شرائح لحم الخنزير بالقشدة الحامضة فكرة لذيذة لتناول طعام الغداء

  • 5 شرائح لحم خنزير
  • 1 بصلة صغيرة
  • 4 فصوص ثوم
  • 3-4 فطر
  • طحين
  • 300 مل كريما حامضة للطبخ
  • 2-3 ملاعق كبيرة جبن بارميزان
  • البقدونس الأخضر
  • 1 ملعقة كبيرة خردل

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة التحضير شرائح لحم الخنزير بالقشدة الحامضة:

شرائح لحم الحنزير خفق جيدًا (ضع كيسًا أو ورقًا معدنيًا في الأعلى حتى لا ينكسر). يتبل بالملح والفلفل والفلفل الحار. نمر بالدقيق ويقلى بالزيت الساخن. إزالة لوحة ويوضع جانبا.

نقطع البصل والثوم جيداً ونطهو مع شرائح الفطر. عندما يصبح البصل شبه شفاف أضيفي ملعقة كبيرة من الدقيق واخلطيهم جيداً. نضيف اللحم المقلي ونغلق كل شيء به الكريمة الحامضة صفى. يُغلى المزيج ويُطفئ النار. أضيفي البارميزان والبقدونس والخردل واخلطيهم.

شرائح لحم الخنزير بالقشدة الحامضة يمكن تقديمه مع البطاطس المهروسة أو الخضار أو الأرز.


قطع لحم الخنزير محشوة بالنقانق

نظرًا لأن وصفات فرم لحم الخنزير مطلوبة دائمًا أو بالأحرى أبحث عن وصفات جديدة ، فقد اعتقدت أنني سأسلط الضوء على هذه الوصفة البسيطة جدًا وسهلة التحضير التي يكون فيها اللحم طريًا ولذيذًا. نجمها هو النقانق ، والتي يجب أن تكون مدخنة قليلاً وحارة ، فهي تعطي طعمًا ، لذا تأكد من العثور على بعض من هذا النوع في المتاجر ، ويفضل تلك التي تحتوي على منتجات تقليدية.

خلاف ذلك ، فإن الوصفة بسيطة حقًا ، حيث يتم خبز اللحم بسرعة كبيرة ، ولا يتطلب مكونات خاصة ، ويمكن أن يكون غداء يوم الأحد أو عندما يكون لديك ضيوف.

قطع لحم الخنزير محشوة بالنقانق

المكونات حوالي 6 & # 8211 8 حصص:

  • 1.5 كغ من لحم الخنزير المفروم
  • 2 نقانق نحيفة متبلة ومدخنة
  • 150 مل نبيذ أبيض
  • 200 مل كريما حامضة للطبخ
  • 4-5 فصوص من الثوم
  • ملح ، فلفل ، أوراق غار ، زيت

نقطع الفرم إلى أطوال ونتبّلها من جهة ومن جهة أخرى بالملح والفلفل الأبيض المطحون ونضع النقانق بالداخل ، ثم نلفها بإحكام واربطها بخيط المطبخ مثل اللفافة.

ضعي القليل من الزيت والنبيذ والثوم وبعض أوراق الغار وحبوب الفلفل في المقلاة. ضعي الفرم في المقلاة ، غطي بورق الألمنيوم واخبزي الستيك في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. خذ ورق القصدير واتركه لمدة 15 دقيقة أخرى حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا.

أخرجي الفرم من المقلاة وتخلصي من أوراق الغار وحبوب الفلفل. اهرسي الثوم وضعيه مرة أخرى في المقلاة ، أضيفي الكريمة للطبخ. قم بفك الخيط قليلاً وقطع الفرم إلى شرائح نضعها في المقلاة فوق الصلصة.

تقدم مع البطاطا المهروسة ، الخضار السوتيه أو الأرز.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


فاصوليا خضراء مع لحم الخنزير المشوي

مع طبق لحم الخنزير والفاصوليا الخضراء هذا ، تشعر وكأنك تأكل. بالإضافة إلى ذلك ، فهو مناسب جدًا لنظام كيتو الغذائي. جبن الشيدر والجبن الكريمي وجبن البارميزان والقشدة الحامضة ، كلها عضوية ، ستساهم أيضًا ، كل على طريقته الخاصة ، في جعل هذا الطبق وليمة.


