إذا قمت بذلك في وقت مبكر ، فاضغط على البلاستيك مباشرة على السطح قبل تغطيته وتبريده لمنع الخليط من التحول إلى اللون البني في الأعلى (إلقاء اللوم على الأفوكادو). هذه واحدة من خمس طرق للاستمتاع بالحمص - شاهد المزيد من الوصفات هنا!

مكونات

  • 1 15 أونصة من الحمص المغسول والمصفى
  • نصف كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 فص ثوم ، مبشور ناعماً أو مهروس إلى عجينة مع جانب مسطح من السكين على لوح التقطيع
  • نصف ملعقة صغيرة (أو أكثر) ملح كوشير
  • 10 كرنك فلفل أسود مطحون طازج
  • 1 كوب أوراق الكزبرة ذات السيقان الرقيقة
  • ملعقتان كبيرتان زيت زيتون ، بالإضافة إلى المزيد للرذاذ
  • بذور اليقطين المحمصة (بيبيتاس ، للتقديم)

تحضير الوصفة

  • قم بمعالجة الأفوكادو والحمص والطحينة وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل والكمون وكوب كزبرة في معالج الطعام حتى تصبح ناعمة ، حوالي دقيقة واحدة. مع تشغيل المحرك ، قم بالدفق في 2 ملعقة كبيرة. الزيت ، ثم استمر في التحضير حتى يصبح الحمص خفيفًا جدًا ودسمًا ، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. تذوق وتتبل بالملح ، إذا لزم الأمر.

  • انقل الحمص إلى وعاء مسطح. ضعي فوقها البيبيتاس والكزبرة ورشي المزيد من الزيت.

  • افعل قبل ذلك: يمكن تحضير الحمص قبل 4 أيام. انقله إلى وعاء محكم ، وقم بتغطية السطح بالبلاستيك ، وقم بالتبريد.

قسم المراجعات لقد صنعت هذا اليوم وهو جيد جدًا! لقد أضفت فلفل هالابينو طازجًا وقليلًا من قشر الليمون المبشور للحصول على القليل من اللدغة الإضافية ، لكنني بالتأكيد سأقوم بذلك مرة أخرى! MTrimpeyMartinsville VA05 / 19/20 هذه وصفة رائعة! صنعته لعائلتي وأحبها الجميع كثيرًا. أحببت بشكل خاص النكهة الإضافية وأطحن بذور اليقطين المحمصة في الأعلى! :) مجهول لندن ، إنجلترا. 11/11/19

وصفات حمص صحية

ابحث عن وصفات صحية للحمص محلي الصنع ، بما في ذلك نكهات الهريسة والفلفل الأحمر والقرع ، وجرب طرقنا المغذية لتقديم الحمص الذي يشتريه من المتاجر.

حمص الأفوكادو & # 038 crudités

احصل على كل خمسة من وجباتك الخمسة في اليوم مع هذه الوصفة النباتية منخفضة السعرات الحرارية والتي تعمل كغداء أو مقبلات. استمتع بالحمص الكريمي اللذيذ المصنوع من الأفوكادو

الحمص محلية الصنع

من السهل صنع الحمص الخاص بك (أو الحمص). اخفق كمية من هذا الحمص اللذيذ في 10 دقائق فقط

الجوز & # 038 هريسة الحمص

قم بشوي اليقطين مع الكثير من الثوم ثم قم بتغميسه على الطريقة المغربية مع الهريسة الحارة ومعجون السمسم

ليمون و حمص كزبرة # 038

من السهل جدًا صنع الحمص ويتفوق على الأصناف التي تشتريها من المتاجر في كل مرة. جربها مع الخضار المخبوزة في غداءك المرزوم

بصل أحمر & # 038 حمص بالبهارات الهندية

الحمص هو بداية مثالية للمشاركة. هذا واحد مع توابل لطيفة ، مضمونة لإيقاظ الحواس

حمص القرع

قم بإلقاء حفلة عيد الهالوين واستخدم اليقطين المنحوت لعمل هذا الحمص الكريمي. في أوقات أخرى من العام استخدم القرع أو القرع ذو الجلد الأزرق

