4 أطباق رئيسية أو 6 أطباق جانبية

مكونات

  • 1 عبوة 8 أونصات فطر كريميني مقطع إلى شرائح
  • 6 أونصات فطر شيتاكي طازج ، مقطّع إلى شرائح
  • 3 ملاعق صغيرة زعتر مفروم طازج ، مقسم

تحضير الوصفة

  • يُغلى كوبان من الماء المملح في قدر متوسطة الحجم. أضيفي الكينوا ، خففي الحرارة إلى متوسطة-منخفضة ، غطيها واتركيها على نار هادئة حتى تنضج ويتم امتصاص الماء ، حوالي 13 دقيقة.

  • في هذه الأثناء ، سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف البصل ويُقلى حتى يبدأ البصل في التحول إلى اللون البني ، لمدة 5 دقائق. أضف الثوم يقلب 30 ثانية. أضف الفطر والزعتر. يقلى حتى ينضج الفطر ، 6 دقائق. أضف النبيذ يقلب حتى يتحول إلى شراب ، 2 دقيقة.

  • اخلطي الكينوا مع خليط الفطر. يتبل بالملح والفلفل. مرر الجبن بشكل منفصل.

وصفة من مطبخ اختبار Bon Appétit ،

المحتوى الغذائي

4 وجبات رئيسية ، حصة واحدة تحتوي على: سعرات حرارية (سعرات حرارية) 320.1٪ سعرات حرارية من الدهون 32.1 دهون (جم) 11.4 دهون مشبعة (جم) 2.3 كوليسترول (مجم) 10.0 كربوهيدرات (جم) 38.3 ألياف غذائية (جم) 13.1 إجمالي السكريات ( ز) 6.2 صافي الكربوهيدرات (غ) 25.2 بروتين (غ) 16.8 قسم التعليقات لذيذ! أعاني من حساسية من الثوم لذا تركتها خارج المنزل. تذوقته وقررت أنني لست بحاجة إلى الجبن. يقدم مع السلمون والهليون. AnonymousToronto كندا 03/08/20

ريستو الفطر والسبانخ والكينوا

أكلة الكينوا بالفطر والسبانخ - أكلة سهلة التحضير وخالية من الغلوتين ومشتقات الألبان محملة بالفطر والسبانخ.

ريستو الكينوا مذهل ومليء بالكثير من النكهة وغني بالبروتين.

يشبه طهي أكلة الكينوا إلى حد كبير صنع الريزوتو التقليدي بالأرز. من السهل جدًا إعداد الوجبة وأيضًا تخزينها جيدًا في الثلاجة.

كما أن مذاقه مشابه إلى حد ما للريزوتو التقليدي ، وربما يكون أكثر صلابة بعض الشيء ، لكنني أعتقد أن الكينوا تحمل قوامها أفضل من الأرز. لذلك فهو حقا بديل رائع.


