن حلوة بما فيه الكفاية ، أضف ملعقة كبيرة أخرى من السكر ، وحركها حتى تذوب ، ثم تذوق مرة أخرى. كرر حسب الحاجة. يرفع عن النار ويقلب في المسكرات البرتقالية.

    يُسكب المزيج في طبق بحجم 8 بوصات مربعة أو ما يعادله ، ويُغطّى بإحكام ، ثم يُجمّد لمدة 4 ساعات على الأقل. مرة واحدة على الأقل كل ساعة ، استخدم شوكة لكشط السطح برفق لتفتيت العصير المجمد إلى بلورات صغيرة. (إذا نسيت كشط الجرانيتا وتجمد صلبًا ، فلا تقلق وسيظل mdashit يعمل. فقط اتركه يذوب قليلاً ، ثم استخدم شوكة لكشطه وتفتيته إلى بلورات صغيرة.) بمجرد أن يتم كشط الغرانيتا إلى رقيق قوامه ، غطي الطبق و جمده حتى يصبح جاهزاً للتقديم.

    قبل بضع دقائق من تقديم الجرانيتا ، تُمزج الكريمة والحلويات والسكر والفانيليا في وعاء متوسط. خفقت باليد حتى تحمل الكريمة قممًا ناعمة جدًا. من الأفضل أن تُضرب تحت السوط بدلاً من السوط هنا. بمجرد أن يثخن الكريم ويحمل القمم المرنة ، توقف عن الخفق.

    ضع ملعقة من الجرانيتا في قاع كوب جميل أو وعاء صغير. وزعي عليها القليل من الكريمة المخفوقة ، تليها ملعقة أخرى من الجرانيتا والمزيد من الكريمة المخفوقة. تخدم على وجه السرعة.

    مقتطف بإذن من طاولة المتزوجين حديثا بواسطة ماريا زيزكا (كتب الحرفيين). حقوق النشر والنسخ 2019. الصور آية براكيت.

    هل استمتعت بهذه الوصفة؟ اشترك في النشرة الإخبارية لدينا واحصل على وصفات المشروبات المفضلة لدينا في الوقت الحالي في صندوق الوارد الخاص بك كل شهر.


    كيفية صنع جرانيتا الفاكهة

    تحتاج إلى منعش جليدي لفصل الصيف؟ توضح ليزا فيذربي كيفية صنع هذه الحلوى بالفواكه خطوة بخطوة.

    ملاحظة على السكر:
    تعني السكريات الطبيعية في الفاكهة أن كل فاكهة تتطلب كمية مختلفة من الحلاوة المضافة. يحتاج العصير عالي الحموضة ، مثل الليمون أو الجير ، إلى كمية مناسبة من السكر ، في حين أن الفاكهة الأكثر حلاوة ، مثل الأناناس ، لن تحتاج إلى الكثير.

    يفقد السكر حلاوته عند التجميد ، لذا تأكد من تذوق المزيج قبل التجميد ، مع العلم أنه سيكون باهتًا عند الانتهاء. ومع ذلك ، فإن الكثير من السكر سوف ينتج جرانيتا طرية تتسرب من الشراب ، لذا أضف السكر بكميات صغيرة ، تذوقه كما تذهب. الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من الفركتوز ، مثل المانجو ، تعمل بشكل أفضل مثل شربات بدلاً من الجرانيتا.

    الفواكه التي يمكن عصرها (حمضيات ، باشن فروت) أو التي تصنع مهروسًا رقيقًا (شمام ، خوخ) أفضل من الفواكه التي تنتج رحيقًا كثيفًا (فاكهة ذات نواة ، موز). يصنع عصير الخيار جرانيتا منعشة والتي تتطلب القليل جدًا من السكر.


    جازي حمضيات جرانيتا

    هل لديك الكثير من البرتقال أو العصير؟ اصنع جرانيتا! جرانيتا عبارة عن حلوى فواكه مجمدة ، تشبه شربات الفاكهة ولكن مع بلورات ثلجية أكبر وقوام أكثر خشونة. لا يتطلب أي معدات خاصة لصنعه ، فقط شوكة. نوصي باستخدام أكبر قدر يمكن وضعه في المجمد الخاص بك. يمكنك استخدام أي حمضيات يمكن عصرها ، مثل برتقال الدم أو الجريب فروت أو برتقال السرة. ارتجل! نظرًا لأن هذه الوصفة لا تستخدم الموقد أو الفرم كثيرًا ، فهي مثالية لأصغر الطهاة.

    وقت التحضير: 20 دقيقة
    وقت الطبخ: من 2 إلى 3 ساعات ، فحص الخليط كل 30 دقيقة
    حصص: 4 إلى 6

    مكونات
    2 كوب عصير حامض طازج من اختيارك (8-10 برتقال)
    سكر أو عسل أو رحيق الأغاف (اختياري)
    1 باينت آيس كريم أو جيلاتو من اختيارك (اختياري)
    نصف كوب لوز أو مكسرات أخرى (اختياري)

    المواد
    مقلاة (صواني) ضحلة أو صفيحة خبز
    شوكة
    سكين
    لوح تقطيع
    عصارة أو مخرطة
    وعاء خلط كبير
    مقلاة (اختياري)

    1. اغسل يديك بالماء والصابون. اشطف الفاكهة واتركها حتى تجف.

    2. تدرب على وضع المقلاة (الأطباق) الفارغة في المجمد للتأكد من أن المقلاة لا تنقلب في أي اتجاه وأن العصير لن ينسكب.