حمص بالكاري

جرب هذا الحمص بالكاري كبديل للوجبات الخفيفة المحملة بالسكر في فترة ما بعد الظهر. تستخدم الوصفة الحمص بالكاري ، والذي يمكنك تحضيره مسبقًا

حمص بالفلفل الأحمر مع خبز مقرمش

يحتوي حمص الفلفل الأحمر ، الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون بشكل طبيعي ، على فيتامين سي للمساعدة في تعزيز دفاعاتك. الخبز المقرمش غني بالبروتين وأوميغا 3 ، ويجتمعان معًا لصنع وجبة خفيفة صحية ومغذية


الإلهة الخضراء الحمص

  • المؤلف: كوكي وكيت
  • وقت التحضير: 3 دقائق
  • وقت الطهي: 5 دقائق
  • الوقت الإجمالي: 8 دقائق
  • المحصول: 1 & frac34 كوب 1 x
  • التصنيف: مقبلات
  • المطبخ: لبناني

وصفة الحمص الأخضر اللذيذة بنكهة الأعشاب الطازجة! استخدم أعشاب إلهة خضراء كلاسيكية ضمادة مثلي أو قم بتغييرها بأعشاب مورقة أخرى. (أنت & # 8217ll تريد استخدام كوب واحد أو أقل من الأعشاب الطازجة حسب الرغبة.) تنتج الوصفة حوالي 1 كوب حمص و frac34.

مكونات

  • & frac14 كوب طحينة
  • & frac14 كوب عصير ليمون طازج (حوالي 1 ليمونة كبيرة بقيمة # 8217)
  • ملعقتان كبيرتان زيت زيتون ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم
  • & frac12 كوب بقدونس طازج مفروم خشن ومعبأ بشكل فضفاض
  • & frac14 كوب طرخون طازج أو ريحان مفروم خشناً ومعبأ بشكل فضفاض
  • 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر أو البصل الأخضر المفروم تقريبًا
  • 1 فص ثوم كبير مفروم خشناً
  • & frac12 ملعقة صغيرة ملح ، حسب الذوق
  • علبة واحدة (15 أونصة) من الحمص ، وتسمى أيضًا حبوب الحمص ، مصفاة ومغسولة
  • 1-2 ملاعق كبيرة ماء ، اختياري
  • يُزين بزيت الزيتون الإضافي ورش الأعشاب الطازجة المفرومة

تعليمات

  1. قم بخلط الطحينة وعصير الليمون في وعاء محضر الطعام الخاص بك (سيكون معالج الطعام الأصغر مناسبًا بشكل أفضل للوظيفة) أو خلاط عالي الطاقة (مثل Vitamix أو Blendtec). قم بالمعالجة لمدة 1 و 12 دقيقة تقريبًا ، وتوقف مؤقتًا لتتخلص من وعاء المعالج حسب الضرورة.
  2. يُضاف زيت الزيتون والبقدونس والطرخون والثوم المعمر والثوم المفروم والملح إلى مزيج الطحينة المخفوقة وعصير الليمون. قم بالعملية لمدة دقيقة تقريبًا ، وتوقف مؤقتًا لتتخلص من الوعاء حسب الضرورة.
  3. نضيف نصف الحمص إلى الخلاط ونخفق لمدة دقيقة واحدة. اكشطي الوعاء ثم أضيفي ما تبقى من الحمص وقلبي حتى يصبح الحمص سميكًا وناعمًا تمامًا ، لمدة دقيقة إلى دقيقتين أخرى.
  4. إذا كان الحمص سميكًا جدًا أو لم يمتزج بعد في النسيان الكريمي ، فقم بتشغيل محضر الطعام مع رش 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من الماء ، حتى يصل إلى القوام المطلوب.
  5. اكشطي الحمص في وعاء تقديم صغير. رشي حوالي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على الوجه ورشي المزيد من الأعشاب المفرومة.
  6. يُخزن الحمص في وعاء محكم الغلق ويوضع في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

ملحوظات

تقنية الحمص مقتبسة من المذاق الملهم. مزيج عشب آلهة الخضراء مقتبس من Simply Recipes.