لحم الخنزير أو الكبد البتلو مع البصل وصفة بسيطة

لحم الخنزير أو الكبد البتلو مع البصل وصفة بسيطة. مرق كبدة مطهي بالكثير من البصل رخيص ولذيذ. كيف يبقى الكبد هشاً؟ متى وكيف نملحها؟ كم يتم طهي لحم الخنزير أو كبد العجل؟ طعام كبد مقلي مع البصل المقلي ، كما هو الحال في منزل أمي.

أنا معجب كبير بـ كبد الخنزير بالبصل وأنا أطهوها كثيرًا. إنها وصفة سريعة يتم تحضيرها في 20-25 دقيقة. أحيانًا أستخدم كبد العجل & # 8211 يبدو أكثر هشاشة وطعمه أقل برية # 8221 من لحم الخنزير.

لقد أوضحت لك بالفعل كيفية تحضير الكبد في مقلاة أو على الشواية ، & # 8222natur & # 8221 ، بدون بصل & # 8211 وصفة هنا.

أو لحم خنزير مشوي أو كبدة بتلو بالخارج & # 8211 انظر هنا.

في هذه الحالة نتحدث عن يخنة طرية ولذيذة ، مع الكثير من البصل. البصل هو مفتاح هذه الوصفة ، لأنه مطلوب بكميات كبيرة. كلما زاد عدد البصل ، كلما كان هذا الطعام ألذ. كما تحدثنا عن هذا الجانب في وصفة كبد الدجاج بالبصل & # 8211 يمكنك العثور عليها هنا.


يمكنك استخدام البصل الأبيض أو الأحمر أو الأخضر حسب الموسم. يجب أن يكون الكبد طازجًا ، ويفضل قطعه كبيرة الحجم لتقطيعه في المنزل. يجب أن يتواجد الملح والفلفل بكثرة لتتبيل هذا المستحضر بشكل صحيح.


يخنة لحم الخنزير مع القشدة الحامضة والخردل

يخنة لحم الخنزير مع القشدة الحامضة والخردل هو وصفة سهل التحضير ولذيذ جدا. إذا لم تكن قد جربت هذا المزيج حتى الآن ، فنحن نشجعك على القيام بذلك. بالتأكيد لن تندم عليه وربما بمجرد أن تشكرنا عليه. وصفة الحساء . نحن نحاول النشر في كل مرة وصفات الطعام جربناها وهي على ذوق عائلاتنا. نحن آمل أن تكونوا مثل ذلك أيضا حساء . إذا جربت الوصفة ، فيرجى تخليدها في صورة وفي نهاية المنشور لديك خيار مشاركة محاولاتك معنا عن طريق ملء نموذج صغير يمكنك من خلاله تحميل الصورة مع التحضير الذي جربته من وصفاتنا . تخدم بعد ذلك لحم الخنزير الحساء نبيذ جيد جدًا لوضعه على الطاولة ، سيد روز من مصنع نبيذ Oprisor الذي يبدأ بأنف الفراولة الطازجة ، ولكن ليس عبقًا جدًا ، يبدو أنه يتيح لك تذوق الخوخ ، الخفيف ، الحلي مع الأحاسيس الحلوة & # 8230

المكونات يخنة لحم الخنزير مع القشدة الحامضة والخردل :

2 ملاعق كبيرة زيت
1 بصلة كبيرة
500 غرام لحم خنزير
1 ملعقة صغيرة فلفل مطحون
3 ملاعق كبيرة من البردقوش
1 ملعقة كبيرة خردل كلاسيكي
1/2 ملعقة طعام نشاء (1 ملعقة كبيرة طحين)
ملح للتذوق
100 مل كريمة مخفوقة للطبخ (استخدمت 6 ملاعق كبيرة كريمة حامضة)

تحضير يخنة لحم الخنزير بالقشدة الحامضة والخردل:

