مكونات

  • 3/4 كوب فريكسينت كوردون نيغرو جاف للغاية ومبرد
  • 1 غصن نعناع
  • 1/4 كوب نكتار مشمش مبرد

الاتجاهات

يُسكب رحيق المشمش في الفلوت المبرد ويوضع فوقها الكافا المبردة. مقبلات مع غصن من النعناع.


3 وصفات كوكتيل المشمش

عندما تأتي هذه الفاكهة الحلوة والمخملية والرائعة في الموسم ، قم بتخزينها! لا يعد المشمش رائعًا للوجبات الخفيفة والخبز فحسب ، بل يمكنه أيضًا إضافة نكهة منعشة وعطرة إلى هذه الكوكتيلات الصيفية الموسمية المثالية.


6 كوكتيلات مستوحاة من الأصدقاء لحفلة مشاهدة لم الشمل

بسسست. هل سمعتي؟ برنامج الأعمال النسائية Selfmade ، الذي يستمر 10 أسابيع من Brit + Co ، يعود إلى الصيف! وهذا يعني أيضًا أن برنامج المنح الدراسية الخاص بنا قد عاد للعمل بفضل شريكنا المذهل ، Office Depot. استمر في القراءة لمعرفة المزيد عن برنامج تغيير الحياة وكيفية الانضمام إلى مجتمع ريادة الأعمال المزدهر الذي ساعد في إرشاد أكثر من 5700 امرأة حتى الآن.

ما هو سيلفمادي؟

صُممت هذه الدورة لمساعدتك في إنشاء عمل جديد أو تنمية عملك الحالي ، ويقودها شخصيًا مؤسس Brit + Co بريت مورين ، ويدعمها أكثر من اثنتي عشرة من رواد الأعمال والمبدعين والمستثمرين في الدولة. يتلقى الطلاب تدريبًا شخصيًا على كل شيء بدءًا من كيفية الخروج من منطقة الراحة الخاصة بك إلى كيفية توسيع نطاق عملك وكل شيء بينهما. والآن ، بفضل الراعي المؤسس Office Depot ، يمكن لعدد أكبر منكم الانضمام إلى الدورة!

ما هو موعد البرنامج؟

تنطلق الجلسة الصيفية لـ Selfmade يوم الإثنين 28 يونيو وتستمر لمدة 10 أسابيع حتى الجمعة 3 سبتمبر 2021.

كم يكلف التسجيل؟

يبلغ سعر التسجيل 2000 دولار ، ولكن بالنسبة للجلسة الصيفية ، يسعدنا أن نتعاون مع Office Depot لمنح 200 مقعد منحة مجانية للدورة. المنح الدراسية مفتوحة للمقيمين في الولايات المتحدة ، مع التركيز على النساء ذوات البشرة الملونة ، والنساء من المجتمعات المحرومة والممثلة تمثيلا ناقصا ، والنساء المحتاجات إلى الدعم لمساعدتهن على تتبع طريقهن. بعد كل شيء ، نحن نعتقد اعتقادًا راسخًا أن نظام الدعم الخاص بك هو جزء كبير من كيفية تحقيق العظمة ، ونحن هنا لنشجعكم جميعًا.

لترشيح نفسك أو أي شخص تعرفه للحصول على منحة دراسية ، توجه إلى نموذج الطلب الخاص بنا هنا. الموعد النهائي لتقديم طلبات المنح الدراسية هو 8 يونيو - حان الوقت لاتخاذ قفزة!

بمجرد اختيار مستلمي المنح الدراسية في يونيو ، سيكون أمام الطلاب المحتملين 48 ساعة لقبول مقاعدهم ، لذا راقب صندوق الوارد الخاص بك بدءًا من 8 يونيو! بالنسبة لأولئك الذين لا يتلقون منحة دراسية كاملة ، ستكون مؤهلاً للحصول على خصم خاص وامتيازات فقط للتقديم!

فما تنتظرون؟ اغتنم الفرصة بنفسك واقترب خطوة واحدة من صنع الذات حقًا. تعرف على المزيد حول برنامج Selfmade ، وتقدم بطلب للحصول على منحة دراسية واستعد لتكون مصدر إلهام :)

اكتشف الدروس القيمة التي أخذها أصحاب الأعمال الصغيرة ورواد الأعمال هؤلاء من الدورة الربيعية لدورة Selfmade التي استمرت 10 أسابيع في Selfmade Success Stories.


مشمش حامض

براندي المشمش هو أكثر مكونات المشمش استخدامًا في البار ، خاصةً عندما يتعلق الأمر بالكوكتيلات الكلاسيكية. قد لا يكون رائجًا كما كان من قبل ، ولكن لا يزال هناك عدد من العلامات التجارية المتاحة. يجب أن تكون قادرًا على العثور على واحد على الأقل في أي متجر خمور جيد التجهيز.