& # 9656 معلومات التغذية

بقلم كاثرين تايلور

عشاق الخضار. محب الكلاب. من المحتمل أنني أحدث فوضى كبيرة في مطبخي في مدينة كانساس الآن.
المزيد حول Cookie and Kate »

لا تفوت وصفة جديدة

الاشتراك في النشرة البريد الإلكتروني لدينا! كشكر لك ، سنقدم لك دليلنا الترحيبي مع 5 وصفات عشاء قابلة للطباعة. (كل هذا مجاني.)


7. فيتا مخفوقة مع أعشاب طازجة من الملح واللافندر

إذا كنت تريد أن تثير إعجاب كل من تعرفه حرفيًا (أنا لا أبالغ) ، فأنت بحاجة إلى صنع جبنة فيتا. إنه حبي الحقيقي الأول عندما يتعلق الأمر بالغطس ، لأنه لذيذ للغاية ومضمون عمليًا. يمكن صنع الوصفة من مكونين فقط (جبنة الفيتا والجبن الكريمي) ، لكن هذا الاختلاف من الملح والخزامى يضفي عليها الأعشاب الطازجة (الزعتر والثوم المعمر والريحان) وبعض الليمون والثوم. إليك نصيحتي الوحيدة إذا قمت بإجراء هذا: إذا كنت تريد غموسًا أخف وزغبًا ، فاستخدم الجبن المخفوق بدلاً من الأشياء العادية. صدقني.

مصدر الصورة: الفوضى الأولى


افوكادو كريمى ادامامي حمص

يعني الأخضر افوكادو كريمى ادامامي حمص، وجبة خفيفة صحية مليئة بالبروتين مع الكثير من النكهة!


لنكن صادقين ، لا أحد يحب الطبخ في الصيف. ولا حتى أنا.

نريد أن نأكل الأطباق التي تحافظ على برودتنا وتحافظ مطابخنا على البرودة. نكهة كبيرة ، ولكن القليل من الوقت والجهد. الوجبات التي تحقق أقصى استفادة من المنتجات الموسمية ووجبات # 8230 التي تحافظ على لياقتنا البدنية لموسم ملابس السباحة.

أنا شخصياً يمكنني أن أمضي طوال الصيف أتناول فقط السلطات والبروتين المشوي والوجبات الخفيفة الصحية السريعة.

يعد كريم الأفوكادو Edamame Hummus وصفة رائعة للصيف لأنه يلبي جميع المعايير. # 8217s سريع وصحي ومليء بالمنتجات.

كما أنه خالي من الجلوتين ونباتي ومنخفض الكربوهيدرات وغني بالبروتينات والفيتامينات والمعادن. أفضل ما في الأمر هو أن هذا الحمص الكريمي مع الأفوكادو مذاق مذهل.

يحتوي على قوام كريمي خفيف من الأفوكادو ، وبوب حمضي مشرق من عصير الليمون الطازج ، ونوتات الأعشاب من الريحان التايلاندي والثوم. يمكنك حتى إضافة فلفل سيرانو للحصول على حرارة حارة إذا أردت.

تجمع نكهة Edamame الأساسية كل هذه العناصر معًا برفق لإبهار براعم التذوق لديك.

ما عليك سوى وضع جميع المكونات في محضر الطعام وهرسها حتى تصبح ناعمة. الاتساق ناعم ودسم ، لكنه كثيف. يمكنك إضافة سائل إضافي لحمص أنحف يسهل دهنه.

كريمي الأفوكادو Edamame Hummus هو وجبة خفيفة مُرضية تشعرك بالشبع دون أن تثقل كاهلك. أحب تكوين صداقات مع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات أو نباتي. إنها & # 8217s دائمًا ضربة كبيرة!


هيربي لامب برجر مع جبنة فيتا و أفوكادو

في الواقع لم أكن أخطط لالتقاط صور لهذا البرجر ، لكن بعد أن جمعت كل الأعشاب وتشكلت الفكرة بالكامل في رأسي ، قررت الاستيلاء على الكاميرا. نقطع الأعشاب ونخلطها مع لحم الضأن المطحون. كما ترون ، كان خبز هذه البرغر عبارة عن لفائف سياباتا طويلة ، لذلك قمت بتشكيل فطائر لحم الضأن الخاصة بي بشكل مشابه. أوه ، ولا تقلق بشأن هذا الكوكتيل ، فهو ليس في الوصفة. فقط بضع دقائق جانبًا على شواية فائقة السخونة. يوضع الحمص وعصير الليمون على الكعكة السفلية. جبنة فيتا طازجة فوق البرجر ، ثم الخيار والأفوكادو. تأكد من حصولك على النوع الجيد من جبنة الفيتا ، وليس تلك الأشياء المنهارة مسبقًا. يحتوي هذا البرجر على جميع النكهات الطازجة المشرقة التي تبحث عنها عند الشواء في الصيف ، ويمنحه الحمص واللحوم المالحة عمقًا كافيًا لإرضائه حقًا. من السهل الخفق معًا ولكنه تغيير منعش من البرجر اليومي.