    3. في حالة استخدام الحمضيات الكاملة ، استخدم سكينًا لتقطيع كل فاكهة إلى نصفين بالعرض. استخدم عصارة أو موسع ثقوب لعصر العصير من الفاكهة ، وجمع العصير في وعاء كبير. تذوق العصير. إذا احتاجت إلى مزيد من الحلاوة ، يمكنك إضافة القليل من السكر. أضف ملعقة صغيرة من التحلية في كل مرة ، واخلطها جيدًا ثم تذوقها بعد كل إضافة.

    4. صب العصير في المقلاة. لا تبالغ في ملىء. قد تحتاج إلى عمل الجرانيتا على دفعات ، إذا كان العصير لا يتناسب مع المقلاة (الأوعية).

    5. افتح الفريزر كل 30 دقيقة. اكشط العصير بشوكة وحركه حتى يتفتت إلى قطع كبيرة. كرر حتى يتم تجميد كل العصير في بلورات صغيرة.

    6. في حالة استخدام المكسرات ، نحمصها في مقلاة جافة على نار خفيفة مع التقليب المستمر لتجنب الاحتراق. أخرجها من الموقد عندما تكون رائحة المكسرات ، حوالي 3 إلى 5 دقائق. تركه يبرد. يقطع بسكين.

    7. ضع الجيلاتي أو الآيس كريم في أوعية أو أكواب ، ثم ضع عليها 1 إلى 2 ملعقة كبيرة جرانيتا ، وملعقة صغيرة من المكسرات المحمصة. أو يمكنك تخطي الآيس كريم والاستمتاع بالجرانيتا بمفرده.


    20 حلوى حمضية حلوة

    يضيف القليل من مربى الفراولة حلاوة إلى الجريب فروت اللاذع للحصول على نكهة فاتنة لهذه الحلويات الخفيفة والمتجددة الهواء.

    تزين الكريمة المخفوقة بالليمون الرائب الجزء العلوي من هذه الكعكة المبشورة برائحة الليمون. إنها مليئة بمفاجآت الفاكهة اللامعة لتجعلك تعيد التفكير تمامًا فيما كنت تعتقد أنك تعرفه عن كعكات البوندت.

    يقترن برتقال الدم جيدًا بصلصة الكراميل البسيطة ورش حبيبات الكاكاو الترابية. سواء كنت تغمر ملعقة من الآيس كريم معها أو تستمتع بها بمفردها ، فهي مزيج لذيذ.

    خثارة الليمون اللامعة تجعل هذه التورتة نجمة أي طاولة حلويات. مبعثرة مع التوت الطازج ، سيكون لها جاذبية على ضيوفك.

    مع سحابة كثيفة من شيفون بياض البيض ونكهات الليمون والبرتقال اللامعة ، تجسد هذه الفطيرة الخفيفة والقشدية والمنعشة يومًا مشمسًا في كاليفورنيا و [مدش] هي الاختيار المثالي لأمسيات الشتاء الصاخبة.

    مجموعة البودينج المذهلة هذه من الحمض الموجود في عصير الليمون ليست هناك حاجة لإضافة الجيلاتين.

    يعتبر شربات الجريب فروت النظيف والطازج والبارد ، طريقة مثالية لرفع الروح المعنوية في يوم قائظ. زينها بقشر الجريب فروت وأغصان الطرخون ، إذا أردت.

    يُعد موس الليمون الرئيسي المنعش هذا مزيجًا مثاليًا من الكريمة والرغوة والليمون المنعش والكاسترد الحلو الناعم. الطريقة بسيطة ولكنها غير عادية بعض الشيء و [مدش] يمكنك صنع كاسترد بعصير الليمون الطازج بدلاً من الحليب أو الكريمة. تستحق النتائج اللذيذة كسر التقاليد.

    يضفي الهيل لمسة زهرية على كعكة الليمون هذه ، المصنوعة من نكهة وعصير ليمونتين كاملتين. تحصل الحلوى بأكملها على رذاذ حلو إضافي من كريمة الليمون السكرية بمجرد تبريدها.

    رامكينز فردي محشو بكعكة الجبن الكريمية مع شريحة برتقالية وجل برتقال أحمر وأكوتي لتقديم عرض مذهل ومزيج من النكهة التي لا تقاوم. تفتيح الحمضيات المشرقة كعكة الجبن الكريمية للحصول على نهاية متوازنة تمامًا للوجبة.

    قشرة الزنجبيل والدبس هي تباين لذيذ بشكل مدهش مع الليمون الحامض. كل نكهة تلمع دون التغلب على الأخرى.

    قضبان الليمون هي واحدة من تلك الأطعمة التي يبدو دائمًا أنها أول من يذهب إلى المبادلة أو تبادل ملفات تعريف الارتباط. ستعمل هذه النسخة الخفيفة بالسرعة نفسها.

    يقول جيمي برادلي عن هذا الموس الخفيف والحمضيات المغطى بالجرانيتا البرتقالية واللوز المفروم: "أحب مثلجات الفدج الساخنة ، لكن هذا أكثر انتعاشًا".

    جيدة التهوية وأنيقة ، تمامًا كما يتوقع المرء ، تندهش هذه الحلويات الفردية مع طعم مر سار من الجريب فروت الأحمر والزنجبيل الطازج. كن مطمئنًا ، هناك الكثير من البيض الغني لتقريب أي حواف حادة.

    الشوكولاتة واللوز هو مزيج حازم بما يكفي لتحمله ضد الجير الرئيسي. تأكد من أن لديك Microplane في متناول اليد لتحقيق أقصى استفادة من تبشّر الليمون الحامض. حقا يحدث فرقا.

    يملأ عطر فطائر الليمون الفردية الغرفة أثناء خبزها. يحصل الهزازات على الفضل في هذه الحلوى مع حشوة ليمون جافة مخبوزة في قذائف فطيرة.

