وجبة غداء لذيذة وسهلة!

  • 5 شاكوش دجاج
  • 500 غرام بازلاء خضراء
  • 2 بصل
  • 1 فلفل أحمر
  • 4 كان دافين
  • 150 مل من عصير الطماطم
  • 1 ملعقة طعام طحين
  • 50 مل زيت
  • ملح وفلفل
  • البقدونس الأخضر

حصص: 5

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

إعداد وصفة طبق الدجاج البازلاء:

يقطع البصل والفلفل ويوضع في الزيت حتى يتماسك.

نضع المطارق المغسولة فوق الخضار ونتركها تطهى برفق ثم نسكب كوبين من الماء الساخن ونتركها تغلي.

عندما ينضج الفخذان إلى النصف ، أضيفي البازلاء وأضيفي أوراق الغار والملح والفلفل حسب الرغبة واستمري في الغليان.

عندما ينضج كل من الفخذين والبازلاء ، أضيفي الطحين الممزوج بعصير الطماطم ، وأضع فيه بضع ملاعق كبيرة من العصير الساخن.

يُغلى المزيج مرة أخرى مع التحريك حتى لا يلتصق بالقاع ويُرفع عن النار.

نضيف البقدونس المفروم ويقدم ساخناً.


طبق بازلاء بالدجاج

اكتشفت مؤخرًا بازيلاء Bonduelle و Uncle Statis peas في الحقيبة. وقد وعدت نفسي بأنني لن أستخدم البازلاء أو الجرار المعلبة ، بل المجمدة فقط. إنه أصغر ، وأكثر هشاشة ، والتوت أكبر وأكثر خضرة من البازلاء في الجرة.

لوصفة اليوم:
& # 8211 1 1/2 صدر دجاج
& # 8211400 جم (كيس) من البازلاء
& # 8211 بصلة صغيرة
& # 8211 زيت
& # 8211 2-3 ملاعق كبيرة طحين
& # 8211 50 مل مرق (أكثر إذا كنت تحب المزيد من الحموضة)
& # 8211 300-400 مل من الحليب
& # 8211 بهارات للدجاج
& # 8211 muuult marar
& # 8211 1 ملعقة صغيرة من العوامة

في قدر ، سخني الزيت (يكفي لتغطية قاع المقلاة جيداً). في ذلك ، سخني البصل المفروم ناعما. عندما يعبأ البصل ، أضيفي الدقيق + ملعقة صغيرة من البابريكا ، واخلطيهم جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. ثم أضيفي البازلاء والمرق واتركيها تغلي جيداً (5 دقائق). ثم تُروى بالحليب مع التحريك باستمرار حتى تتكاثف الصلصة. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ، أضف غصنًا من الشبت (أنا حقًا أحب الشبت ، لذا كلما كان ذلك أفضل.

بشكل منفصل ، في مقلاة تفلون ، بدون القليل من الزيت ، اقلي صدور الدجاج على شكل شواية ، مقطعة إلى شرائح رفيعة وحارة. عندما تقلى ، أضيفيها فوق صلصة البازلاء واتركيها تغلي حتى تمتزج النكهات.

نصيحتي: إذا كانت الصلصة رفيعة جدًا & # 8211 أضف ملعقة أخرى من الدقيق أو النشا. إذا كان سميكًا جدًا ، أضف المزيد من الحليب (إذا كنت تفضله أكثر حلاوة) أو المرق (إذا كنت تفضله حامضًا). وإذا كنت تريد أن تكون الصلصة حلوة ، فيمكننا تخطي جانب المرق ووضع الحليب فقط. لقد خدمنا مع الخبز المحمص وأنا شخصياً كنت متحمسًا جدًا. حصة لك لتكوني الأفضل:


طبق بازلاء بالدجاج

اكتشفت مؤخرًا بازيلاء Bonduelle وبازلاء Uncle Statis في الحقيبة. وقد وعدت نفسي بأنني لن أستخدم البازلاء أو الجرار المعلبة ، بل المجمدة فقط. إنه أصغر ، وأكثر هشاشة ، والتوت أكبر وأكثر خضرة من البازلاء في الجرة.