نقطع البصل جيدًا حتى يصبح زجاجيًا على ملعقتين كبيرتين من الزيت. نضيف مكعبات اللحم فوق البصل ونقليهما معا حتى يتحول لون اللحم إلى اللون الأبيض. يُضاف القليل من الماء ويُتبل بالفلفل والمردقوش والملح ، ثم يُضاف المزيد من الماء لتغطية اللحم ويُترك على نار خفيفة تحت الغطاء حتى يصبح طريًا (إذا لزم الأمر ، يُضاف المزيد من الماء حتى ينضج اللحم). عندما يغلي اللحم ، انزع غطاء الوعاء واترك الماء يتبخر (ستبقى الصلصة السميكة). اخلطي نصف ملعقة كبيرة من نشاء الطعام (أو ملعقة كبيرة من الدقيق) مع ملعقتين كبيرتين من الخردل و 6 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ثم أضيفيها إلى اللحم. تخدم يخنة لحم الخنزير مع القشدة الحامضة والخردل مع المعكرونة ، ولكن يمكن أيضًا تقديمها مع الأرز حسب ذوق الجميع & # 8230


لحم الخنزير المتن مع صلصة الفطر والقشدة الحامضة

مطلوب لأربعة أشخاص: لحم خنزير تندرلوين ، حفنة من الفطر المجفف أو حفنتين من الفطر الطازج ، ثوم ، 200 مل من كريمة الطهي ، صلصة الصويا ، ملعقة كبيرة براندي ، قبضة بطاطس ، خس ، ملح ، فلفل ، زيت زيتون ، زبدة.

إذا كنت تستخدم الفطر المجفف ، فيجب ترطيبه لمدة نصف ساعة. ثم أخرج المناديل الورقية (لكن احتفظ بالمياه التي رطبت بها). إذا كنت تستخدم عيش الغراب الطازج ، فقم بتنظيف التربة بعناية دون غسلها ، ثم قم بتقطيعها إلى شرائح.

قشري البطاطس وضعيها في الفرن كاملة على حرارة 180 درجة. بعد الخبز (يدخلها السكين بسهولة) ، قطعيها إلى شرائح كبيرة ، ضعيها في صينية ، وتبليها بالملح والفلفل وأضيفي القليل من الزبدة. ضعها في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة أخرى.

في غضون ذلك ، تحضير الصلصة. يُقلى الثوم المفروم ناعماً في القليل من الزبدة والزيت على نار خفيفة. يُضاف الفطر ويُطهى لمدة 10 دقائق مع التحريك. أضيفي ملعقة كبيرة من صلصة الصويا والبراندي وقلبي لبضع ثوان ثم أضيفي الكريمة. يتبل بالملح (كن حذرًا ، صلصة الصويا مالحة بالفعل) والفلفل. إذا وجدت أنها سميكة جدًا ، يمكنك إضافة القليل من الماء الذي رطبت فيه الفطر إلى الصلصة. احفظ الصلصة دافئة في مقلاة بها ماء ساخن.

اقلي أضلاع لحم الخنزير على نار متوسطة وصنع طبقًا أجمل من الذي في الصورة.


تم ضبط وعاء الفخار على HIGH عند الساعة 6. يمكنك أيضًا ضبط Low على 8 ساعات.
يقدم مع الأرز أو المعكرونة العريضة والقشدة الحامضة. كن حذرًا عند إخراج قطع اللحم من وعاء الفخار ، فهي طرية جدًا.

استعد أيضًا لحم الخنزير مع الكريمة الحامضة والفطر في Crock Pot.


يخنة لحم الخنزير مع الفطر وصلصة الكريمة الكريمية & # 8211 لحم الخنزير ستروجانوف

يخنة لحم الخنزير مع الفطر وصلصة الكريمة الكريمية & # 8211 لحم الخنزير ستروجانوف. طبق لحم الخنزير بالكريمة والفطر. وصفة ستروغانوف مع فخذ الخنزير والقشدة. وصفات الفطر. وصفات مع فخذ الخنزير.

مرق لحم الخنزير مع الفطر جيد حقًا! صلصة الكريمة الكريمية رائعة! هذا الطعام سهل وسريع التحضير. يتم تقطيع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة بنية اللون وتنضج بسرعة.