    يمكن صنع كعكة زيت الزيتون الاحتفالية هذه مع عصير البرتقال أو عصير الليمون ماير. قم بإعداد هذه الكعكة قبل يوم واحد حتى تحصل النكهات على فرصة لتكثيف.

    تتميز فطيرة الليمون البسيطة هذه بنكهة الحمضيات الطازجة التي تجعلها نهاية منعشة لوجبة في أي وقت من السنة.

    عندما أصبح مات لويس خبازًا ، بدأ السعي لإعادة إنشاء كعك الليمون بوندت في شبابه. بعد "مليون نسخة مختلفة" ، كما يقول ، حقق نعيم كعكة الليمون ، مستخدمًا نكهة 10 ليمون وقليل من مستخلص الليمون للحصول على النكهة الصحيحة تمامًا. تحتوي الكعكة على فتات رطبة (بفضل شراب الليمون الذي يفرش من الأعلى) وطبقة سكرية متكسرة.


    قفزة مباشرة إلى الوصفة

    صلصة صقلية سالموريجليو

    يشتهر هذا التتبيلة الإيطالية النابضة بالحياة بالليمون وزيت الزيتون بنكهته الطازجة والقوية ، وهو مثالي للرذاذ على الأسماك أو الإقران مع شريحة من البروشيتا وكوب من النبيذ الأبيض.

    مكونات:
    ربع كوب عصير ليمون إنجريلي
    1 كوب زيت زيتون
    2 ملاعق كبيرة من الخل الأحمر
    1 فص ثوم (مهروس)
    الأوريجانو حسب الرغبة
    البقدونس حسب الرغبة
    ملح للتذوق
    فلفل للذوق

    تحضير:
    اخلطي جميع المكونات جيدًا في وعاء متوسط ​​الحجم. دع الخليط يجلس لمدة 20 دقيقة للسماح لجميع النكهات بالاندماج. استخدم الصلصة لتذوق أطباق الطبق الرئيسي المفضل لديك ، مثل السمك الأبيض الطازج أو قطع اللحم المشوي.

    جرانيتا الليمون

    يُعد Granita al Limone كلاسيكيًا من المأكولات الصقلية ، وهو عبارة عن تناول مشرق ومنعش على شربات الليمون التي يتم الاستمتاع بها في جميع أنحاء العالم كحلوى خفيفة أو كمطهر للحنك. في صقلية ، يتم تقديمه تقليديًا مع وجبة الإفطار مع شريحة من البريوش.

    حصص: 5
    وقت التحضير: 15 دقيقة

    مكونات:
    1 باينت عصير ليمون إنجريلي
    1 لتر من الماء
    7.5 أونصات من السكر

    تحضير:
    صب الماء في قدر. يُغلى المزيج ويُضاف السكر ببطء. عندما يذوب السكر تمامًا ويصبح السائل شفافًا ، أطفئي النار واتركي الشراب يبرد تمامًا. بمجرد أن يبرد ، أضيفي عصير الليمون إلى الشراب البارد واخفقي جيدًا. بعد ذلك ، ضعي المزيج في طبق بلاستيكي أو معدني مغطى ، وضعي الوعاء داخل الفريزر. بعد نصف ساعة ، أخرج الخليط من الفريزر وحركه بقوة لكسر بلورات الثلج التي تكونت. كرر نفس العملية كل 30 دقيقة (أو كل 15 دقيقة إذا رأيت أن الخليط يميل إلى الانكماش بشكل أسرع) لمرتين أو ثلاث مرات أخرى ، أو حتى يصبح الجرانيتا في تناسق مثالي بالنسبة لك.

    نصيحة: إذا تجمد جرانيتا الليمون كثيرًا ، يمكنك كسر الجليد تقريبًا وتمريره بسرعة في كسارة الجليد أو في الخلاط لتقطيعه بشكل أكثر نعومة.

    قشطة صقلية بنكهة الليمون

    طبق صقلي قديم ، تم استخدام هذا الكريم بنكهة الليمون لأجيال من قبل الجدات في إيطاليا لملء الكانوليس & # 8211 لتوفير بديل جديد لكريم الريكوتا الشهير للغاية. يمكن أيضًا الاستمتاع بها بمفردها في فنجان أو مع بسكويت الليمون اللذيذ.

    حصص: 4
    وقت التحضير: 15 دقيقة

    مكونات:
    3.5 أكواب حليب
    4 صفار بيض
    7.5 أونصات من السكر
    3 أونصات من نشا الذرة
    كوب من عصير الليمون Ingrilli® & # 8211 أضف المزيد حسب الذوق

    تحضير:
    سخني الحليب على نار خفيفة في مقلاة. في هذه الأثناء ، في وعاء ، اخلطي السكر مع صفار البيض. بمجرد أن تمتزج بالكامل ، أضف نشا الذرة إلى الخليط ملعقة واحدة في كل مرة. إذا أصبح المزيج كثيفًا جدًا ، أضف كمية صغيرة من الحليب من المقلاة إلى الرقيق. يُسكب مزيج البيض والسكر والنشا في الحليب الساخن. أضف عصير الليمون. دعه يثخن. انقلي الكريمة في وعاء واتركيها تبرد بسرعة. قشدة الليمون الصقلية جاهزة للتذوق. يمكنك استخدامه لحشو حلوياتك أو تناولها بالملعقة.

    شربات ليمون

    لا يوجد شيء أفضل في يوم صيفي حار من وعاء من السوربيه الخفيف والطازج. إليك وصفة نموذجية سهلة التحضير تحتوي على فاكهة منعشة ومتعددة الاستخدامات: الليمون!