كوينوتو يا إلهي يا رفاق. أنا متحمس جدًا لمشاركة هذا كوينوتو وصفة معك اليوم. يمكنني فقط & # 8217t التعامل معها !! إذا لم تكن معتادًا عليه & # 8217t ، فقد تتساءل ماذا كوينوتو هو بالضبط. كوينوتو أساسا هو أكلة الكينوا. تحظى بشعبية في بيرو وأمريكا اللاتينية. بعد إعداد هذه الوصفة ، أصبحت تحظى بشعبية كبيرة في عائلتنا أيضًا. هذه الوصفة تستدعي آجي أماريلو ، بهار شعبي في بيرو. يتكون المعجون من أجي أماريلو تشيلي ويحتوي على مستوى توابل من فلفل حريف. عندما تفتح البرطمان ، ستحصل على رائحة حارة. نظرًا لأننا نستخدم القليل فقط من المعجون ، فإن الكينوتو ليس حارًا ، حيث يضيف معجون التشيلي نكهة عميقة إلى الطبق. تحقق من متجر البقالة اللاتيني المحلي للحصول على عجينة Aji Amarillo. لقد واجهت صعوبة في العثور عليه في الماضي ، ولكن يبدو الآن أنه أصبح أكثر شعبية. يمكنك دائمًا طلب بعض المنتجات عبر الإنترنت إذا لم تتمكن من العثور عليها محليًا. تستخدم الكريمة الثقيلة تقليديا في كينوتو ، مما يساعد على خلق هذا الملمس الغني والقشدي مثل الريزوتو. للحفاظ على هذا كوينوتو نباتي + خالي من منتجات الألبان ، استخدمت كريمة الكاجو بدلاً من الكريمة الثقيلة. ينقع الكاجو في الماء لبضع ساعات ثم يصفى ويخلط بالماء والملح. يضاف الكريم إلى كوينوتو في النهاية. تقدمت وأضفت الكمية الكاملة من كريمة الكاجو ، التي صنعت هذا الريزوتو الخصب والفاخر. أوصي بالبدء بنصف الكريمة وإضافة القدر الذي تريده في ريزوتو الكينوا. إذا كنت عالقًا في شبق الكينوا ووجدت نفسك تصنع نفس النوع من وصفات الكينوا مثلي ، جرب هذه المتعة في تناول الريزوتو التقليدي! هذه كوينوتو يكون: غني ، دسم ، منحل مثالي للمناسبات الخاصة مثالي للترفيه نباتي بالكامل + خالي من الغلوتين إذا أعطيت هذا كوينوتو محاولة ، اسمحوا لنا أن نعرف! ضع علامة لنا على Instagram على #thymeandlove. كنا نحب أن نرى ذلك! ملخص الوصفة

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 عبوة (8 أونصات) فطر مفروم
  • 1 بصلة مفرومة
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 كوب كينوا مغسولة
  • 3 أكواب مرق دجاج
  • ربع كوب جبن بارميزان مبشور

يحمى الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. يُطهى ويقلب الفطر والبصل والثوم في الزيت الساخن حتى يتحول لونه إلى البني ، ويترك جانبًا لمدة 5 دقائق.

تذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة عالية. أضيفي الكينوا إلى الزبدة المذابة واتركيها تحمر لمدة 3 دقائق. يُسكب مرق الدجاج فوق الكينوا ويُغلى المزيج. يغطى ويخفف النار على نار هادئة لمدة 10 دقائق. يُضاف مزيج الفطر المقلي ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين. رشي جبنة البارميزان للتقديم.


لحمي

لكل 2 كوب خدمة:

  • 370 كالوري
  • 11 غرامًا من الدهون (1 جرام مشبع)
  • 52 جرام كربوهيدرات
  • 807 مجم صوديوم
  • 4 جم ألياف
  • 4 جرام سكر
  • 10 جم بروتين

مكونات

1 كوب كينوا مغسولة
3/4 كوب نبيذ أبيض
2 1/2 كوب مرق خضروات
1 بصلة مفرومة ناعماً
2 فص ثوم
2 ملعقة طعام زيت زيتون
1/2 ملعقة صغيرة زعتر مفروم
2 كوب فطر مقطع
1/4 ملعقة صغيرة ملح
2 ملاعق كبيرة جبن بارميزان (اختياري)


مركز تفضيلات ملفات تعريف الارتباط

تعرف على المزيد حول ما تفعله كل فئة من فئات ملفات تعريف الارتباط واختر إعداداتك (قم بالتبديل لليمين للاشتراك أو اليسار لإلغاء الاشتراك). سياسة ملفات الارتباط

ضرورية للغاية

هذه التقنيات ضرورية لتمكين مواقعنا وتطبيقاتنا من العمل والحفاظ عليها آمنة.

مجلة سينسبري

تخبرنا هذه التقنيات بكيفية استخدام العملاء لمواقعنا وتطبيقاتنا وتوفير المعلومات لمساعدتنا في تحسين موقع الويب والتطبيقات وتجربة التصفح الخاصة بك.