غالبًا ما يصنع الألمان والنمساويون هذا الطبق المسمى "Geschnetzeltes" بصلصة الكريمة الكريمية. يمكن تحضيره من لحم الخنزير ولحم البقر (لحم البقر ، لحم العجل) ، الدجاج أو الديك الرومي. تبدو وكأنها فكرة مع شرحات ، لكن اللحم لا يتم تقطيعه إلى شرائح بل إلى شرائح رفيعة. إليكم كيف فعلت ذلك اسكالوب لحم الخنزير, عجل واحد أو اسكالوب دجاج.

أود أن أقول إن حساء لحم الخنزير مع الفطر يجلب المزيد مع "Boeuf Stroganoff" الشهير (المصنوع من لحم البقر) & # 8211 انظر هنا الوصفة الأصلية.

لذلك نحن نتحدث عن "خنزير ستروجانوف" وليس "لحم بقر ستروجانوف". أي عدم الوقوع في الخطيئة سلطة لحم البقر وهو ما يفعله البعض بالدجاج ويطلق عليه نفس الاسم & # 8230

في هذه الحالة ، استخدمنا قطعة رقيقة نوعًا ما: ساق الخنزير (موجودة في Selgros). لا أنصحك باستخدام الفرم (الجاف جدًا). في النهاية سيكون ضعف الرقبة أو الظهر على ما يرام. يجب أن يكون الفطر طازجًا (عيش الغراب الأبيض أو البني) وإذا كان لديك عدد قليل من الفطر البري فسيكون ذلك رائعًا! الكريم الذي استخدمته هو كريم حلو ودهني ، بنسبة 30٪ على الأقل من الدهون). الحامض (المخمر) يتخثر عند الطهي ويبدو الصلصة كقطع.

بالنسبة للباقي ، استخدمت البصل والثوم والقليل من الفلفل الحلو. لا شيء مميز ولكن النتيجة لذيذة جدا!

من الكميات الموجودة أدناه ينتج عنها تقريبًا. 6 حصص جيدة من مرق لحم الخنزير مع الفطر وصلصة الكريمة الكريمية & # 8211 لحم خنزير ستروجانوف.


مدعوم من Juicer.io

(5 نقاط / مجموع الأصوات: 41)

adry منذ 12 عامًا - 10 يناير 2009 16:28

رد: لحم الخنزير في صلصة الخردل

هذه الصلصة ممتعة! سأحاول ذلك قريبًا! إنه في الواقع نوع من الإسكالوب!

إيوانا منذ 12 عامًا - 10 يناير 2009 18:45

رد: لحم الخنزير في صلصة الخردل

إنه جيد ، لقد أكلته أولاً مع الدجاج في المجر وقد أحببته حقًا ، ثم صنعت عجل ستروجانوف وهو مشابه جدًا [رابط] والآن ، تلقيت لحم خنزير من البلد. وإلا فأنا نادرًا ما أشتري لحم الخنزير ، ولكن إذا حصلت عليه ، فأنا أطبخه

anca dima منذ 12 عامًا - 11 يناير 2009 00:14

رد: لحم الخنزير في صلصة الخردل

مرحبًا ، يعجبني حقًا ما يبدو عليه غدًا سأحاول القيام بذلك. آمل أن تعجبك

إيوانا منذ 12 عامًا - 11 يناير 2009 11:25

رد: لحم الخنزير في صلصة الخردل

الورك ، أتمنى أن تكتب إلينا مرة أخرى بعد أن تقوم بإعداده

anca dima منذ ١٢ عامًا - ٢١ يناير ، ٢٠٠٩

رد: لحم الخنزير في صلصة الخردل

لقد صنعت هذه الوصفة الليلة وهي جيدة جدًا. لقد أحبها زوجي أيضًا حتى لو لم يأكل الخردل .. ciao ciao

إيوانا منذ 12 عامًا - 21 يناير 2009 22:32

رد: لحم الخنزير في صلصة الخردل

ممتاز! على الرحب والسعة

كارمن بادينا منذ 12 سنة - 1 مارس 2009 13:02

رد: لحم الخنزير في صلصة الخردل

لقد فعلت ذلك أيضًا ، وعلى الرغم من أنني لا أمتلك خبرة كبيرة في الطهي ، إلا أن طعامي كان جيدًا جدًا. شكرا على الوصفة ، النتيجة جيدة جدا!