    حصص: 4
    وقت التحضير: 10 دقائق

    مكونات:
    1 كوب عصير ليمون إنجريلي
    1 لتر من الماء
    كوب كريمة خفق سائلة (خيار نباتي & # 8211 استخدام كريمة نباتية)
    4 أونصات من السكر الناعم
    1 ملعقة كبيرة من ليمونسيلو أو الخمور المحتوية على الحمضيات

    تحضير:
    ضع الماء والسكر المحبب في قدر. يُغلى المزيج لبضع دقائق أو حتى يذوب السكر تمامًا. تركه يبرد. ضع الخليط المبرد في صينية مكعبات الثلج أو حاوية أخرى آمنة للفريزر ، ثم ضع الصينية في الفريزر لتبرد.

    بمجرد تجميد السكر والماء في مكعبات ، ضعيهم في الخلاط. يُضاف عصير الليمون وكريمة الخفق السائلة والخمور. حتى مزيج سلس. ضع الخليط المخلوط في الفريزر لمدة 40 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى يتحقق القوام المطلوب. د اتركه يبرد بسرعة. قشدة الليمون الصقلية جاهزة للتذوق. يمكنك استخدامه لحشو حلوياتك أو تناولها بالملعقة.

    باستا الليمون

    يتم تقديم هذا الطبق البسيط والسريع عمومًا كدورة أولى. إنه خيار خفيف ولذيذ ومنخفض السعرات الحرارية سيساعدك على بدء أي وجبة بأناقة.

    الحصص: 4
    وقت التحضير: 25 دقيقة

    مكونات:
    15 أوقية من السباغيتي
    نصف كوب زيت زيتون
    ربع كوب عصير ليمون إنجريلي
    1 فص ثوم
    البقدونس حسب الرغبة
    ملح للتذوق
    فلفل أسود حسب الرغبة
    4 أونصات من جبن البارميزان

    تحضير:
    املئي قدرًا متوسط ​​الحجم بالماء وضعيه على النار حتى يغلي. بمجرد أن يبدأ الماء في الغليان ، ابدأ في طهي المعكرونة وابدأ في الصلصة.

    للصلصة ، يُمزج زيت الزيتون وعصير الليمون وفص ثوم مهروس وغصن من البقدونس وملعقة كبيرة من ماء الطهي من المعكرونة في وعاء صغير. يُسكب المزيج في الخلاط ويُمزج حتى تحصل على مستحلب ناعم. يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ، ويُسكب المحتويات في مقلاة ذات قاع كبير على نار متوسطة منخفضة.

    بمجرد أن تنضج المعكرونة ، صفيها وانقليها إلى المقلاة. قلّب المعكرونة حتى تنضج مع إضافة المزيد من ماء طهي المعكرونة إذا أصبح المزيج كثيفًا جدًا بالنسبة لذوقك.

    بمجرد طهيها ، تُرفع المعكرونة عن النار وتُضاف حفنة من جبن البارميزان المبشور إلى المقلاة. يقلب حتى يتم الحصول على معجون دسم. يُغطى بالفلفل الأسود وجبن البارميزان المبشور حسب الرغبة.

    الليمون بيان كومانجيير

    Biancomangiare ، بودنغ أبيض مشابه لباناكوتا ، هو واحد من أقدم الحلويات الصقلية وأكثرها تقليدية. من شبه المؤكد أنه وصل إلى صقلية في القرن الحادي عشر ، وكان يتم تقديمه بشكل شائع في مقاطعة موديكا الصقلية في راغوزا.

    يتميز بحليب اللوز والسكر ولمسة من الليمون ، وهو خيار حلوى خفيف ومكرر يحتوي على الروائح والنكهات التقليدية لصقلية.

    حصص: 4
    وقت التحضير: 10 دقائق

    مكونات:
    نصف لتر من الحليب ، للخيار النباتي ، استخدم حليب اللوز
    3 ملاعق كبيرة سكر
    4 ملاعق كبيرة من الدقيق أو نشا الذرة
    4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون إنجريلي

    تحضير:
    قم بقياس نصف كوب من الحليب واتركه جانبًا. سخني ما تبقى من الحليب في قدر مع 2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون. أثناء تسخين الحليب ، اخلطي الدقيق أو نشا الذرة مع نصف كوب الحليب الذي تركته جانبًا. أضف السكر إلى خليط نشا الذرة والحليب وحركه بقوة لإزالة أي تكتلات. أضف ملعقتين كبيرتين متبقيتين من عصير الليمون.

    عندما يغلي الحليب ، أضيفي الخليط وقلبي حتى يصبح البيانكومانجياري كريمي. ضع الأكواب أو القوالب ، اتركها تبرد في الثلاجة ، واستمتع بها!

    سكالبين الليمون

    يمكن اعتبار هذا الطبق الرئيسي البسيط والمشرق نسخة أكثر تقليدية وخفيفة من البيكاتا. إنه مناسب لكل موسم ويمكن تحضيره بسهولة في دقائق معدودة.

    الحصص: 2
    وقت التحضير: 15 دقيقة

    مكونات:
    12 أوقية من شرحات لحم العجل (بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام صدور الدجاج)
    دقيق & # 8211 يكفي لتغطية اللحم برفق
    زيت الزيتون
    ملح للتذوق
    ربع كوب عصير ليمون إنجريلي
    1 ملعقة كبيرة ماء
    فلفل أسود حسب الرغبة

    تحضير:
    تُغطى شرائح لحم العجل بقليل من الدقيق. حمريهم في مقلاة على نار متوسطة مع بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز. بمجرد أن تنضج ، توضع شرائح لحم العجل المطبوخة على ورق ماص ويضاف الملح حسب الرغبة. توضع جانبا أثناء تحضير الصلصة.