لوصفة اليوم:
& # 8211 1 1/2 صدر دجاج
& # 8211400 جم (كيس) من البازلاء
& # 8211 بصلة صغيرة
& # 8211 زيت
& # 8211 2-3 ملاعق كبيرة طحين
& # 8211 50 مل مرق (أكثر إذا كنت تحب المزيد من الحموضة)
& # 8211 300-400 مل من الحليب
& # 8211 بهارات للدجاج
& # 8211 muuult marar
& # 8211 1 ملعقة صغيرة من العوامة

في قدر ، سخني الزيت (يكفي لتغطية قاع المقلاة جيداً). في ذلك ، سخني البصل المفروم ناعما. عندما يعبأ البصل ، أضيفي الدقيق + ملعقة صغيرة من البابريكا ، واخلطيهم جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. ثم أضيفي البازلاء والمرق واتركيها تغلي جيداً (5 دقائق). ثم تُروى بالحليب مع التحريك باستمرار حتى تتكاثف الصلصة. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ، أضف غصنًا من الشبت (أنا حقًا أحب الشبت ، لذا كلما كان ذلك أفضل.

بشكل منفصل ، في مقلاة تفلون ، بدون القليل من الزيت ، اقلي صدور الدجاج على شكل شواية ، مقطعة إلى شرائح رفيعة وحارة. عندما تقلى ، أضيفيها فوق صلصة البازلاء واتركيها تغلي حتى تمتزج النكهات.

نصيحتي: إذا كانت الصلصة رفيعة جدًا & # 8211 أضف ملعقة أخرى من الدقيق أو النشا. إذا كان سميكًا جدًا ، أضف المزيد من الحليب (إذا كنت تفضله أكثر حلاوة) أو المرق (إذا كنت تفضله حامضًا). وإذا كنت تريد أن تكون الصلصة حلوة ، فيمكننا تخطي جانب المرق ووضع الحليب فقط. لقد خدمنا مع الخبز المحمص وأنا شخصياً كنت متحمسًا جدًا. حصة لك لتكوني الأفضل:


-2 برطمان بازلاء
- صدر دجاج
-1-2 جزر
-بصلة واحدة

نقطع البصل ناعماً ، نقطع الجزر والبطاطا ونقطعها إلى مكعبات بعد تنظيفها. يقلى كل شيء في القليل من الزبدة ويضاف البازلاء. أضف المرق و3-4 أكواب من الماء. بشكل منفصل ، اقلي صدور الدجاج في القليل من الزبدة واتركيه جانبًا. تُترك البازلاء لتغلي لمدة 15-20 دقيقة ، وبعدها تُضاف مكعبات صدور الدجاج. موسم. دعها تغلي حتى تقل الصلصة. في النهاية ، اقطع الشبت الطازج وأضفه لمزيد من النكهة.


طبق بازلاء بالدجاج والقشدة الحامضة

طبق بازلاء بالدجاج والقشدة الحامضة من: صدر دجاج ، بازلاء طازجة ، شوربة دجاج (من الماء ومركز دجاج) ، بصل ، زيت ، كريمة حامضة ، شبت ، ملح ، فلفل ، سكر.

المكونات:

  • 800 جم - 1 كجم صدر دجاج
  • 600 جرام بازلاء طازجة
  • 300-400 مل شوربة دجاج (من الماء ومركز الدجاج)
  • 1 بصلة
  • 2-3 ملاعق كبيرة زيت
  • 200-300 مل كريم
  • 1 حزمة شبت مفروم
  • ملح
  • فلفل
  • 1-2 ملاعق صغيرة من السكر (حسب الرغبة)

طريقة التحضير:

اغسل البازلاء وصفيها. قطع صدر الدجاج إلى قطع 4-5 سم. في الزيت الساخن ، حمّر الدجاج على الجانبين ، ثم ضعه في طبق.

في نفس الزيت ، اقلي البصل المفروم لمدة 3-4 دقائق ، ثم أضيفي البازلاء والبهارات وشوربة الدجاج. يُغلى المزيج على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.