المشروب النهائي لبراندي المشمش الخاص بك؟ حامض المشمش بالطبع. هذه الوصفة البسيطة المكونة من مكونين لا تُنسى. فقط تأكد من وجود الكثير من المزيج الحامض في متناول اليد لأنه يتفوق في الواقع على البراندي.


وصفة بيليني

بينما يطلق على & # 8217s غالبًا اسم peach bellini ، لا توجد حاجة & # 8217s للكلمة & # 8220peach & # 8221. هذا المشروب مصنوع فقط من رحيق الخوخ أو المهروس ، وبالتالي فإن إضافة & # 8220peach & # 8221 إلى مقدمة الكوكتيل & # 8217s اسم زائدة عن الحاجة. كوكتيل بيليني هو مزيج بسيط للغاية وخيار رائع للاستحمام أو الغداء.

تم صنع المشروب الأصلي من رحيق الخوخ الأبيض ، لكن الخوخ العادي يعمل بشكل رائع أيضًا.

إنه & # 8217s إصدار محب الخوخ & # 8217s من الميموزا ويجعل العقل يتجول حول تركيبات النكهات الأخرى التي ستكون لذيذة تمامًا. تتبادر إلى الذهن المانجو والفراولة ، وقد جربنا بالفعل الأناناس في هذا الأناناس المنعش بروسيكو بانش.

المكونات المطلوبة:

  • هريس الخوخ أو الرحيق & # 8211 غالبًا ما أحصل على خاصتي من الممر العرقي لمتجر البقالة ، ولكن يمكنك صنعها بنفسك. سأخبرك كيف & # 8217 أدناه!
  • بروسيسو & # 8211 يمكنك أيضًا استخدام الشمبانيا أو النبيذ الفوار.
  • خوخ & # 8211 يتم استخدام خوخ طازج وناضج ومقطع إلى أسافين للتزيين على الزجاج.

أدوات مطبخ مفيدة:

كيفية صنع بيليني

  1. لتحضير مشروب البيليني الكلاسيكي ، ابدأ بقياس 2 أونصة من هريس الخوخ أو الرحيق. الوالج مفيد جدًا لهذا الغرض.

  1. صب هريس الخوخ في فلوت الشمبانيا. يعد تبريد الكؤوس أولاً مكافأة إضافية ، ولكنه ليس ضروريًا.

  1. الآن ببساطة قم بإزالة الزجاج. اسكب بروسيكو ببطء حتى يمتلئ الزجاج.
  2. قلبي الخليط برفق وزين الزجاج بقطعة من الخوخ.

كيفية صنع هريس الخوخ محلي الصنع

يأتي رحيق الخوخ في علب وحاويات بحجم علب العصير ويمكن العثور عليه في متاجر مثل Target و Walmart. ومع ذلك ، إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك صنع معجون الخوخ الخاص بك.

  1. في معالج الطعام الخاص بك ، ضع قطعتين من الخوخ الطازج الناضج منزوع النوى. أضف ملعقة كبيرة من عصير الليمون وملعقة صغيرة أو اثنتين من السكر. قم بالمعالجة حتى تصبح ناعمة وتصفى من خلال منخل شبكي ناعم.
  2. ضع المهروس في الثلاجة ، أو إذا كنت ترغب في حفظه لفترة أطول ، يمكنك تجميده في صواني مكعبات الثلج.

صنع بيليني مجمدة

غالبًا ما تتسول درجات الحرارة في الصيف لتناول مشروب سلاشي بالغ. يتكيف بيليني بسهولة مع العلاج المجمد.


كيفية تقشير الخوخ الطازج

يعد الخوخ المقشر أفضل بيوريه الخوخ. حاولت مزج الدراق مع القشرة ، وتطلب المهروس إجهادًا ولم يكن طعمه جيدًا. لذا ، قشري خوخك أولاً!

يمكنك ببساطة تقشير خوخك بسكين تقشير أو مقشرة خضروات ، لكنك & # 8217 ستفقد بعض عصير الخوخ واللحم معه. هنا & # 8217s طريقة أفضل ، وأعدك & # 8217s ليس الكثير من المتاعب كما يبدو:

  1. جلب وعاء من الماء ليغلي.
  2. قم بتقطيع قطعة ضحلة جدًا بطول بوصة & # 8220x & # 8221 عبر قاعدة كل خوخ.
  3. اغمس كل خوخ في الماء المغلي لمدة 20 ثانية ، ثم أزله بملعقة مثقوبة أو ملقط. (سيخبرك معظمهم بعد ذلك بغمر الخوخ في حمام جليدي ، لكنني لم & # 8217t أجد ذلك ضروريًا لهذه الأغراض.)
  4. قشر الجلد بدءًا من & # 8220x. & # 8221 يبدأ فورًا. تخلصي من القشرة ، اقطعي الدراق إلى نصفين ، ثم قومي بإزالة التجويف وصنعي البوريه.