إيوانا منذ 12 عامًا - 1 مارس 2009 13:15

رد: لحم الخنزير في صلصة الخردل

bibiana منذ 12 عامًا - 16 مارس 2009 10:45

رد: لحم الخنزير في صلصة الخردل

آمل أن أتمكن من القيام بذلك وأحاول أن لا أمتلك تجربة رائعة في حبر الطهي ، فهي صغيرة بفضل الوصفات

Bella منذ 11 عامًا - 28 مايو 2009 09:30

رد: لحم الخنزير في صلصة الخردل

لقد صنعت لحم الخنزير المتن في صلصة الخردل أمس وهو لذيذ ، بالإضافة إلى أن اللحم بقي fff. فراجيدا. سألني صديقي إذا كنت قد صنعتها من الصلصات من ماكدونالدز (لأنه يحب كل الطعام هناك) ، لقد كان محل تقدير كبير ، حيث تم تقديمه مع الأرز. وكحلوى باستيل من 4 حشيش. برافو ايوانا!

مونيكا ميهالي منذ 11 عامًا - 14 يناير 2010 22:32

رد: لحم الخنزير في صلصة الخردل

يبدو شهي سؤال لدي اي نوع من المعكرونة هل هي جيدة؟
أنني عادة ما أستخدم المعكرونة النيئة ، وهذه تمتص الصلصة ولا أعرف بالضبط مقدار الصلصة التي تخرج منها

إيوانا منذ 11 عامًا - 15 يناير 2010 11:15

رد: لحم الخنزير في صلصة الخردل

لا يخرج الكثير من الصلصة ، لكن لا بأس إذا تمتصها المعكرونة أكثر ، سيكون طعمها جيدًا. أنا أستخدم المعكرونة الجافة فقط ، وليس المعكرونة الطازجة لأنها على الرغم من وجودها أيضًا في بلدنا (مستوردة من إيطاليا) إلا أنها باهظة الثمن. مبالغا فيه ، لإغراء لي.

andrei منذ 11 عامًا - 15 يناير 2010 14:52

رد: لحم الخنزير في صلصة الخردل

هل يستطيع أحد أن يشرح لي لماذا يجب خفق اللحم في الكيس؟ سأبذل قصارى جهدي في هذه الوصفة وأريد أن أعرف ما إذا كان من المهم أن يتم خفق اللحم في الكيس أو الذهاب بدونه

إيوانا منذ 11 عامًا - 15 يناير 2010 15:09

رد: لحم الخنزير في صلصة الخردل

انها ليست إلزامية. يتم وضع الكيس بحيث لا تتناثر حول المنزل بعصير اللحم ولا يلتصق لحمك بالمطرقة التي تضربها بها.
عندما تضرب لحم الخنزير أو اللحم البقري رقيقًا للغاية (حتى بالنسبة للوجبات الخفيفة) ، إذا وضعت كيسًا بلاستيكيًا سميكًا (مثل كيس مضغوط) ، فلن ينكسر اللحم بهذه السهولة ويمكنك ترققه بشدة.

كارمن منذ 11 سنة - 16 يناير 2010 01:39

رد: لحم الخنزير في صلصة الخردل

أغطي اللحم لأخفقه بغلاف بلاستيكي حتى لا ينكسر.

مونيكا ميهالي منذ 11 عامًا - 22 يناير 2010 16:14

رد: لحم الخنزير في صلصة الخردل

لقد خرجت الصلصة لذيذة ، لقد صنعتها من المعكرونة النيئة ، إنها رائعة لحظي هنا حيث أعيش فهي ليست باهظة الثمن وهي موجودة في كل مكان ، يوم الأحد دعوتهم لتناول العشاء لذلك سأقوم بإعدادها مرة أخرى. شكرا على وصفات سوبر ioana