نضيف الدجاج ونتركه ينضج لمدة 5-6 دقائق أخرى. عندما يتغلغل اللحم ، نضيف الكريمة ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق ، ثم نرش الشبت المفروم ناعماً.

قد تكون أيضا مهتما ب:

طبق بازلاء بالدجاج

طبق بازلاء بالدجاج مكون من: دجاج ، بصل ، جزر ، بازلاء ، ورق الغار ، معجون طماطم ، زيت ، شبت ، ملح ، فلفل. المقادير: صدر دجاج و 2 سيقان دجاج 3 بصل متوسط ​​1 جزرة كبيرة 1 كيلو بازلاء 1 ورقة الغار 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم 3 ملاعق كبيرة زيت شبت ملح فلفل [...]


طبق بازلاء مع لحم خنزير أو دجاج أو لحم بقري

طبق بازلاء مع لحم خنزير أو دجاج أو لحم بقري. وصفة البازلاء الخضراء الطازجة أو المجمدة أو المعلبة. وصفة طبق لحم ترانسلفانيان مع البازلاء الخضراء والصلصة. لحم بابريكا مع بازلاء و فطائر طحين. كيف تصنع طعام البازلاء مثل طعام الجدة؟

غالبًا ما آكل لحم البازلاء ، سواء في الصيف (مع البازلاء الخضراء الطازجة) أو في الشتاء ، مع البازلاء المجمدة. أنا لا أستخدم البازلاء المعلبة كثيرًا إلا في سلطة لحم البقر (انظر وصفة اللحم البقري هنا). لا أحب لونه الباهت ولا يناسبني طعمه الخاص بالطعام المطبوخ. لقد تم غليها بالفعل وهذا يعني غليها.

وصفة البازلاء باللحم هذه قديمة من جدتي. كانت تفعل ذلك أحيانًا بلحم الخنزير ، وأحيانًا بالدجاج أو لحم العجل. بالطبع ، تختلف أوقات الطهي حسب نوع اللحم ، وتبقى باقي خطوات الوصفة كما هي. في أسلوب ترانسيلفانيان أو بانات الجيد ، لهذا النوع من الطعام مع الصلصة ، غالبًا ما نصنع فطائر صغيرة من الدقيق ، تمامًا مثل الفلفل الحلو. يمكنك أيضًا دمج هذا الطبق مع البطاطس المهروسة أو البطاطس الطبيعية أو المعكرونة العادية أو الأرز المسلوق ، ولكن أيضًا مع شرائح الخبز الطازج.

والبهارات المستخدمة في أكل البازلاء مع اللحم تشبه تلك الموجودة في دجاج بالفلفل الحلو: ملح ، فلفل و بابريكا. في عائلتنا ، لا يتم إضافة عصير طماطم أو مرق إلى هذا الطعام ، لكن لا أحد يمنعك من القيام بذلك. لا أشعر حقًا بالحاجة إلى شيء حامض في هذا السياق اللطيف والممتع للغاية.

بدلاً من ذلك ، تأتي بعض الحموضة في نهاية الكريمة المستخدمة في تقديم هذا الطبق الكلاسيكي. ودعونا لا ننسى النضارة النهائية التي قدمتها الشبت الأخضر المفروم الذي رش به هذا الطعام. كالحلم!

في الصيف ، من الجيد رؤية البازلاء الخضراء الطازجة في السوق مع التوت الطري والحلو. جنون! منه أصنع بشكل أساسي بازلاء سوتيه بالزبدة والشبت ، بسيطة وحساسة وجيدة & # 8211 انظر الوصفة هنا.

من الكميات الموجودة أدناه ينتج عنها تقريبًا. 4-5 حصص من البازلاء مع لحم الخنزير أو الدجاج أو اللحم البقري.