خاتمة لوصفات الحمص

إن وجود الحمص في الثلاجة يشكل بالفعل خطورة على عاداتي في تناول الوجبات الخفيفة ، وسيزداد الأمر سوءًا الآن بعد أن اكتشفت كل هذه الوصفات الجديدة اللذيذة. لكي نكون منصفين ، هناك أشياء أسوأ بكثير يمكن أن أتناولها ، لذا فإن أعواد الخضار والحمص ليست مشكلة.

إذا اضطررت إلى اختيار أفضل القلائل لدي من هذه القائمة الملحمية ، والتي يمكنني اختيار العديد منها ، فلن أتمكن من تفويت & # 8217t حمص كاري جوز الهند التايلاندي. النكهات الآسيوية هي المفضلة لدي ، وهي على عكس أي حمص رأيته أو جربته من قبل. أنا أيضًا مفتون حقًا بتجربة القرنبيط المحمص ، حيث أريد أن أرى كيف يقارن مع الحمص العادي.

ما هو الشيء المفضل لديك لتناوله مع الحمص؟ هل سبق لك أن جربت أي نكهات غريبة أو غير عادية؟ اسمحوا لنا أن نعرف في التعليقات أدناه!


تحضير

لسلايدر الفلافل:

احتفظ بربع كوب من الحمص لتحضير حمص الأفوكادو.

ضعي ما تبقى من الحمص والبصل والثوم والطماطم والبقدونس والكمون والكزبرة والملح والدقيق في محضر الطعام واخلطيهم حتى يمتزجوا مع التوقف بشكل متكرر لكشط الجوانب. باستخدام راحة يديك ، شكلي خليطًا إلى سبعة فطائر بسمك 1/2 بوصة.

في مقلاة كبيرة غير لاصقة ، سخني الزيت على نار متوسطة الحرارة واقلي الفطائر على دفعات ، واتركيها تنضج لمدة 3 إلى 5 دقائق على كل جانب ، حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا. لا الحشد عموم. يُرفع من المقلاة ويُصفى على مناديل ورقية. اجلس جانبا.

لتحضير حمص الأفوكادو:

يُمزج 1/4 كوب من الحمص والأفوكادو والبقدونس والزيت والثوم وعصير الليمون والملح والفلفل الحار في محضر الطعام والمهروس. اضبط التوابل حسب الذوق. اجلس جانبا.

لتحضير صلصة الطحينة:

اهرس الطحينة والماء والثوم وعصير الليمون والملح حتى تصبح ناعمة. اجلس جانبا.

ضعي طبقة من سلايدر الفلافل وحمص الأفوكادو وصلصة الطحينة وشرائح الطماطم والخس والبصل على الخبز.


وصفات الحمص

جرب وصفاتنا اللذيذة للحمص وصنع الحمص بنفسك مع البازلاء أو الفلفل أو الشمندر. لدينا اقتراحات خدمة وأفكار العشاء.

الحمص

هذا الحمص الغني بالكريمة مصنوع من خمسة مكونات فقط ويكون جاهزًا في غضون 10 دقائق. تقدم مع الخضار الموسمية المقرمشة أو خبز البيتا الدافئ

وعاء الكولي بروك المحمص مع الحمص والطحينة

وعاء كينوا بسيط يمكنك تجميعه في 10 دقائق والاستمتاع بالكتبو. إنه نباتي وصحي وخالي من الغلوتين

طبقات الحمص مع رقائق التورتيلا المتبلة

قم بترفيه الحشد مع هذا الحمص الجذاب - اصنع الحمص وزيت الأعشاب في الأمام ، ثم اجتمع في اللحظة الأخيرة

