• وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم خنزير
  • لحم خنزير

أضف لحم الخنزير إلى غراتان القرنبيط لتحضير وجبة كاملة سريعة وسهلة ، رائعة لعشاء منتصف الأسبوع.

4 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 10

  • 3 رؤوس قرنبيط ، مقطعة إلى زهيرات
  • 80 جرام زبدة
  • 60 جرام دقيق عادي
  • 1 لتر حليب
  • 150 جرام لحم خنزير مقطع مكعبات
  • 70 جرام جبن غرويير أو كومتي ، مبشور

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›جاهز خلال: 15 دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. زبدة طبق كبير للخبز.
  2. اطهي القرنبيط في قدر من الماء المغلي لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.
  3. تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. اخفقي الطحين ثم اسكبي الحليب واستمري في الطهي مع الخفق باستمرار حتى تصبح الصلصة ناعمة وسميكة.
  4. رتب القرنبيط في طبق الخبز. نثر قطع لحم الخنزير فوق القرنبيط. تُسكب الصلصة فوق القرنبيط وتُرش بالتساوي مع الجبن المبشور.
  5. تُخبز في الفرن المُسخن مسبقًا حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي 10 دقائق.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(2)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

لقد غششت وصنعت صلصة جبن جاهزة. مغطاة بالطماطم قبل الطهي. -27 يوليو 2017


قرنبيط هام غراتان

"طبق مريح مليء بالمزايا الصحية - هذه وصفة غراتان القرنبيط لك. تتطلب هذه الوصفة جرعة مضاعفة من الجبن لإعطائها قوامًا ذائبًا وقوامًا جبنيًا بالإضافة إلى الكريمة واللبن الزبادي اليوناني بدلاً من الحليب للحصول على طبق حقيقي الكيتون . على الرغم من أنها جيدة من تلقاء نفسها كوجبة غداء أو عشاء ، إلا أنها يمكن أن تتضاعف كطبق جانبي. قم بطهي زهور القرنبيط حتى تصبح طرية. لا تقلق إذا كانت قد نضجت قليلاً ، فهي ستستمر في الطهي في الفرن. وبدلاً من ذلك ، يمكنك طهي الزهيرات بالبخار أو حتى الميكروويف. "

ملاحظات الفوائد الصحية:
على الرغم من مظهره اللطيف ، يعتبر القرنبيط أحد أقوى الأطعمة المضادة للأكسدة الموجودة. وفقًا لبعض الدراسات ، فإن طهي الميكروويف والبخار هما طريقتان للطهي تحافظان على معظم مضادات الأكسدة في نبات الكيتو الشعبي. إلى جانب القوة المضادة للأكسدة للقرنبيط ، فإن هذا الطبق الغني بمنتجات الألبان سيعزز أيضًا تناولك للكالسيوم وفيتامين د ، وكلاهما تحتاجه للحفاظ على عظام قوية.

طريقة الطبخ طاجن ، فرن

مكونات

  • 4 أكواب من زهيرات القرنبيط
  • 1 كوب مكعبات لحم خنزير (لحم خنزير أو ديك رومي)
  • جبنة كريمية طرية
  • 1 كوب زبادي يوناني
  • 1 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1 كوب جبن شيدر مبشور

تعليمات

اغلي زهيرات القرنبيط في قدر لمدة 5 دقائق. يصفى ويوضع جانبا في مصفاة.

في وعاء متوسط ​​الحجم ، يُمزج الجبن الكريمي واللبن والبارميزان.

دهن طبق خزفي ببعض رذاذ الطبخ.

انقل القرنبيط إلى الطاجن. يُغطى بخليط الجبن الكريمي.

نرش جبنة الشيدر على الوجه. اخبزي الكسرولة لمدة 30 دقيقة.

وصفات مجانية ، وهبات ، وعروض شركاء حصرية ، والمزيد مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك!
شكرا لك على التسجيل!
لم نتمكن من تسجيلك - يرجى المحاولة مرة أخرى.

العلامات / المواضيع ذات الصلة

وصفاتك التي شاهدتها مؤخرًا

صور من طهاة آخرين

شكرا على تعليقك. لا تنسى المشاركة!