طبق بازلاء بالدجاج

لقد فعلت ذلك من أجل ابني ، اتضح أنه ممتاز. اليوم أو غدًا أفعل ذلك مرة أخرى ، أقرأ الوصفة للتأكد من أنني لن أنسى المكونات وكيفية تحضيرها.
آه ، بالأمس قمت بطهي يخنة البيبوت مرة أخرى! :) في كل مرة لدي انطباع أن الأمر أفضل! علاوة على ذلك ، أصبحت طباخًا رائعًا ، مع صفحة وصفتك! شكرا.

بكل سرور! لذلك نحن على المسار الصحيح - وأنا أفعل الشيء نفسه ، أحيانًا أعيد قراءة وصفاتي ، لأتأكد من أنني لست مخطئًا :) آمل أن تظل مخلصًا لوصفاتي حتى بعد أن تصبح طباخًا كبيرًا :)

أود أن أضيف شيئًا مهمًا جدًا وصالحًا ليس فقط البازلاء ولكن أيضا ل. العدس والفاصوليا مسلوقة على نار خفيفة وإلا تصلب الحبوب حتى قشر ويفقد الطعام مظهره ونكهته.

ومن المثير للاهتمام أنني لم أكن أعلم أن هذا هو سبب تقشير البازلاء أحيانًا. شكرا على البقشيش.

مرحبًا ، أريد تحضير هذا الطبق وأردت أن أسأل عن كمية الماء التي يجب وضعها لغلي البازلاء؟ أنا مبتدئ ، ليس لدي خبرة بالحبر في فن الطهو: ص

مرحبًا ، هذا يعني أنك وصلت إلى مدونة الطهي الصحيحة! :) معظم وصفاتي جيدة فقط لمن لا يتمتعون بالخبرة. تحتاج إلى وضع كمية كافية من الماء في الطعام لتغطية البازلاء. لكن احذر من خداعك :) - البازلاء تميل إلى الطفو.

حاول أن تضيف فلفل أحمر حلو يغير لونه ويعطيه نكهة خاصة :)

أنا متأكد من أنني سأجربها في المرة القادمة ، بالنظر إلى صور الوصفة ، أدرك أن طعام البازلاء لن يفسد قطرة من اللون على الإطلاق :)

شكرا على الوصفات. اليوم طبخت البازلاء حسب هذه الوصفة. يسعدني أن ألاحظ أنه في كل مرة أبحث عن وصفة ، أسهل في الفهم ، مع أفضل التفسيرات والصور التي أجدها على هذا الموقع :). امسية جميلة. ليديا

بكل سرور ليديا! آمل أنه في كل مرة تبحث فيها عن وصفة ، ستجدها على موقعي ، وبالطبع ستلبي جميع الميزات المذكورة أعلاه. على الرغم من أنني يجب أن أعترف ، فإن طبق البازلاء مع الدجاج هذا يستحق (ويجب!) الحصول على صورة أكثر جاذبية :) أتمنى لك أمسية جميلة!

أهلا ،
اقتراح تلقيته من & quottanti cook & quot
لتغيير صلصة الدقيق مع 1-2 مكعبات البطاطس والتي تضاف مع البازلاء.
التأثير مشابه وأكثر صحة.
الآن أحاول هذه الفكرة وأعود بالإشارة إليها بعد ذلك.
كريستال

مرحبا كريستي! كانت تعرف جيدًا & quottanti cook & quot ، وأقوم أحيانًا بإعداد طعام البازلاء بالبطاطس. أستخدمها أكثر عندما لا أملك دجاجًا أو "لمضاعفة" الطعام ، في الوقت الحالي لا تزال معدتي "كوتين" لأي شيء على الإطلاق. ونعم ، طعام البازلاء مع البطاطس لذيذ جدًا ويستحق المحاولة.