اسم ملف تعريف الارتباط مدة
PHPSESSID حتى انتهاء جلسة التصفح
عرض الجهاز شهر واحد
مؤخرا ViewedRecipes سنة واحدة
الاشتراك--منبثق مغلق 12 يوما

فيميو

تمكن فيديوهات Vimeo على الموقع

اسم ملف تعريف الارتباط مدة
_derived_epik سنة واحدة

التجارة المستمرة

تمكن أدوات التسوق لمكونات الوصفة

اسم ملف تعريف الارتباط مدة
cc_a_h 10 سنوات
cc_a_s حتى انتهاء جلسة التصفح

نقرتين متتاليتين

يُعد تسويق DoubleClick الرقمي (DDM) نظامًا أساسيًا مدمجًا لتقنية الإعلانات يمكّننا من إنشاء حملات تسويق رقمية عالية التأثير وإدارتها وتنميتها بشكل أكثر فعالية.

اسم ملف تعريف الارتباط مدة
DSID 10 أيام
IDE سنة واحدة
RUL 11 شهر

الأداء / التحليلات

تخبرنا هذه التقنيات بكيفية استخدام العملاء لمواقعنا وتطبيقاتنا وتوفير المعلومات لمساعدتنا في تحسين موقع الويب والتطبيقات وتجربة التصفح الخاصة بك.

متصفح الجوجل

تخبرنا Google Analytics عن كيفية استخدام العملاء لمواقعنا وتطبيقاتنا وتوفير المعلومات لمساعدتنا في تحسين موقع الويب والتطبيقات وتجربة التصفح الخاصة بك.

اسم ملف تعريف الارتباط مدة
__الفتيات 13 شهر
_ga 28 شهر
_gat 1 دقيقة
_gid يوم 1
1P_JAR شهر واحد
ANID 10 أيام
موافقة 18 سنة
NID 6 اشهر
__Secure-3PAPISID سنتان
__Secure-3PSID سنتان
__Secure-3PSIDCC سنة واحدة

التسويق / الاستهداف

تساعدنا هذه التقنيات في تحديد المنتجات والخدمات والعروض التي قد تكون مناسبة لك. نستخدم هذه البيانات لتخصيص المحتوى التسويقي الذي تراه على مواقع الويب والتطبيقات ووسائل التواصل الاجتماعي. كما أنها تساعدنا على فهم أداء أنشطتنا التسويقية. يتم تعيين ملفات تعريف الارتباط هذه من قبلنا أو من قبل أطراف ثالثة مختارة بعناية.

بينتيريست

يجمع تتبع التحويل في Pinterest رؤى التحويل ويبني الجماهير للاستهداف بناءً على الإجراءات التي اتخذها زوارنا على الموقع.

اسم ملف تعريف الارتباط مدة
_pinterest_ct_rt سنة واحدة
_pinterest_ct_ua سنة واحدة
_pin_unauth سنة واحدة

التفوق

تخبرنا هذه التقنيات بكيفية استخدام العملاء لمواقعنا وتطبيقاتنا وتوفير المعلومات لمساعدتنا في تحسين موقع الويب والتطبيقات وتجربة التصفح الخاصة بك.

اسم ملف تعريف الارتباط مدة
outbrain_cid_fetch 5 دقائق
adrl 5 أسابيع
apnxs 6 أسابيع
كريتيو 2 أشهر
obuid 6 اشهر

تويتر

يتيح لنا تتبع التحويل في Twitter قياس عائد إنفاقنا على الإعلانات من خلال تتبع الإجراءات التي يتخذها الأشخاص بعد مشاهدة إعلاناتنا أو التفاعل معها على تويتر.


تحضير الفطر بالجبنة والكينوا

قبل عدة سنوات تعلمت تقطيع الفطر جيدًا واستخدامه كبديل جزئي أو كامل للحوم. إنه يسمى المزج. الفطر المحضر بهذه الطريقة له طعم ومذاق اللحم المتفتت ، ولكنه يحتوي على سعرات حرارية أقل بكثير.