نيكو منذ 11 سنة - 21 فبراير 2010 14:11

رد: لحم الخنزير في صلصة الخردل

فعلت ذلك في اليوم الآخر ، فقط لم يكن لدي قشدة حامضة حول المنزل واستبدلت بالزبادي. خرجت الصلصة جبني قليلاً ، لكنها جيدة

ingrid منذ 11 عامًا - 17 أبريل 2010 13:24

رد: لحم الخنزير في صلصة الخردل

لقد فعلتها الآن. إنه جيد جدًا سأحاول مرة أخرى: X

feliciapana منذ ١٠ سنوات - ٥ يوليو ٢٠١٠ ١١:٤١

رد: لحم الخنزير في صلصة الخردل

لقد خرج رائع وتم تنفيذه بسرعة ولم أفعله من قبل. شكرًا لك

naty منذ 10 سنوات - 14 سبتمبر 2010 10:54

رد: لحم الخنزير في صلصة الخردل

ممكن اعمل هذه الوصفة مع الدجاج ايضا؟

إيوانا منذ 10 سنوات - 14 سبتمبر 2010 11:00

رد: لحم الخنزير في صلصة الخردل

بالتأكيد ، مع شرائح صدور الدجاج كالوجبات الخفيفة

naty منذ 10 سنوات - 16 سبتمبر 2010 12:24

رد: لحم الخنزير في صلصة الخردل

cami منذ ١٠ سنوات - ٤ نوفمبر ٢٠١٠ ١٥:٤٦

رد: لحم الخنزير في صلصة الخردل

وصفة لذيذة ، فقط وضعت نبيذًا أكثر مما هو مذكور في الوصفة ، اتضح أنه جيد جدًا

Ioana منذ 10 سنوات - 5 نوفمبر 2010 09:04

رد: لحم الخنزير في صلصة الخردل

ممتاز ، النبيذ الإضافي لا يفسد الطعام أبدًا

الكسندرو منذ 10 سنوات - 7 فبراير 2011 14:16

رد: لحم الخنزير في صلصة الخردل

أهلا. هل يمكنني الاستغناء عن الكريم أم يمكنني استبداله بالمايونيز!؟ شكرا

ايوانا قبل 10 سنوات - 8 فبراير 2011 12:13 م

رد: لحم الخنزير في صلصة الخردل

لماذا تضع المايونيز بدلا من القشدة الحامضة؟

lilicutza منذ 10 سنوات - 9 فبراير 2011 10:03

رد: لحم الخنزير في صلصة الخردل

leka leka أكلت أيضًا في ألمانيا ومنذ ذلك الحين أطبخها دائمًا. إنه مغري للغاية مع الخس

simona منذ 10 سنوات - 9 فبراير 2011 15:59

رد: لحم الخنزير في صلصة الخردل

ممتاز suuuuuuuper صعب ولذيذ وسريع

لورا منذ 10 سنوات - 18 فبراير 2011 19:35

رد: لحم الخنزير في صلصة الخردل

90٪ طبخ من هذا الموقع ، لكن هذه الوصفة. في بلدنا على الأقل لم تكن ناجحة. لقد استخدمت 50 مل من الفودكا. رائحتها لا تطاق. ربما إذا استخدمنا النبيذ كان شيئًا آخر ، لذلك كان علينا تناول البطاطس المقلية

Ioana منذ 10 سنوات - 19 فبراير 2011 12:01

رد: لحم الخنزير في صلصة الخردل

رائحة الفودكا؟ أسأل هذا لأن الفودكا الجيدة ليس لها رائحة أو طعم ملحوظ ، فهي جيدة جدًا. فقط النوعية الرديئة لها رائحة الكحول. أنا أستخدم الفودكا على الإطلاق.

MIHAELA قبل 9 سنوات - 13 يونيو 2011 17:39

رد: لحم الخنزير في صلصة الخردل

سأجرب هذه الوصفة قريبا. أمل

ليليانا منذ 9 سنوات - 23 سبتمبر 2011 20:35

رد: لحم الخنزير في صلصة الخردل

لقد انتهيت للتو من الأكل. ممتاز. على الرغم من أنني أصنع هذه الصلصة مع البصل ، إلا أنني أتيت أيضًا مع الكريمة الحامضة أطباق أخرى لم أكن أعتقد أن الخردل يمكن أيضًا وضعه كمكون ويكون جيدًا. أقوم أيضًا بعمل وصفة تشبه صدور الدجاج المصنوعة من الحلزون الطبيعي ، وأقوم بإعداد الصلصة من ملعقتين كبيرتين من الدقيق ، و 2 ملاعق كبيرة من الزيت ، وطهيها لمدة 30 ثانية ، ثم إخمادها بالحليب الدافئ ، حتى يتم تحضير سيولاما ، وأضيف ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة ، 1-2 ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض شبه الحلو ، يتبل بالملح والفلفل. ضع القواقع المحضرة كما في وصفة إيوانا ، واتركها حتى الغليان وأطفئ النار. مغلي البروكلي في ماء مملح ، al dente. اتمنى ان تستمتع! شهية طيبة!