مرحبا روبرت. لدي سؤال: لماذا يجب أن أتجنب البازلاء المعاد ترطيبها؟ شكرًا أيضًا على الإجابة (التي أنا متأكد من أنني سأتلقىها ، بمجرد أن لاحظت ذلك) ، وعلى الوصفات المنشورة ، والتي تجعل إقامتي في المطبخ أكثر متعة وتعطيني الشعور بأنني أعرف كيف أفعل ذلك. طبخ :). نينا

مرحبا نينا. البازلاء المجففة هي البازلاء المجففة التي يجب الاحتفاظ بها لفترة طويلة والتي ، وفقًا لمن يعرف كم من الوقت ، تم الاحتفاظ بها في الماء لتصبح على ما يبدو بازلاء طبيعية مرة أخرى :) ومن المستحيل تمامًا ، بعد هذه العملية ، عدم البقاء صعبًا الحبوب (غير رطبة بدرجة كافية). لا أعرف ما إذا كنت قد شرحت بشكل صحيح بنسبة 100٪ ، فأنا أعترف بأنني لست متخصصًا جيدًا في البازلاء ، لذلك يمكن لأي شخص يعرف جيدًا أن يصححني / يكملني. أفهمك ، على الرغم من أنني ما زلت أعتبر نفسي مبتدئًا في الطهي ، إلا أنني لاحظت أن مدونتي في الطهي تعطيني نفس الشعور :)

مدونة رائعة على أي حال ، أنا أعمل في هذا المجال منذ 8 سنوات ، ويمكنني أن أقول إن الطعام كان لذيذًا. فقط أنا لست هنا ، كل شيء "منتفخ" إلى حد زائد ، ولا بد لي من تتبيله من الصعب تغطيته ، طعم "ورق" البازلاء والخضروات. لقد كنت في النرويج منذ بعض الوقت ، ومن الصعب جدًا بالنسبة لي التعود على الطعام.

إذا كنت تطبخ للنرويجيين فقط ، فلا يجب أن تهتم بتغطية & quothartie & quot مذاق الخضار ، فهم معتادون على ذلك وأعتقد أنه يجب أن يكون :) الجانب السلبي هو أنك يجب أن تأكل هذا الطعام أيضًا ، لذلك سوف تضطر إلى التتبيل بوفرة ، حتى تعتاد على ذلك ، يمكنك العثور على المزيد من التشكيلات "الودية" حسب الرغبة.

مرحبا روبرت!
في اليوم الآخر قمت أيضًا بطهي طبق البازلاء بالدجاج. لقد قمت بتعديل الوصفة الخاصة بك قليلاً ، لقد استخدمت أرجل دجاج منزوعة العظم بالفعل (كانت لذيذة وهكذا ، لأنني استخدمت العصير الذي تم فيه غلي اللحم فقط) وأضفت نصف فلفل حلو (أحمر ، من الواضح ، لقد أحببت ذلك تمامًا اللون الأحمر: D) ، مفرومة ناعماً.
لكنها لم تنجح. لماذا هذا؟ لأنني لم أتبع نصيحتك لاستخدام البازلاء المجمدة ، فقد استخدمت البازلاء المعلبة بدلاً من ذلك. لقد قمت بغلي البازلاء لمدة ساعتين. ولا يزال هناك عدد قليل من الحبوب الصلبة غير المطبوخة. لقد تعلمت رأيي ، لذلك لن أستخدم البازلاء في المرطبان مرة أخرى.
خلاف ذلك ، اتضح أنه لذيذ جدا. شكرا على الوصفة! :)
اليوم سوف أطبخ الحساء مع الزلابية (أيضًا مقتبس قليلاً ، بالطبع ... بمعنى أنني أصنع الزلابية من بيضتين وحوالي 6-8 ملاعق كبيرة من السميد)

مرحبا غابرييلا! وغالبًا ما أعاني من هذا ، ولا أعطي أهمية كافية للنصيحة التي تلقيتها. حتى أشعر به على بشرتي :) مع البازلاء المجمدة ، كنت سأقول إنه من المستحيل أن أخطئ ، لكنني كنت غير راضٍ تمامًا عن واحد اشتريته منذ حوالي شهرين (أنتجته شركة جربتها في العديد من الوصفات ). لكن مع البازلاء المجففة ستواجه على الأرجح مشاكل في كل مرة :) بشكل عام ، لاحظت أن هذا موجود في الصندوق ، وليس في الجرة. ومع ذلك ، لا يهم بالضرورة إذا كان في برطمان أو صندوق ، فمن المهم عدم كتابة كلمة "رطب" في أي مكان على الملصق. يمكن حفظ البازلاء في الجرة ، وإلا فلن يتم ترطيبها بالضرورة. بالحديث عن الجرة / الصندوق ، أحب البازلاء المعلبة لأنني لم أعد مضطرًا للاهتمام بالجرار: D