    لتحضير الصلصة ، يُمزج الماء مع ملعقتين كبيرتين من الطحين وعصير الليمون في وعاء. ضعها في نفس المقلاة على نار متوسطة ، واتركها تتكاثف لمدة 30 ثانية. تُضاف شرائح لحم العجل إلى المقلاة وتُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين. تقدم مع رش الفلفل حسب الرغبة.

    كارباشيو منقوع مع راديو

    نشأ هذا الطبق السريع والسهل في البندقية في منتصف القرن العشرين. سرعان ما أصبح الطبق المفضل على المستوى الوطني والطبق المفضل للشخصيات الكلاسيكية مثل Orson Welles و Ernest Hemingway.

    حصص: 3
    وقت التحضير: 20 دقيقة

    مكونات:
    1 رطل من لحم بقري كارباتشيو
    1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون Ingrilli®
    2 اغصان زعتر
    1 غصن من إكليل الجبل
    1 أونصة من بارميجيانو ريجيانو
    2 رأس صغير من الراديكيو
    3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
    ملح للتذوق

    تحضير:
    افردي شرائح اللحم في مقلاة مبطنة بورق الخبز. يتبل اللحم بقليل من الملح وثلاث ملاعق كبيرة من الزيت وعصير الليمون والزعتر وإكليل الجبل المفروم. دع اللحم يرتاح لمدة 10 دقائق. في غضون ذلك ، نظف الراديكيو وقطعه إلى شرائح رفيعة ، ثم اغسلها وجففها.

    سخني شواية الفرن 350 درجة فهرنهايت وضعي المقلاة على بعد حوالي 8 بوصات من الشواية. اطبخ اللحم لمدة 3-4 دقائق. يُرفع عن النار ويوضع اللحم على الوجه مع الفلفل الحار. يتبل بالزيت والملح وجبنة البارميزان. قدميها على الفور.

    لفائف الليمون المقلي

    لفائف الليمون المقلية هي في الأساس النسخة الصقلية من لفائف الفطائر الحلوة. تعتبر القوائم الخفيفة واللذيذة حلوى رائعة أو وجبة خفيفة ممتعة في منتصف النهار للأطفال.

    حصص: 6
    وقت التحضير: 50 دقيقة

    مكونات:
    18 أوقية من الدقيق
    ربع كوب عصير ليمون إنجريلي
    12 أوقية من السكر
    2 أوقية من الزبدة
    2 بيض
    نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    زيت للقلي
    قليل من الملح

    تحضير:
    يعجن بسرعة الدقيق والزبدة والبيض والخميرة ورشة ملح. افردي العجينة حتى تصبح رقيقة. في وعاء منفصل ، اخلطي عصير الليمون والسكر. نقطع العجينة إلى شرائح بعرض 20 سم # 8211 ونرشها بخليط السكر بالليمون. قم بلف الشرائط برفق وتقطيعها إلى لفات طولها سنتان. اقلي القليل في المرة الواحدة في الزيت المغلي ، مع التأكد من إزالة أي رغوة تتراكم من سكر الكراميل. جففيها على منديل ورقي وقدميها على الفور.

    جراتين سمك السيف بالليمون

    سمك أبو سيف هو تخصص صقلي يتم تقديره لنكهته الطازجة واللذيذة. هذا التحضير الخفيف اللذيذ & # 8211 الذي يتميز بالليمون والتوابل الخفيفة & # 8211 يكمل النكهة الطبيعية للأسماك ، مما ينتج طبقًا من المؤكد أن جميع أفراد العائلة يحبونه.

    حصص: 4
    وقت التحضير: 45 دقيقة

    مكونات:
    11 أونصة من سمك أبو سيف (4 شرائح تقريبًا)
    3 فصوص ثوم (كامل)
    ربع كوب عصير ليمون إنجريلي
    3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز (+ 1-2 ملاعق كبيرة من فتات الخبز)
    1 ملعقة صغيرة ممتلئة من الزعتر
    4 ملاعق كبيرة من فتات الخبز
    فلفل للذوق
    3 ملاعق صغيرة من البقدونس المفروم

    تحضير:
    يسخن الفرن على 480 درجة فهرنهايت. ابدأ بتحضير الصلصة ، ومزج عصير الليمون والزيت والبقدونس المفروم وفصوص الثوم الكامل والأوريغانو والفلفل والملح في وعاء. اخلط جيدًا ، واهرس الثوم برفق في الوعاء لإطلاق نكهته. ضعي شرائح سمك أبو سيف في الصلصة واتركيها تنقع لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، مع تقليب السمك بشكل دوري ومغرفة التتبيلة إلى قطع مكشوفة.

    بعد 15 دقيقة ، ضعي السمك في صينية للخبز واسكبي الصلصة فوقه ، وتأكدي من إضافة الثوم. (ملاحظة: يجب طهي السمك في الصلصة ، لذا تأكد من عدم اختيار مقلاة كبيرة جدًا.)

    أضف ملعقة كبيرة من فتات الخبز على كل شريحة من السمك ورش القليل من الزيت لعمل جراتان (فتات الخبز بدون زيت تصبح & # 8220 بابيتا "(مثل العصيدة)). اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة. طبق واستمتع!

    أرانشيني ليمون

    أرانسيني (أو أرانسين) عبارة عن كرات أرز صغيرة يمكن اعتبارها مصدر فخر وسعادة للمطبخ الصقلي. عادة ما يتم تناولها كوجبة خفيفة أو كفاتح للشهية ، على الرغم من إمكانية تقديمها كطبق رئيسي. في صقلية ، يمكن العثور عليها في جميع أنحاء المدينة ، وغالبًا ما تشم رائحة دافئة ورائحة تنبعث من العديد من متاجر الأطعمة المقلية في المدينة. هناك أكثر من 100 نوع من أرانسيني الأرز ، على الرغم من أننا سنسلط الضوء هنا على تنوع الليمون.