أبلغ عن تعليق غير لائق

هل أنت متأكد أنك تريد الإبلاغ عن هذا التعليق؟ سيتم وضع علامة على الوسطاء لدينا لاتخاذ إجراء.

نشكرك على الوقت الذي أمضيته في تحسين المحتوى على موقعنا.

وصفة اليوم

زوجة التوقف طاجنكاميرا فيديو

تم تسمية هذه الزوجة Saver Casserole باسمها لعدة أسباب مختلفة. هذا هو طبق خزفي لذيذ وسريع وسهل وهو هيلليب شاهد المزيد أكمل القراءة: "طاجن حفظ الزوجةكاميرا فيديو"

ما الحار

مربع وصفتي (0) عرض & # 187

شيء يستحق الادخار؟

اتصل بنا


أحدث الوصفات والمقالات

كتب إلكترونية مجانية

مجموعة برايم للنشر الغذائية

& نسخ حقوق الطبع والنشر 2021 Prime Publishing، LLC. كل الحقوق محفوظة.

تسجيل الدخول إلى حسابك

قم بتسجيل الدخول بأحد حسابات التواصل الاجتماعي الخاصة بك
تسجيل الدخول باستخدام البريد الإلكتروني وكلمة المرور

سجل الان!

نسيت رقمك السري؟

صور من طهاة آخرين

شارك صورك

ساعد الآخرين بإضافة الصور إلى هذه الوصفة. من السهل! اضغط هنا للبدأ

الرجاء تسجيل الدخول إلى حسابك لإضافة صور جديدة.

لا توجد حاليا أي صور من طهاة آخرين.

البنود و الظروف

يجب أن تدخل في هذه الاتفاقية إذا كنت ترغب في إرسال صور رقمية أو محتوى آخر إلى Prime Publishing من خلال مشاركة صور العميل (الخدمة"). كما هو مستخدم في هذه الاتفاقية ، تعني كلمة "نحن" أو "Prime Publishing" Prime Publishing، LLC. و "أنت" تعني الفرد أو الكيان الذي يرسل المواد إلى Prime Publishing. يجب على أي فرد أو كيان يرغب في استخدام الخدمة قبول شروط هذه الاتفاقية دون تغيير. من خلال النقر فوق زر "البنود والشروط" ، فإنك توافق على الالتزام بجميع شروط هذه الاتفاقية وجميع المواصفات والمبادئ التوجيهية المضمنة في المرجع.

1) جدارة - أهلية. يجوز لك فقط تقديم المواد إلى الخدمة التي تمتلك جميع حقوق الملكية الفكرية الخاصة بها. بمعنى آخر ، إذا قمت بإرسال صورة رقمية إلينا ، فيجب أن تمتلك جميع الحقوق الخاصة بهذه الصورة أو يجب أن تحصل على إذن من الشخص الذي يمتلك هذه الحقوق. تقتصر الخدمة على الأطراف التي يمكنها بشكل قانوني إبرام العقود وإبرامها بموجب القانون المعمول به. لا يجوز للقصر تقديم المواد إلى الخدمة. علاوة على ذلك ، لا يجوز لك تقديم أي معلومات تعريف شخصية عن أي طفل دون سن 13 عامًا.

2) تعريفات. كما هو مستخدم في هذه الاتفاقية ، (أ) تعني "الشركات التابعة" أي كيان يتحكم فيه أو يتحكم فيه أو يخضع لسيطرة مشتركة مع Prime Publishing ، (ب) "المواد" تعني كل المحتوى الذي ترسله إلى Prime Publishing ، بما في ذلك جميع الصور الفوتوغرافية ، الرسوم التوضيحية والرسومات والنصوص ، و (ج) "الوسائط" تعني أي وسيلة لنقل المعلومات ، سواء كانت معروفة الآن أو تم ابتكارها فيما بعد.

