Keiserschmarrn هي الفطائر الحلوة ، وهي من أشهر الحلويات النمساوية ، ويأتي الاسم من "كايزر" - الإمبراطور و "شمارن" - فطيرة حلوة.
تقدم مع صلصة التفاح أو مربى التوت.

  • 3 بيضات
  • 250 مل من الحليب
  • 2 ملاعق كبيرة محشوة بالسكر الناعم
  • 200 غرام دقيق ابيض نوع '00'
  • 1 ملعقة كبيرة كريمة حامضة
  • 100 غرام زبيب
  • 1 ملعقة كبيرة شراب الروم
  • 50 غرام زبدة

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير وصفة كايزرشمارن:

نأخذ البيض ونفصل بياض البيض عن الصفار.

ضعي الصفار والحليب والسكر والقشدة والدقيق في وعاء واخلطيهم جيدًا.

يُمزج بياض البيض بشكل منفصل مع قليل من الملح.

نخلط بياض البيض مع صفار البيض ثم نضيف الزبيب (مخلوط مع الروم سابقاً).

ضعي الزبدة في مقلاة غير لاصقة.عندما تذوب الزبدة ، اسكبي التركيبة واتركيها تأخذ لونًا بنيًا على جانب واحد ، وبعد ذلك ، تكسير الفطيرة إلى قطع بملعقة ، اقلبها على الجانب الآخر ، تركها للون البني قليلا.

قدمنا ​​لهم باردة.

إنها مصنوعة بسرعة فائقة ولذيذة جدًا!

مواقع النصائح

1

حسب الوصفة الأصلية يرش السكر البودرة عندما تكون الفطائر جاهزة.


فيديو: كايزرشمارن - الحلوى النمساوية


المقال السابق

كين تو

المقالة القادمة

كرات لحم بروكلي