نستخدم هذه التقنية في نباتي باستا فاجيولي ، وصفات رغيف اللحم وأي وصفة تتطلب فتات اللحم البقري. إنه استبدال من 1 إلى 1.

لتحضير الفطر ، نقطعه ناعماً بسكين أو محضر طعام. نعم انت علبة استخدم محضر الطعام. فقط كن حريصًا على عدم المعالجة لفترة طويلة جدًا. يقلى الفطر والبصل في زيت الزيتون حتى ينضج.

يمكن تحضير مزيج الفطر في وقت مبكر وتخزينه في الثلاجة حتى تكون جاهزًا لاستخدامه! إذا ذهبت في هذا الطريق ، ففكر في استخدام المزيد في الوصفات الأخرى.


كينوا ريزوتو بالفطر و فيتا مخفوقة

هذه نسخة أخف بكثير من طبق الريزوتو التقليدي ، ويتم تصنيعها بشكل كبير باستخدام الفطر ومع عامل لذيذ إضافي في جبنة الفيتا المخفوقة.

على عكس الريزوتو التقليدي ، يمكن ترك الكينوا من تلقاء نفسها للطهي ، بحيث يمكنك الجمع بين العناصر الثلاثة في الطبق معًا بسرعة كبيرة.

أنت & # 8217ll لديك بعض الفيتا المخفوقة متبقية & # 8211 الصيحة!

يُقدم 4 كوجبة خفيفة أو يُحفظ في الثلاجة لاستخدامها خلال بقية الأسبوع لإضافتها إلى وجبات أخرى.

مكونات

  • 1 ملعقة كبيرة - زيت زيتون (بالإضافة إلى القليل من زيت الفطر)
  • 3 وحدة - أعواد الكرفس ، مقطعة إلى شرائح تقريبًا
  • 1 وحدة - بصل مبشور
  • 2 وحدة - فصوص من الثوم ، شرائح رقيقة
  • 1.5 كوب - كينوا
  • 1 لتر - مرق خضروات ساخن
  • 4 وحدة - فطر بورتوبيللو ، منظف
  • 3 وحدة - أغصان الزعتر ، إزالة الأوراق
  • 200 غ - جبنة فيتا
  • 80 جم جبنة كريمية

طريقة

  1. سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
  2. نضع زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة وعندما يسخن يضاف الكرفس والبصل والثوم ويقلى لمدة 5-8 دقائق حتى ينضج الكرفس ويبدأ البصل في التحول إلى شبه شفاف.
  3. أضيفي الكينوا وقلبي حتى تتغطى.
  4. يُسكب في المرقة الساخنة ، ويُغلى المزيج ، ثم تُخفّف الحرارة على نار هادئة لمدة 20 دقيقة ، وفي ذلك الوقت يجب طهي الكينوا وامتصاص كل السائل.
  5. أثناء طهي الريزوتو ، ضعي الفطر على صينية للخبز ، ورشي أوراق الزعتر وغطيه بقليل من زيت الزيتون. تحمص في الفرن لمدة 15 دقيقة.
  6. لتحضير جبنة الفيتا المخفوقة ، ضعي جبنة الفيتا والجبن الكريمي في محضر الطعام وامزجيها حتى تصبح ناعمة ودسمة.
  7. لوضع الخليط ، ضعي القليل من الريزوتو على طبق ، ثم ضعي فوقه الفطر وقطعي الطبق بقطع من جبنة الفيتا المخفوقة.

ركلة السكر في 30 يوما!