3) منح الترخيص للمواد. أنت تمنح بموجب هذا Prime Publishing والشركات التابعة لها حقًا وترخيصًا دائمًا وغير حصري وخالي من حقوق الملكية ودائم في جميع أنحاء العالم من أجل (أ) إعادة إنتاج المواد وتوزيعها ونقلها وتنفيذها علنًا وعرضها علنًا ، كليًا أو جزئيًا ، بأي طريقة و الوسائط ، (ب) تعديل وتكييف وترجمة وإنشاء أعمال مشتقة من المواد ، كليًا أو جزئيًا ، بأي طريقة ووسائط ، و (ج) ترخيص الحقوق السابقة ، كليًا أو جزئيًا ، لأي طرف ثالث ، مع أو بدون رسوم.

4) إزالة المواد. إذا قررت أنك ترغب في إزالة المواد الخاصة بك من الخدمة ، فيمكنك تقديم إشعار كتابي إلى Prime Publishing إما بحذف الصورة من خلال واجهة Prime Publishing أو عن طريق الاتصال بخدمة عملاء Prime Publishing ، وسيقوم Prime Publishing بإزالة هذه المواد من الخدمة خلال فترة زمنية معقولة.

5) ترخيص الاسم والعلامات التجارية والتشابه. أنت تمنح بموجب هذا Prime Publishing والشركات التابعة لها والمرخص لهم من الباطن ترخيصًا غير حصري وعالميًا وخاليًا من حقوق الملكية لاستخدام جميع العلامات التجارية والأسماء التجارية وأسماء وأشكال أي أفراد يظهرون في المواد. أنت تمنح Prime Publishing والشركات التابعة لها والمرخص لهم من الباطن الحق في استخدام الاسم الذي ترسله فيما يتعلق بالمواد.

6) المواصفات والمبادئ التوجيهية. أنت توافق على إرسال المواد إلينا وفقًا لجميع الإرشادات الخاصة باستخدام الخدمة المنشورة على موقع ويب Prime Publishing أو التي يتم إخطارك بها بطريقة أخرى ("الإرشادات") ، حيث قد يتم تغيير هذه الإرشادات في المستقبل.

7) الإقرارات والضمانات والتعويضات. أنت تقر وتضمن لـ Prime Publishing والشركات التابعة لها (أ) أن لديك الحق والسلطة والسلطة اللازمة للدخول في هذه الاتفاقية ، لأداء التزاماتك بالكامل بموجب هذه الاتفاقية ، ومنح التراخيص المنصوص عليها في الفقرتين 3 و 5 أعلاه ، (ب) ستمتثل بالكامل لجميع شروط هذه الاتفاقية ، (ج) المواد المقدمة إلى Prime Publishing بواسطتك ، وممارسة Prime Publishing والشركات التابعة لها لحقوقهم بموجب هذه الاتفاقية ، لا ولن تنتهك أو تختلس أو تنتهك أي حق من حقوق الملكية الفكرية ، بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر ، حقوق العلامات التجارية وحقوق النشر والحقوق المعنوية وحقوق الدعاية لأي طرف ثالث ، (د) تمتلك جميع الحقوق اللازمة للنسخ والتوزيع والنقل والأداء العام والعرض العام والاستغلال الآخر من المواد بواسطة Prime Publishing والشركات التابعة لها على النحو المسموح به أدناه ، (هـ) المواد ليست إباحية أو فاحشة أو تشهيرية أو تشهيرية أو مؤذية أو غير قانونية بأي شكل آخر ، و (و) جميع البيانات الواقعية التي قدمتها دقيقة وغير مضللة. أنت توافق على تعويض Prime Publishing والشركات التابعة لها والدفاع عنها وحمايتها من جميع المطالبات والمسؤوليات والأضرار والنفقات (بما في ذلك ، على سبيل المثال لا الحصر ، أتعاب المحاماة ونفقاتها المعقولة) الناشئة عن خرقك لأي تمثيل أو ضمان منصوص عليه في هذه الفقرة.