وصفة حمص سهلة

مزيج سلس من الحمص مع الطحينة والثوم متعدد الاستخدامات ومفيد لك ، هذا الحمص السهل يجعل وجبة خفيفة أو غداء رائعة

حمص شمندر

يُعد هذا الحمص القابل للتجميد طريقة رائعة لاستخدام كمية كبيرة من جذر الشمندر ويقدم وجبة خفيفة صحية وحيوية

حمص بالفلفل الأحمر مع خبز مقرمش

يحتوي حمص الفلفل الأحمر ، الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون بشكل طبيعي ، على فيتامين سي للمساعدة في تعزيز دفاعاتك. الخبز المقرمش غني بالبروتين وأوميغا 3 ، ويجتمعان معًا لصنع وجبة خفيفة صحية ومغذية


هيربي جواكامول

هذا الأسبوع ، أتذكر هالبينو مارغريتا الباردة وغواكامولي الطازجة والليالي الدافئة التي أمضيتها في تكساس في نهاية الشهر الماضي. لا أعرف لماذا لكني أحب أطعمة تكس مكس! أنا أحب الأعشاب الطازجة ، وخاصة الاستخدام السخي للكزبرة ، والهالابينو ، والطماطم المفرومة والأفوكادو! أفوكادو دسم على كل شيء! الأفوكادو على الجانب. الأفوكادو للذهاب! الأفوكادو للجميع! أنا شبه مزاح ولكن ليس في الحقيقة & # 8212 تكساس يستخدمون الأفوكادو في كل شيء. في الواقع ، هذه الرحلة الأخيرة هي التي ألهمت وصفة Herby Guacamole الخاصة بي. بينما يستخدم بقية العالم تقليديًا الجواكامولي كغطس أو طبق جانبي ، فإن تكساس يأخذها خطوة أخرى إلى الأمام باستخدامه كغطس و / أو تشويه و / أو بهار. هل سبق لك أن جربت توست تكساس مع جواكامولي؟ جربه & # 8212 إنه نوع من المدهش. لن تصنع الشطيرة نفسها مرة أخرى.

الأفوكادو (إرغو جواكامولي) هو دهون صحية! يا هلا
قبل أن تتوتر قراءة هذه الجملة. الدهون الصحية حسن بالنسبة لك ، والجسم يحتاجها لامتصاص العناصر الغذائية والفيتامينات. كما أنها تنظم ضغط الدم وتساعد في وظائف الكبد. يمكن أن يساعد تناول الدهون الصحية مثل الأفوكادو والمكسرات وزبدة المكسرات والزيوت المختلفة مثل جوز الهند أو الزيتون أو الكتان في الحماية من الأمراض المزمنة مثل السرطان والسكري وأمراض القلب.

تريد معرفة المزيد؟ تسوق من الدهون الصحية التي لن تجعلك دهونًا لتتعلم المزيد عن الدهون الصحية ، ماهيتها ، أيها تستمتع بها وأيها يجب أن تتجنبها.

انقر هنا للتحقق من قوارب قوس قزح الخاصة بي المليئة بحمص البنجر!

شاهد ال هيربي جواكامول وصفة إرشادية على موقع يوتيوب

اشترك في قناتي على YouTube لتلقي تحديثات فورية حول إرشادات الوصفات الجديدة.

وقت التحضير 5 دقائق
الوجبات 2

مكونات
1 + 1/2 أفوكادو
1/2 عصير ليمون
1 فص ثوم
نصف كوب شبت
نصف كوب كزبرة
نصف كوب نعناع
كوب بقدونس إيطالي
نصف كوب بصل شرائح
ملح وفلفل

تعليمات
1. قطع جميع الأعشاب والبصل الأخضر.
2. قطّع ثم اسحب ثمار الأفوكادو.
3. أضف عصير نصف ليمونة وجميع الأعشاب المفرومة.
4. الهريس ، الهريس ، الهريس.
5. أضف الملح والفلفل واستمتع بتناول البسكويت ، كغمسة ، في السلطة أو على السمك المطهو ​​على البخار!


شاهد الفيديو: حمص #الأفوكادو #Avocado Hummus


المقال السابق

أشعياء رايندرز

المقالة القادمة

ماذا يشرب الحاج؟