المشمش بيليني

"هذا هو أكثر الأوقات احتفالية في العام ، فلماذا لا نحتفل بكوكتيل يقدم القليل من التألق الإضافي؟ يُعد Apricot Bellini مثاليًا لتقطيع الكؤوس مع شخص مميز أو تقديم نخب مثير مع أقرب أصدقائك ، كما يقدم هذا البيتزا العتيقة التي يتم تسليمها بخبرة في The Bookstore Speakeasy في بيت لحم. هذا الإراقة لا ينشأ في شاكر ، ولا يقلب. مزيجها الإبداعي من الخمور والمر بما في ذلك خمور المشمش وخوخ الخوخ والأبيرول ، يتم سكبه مباشرة في الزجاج ثم يعتمد الخليط على الصفات الفوارة لفقاعات الشمبانيا لتكون بمثابة عصا دوارة طبيعية ، كما تقول نادل متجر الكتب ، كورتني كونري. يتم رمي كرز براندي لذيذ قبل التقديم مباشرة للحصول على رشة من الحلاوة الإضافية.

تحجز احتفالات ليلة رأس السنة المحلية الشهيرة محليًا في متجر الكتب بسرعة ، لذا قم بالحجز الآن!

تقول كونري إنها تحب الأجواء الممتعة في The Bookstore طوال العام وتستمتع بشكل خاص بخلط الكوكتيلات التي تحتوي على الشمبانيا. "بدلاً من كوب عادي من الشمبانيا ، لماذا لا تتوابلها وتأتي لتناول مشمش بيليني؟"


احصل على أخبار الطعام الطازج تسليمها إلى صندوق الوارد الخاص بك

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا لتلقي أحدث النصائح والحيل والوصفات وأكثر من ذلك ، يتم إرسالها مرتين في الأسبوع.

من خلال التسجيل ، فإنك توافق على شروط الاستخدام الخاصة بنا وتقر بممارسات البيانات في سياسة الخصوصية الخاصة بنا. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

لا يستغرق هذا اللحم البقري السهل سوى بضع دقائق ليُجمع مع نتائج لذيذة. ما عليك سوى ترصيع لحم المتن بالثوم ، وتحميصه لمدة 20 دقيقة ، ثم يُدهن بالزجاج. يُعاد إلى الفرن لتكثيف طبقة التزجيج وينتهي من طهي لحم الخنزير ، ثم يقطع ويقدم مع الجزر المحمص أو سلطة السبانخ.

نصائح لحم الخنزير

يسهل إذابة لحم الخنزير عند وضعه في الثلاجة في غلافه الأصلي. تستغرق عملية التحميص الصغيرة من ثلاث إلى خمس ساعات للرطل الواحد ، بينما تستغرق التحميص الأكبر ما يصل إلى سبع ساعات للرطل الواحد. يعتمد ذوبان لحم الخنزير المطحون كليًا على سمك عبوته.

من الآمن طهي لحم الخنزير المجمد أو المجمد جزئيًا ، ولكن قد يستغرق وقت الطهي أكثر بنسبة 50 بالمائة. لا ينبغي طهي لحم الخنزير المجمد في طباخ بطيء.

تعليمات

  1. 1 سخني الفرن أو فرن التحميص إلى 400 درجة فهرنهايت. ضع لحم المتن لحم الخنزير في طبق فرن مسطح. قطع 6 شقوق (1 بوصة) متباعدة بشكل متساوٍ عبر الجزء العلوي ، وأدخل قطع الثوم ، وتبليها جيدًا بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا. اتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة أثناء تسخين الفرن.
  2. 2 في وعاء صغير ، اخلطي مربى المشمش وعصير الليمون ورقائق الفلفل الأحمر والكمون. الموسم مع الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج. (إذا كانت المعلبات لا تزال سميكة ، أضف المزيد من عصير الليمون دون أن تضيف الكثير ، لأن الخليط يجب أن يظل كثيفًا ، لا أن يكون سائلاً.) اتركه جانباً.
  3. 3 يُغطى لحم المتن بزيت الزيتون ويُشوى لمدة 20 دقيقة. أخرجيها من الفرن ووزعيها بالتساوي مع خليط المشمش. يُعاد لحم الخنزير إلى الفرن ويُشوى لمدة 5 إلى 10 دقائق أخرى ، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 160 درجة فهرنهايت.
  4. 4 أخرجيها من الفرن واتركيها ترتاح من 5 إلى 10 دقائق قبل التقطيع والتقديم.