8) قيود. أنت توافق على أنك لن ترسل مواد غير قانونية أو إباحية أو تشهيرية أو تشهيرية أو مؤذية أو فاحشة أو عنصرية أو عرقية أو مرفوضة بأي شكل آخر ، أو تنتهك معايير مجتمع Prime Publishing العامة. نحتفظ صراحة بالحق في إزالة أو عدم إتاحة أي مواد نعتبرها تنتهك هذه الاتفاقية أو القوانين المعمول بها أو معايير مجتمعنا وفقًا لتقديرنا الخاص. أنت توافق على أنك لن تقوم بتحميل أو نشر أو إرسال بريد إلكتروني أو نقل المواد بطريقة أخرى إلينا أو للشركات التابعة لنا والتي تحتوي على فيروسات برامج أو أي كود أو ملفات أو برامج كمبيوتر أخرى مصممة لمقاطعة أو تدمير أو تقييد وظائف أي برنامج كمبيوتر أو الأجهزة أو معدات الاتصالات.

9) لا يوجد التزام. على الرغم من أنه يحق لنا تضمين المواد الخاصة بك في الخدمة أو في أي وسائط ، إلا أننا لسنا ملزمين بالقيام بذلك. يجوز لنا ، وفقًا لتقديرنا الخاص ولأي سبب من الأسباب ، رفض المواد أو إزالتها من خدمتنا في أي وقت.

10) التغييرات على الاتفاقية. نحتفظ بالحق في تغيير أي من شروط هذه الاتفاقية أو أي مواصفات أو إرشادات تحكم الخدمة في أي وقت وفقًا لتقديرنا الخاص. ستكون جميع التغييرات سارية عند نشرها على الخدمة. ومع ذلك ، بالنسبة لجميع التغييرات التي تطرأ على هذه الاتفاقية ، باستثناء المواصفات والإرشادات ، سننشر إشعارًا بالتغيير لمدة ثلاثين (30) يومًا. أنت مسؤول عن مراجعة الإشعار وأي تغييرات سارية. إن استخدامك المستمر لهذه الخدمة بعد نشرنا لأي تغييرات سيشكل موافقتك على هذه التغييرات.

11) برايم للنشر للملكية الفكرية. بدون موافقتنا الخطية المسبقة ، لا يجوز لك استخدام ملكيتنا الفكرية ، بما في ذلك ، على سبيل المثال لا الحصر ، علاماتنا التجارية أو الأسماء التجارية أو المظهر التجاري أو المواد المحمية بحقوق الطبع والنشر بأي شكل من الأشكال.

12) مجال الاتصالات. يجوز لشركة Prime Publishing والشركات التابعة لها التواصل معك فيما يتعلق بالخدمة ، إلكترونيًا وفي وسائط أخرى ، وأنت توافق على هذه الاتصالات بغض النظر عن أي "تفضيلات اتصال العملاء" (أو تفضيلات أو طلبات مماثلة) قد تكون أشرت إليها على مواقع الويب من Prime Publishing أو الشركات التابعة لها أو بأي وسيلة أخرى.

13) تنازل. لن تكون النشرات الأولية والشركات التابعة لها مسؤولة عن أي أضرار غير مباشرة أو عرضية أو تبعية (بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر هذه الأضرار الناشئة عن خرق العقد أو الضمان أو من الإهمال أو المسؤولية الصارمة) حتى إذا تم إخطارنا (أو علمنا أو يجب أن نعرف) بإمكانية حدوث مثل هذه الأضرار.

14) تنصل. يوفر النشر الأولي الخدمة "كما هي" دون أي ضمان من أي نوع.

15) متنوع. تخضع هذه الاتفاقية لقوانين الولايات المتحدة الأمريكية وولاية واشنطن ، دون الرجوع إلى القواعد التي تحكم اختيار القوانين. يجب رفع أي إجراء يتعلق بهذه الاتفاقية في المحاكم الفيدرالية أو محاكم الولاية الموجودة في سياتل ، واشنطن ، وأنت توافق بشكل نهائي على الاختصاص القضائي لهذه المحاكم. لا يجوز لك التنازل عن هذه الاتفاقية ، بحكم القانون أو غير ذلك ، دون موافقة خطية مسبقة منا. مع مراعاة هذا التقييد ، ستكون هذه الاتفاقية ملزمة ونافذة وقابلة للتنفيذ ضد الأطراف وخلفائهم المعنيين والمتنازل لهم المسموح لهم. لن يشكل فشلنا في فرض أدائك الصارم لأي حكم من أحكام هذه الاتفاقية تنازلاً عن حقنا في تنفيذ مثل هذا الحكم أو أي حكم آخر من أحكام هذه الاتفاقية لاحقًا. تم دمج المواصفات والإرشادات (بما في ذلك جميع التغييرات المستقبلية) بالرجوع إلى هذه الاتفاقية. هذه الاتفاقية بالإضافة إلى ، ولا تحل محل أو تعدل ، شروط وأحكام استخدام مواقع الويب الخاصة بـ Prime Publishing والشركات التابعة لها.