    حصص: 5
    وقت التحضير: 60 دقيقة

    مكونات:
    2 رطل من أرز كارنارولي
    1 لتر من الماء
    3 أونصات من الزبدة
    1/2 كوب عصير ليمون إنجريلي
    جبن بارميزان حسب الرغبة
    فتات الخبز لتغليف كرات الأرز
    لتعبئة الجبن الناعم / جبن بروفولون
    زيت الطهي

    تحضير:

    في قدر كبير ، يُمزج الماء البارد والملح والزبدة والأرز. ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه على نار هادئة لمدة 35-40 دقيقة أو حتى ينضج الأرز ويمتص سائل الطهي. إذا كان الأرز يمتص الماء بسرعة كبيرة ، أضيفي المزيد من الماء الساخن. بمجرد النضج ، اترك المزيج يبرد عن طريق دهنه برفق في قدر آخر أو على صينية خبز (يمكنك بدلاً من ذلك وضعه في مقلاة منخفضة وواسعة).

    بمجرد أن يبرد الخليط ، اسكب عصير الليمون على الأرز واخلطه مع جبن البارميزان والملح حسب الرغبة. قطعي مكعبات صغيرة من جبن البروفولون وشكلي كرات الأرز حول الجبن (يمكنك تبليل يديك بالماء البارد لمساعدتك على ضغط الكرات). مرري أرانشيني الطازج في فتات الخبز ثم اقليه في زيت الطهي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قدميها على الفور.

    ريزوتو بالليمون

    عادةً ما يتم تقديم هذا الطبق المشرق ذو الرائحة كأول دورة في الطبخ الصقلي التقليدي.

    حصص: 4
    وقت التحضير: 45 دقيقة

    مكونات:
    12 أوقية أرز كارنارولي
    جالون مرق لإضافته شيئًا فشيئًا (قد لا تحتاجه كله)
    1 أونصة زبدة
    1/2 بصلة بيضاء
    3.75 جرام من جبن البارميزان
    ربع كوب نبيذ أبيض
    ربع كوب عصير ليمون إنجريلي
    فلفل أبيض حسب الرغبة
    ملح للتذوق
    زيت زيتون بكر ممتاز حسب الرغبة

    تحضير:
    يُفرم البصل ناعماً ويقلى في الزيت حتى يصبح شفافاً. نضع الأرز النيء في المقلاة مع الملح والفلفل ونتركه يحمص / يقلى لمدة دقيقة تقريبًا. أضف النبيذ إلى الأرز. بمجرد أن يتبخر النبيذ ، اسكب المرق ببطء (حوالي 2 مغرفة في كل مرة) مع التقليب المستمر بملعقة خشبية. أضف الماء حتى يصل الأرز إلى القوام المطلوب. يضاف عصير الليمون ويقلب. أطفئي النار وقلبي الزبدة والجبن. أنهي الوصفة بالفلفل الطازج المطحون. يتمتع!

    عصير الليمون

    وصفة عصير الليمون محلية الصنع سريعة ولذيذة وسهلة التحضير.

    حصص: 4
    وقت التحضير: 10 دقائق

    مكونات:
    1 لتر ماء
    7 أونصات من عصير الليمون Ingrilli®
    2 أونصات سكر
    أوراق النعناع حسب الرغبة

    تحضير:
    أولا ، صب الماء & # 8211 درجة حرارة الغرفة أو دافئ قليلا & # 8211 في إبريق وإضافة السكر. امزج حتى يذوب السكر تمامًا. أضيفي عصير الليمون إلى الماء واخلطيهم. أضف أوراق النعناع حسب الرغبة. قدميها طازجة.

    جواكامول

    أصبحت Guacamole ، وهي صلصة مكسيكية يعود تاريخها إلى زمن الأزتيك ، بهارًا متعدد الاستخدامات وأساسيًا في جميع أنحاء العالم. في حين أن الوصفة الأصلية تتكون ببساطة من هريس الأفوكادو الممزوج بعصير الليمون والملح ، أصبحت التكرارات اللاحقة أكثر تفصيلاً ونكهة. هنا ، نقدم Guacamole بلمسة إيطالية! استمتع بتجربة نسخ مختلفة من هذه الصلصة اللذيذة مصحوبة بوصفات تقليدية لذيذة.

    حصص: 4
    وقت التحضير: 10 دقائق

    مكونات:
    1 ثمرة أفوكادو ناضجة
    1 فلفل أخضر
    1 طماطم حمراء
    1.5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
    1 أونصة عصير ليمون إنجريلي
    ⅓ أونصة من الكراث
    رشة فلفل أسود
    رشة ملح

    تحضير:
    قطعي الأفوكادو إلى نصفين بالطول ، ثم اغمسي نصل السكين في الحفرة لإزالته بسهولة من الفاكهة. نحت اللب بسكين وإزالته بملعقة. ضع اللب في وعاء واسكب عصير الليمون فوقه.

    يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ، ويُسحق المزيج بالشوكة. اجلس جانبا. نظفي الكراث وقطعه ثم اغسليه وجففيه وقطعيه إلى شرائح وقطعه إلى مكعبات. افحص الفلفل الأخضر (أو الأحمر) ، وأفرغ بذوره من بذوره وقطّعها إلى شرائح ، ثم إلى مكعبات أيضًا. اجمع كل شيء.

    يضاف الفلفل الحار والزيت ويقلب. يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.

    فيليه السلمون بالليمون والزنجبيل

    مع وصفة فيليه السلمون بالليمون والزنجبيل ، يمكنك تناول وجبة صحية منعشة في أقل من 10 دقائق. هذا طبق رئيسي كلاسيكي مستوحى من شرائح الفلفل الأخضر ، وهي وصفة إيطالية تقليدية.