بريجيتا فرانسيسكا مولدوفا قبل 9 سنوات - 18 أبريل 2012 18:26

رد: لحم الخنزير في صلصة الخردل

الآن أنا أصنع الصلصة. لا أطيق الانتظار حتى تكون جاهزة.
حتى الآن كل شيء لذيذ: د

بريجيتا فرانسيسكا مولدوفا قبل 9 سنوات - 18 أبريل 2012 20:25

رد: لحم الخنزير في صلصة الخردل

كان جيد foaaaarte ، خدم مع كأس من النبيذ الأبيض
شكرا ايوانا: *

إيوانا منذ 9 سنوات - 19 أبريل 2012 14:02

رد: لحم الخنزير في صلصة الخردل

بريجيتا حظ سعيد

daniel منذ 9 سنوات - 20 أبريل 2012 11:37

رد: لحم الخنزير في صلصة الخردل

ما الذي يمكن أن يحل محل النبيذ الأبيض أو الفودكا؟ ليس لدي كحول في المنزل ولن أتمكن من شرائه أيضًا!

إيوانا منذ 9 سنوات - 20 أبريل 2012 11:56

رد: لحم الخنزير في صلصة الخردل

نعم ، القليل من الليمون ، حوالي ملعقة كبيرة.

diana dunca منذ ٨ سنوات - ٢٢ أكتوبر ٢٠١٢ ١٥:٥٠

رد: لحم الخنزير في صلصة الخردل

شكرا على الوصفات ، فهي رائعة

لورا أيواني قبل 8 سنوات - 31 أكتوبر 2012 17:15

رد: لحم الخنزير في صلصة الخردل

وسألت عن القشدة الحامضة التي أخاف "تقطيعها" الصلصة. أي كريم تحتاجه ، كريم طازج 30٪ دسم جيد؟
شكرا جزيلا

إيوانا منذ 8 سنوات - 31 أكتوبر 2012 17:24

رد: لحم الخنزير في صلصة الخردل

هذا جيد كريم فريش.
حتى تكون النار منخفضة ، يجب أن تغلي الصلصة قليلاً وتقلّب من وقت لآخر (بقدر ما تستطيع بين قطع اللحم) لتقليل مخاطر التقطيع.
* في الوصفات التي يكتب فيها القشدة الحامضة فقط ، إنها كريمة حامضة يمكن استبدالها بالكريمات الطازجة.

Laura Aioani قبل 8 سنوات - 31 أكتوبر 2012 17:28

رد: لحم الخنزير في صلصة الخردل

إيوانا منذ 8 سنوات - 31 أكتوبر 2012 5:30 مساءً

رد: لحم الخنزير في صلصة الخردل

بكل سرور. اكتب لي كيف تصرف الكريم هذه المرة.

Laura Aioani قبل 8 سنوات - 31 أكتوبر 2012 17:31

رد: لحم الخنزير في صلصة الخردل

بالتاكيد! غدا أستعد

لورا أيواني قبل 8 سنوات - 3 نوفمبر 2012 18:26

رد: لحم الخنزير في صلصة الخردل

عزيزتي إيوانا ، لم يكن الأمر كذلك ، إنه شيء بهذا الكريم. لقد اتبعت الخطوات الأخيرة ، حتى أنني وضعت طبقًا أسفل المقلاة ، حتى لا يبدأ في الغليان بسرعة كبيرة. لكن الكريم لم يسخن حتى لأنني رأيت علامات "كارثة". لا أعرف ما الذي يجب استبداله به ، أعتقد أنني سأبحث عن كثب في النوع الآخر من الكريم (ذات يوم رأيت رجلاً آخر على الرف) .. ربما يكون هذا الاتساق قويًا جدًا ؟؟
من الجيد أننا طهينا لأنفسنا فقط ، فقد كنا نعتزم إعداد هذا عندما كان لدينا ضيوف. لكن على خلاف ذلك الطعم. ممتاز!