مشاركة الصور الخاصة بك

أنت! أي شخص مسجل وتسجيل الدخول.

يرجى مشاركة الصور التي ستساعد الزوار الآخرين. على سبيل المثال:

  • الصور التي تسلط الضوء على ميزات المقالة ("فيما يلي عناصر التحكم في مشغل الموسيقى هذا" ، "شاهد مشبك هذه القلادة" ، "انظر إلى الصندوق الذي جاء فيه")
  • صور تُظهر شخصًا يستخدم منتجًا ("أنا هنا أرتدي هذا الوشاح" ، "قم بتثبيت خرطوشة الحبر هنا")
  • صور ذات صلة بموضوع ("كلبي سكيبر" ، "زي رائع" ، "عائلتنا في يلوستون" ، "كيفية لصق كرسي باستخدام مشبك خزانة")
  • الصور التي توضح أداء المنتج ("التقطت هذه الصورة بهذه الكاميرا" ، "هذا القميص منكمش أثناء الغسيل" ، "شفرة المنشار بعد 100 جرح")
  • الصور التي تعطي إحساسًا بحجم المنتج ("هذه الثلاجة في الواقع بطول 6" ، "هاتف محمول بحجم بطاقة الائتمان")

قم بتضمين تعليق لصورك. على الرغم من أنها ليست مطلوبة ، إلا أنها توفر سياقًا لصورك. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك استخدام ميزة Image Notes لتمييز واحد أو أكثر من المناطق المثيرة للاهتمام في صورتك. سيرى الجميع ملاحظاتك عندما يتدحرجون على صورتك.

ما الذي لا يجب أن أشاركه؟

تصرف كما لو كنت ضيفًا في حفل عشاء صديق: يرجى التعامل مع مجتمع Prime Publishing باحترام. لا تشارك:

  • الصور البذيئة أو الفاحشة أو الحاقدة أو أية صور بها عري
  • الصور التي لا تملك حقوق الملكية الفكرية لها
  • الصور التي تعرض أرقام الهواتف أو عناوين البريد أو عناوين URL. يمكنك وضع علامة مائية على صورة بمعلومات حقوق النشر.
  • الصور التي تعرض التوفر أو السعر أو معلومات الطلب / الشحن البديلة
  • صور تعرض مواقع ويب خارجية أو مسابقات أو طلبات أخرى
  • أي معلومات شخصية عن الأطفال دون سن 13 عامًا
  • الصور التي تحتوي على لوحات ترخيص سيارات بارزة وسهلة القراءة (الصور التي تحتوي على لوحات ترخيص مشوشة أو التي لا يمكن قراءتها بطريقة أخرى مقبولة).

تنطبق نفس الإرشادات على التسميات التوضيحية والملاحظات.

ما هي تنسيقات وأحجام الصور المدعومة؟

نحن ندعم صور JPEG و GIF و PNG. يجب ألا يزيد حجم الملفات عن 1 ميغا بايت. يجب أن يكون كل من ارتفاع الصورة وعرضها بين 60 و 3500 بكسل.

بدلاً من تحميل صورة ، هل يمكنني فقط إدخال رابط لصورة؟

لا ، يجب تحميل جميع الصور على Prime Publishing. هذا يضمن أن صورتك متاحة دائمًا.

كم من الوقت يستغرق تحميل الصورة؟

يختلف الوقت حسب سرعة اتصالك بالإنترنت وحجم ملف الصورة. بالنسبة لصورة بحجم 400 كيلو بايت ، على سبيل المثال ، يجب أن تتوقع دقيقتين إلى 4 دقائق عبر مودم 56 كيلو بايت وأقل من دقيقة واحدة لـ DSL أو مودم الكابل.