  • وصفات لذيذة وخالية من السكر
  • صمم من قبل خبراء التغذية المؤهلين
  • تعرف على السكريات المخفية والمضافة
  • دليلك لتناول طعام صحي
  • انضم إلى مجتمع داعم
  • دفعة واحدة ، وصول لمدة 12 شهرًا

كينوا فطر ريزوتو

أنا أحب أكلة الفطر الجيدة وكان لدي شغف ، لذلك اعتقدت أنني سأجرب حظي مع الكينوا بدلاً من أرز أربوريو. لقد كان لذيذًا للغاية وبالتأكيد يستحق الصنع !! بسيطة ومليئة بالنكهة! لقد فاجأت نفسي بصراحة كم يشبه الريزوتو

& # 178 المكونات

  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 فص ثوم
  • 1/2 كوب فطر
  • 1 حبة متوسطة (2-1 / 2 "ديا) بصل
  • 1/2 متوسط ​​(4-1 / 8 إنش) بصل أخضر أو ​​بصل أخضر
  • حصة واحدة (حصة = 1 كوب) مرقة خضروات عضوية طبيعية بالكامل من Emeril
  • حصة واحدة (حصة = 1/4 كوب) كينوا ترايدر جو العضوية

ف الاتجاهات

احصل على قدر عميق جيد وأضف زيت الزيتون ، وسخن على نار خفيفة.
يُقطّع البصل والفطر إلى مكعبات ، ويُضاف البصل إلى القدر ويُطهى حتى يصبح شفافًا - مع التحريك لمنع الاحتراق
يُضاف الفطر ويُبشر الثوم مع البصل - يُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين أو نحو ذلك ، حتى يبدأ الفطر في القلي
أضيفي الكينوا وقلبي حتى تتغطى الكينوا بجميع النكهات - لمدة دقيقة تقريبًا ، ثم أضيفي كوبًا واحدًا من المرقة ، وقلبي سريعًا وضعي غطاء على القدر (على نار خفيفة إلى متوسطة) - احتفظي بالمرق الإضافي إذا أردت وجدت أن السائل يتبخر كثيرًا أو سريعًا ، انتهى بي الأمر باستخدام كل المخزون
سأتركه لمدة 5 دقائق ، ثم أتحقق منه وأقلبه ، وأضيف المزيد من السائل إذا لزم الأمر - فعلت ذلك حوالي 3 مرات حتى ينضج
بمجرد طهيها أضفت الفلفل وبعض البصل الأخضر إلى الأعلى
بعض خيارات yum الأخرى ستكون
بوكونسيني طازج ، زعفران ، فلفل حار ، زعتر ، إلخ.
يمكنك تجربة أكوام من الاختلافات!

لا تتردد في استخدام الماء بدلاً من المرق ، لكنني أردت فقط النكهة الإضافية المضافة.


كينوا ريزوتو مع الفطر

اليوم هو اليوم السابع عشر من تطهيري النظيف لمدة 21 يومًا! سأعترف بأن هذه الماكرون الفرنسية الصغيرة من منشور الأربعاء & # 8217 كانت إغراءًا كبيرًا ، لكنني حقًا أحب العقل الصافي وزيادة الطاقة التي أحصل عليها من هذه الرحلة. اليوم لتناول طعام الغداء ، قمت بإعداد أحد الأطباق الجانبية المفضلة لدي وهو مثالي لهذا التطهير وكذلك في أي يوم. لقد صنعت هذا الكينوا ريسوتو ليتماشى مع شرائح الديك الرومي وسلطة الخضار.

يدعي البعض أن الكينوا هي بذرة بينما يعتقد البعض الآخر أنها تنتمي إلى عائلة الحبوب. أيًا كانت المجموعة التي تنتمي إليها ، فإن هذا الطعام البيروفي القديم هو مصدر كبير للتغذية ومليء بالبروتين. أنا آكل الكينوا مثل الأرز ، أصنعه في طباخ الأرز ، وأضيفه إلى الحساء في الشتاء أو أصنع سلطة الكينوا مع الخضار الطازجة من الحديقة في الصيف. هذه الوصفة هي بديل رائع للأرز أو المعكرونة في أي وقت من السنة. إنه مثالي لكل من النظام الغذائي الخالي من الغلوتين والنظام الغذائي النباتي. يتمتع!


شاهد الفيديو: Quinoa Risotto Quinotto with Sautéed Mushrooms and Spinach. Cravings Journal


المقال السابق

Mahimahi a la Talla

المقالة القادمة

يقدم هذا المقهى الماليزي توست يونيكورن الفعلي