تيبريك سوسيفا قبل ٨ سنوات - ١٤ ديسمبر ٢٠١٢ ٢٢:٤٣

رد: لحم الخنزير في صلصة الخردل

أنا أستخدم موقعك منذ عدة سنوات وأود أن أشكرك على كل الوصفات الرائعة التي بدورها تبهر أصدقائي وعائلتي.

وصفة لحم الخنزير في صلصة الخردل سهلة ولذيذة

إيوانا منذ 8 سنوات - 15 ديسمبر 2012 11:28

رد: لحم الخنزير في صلصة الخردل

بكل سرور وشكرا على ثقتكم وإخلاصكم.

ADRIANA منذ 8 سنوات - 5 مارس 2013 15:54

رد: لحم الخنزير في صلصة الخردل

إنه لذيذ جدًا جدًا ، شكرًا على الوصفة

إيوانا منذ 8 سنوات - 6 مارس 2013 10:23

رد: لحم الخنزير في صلصة الخردل

رامونا قبل 7 سنوات - 24 أبريل 2014 4:34 م

رد: لحم الخنزير في صلصة الخردل

هل تستخدم الكريمة الحلوة؟

إيوانا قبل 7 سنوات - 24 أبريل 2014 4:49 مساءً

رد: لحم الخنزير في صلصة الخردل

Ana Sas منذ ٥ سنوات - ٢٧ أكتوبر ، ٢٠١٥ ١٥:١٥

رد: لحم الخنزير في صلصة الخردل

شكرا لك على هذه الوصفة الرائعة. وصفة سريعة جدا بطعم ونكهة تليق بمطعم. لقد تأثرت بشدة بما تمكنت من القيام به. أوصي للجميع.

كريستينا منذ عامين - 25 أغسطس 2018 15:48

رد: لحم الخنزير في صلصة الخردل

طبق لذيذ جدا. يتناسب مع الأرز بشكل أفضل؟ بالحديث عن القشدة الحامضة ، مع كريمة الطهي لا تخاطر بأي شيء على الإطلاق ، ولا تقطع ويمكنك ضبط قوام الصلصة؟

دان قبل ساعة - 14 مايو 2021 10:51

رد: لحم الخنزير في صلصة الخردل

. والصلصة لذيذة ، خاصة مع المعكرونة
. قدمي اللحم والصلصة بجانب المعكرونة للتزيين

أريد أن أخبرك بأمرين:
1. ضآلة ، تجنبها
2. المعكرونة ليست للزينة أبدا. يعتبرها Toparlanii على هذا النحو.


نقطع لحم الخنزير المقدد ناعماً في مقلاة على نار خفيفة حتى يصبح لونه بني فاتح. يُرفع عن النار ويُضاف البصل المبشور عبر المبشرة ذات الثقوب الصغيرة ويُمزج لمدة دقيقة (دون وضعه على النار) ، ويُضاف سريعًا ملعقة صغيرة من البابريكا ويخلط 2-3 مرات.

ارويها بالنبيذ و 3-4 ملاعق كبيرة من الماء واتركيها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق لتليين البصل ، ومطابقة الطعم بالملح وعصير الليمون والفلفل. ثم ارفعي القدر عن النار واخلطي الصلصة على الفور مع الكريمة المخفوقة. لم يعد يغلي ، فاحتفظ به في قدر من الماء الساخن.

تُقلى الشرائح ، المخفوقة وغير المملحة ، بالزيت ، في مقلاة تم تسخينها من قبل بدون دهون.

تُقلى الشرائح في مقلاة خالية من الدهون ، قبل 20 دقيقة فقط من التقديم ، و 10 دقائق على كل جانب ، حتى تحمر قليلاً. توضع القطع مباشرة على الطبق مع سكب الصلصة فوقها.

قدميها مع أرز مقبلات ، مكرونة أو بطاطا مهروسة وسلطات.


فيديو: فوائد لحم الخنزير في #حلالالأديانأبونورأحمدي. Health benefits of pork liver


المقال السابق

جراند مارنييه

المقالة القادمة

دجاج بالفلفل