أين ستظهر صورتي؟

بشكل عام ، ستظهر صورتك في المكان الذي قمت بتحميلها فيه: في معرض صور المقالة.

من يملك الصور التي أحملها؟

يستمر مالك حقوق الصورة في امتلاك الصورة التي يقوم بتحميل صورتك إلى Prime Publishing لا ينقل الملكية.


غراتان القرنبيط ولحم الخنزير

في بعض الأحيان ، ما يمكنك فعله مع بعض الاحتمالات والنهايات من الثلاجة يصنع مفاجأة سارة. زوجان من البيض المسلوق. قطعة كبيرة من لحم الخنزير. نعم ، حتى بعض بقايا القرنبيط المطبوخة. (حقًا. احفظه واستخدمه لهذه الوصفة.)

تساعد هذه المكونات في إنشاء نسخة من الطبق الفرنسي الكلاسيكي choufleur Polonaise. لقد قمت بتعديلها قليلاً - حسنًا ، ربما كثيرًا - لإعداد هذه الوجبة المكونة من طبق واحد ، لكنني في الواقع استلهمت من ثلاجتي.

أضف سلطة وفويلا ، يتم تقديم العشاء.

سخني الفرن إلى 350 درجة. يُدهن طبق خزفي أو صينية خبز بسعة 2 لتر.

تذوب الزبدة على نار متوسطة في قدر متوسطة الحجم. نضيف الثوم ونطبخه حتى تفوح رائحته لمدة دقيقتين. قلبي الدقيق واستمري في الطهي مع التقليب لمدة دقيقتين أخريين. اخفقي في مرق الدجاج والحليب واتركيهم لمدة 3 دقائق مع التحريك حتى يثخن. يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة والحريف.

اسكب الصلصة في وعاء كبير. يُضاف القرنبيط ، ولحم الخنزير ، والبيض ، والبقدونس ، ثم يُقلب المزيج في طبق الخبز. ضعي عليها فتات الخبز ، ثم اخبزي الطاجن حتى يسخن بالكامل ويتحول فتات الخبز إلى اللون البني ، حوالي 20 دقيقة.

احصل على النشرة الإخبارية للطبخ الجديدة.

قد تتلقى أحيانًا محتوى ترويجيًا من Los Angeles Times.


كيفية صنع غراتان القرنبيط:

  • سخني الفرن.
  • اطهي القرنبيط حتى يصبح طريًا ولكن متماسكًا (آل دينتي). يمكنك طهي القرنبيط في الميكروويف أو في قدر من الماء المغلي المملح.
  • اصنع الرو عن طريق مزج الزبدة المذابة والدقيق وطهيها لبضع دقائق.
  • صب الحليب ببطء في الرو لعمل الصلصة الكريمية. يُطهى على نار خفيفة حتى تتكاثف الصلصة.
  • ارفعي الصلصة عن النار وتبليها بالملح وجوزة الطيب والفلفل الأسود المطحون. أضف جبنة Gruyere والجبن الأبيض وبعض جبن البارميزان. امزج حتى تذوب الجبن وتصبح الصلصة ناعمة.
  • صب بعض صلصة الجبن في قاع طبق الخبز. ضعي عليها القرنبيط ثم اسكبي باقي الصلصة فوق القرنبيط. انشر الصلصة بالتساوي.
  • لتحضير طبقة البانكو المقرمشة ، يُمزج الزبدة المذابة وفتات خبز البانكو وجبن البارميزان.
  • رشي فتات الخبز البانكو فوق القرنبيط وصلصة الكريمة واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

نعم بالتاكيد! ومع ذلك ، بدلاً من طهي البروكلي لبضع دقائق ، ما عليك سوى سلق البروكلي في الماء المغلي المملح لمدة لا تزيد عن دقيقة.

يعتبر الجبن المبشور موفرًا للوقت بالتأكيد ، ولكنه لا يذوب بسلاسة مثل الجبن المبشور الطازج من كتلة الجبن بسبب مادة حافظة تمنع الجبن من التكتل معًا.