    حصص: 4
    وقت التحضير: حوالي 15 دقيقة

    مكونات:
    2 رطل من سمك السلمون النرويجي
    نصف أونصات من الزنجبيل الطازج
    2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون Ingrilli®
    3 أونصات من القشدة الحامضة
    1 أونصة من البراندي
    الفلفل الأخضر حسب الرغبة
    ملح للتذوق

    تحضير:
    قشر الزنجبيل وضعه جانبًا. اسكبي الكريما الحامضة في مقلاة وسخنيها على نار عالية حتى تبدأ في التماسك. أضف البراندي وامزج. أضف الزنجبيل المبشور ورشة ملح وعصير الليمون إلى الكريمة. قلّب حتى تتجانس المكونات تمامًا وأغلق الرأس. توضع جانباً حتى يصبح الطبق جاهزاً للتقديم.

    يُسكب الفلفل الأخضر في الهاون ويُهرس حتى يصبح مسحوقًا (بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام قاع الكوب لسحقه). فيليه السلمون Debone باستخدام الملقط ، وقم بإزالة أي جلد بسكين حاد جدًا. نقطع الفيليه إلى 4 شرائح ويرش بالفلفل الأخضر الطازج المطحون. يُطهى السلمون على شواية ساخنة لمدة 5-6 دقائق ، مع التقليب مرة واحدة في منتصف عملية الطهي. قدم شرائح السلمون والصلصة.

    سمك السيف "بيكافيكو" (طائر الثعلب) بالليمون والزنجبيل

    هذا الطبق حلو وناعم ، وهو يقدم وجبة غداء بحرية مذهلة حقًا! نوع مختلف من "السردين بيكافيكو" الصقلي التقليدي ، يُقصد تقديم هذا الطبق بنفس الأسلوب التقليدي: لفائف من سمك أبو سيف محشوة بفتات الخبز والزبيب وحبوب الصنوبر بنكهة الليمون المنكه والمرتبة جنبًا إلى جنب في مقلاة ، مع أوراق الغار بالتناوب بينهما. يبدو هذا الترتيب في نهاية المطاف مثل & # 8220beccaficos & # 8221 (الطيور المغردة) في المنطقة ، مما يضيف لمسة فنية لوجبة تقليدية مذهلة.

    حصص: 4
    وقت التحضير: حوالي 40 دقيقة

    مكونات:
    2 رطل من سمك أبو سيف (شرائح)
    2 1/2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض إنجريللي
    نصف أونصات من الزنجبيل الطازج
    1 أونصة من الصنوبر
    4 أونصات من فتات الخبز
    1 أونصة من الزبيب
    15 ورقة غار
    3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز

    تحضير:
    يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ابدأ بغسل الزبيب ونقعه في 5 ملاعق صغيرة من عصير الليمون لمدة 10 دقائق على الأقل. بعد الوقت اللازم ، صفي الزبيب واحتفظي بسائل النقع جانبًا.

    اصنع فتات الخبز عن طريق إزالة القشرة من شرائح الخبز وتقطيعها جيدًا في الخلاط. نسكب الفتات في وعاء ونضيف الزبيب. أضيفي الصنوبر وابشري الزنجبيل الطازج وأضيفي الفلفل حسب الرغبة. امزج المكونات. أضف سائل نقع الزبيب و 4 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون. خذ شرائح سمك أبو سيف & # 8211 يمكنك طلب شرائح بسمك 4-5 مم أو تقطيعها بنفسك & # 8211 وملح كل شريحة برفق. ضعي ملعقة أو ملعقتين صغيرتين من الحشوة في كل شريحة ولفيها ، مع سيخ كل لفة بعود أسنان.

    رش 10 مل من الزيت في طبق الخبز (مرة أخرى & # 8211 تأكد من أن الطبق ليس كبيرًا جدًا لأن اللفائف يجب أن تكون قريبة من بعضها البعض). رتبي اللفائف في الصحن بإحكام بحيث تكون الأجزاء المفتوحة متجهة للأسفل. رشي الجزء العلوي بباقي الحشوة ، ورتبي أوراق الغار بين كل لفة كما لو كانت زعانف

    بمجرد الانتهاء ، رشي ملعقتين صغيرتين من عصير الليمون واخبزيه لمدة 10 دقائق. بمجرد طهيها ، دع اللفائف تبرد قليلاً وتقدم.

    دجاج الليمون

    يُعد هذا الدجاج اللذيذ الخفيف واللذيذ عشاءًا مثاليًا طوال الأسبوع ، حيث يحتوي على نكهة غنية بالبروتين مع الحد الأدنى من التحضير.

    حصص: 4
    وقت التحضير: ساعتان للتتبيلة وحوالي 30 دقيقة للتحضير النهائي

    مكونات:
    4 صدور دجاج كبيرة ، مقطعة إلى 5 قطع كل منها
    1 1/2 كوب عصير ليمون إنجريلي
    1 كوب مرق دجاج
    3 أونصات من الكريمة السائلة
    4 ملاعق كبيرة من زيت الفول السوداني
    2 ملاعق صغيرة من السكر
    1 ملعقة كبيرة زبدة
    1 ملعقة كبيرة دقيق (يخلط مع قليل من الماء لتشكيل نوع من العجين)
    ملح للتذوق
    فلفل أبيض حسب الرغبة
    2 فرع صغير من الزعتر الطازج

    تحضير:
    ضعي الدجاج في طبق عميق أو في وعاء بملعقة من عصير الليمون والقشور المبشورة والملح والفلفل والزعتر. تخلط جيدا وتغطى بورق الساران. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين مع تقليبها مرتين أو ثلاث مرات خلال فترة النقع. أخرجي الدجاج من التتبيلة (لا تتخلصي من التتبيلة) وجففيها بالمناشف الورقية.