الاقتران المشروبات: لوسيان ألبريشت ريسلينج ريزيرف ، فرنسا. ريسلينج ولحم الخنزير هو مزيج كلاسيكي في ألمانيا والألزاس ، حيث يأتي هذا النبيذ. تعمل الحموضة والنكهات الحمضية الشديدة بشكل جيد مع اللحم ، لكن النبيذ جاف ونظيف. نثر الأوراق الزهرية الزاهية يلتقط المشمش والتوابل.


يعتبر Mango-Orange Bellini مثاليًا لتناول الإفطار أو الغداء أو الاحتفال. تشارك ساندي من شخص متردد 7 نصائح مسلية لا تريد القيام بها في اجتماعك القادم.

& # 8220 أنا أحب اللون الوردي الخجول مع الملوثات العضوية الثابتة الصغيرة من الأحمر من آريل الرمان ، & # 8221 يقول أماندا من thechunkychef. قامت بتكييف وصفة Pear و Pomegrante Bellini من مقال رأته فيه ضوء الطبخ مجلة.

كن مستعدًا في أي وقت تكون فيه الحفلة على وشك الخروج! قم بتنزيل دليل الإعداد الخاص بك على الفور.


الوصفة: كعك الأطفال المشمش بيليني

كما نعلم جميعًا ، فإن الكيك والفور هما أفضل الأصدقاء ، ومن الجيد أن نعرف أن هذه المعجزة الذهبية الفوارة للمشروب هي مكون رائع للخبز والشراب أيضًا. بالطبع ، من الأفضل تقديم كعكات الأطفال هذه مع الفلوت من بروسيكو.

يصنع حوالي 30 كعكة أطفال

للكيك

6 حبات مشمش ناضجة ، منزوعة الحجارة ومقطعة إلى مكعبات 1 سم
120 جرام زبدة طرية
200 جرام سكر ناعم
1 ملعقة صغيرة فانيليا
3 بياض بيض خالي من الدواجن
150 جرام دقيق أبيض لجميع الأغراض
50 جرام لوز مطحون
1½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
قرصة ملح البحر
250 مل / 1 كوب بروسيكو ، في درجة حرارة الغرفة

من أجل بروسكو الجليد

150 جرام زبدة طرية
200 جرام سكر بودرة
2 ملعقة كبيرة بروسيكو ، في درجة حرارة الغرفة
1 ملعقة صغيرة فانيليا

للديكورات

3 ملاعق كبيرة هريس المشمش
حفنة من بتلات الورد الطازجة أو المجففة

تعليمات

سخن الفرن على حرارة 170 درجة مئوية. تُدهن 30 فتحة في قالب مافن صغير / صينية / صواني كيك صغيرة جيدًا.

توضع قطع المشمش في صينية خبز وتوضع في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تصبح طرية ومكرملة. توضع جانبا لتبرد.

في وعاء الخلاط الكهربائي ، اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى تصبح شاحبة وخفيفة ورقيقة. أضيفي الفانيليا ثم بياض البيض ، واحدًا تلو الآخر.

في إضافتين متناوبتين ، أضيفي الطحين واللوز المطحون ومسحوق الخبز والملح إلى الخليط ، جنبًا إلى جنب مع بروسيكو. أوقف الخلاط الكهربائي بمجرد مزج جميع المكونات ولا تفرط في الخلط.

قسّمي الخليط بالتساوي بين 30 فتحة في كعكة الطفل. ضع مكعبًا واحدًا من المشمش في كل كعكة صغيرة (واحتفظ بالباقي لعمل هريس) واضغط عليها برفق في الخليط.

اخبزيها لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وناعمة الملمس. اتركي الكيك يبرد لمدة 10 دقائق قبل أن يتحول إلى رف التبريد.

في هذه الأثناء ، اصنع كريمة بروسيكو: في وعاء الخلاط الكهربائي ، اخفق الزبدة والسكر البودرة. أضيفي البروسيكو والفانيليا تدريجيًا واستمري في الخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا ودسمًا.

بمجرد أن تبرد الكيكات تمامًا ، ضع بعض كريمة التزيين على كل واحدة باستخدام كيس مواسير أو كيس قابل للإغلاق مع قطع أحد الزوايا.

ضعي مكعبات المشمش المتبقية في محضر الطعام أو صانع العصائر وامزجيها حتى تصبح ناعمة تمامًا. يُسكب الهريس فوق كعك الطفل المثلج ثم يُزين بتلات الورد.

قدميها في درجة حرارة الغرفة. ضعها في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 3 أيام.


شاهد الفيديو: ديزي ارومن مش بناني اجمل اغنية تركية


المقال السابق

عشب الخل

المقالة القادمة

الجوز الرطب