غراتان القرنبيط والجبن

مكونات

رأس قرنبيط متوسط ​​الحجم (حوالي 8 أكواب من الزهيرات).
5 إلى 8 أونصات من الجبن المبشور (150 جرام)
5 إلى 8 أونصات من لحم الخنزير (150 جم)

لتحضير صلصة البشاميل:
3 ملاعق كبيرة زبدة (45 جرام)
3 ملاعق كبيرة دقيق (45 جرام)
2 كوب حليب (500 مل)
¼ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور حديثًا
ملح وفلفل

تعليمات

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت

قطّع القرنبيط واغليه في قدر كبير من الماء حتى يصبح طريًا قليلاً (ليس كثيرًا ، يجب أن تظل القطع غير مطبوخة جيدًا ومتماسكة ، لأنها ستطهى أكثر في الفرن). يصفى على الفور ، ويترك جانبا.

لتحضير صلصة البشاميل: في قدر متوسط ​​الحجم ، على نار متوسطة ، ذوبي الزبدة. اخلطي الدقيق بملعقة. اطبخي لمدة 2-3 دقائق مع التقليب المستمر حتى تتماسك عجينة الرو. أضيفي الحليب ببطء واخلطي (باستخدام خفاقة هذه المرة) حتى يصل إلى القوام الكريمي. أضيفي جوزة الطيب ، من الجبن ، من مكعبات اللحم واخلطيهم حتى يذوب الجبن كله ويمتزج كل شيء. يرفع عن النار.

قم بدهن بسخاء طبق 8 ”X8” (دائري أو مربع). ضعي قطع القرنبيط في الطبق ، وصبي فوقها صلصة البشاميل (وتأكدي من تغطية كل شيء بالتساوي). رشي النصف الأخير من لحم الخنزير ، ثم رشي النصف الأخير من الجبن على الوجه. تتبل حسب الذوق.


  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح
  • 8 أونصات ستيك لحم ، مقطعة إلى قطع 12 بوصة
  • 1 1/2 كوب كريمة ثقيلة
  • نصف كوب حليب كامل الدسم
  • 4 أونصات جبن ماعز مفتت
  • ملح وفلفل كوشير
  • رأس قرنبيط مقطع إلى زهيرات
  • 3 ملاعق كبيرة بقسماط
  • 8 أغصان زعتر

تذوب الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل ويُطهى حتى يلين ويصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً ، حوالي 6 دقائق. يضاف اللحم ويطهى لمدة دقيقتين. أضيفي الكريمة والحليب والجبن و frac14 ملعقة صغيرة ملح و frac14 ملعقة صغيرة فلفل واتركيها حتى الغليان. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا ، حوالي 4 دقائق. أضف القرنبيط.

انقله إلى طبق خزفي سعة 2 لتر ورش به فتات الخبز والزعتر. غطي بورق الألمنيوم. اخبزيها لمدة 20 دقيقة. اكشف الغطاء واستمر في الخبز حتى ينضج القرنبيط ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة. أخرجيها من الفرن واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق على الأقل قبل التقديم.


سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت ، طبق خبز 9 بوصة × 13 بوصة بالزبدة وضعيه جانبًا. قم بتبخير القرنبيط في قدر كبير من الماء المغلي مزود بسلة طهي بالبخار لمدة 5 إلى 7 دقائق ، حتى تنضج الأزهار. اشطفها بالماء البارد ، وصفيها ، ورتبها في طبقة واحدة في طبق الزبدة.

في قدر كبير على نار متوسطة ، ذوبي الزبدة واخفقي في الدقيق حتى يتشكل عجينة ناعمة. استمر في الخفق ، واطبخ لمدة دقيقتين ، ثم تدريجياً - 1/3 كوب في كل مرة يضاف الحليب. استمر في الخفق والطهي حتى تسخن الصلصة تمامًا ، وتصبح ناعمة ، وتكثف. يرفع عن النار ويتبل بالملح والزعتر وجوزة الطيب.