    سخني بعض الزيت في قدر كبيرة ، أضيفي قطع الدجاج وحمّريها من جميع الجوانب. أضيفي معظم التتبيلة إلى المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة. أخرجي الدجاج ، وضعيه في طبق ، وضعيه في مدفأة أو ميكروويف. استمر في طهي الصلصة على نار عالية حتى تنخفض إلى 1/3. اخفض الحرارة والمخلل المتبقي مع السكر ومزيج دقيق القمح. يخفق حتى يثخن.

    نضع الدجاج في القدر ونضيف الكريمة. يقلب جيدًا ، لكن لا تغلي. بمجرد أن تصبح دافئة ، قم بتتبيلها بالملح ، ثم انقلها إلى طبق التقديم. يُزين بشرائح الليمون ويقدم على الفور.

    معكرونة شعرية بالليمون والفلفل الوردي

    مع هذه الشعيرية ، يمكنك إثارة إعجاب ضيوفك بطبق نباتي لذيذ ومليء بالنكهات في لمح البصر. The fresh lime gives the pasta a light, tangy kick, while the pink, brightly colored pepper adds a touch of elegance and liveliness to the dish.

    حصص: 4
    وقت التحضير: 25 دقيقة

    مكونات:
    12 ounces of vermicelli (alternatively, you can use spaghetti)
    9 ounces of mascarpone
    2 tablespoons of Ingrilli® lime juice, organic or non-organic
    Pink pepper to taste
    2 ounces of Grana Padano DOP (to be grated)

    تحضير:
    Start by cooking the vermicelli in plenty of salted, boiling water. While the pasta is cooking, place the mascarpone in a non-stick pan and mix with salt and pepper. Pour lime juice into the pan and mix with a spatula to incorporate it into the mascarpone. Drain the pasta al dente, and keep the cooking water to the side.

    Transfer the vermicelli directly into the pan with the mascarpone, add a ladle of the cooking water and continue stirring so that the mascarpone becomes soft and creamy. Do not add heat – it should melt only with the warmth of the cooking water and cooked pasta.

    Add more ground pink pepper and mix well. Serve your vermicelli with lime and pink pepper, and finish the dish with a sprinkling of grated parmesan.

    SWEET AND SOUR MIX

    Sweet & sour mix is a pleasant blend of sugar, water, and lemon. It is a fundamental base for many cocktails that generally calls for lemon juice and liquid sugar, which is important shorten prep time and give a perfect flavor to your cocktails.

    حصص: 1 liter of mix that can be stored in the fridge for 4 days
    وقت التحضير: 5 mins

    مكونات:
    1 pint Ingrilli® organic lemon juice
    1 cup sugar syrup
    ¾ cup of natural water

    3 cups of Ingrilli® organic lemon squeeze
    1 cup of sugar syrup

    تحضير:
    Mix all the ingredients together and blend for 5 seconds.

    MOSCOW MULE

    With its slight spice and zesty undertones, the Moscow Mule is a refreshing, snappy cocktail that’s perfect for any occasion.

    Servings: 1
    وقت التحضير: 5 mins

    مكونات:
    3 tablespoons of vodka
    ½ cup of ginger beer
    2 teaspoons of Ingrilli® lime juice

    تحضير:
    Fill a tall tumbler or a copper cup with ice. Add the vodka, ginger beer, lime juice. يقلب ويقدم.

    MOJITO

    This popular mint-based Cuban cocktail was invented by Sir Francis Drake, the infamous corsair of his majesty Queen Elizabeth I and one of the first men to circumnavigate the globe.

    Bubbly, refreshing, and slightly sweet, it’s the perfect drink for happy hour, formal dinners, and everything in between.

    For an Italian version, try the Mojitaly, made with mint fernet instead of rum.

    Servings: 1
    وقت التحضير: 5 mins

    مكونات:
    3 tablespoons of white rum
    2 tablespoons of Ingrilli® lime juice
    6 sprigs of mint (better if hierbabuena)
    2 teaspoons of white cane sugar
    Soda or sparkling water to taste

    تحضير:
    Combine sugar, lime juice, rum and mint in a tall tumbler. Gently press the mint leaves to release their favor – but do not grind in pestle – and add them to the mix. Add ice cubes, soda, and stir. Decorate with a sprig of mint

    LEMON DAIQUIRI

    The daiquiri is a classic, straightforward Caribbean cocktail that everyone should have in their back pocket. Light, sweet, and easy-to-make, it will add a summertime feel to any meal or setting.

    Servings: 1
    وقت التحضير: 5 mins

    مكونات:
    3 tablespoons of rum
    4 teaspoons of Ingrilli® lime or Ingrilli® lemon juice
    1 teaspoon of sugar syrup

    تحضير:
    Get your glass of choice wet and place it in the freezer to chill. Pour some ice cubes into a shaker. Add the rum, citrus juice, and sugar syrup. Shake vigorously for 6-8 seconds and pour into the chilled cup over ice. Serve immediately

    GIN FIZZ

    One of the most popular long drinks in the world,

    Servings: 1
    وقت التحضير: 5 mins

    مكونات:
    ¼ cup of gin
    ¼ cup of sweet and sour mix
    ½ cup soda
    جليد

    تحضير:
    Put gin and sweet and sour mix in a shaker with the ice and shake. Pour the mix without ice in a tall tumbler and top with soda. Cocktail is ready.


شاهد الفيديو: مكافحة دودة أوراق الحمضياتعامر العويسي


المقال السابق

عشب الخل

المقالة القادمة

الجوز الرطب