دجاج مشوي بالخردل مع سلطة فريزيه دافئة وإصبعيات ولحم مقدد


مكونات

  • 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1/4 كوب بقدونس إيطالي طازج مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة من أوراق الزعتر الطازجة
  • 16 فص ثوم مقشر ومهروس
  • 2 3 1 / 2- إلى 4 أرطال دجاج كامل ، مغسول ومربى جاف
  • سلطة فريزيه دافئة ، إصبعيات ، ولحم مقدد

تحضير الوصفة

  • اخفقي الخردل وزيت الزيتون والبقدونس والزعتر في وعاء صغير للمزج. يقلب في الثوم. انشر خليط الخردل بسخاء داخل التجاويف وخارج الدجاج. ضع الدجاج في طبق زجاجي للخبز ؛ غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.

  • دع الدجاج يقف في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة. يرش الدجاج بسخاء من الداخل والخارج بالملح والفلفل ؛ دعه يقف لمدة 30 دقيقة أطول.

  • يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. يوضع الدجاج على الرف في صينية تحميص كبيرة. اربطي الأرجل معًا لتحافظ على الشكل. انشر أي تتبيلة من الخردل المتراكمة في الطبق فوق الدجاج. ضع أغصان إكليل الجبل والمريمية فوق الدجاج. تحميص الدجاج حتى تنفد العصائر عند إدخال الشوكة في الجزء السميك من الفخذ ، مع التحميص أحيانًا بعصائر المقلاة ، حوالي ساعة و 10 دقائق.

  • قسّم سلطة الفريزيه الدافئة ، والإصبعيات ، ولحم الخنزير المقدد على 6 أطباق. تقطع الدجاج وترتيب فوق السلطة. تُسكب بعض العصائر فوقها وتُقدّم.

قسم المراجعات

شاهد الفيديو: Cake aux pommes simple classic et rapide Gâteau moelleux aux pommes كيكة kika


المقال السابق

عشب الخل

المقالة القادمة

الجوز الرطب