اسكبي كوبين من صلصة البشاميل فوق القرنبيط المطهو ​​على البخار وقلبي الزهيرات برفق للتأكد من أنها مغطاة تمامًا بالصلصة. اخبزي الغراتان دون غطاء لمدة 15 دقيقة. حركي جبن Gruyère المبشور مع فتات الخبز ورشيها فوق الجراتان. اخبزيها لمدة 10 إلى 15 دقيقة إضافية ، حتى تصبح الجراتان ساخنة وتشعّ فقاعات ويذوب الجبن ويصبح لونه بنيًا. يرش سطح الجراتان المخبوز بالفلفل المطحون ويقدم ساخناً.


البروكلي والقرنبيط au Gratin مع لحم الخنزير (منخفض الكربوهيدرات)

قد يحتوي هذا المنشور على روابط أمازون أو روابط تابعة أخرى. بصفتي شريكًا في Amazon ، أكسب من عمليات الشراء المؤهلة. انقر هنا لقراءة سياسة الخصوصية الخاصة بنا.

هذا البروكلي والقرنبيط اللذيذ مع طاجن لحم الخنزير هو وجبة دسمة ومنخفضة الكربوهيدرات سرعان ما تصبح مفضلة أسبوعيًا.

لا يوجد أي شيء لا أحبه في هذا الطاجن & ndash it & rsquos اتحادًا مثاليًا من المكونات. تُصنع Au Gratins عادةً من البطاطس والبصل وصلصة الجبن الكريمية ، وتحب عائلتي صنعها بهذه الطريقة. أنا أفعل ذلك أيضًا ، لكن في بعض الأحيان أريد فقط القليل من الكربوهيدرات والمزيد من الخضار. يعتبر البروكلي والقرنبيط au Gratin مع لحم الخنزير رائعًا عندما تتركين لحم الخنزير أو الخضار.


المكونات الأربعة التي استخدمتها.

لقد استخدمت فقط 4 مكونات في هذا الطاجن بالجبن: القرنبيط الطازج ، وجبن جروير ، وكريمة الخفق الثقيلة ، والبصل الأخضر.

لا أوصي باستخدام القرنبيط المجمد. إن مذاق الشرائح الرقيقة الطازجة يشبه إلى حد كبير البطاطس المقلية.

لاحظ أنني أحب استخدام جبن جروير في هذا الطبق الغراتان. لدى Aldi الآن كل الوقت تقريبًا ولكن إذا لم تتمكن من العثور عليه & # 8217t ، فجرّب Swiss.

إلى جانب الكريمة الثقيلة ، يتمتع Gruyere بطعم خاص يميزه عن غيره من الأوعية المقاومة للحرارة. يخبزون معًا لصنع صلصة جبن كريمية منحلة.


  • 4 أكواب من زهيرات القرنبيط 1 بوصة (حوالي نصف رأس كبير)
  • 1 كوب حليب خالي الدسم مقسم
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • كوب بقسماط جاف ويفضل القمح الكامل
  • كوب جبنة شيدر مبشورة ومقسمة
  • نصف ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم طازج مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض

ضع الرف في الثلث العلوي من فرن التسخين المسبق للفرن.

يُغلى القرنبيط وكوب وربع كوب من الحليب والملح في مقلاة كبيرة في الفرن على نار متوسطة إلى عالية. خففي الحرارة ، غطي واتركيه على نار هادئة حتى ينضج القرنبيط ، حوالي 5 دقائق.

في هذه الأثناء ، يُمزج فتات الخبز وربع كوب من الجبن والزيت في وعاء صغير. اخفقي الدقيق وربع كوب الحليب المتبقي في وعاء صغير آخر حتى يصبح المزيج ناعمًا في المقلاة واطهيه مع التحريك حتى يتماسك لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. أضيفي نصف كوب المتبقي من الجبن والثوم المعمر والخردل والفلفل. رشي خليط فتات الخبز. اشوي حتى يصبح الجزء العلوي مقرمشًا ويبدأ في التحول إلى اللون البني ، من دقيقة إلى دقيقتين.


شاهد الفيديو: شوفلور الزهرة مع البطاطة قراتان بدون بشمال Cauliflower and potatoes gratin


المقال السابق

Mahimahi a la Talla

المقالة القادمة

يقدم هذا المقهى الماليزي توست يونيكورن الفعلي