البازلاء الدجاج

  • 600 جرام بازلاء طازجة
  • 4 أرجل دجاج علوية
  • 1/2 فلفل أخضر
  • 1/2 فلفل أحمر (أو دونات)
  • 2 جزر صغير
  • 1 بصلة
  • 5-6 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
  • 1 ملعقة صغيرة طحين
  • 2 ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض
  • 500 مل شوربة دجاج
  • 1 وصلة الشبت
  • 1 ورقة غار صغيرة
  • 2-3 خيوط من الزعتر
  • 3-4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح
  • الفلفل

اطبخ اللحم في الزيت الساخن. إذا كانت البازلاء طازجة ، يتم تنظيفها وغسلها ثم غليها. إذا تم تجميدها ، فلا داعي لغليها.

صفي الزيت الذي قست فيه اللحم ، واتركي نصفه فقط ، ثم اطهي البصل حتى يصبح نصف شفاف. أضيفي الخضار المقطعة مع التقليب على النار حتى تصبح الخضار طرية. أطفئ كل شيء بقليل من النبيذ.

نضع اللحم فوق الخضار مرة أخرى ونضيف البازلاء ونصب شوربة الدجاج. إذا انخفضت الصلصة كثيرًا أثناء الغليان ، أضف 100-150 مل من الماء الساخن ، اعتمادًا على كمية الصلصة التي نريد تناولها على الطعام. اتركيها تغلي على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي عصير الطماطم وورق الغار وحبوب الفلفل ورشة ملح.

تُغلى البازلاء حتى تصبح طرية ، ثم تُرفع عن النار. نقطع الشبت ناعماً ونضعها في القدر ونخلطها. نطابق الطعام بالملح والفلفل.


طبق بازلاء بالدجاج والزلابية

طعام من البازلاء مع الدجاج والزلابية ، وصفة خطوة بخطوة. كيف تصنع غذاء من البازلاء الخضراء مع الدجاج. بازلاء مع الدجاج والكريمة ، الوصفة.

قصة هذا الطبق الموسمي ، بسيطة ولكنها لذيذة تمامًا ، تأخذني بعيدًا عن الذكريات. أتذكر Mother Good قادمة من روضة الأطفال مع ساحة مليئة بقرون البازلاء الخضراء والنيئة. لقد دعتني للانضمام إليها متخفيًا ، وهو شيء لم أجده ممتعًا في ذلك الوقت. في الواقع ، لا يبدو لي حتى في هذا الوقت كيف أنني لست منجذبًا إلى أي نشاط رتيب ومتكرر. بينما كنت أحاول العثور على جميع أنواع الأعذار ، جذبتني بونا بالقصص والغرامات ، وبصعوبة كبيرة ، ربما تمكنت من إخراج التوت الطري من بضع عشرات من القرون.

ما زلت أتذكر أن الأم الطيبة أكلت بسرور الحبوب النيئة. شعرت بالتجهم ، لم يكن ذوقي قد تم صقله بعد بما يكفي لتقدير حلاوتهم وحنانهم. بدلاً من ذلك ، كنت أتطلع إلى وجبة البازلاء ، وكذلك الحساء من البازلاء، والذي لطالما أحببته بقدر ما أحب الآن.

البازلاء من ثقافتهم الخاصة

هذا العام زرعت البازلاء في حديقتي وزرعت ستة صفوف. كنت محظوظًا بالبازلاء ، لأن البذور الأخرى لم تؤتي ثمارًا كثيرة. تم الرد على البعض من خلال طقس الربيع شديد البرودة ، والبعض الآخر من خلال coropisnites ، لأننا نحاول عدم رش أي مواد كيميائية. حسنًا ، إذا لم يكن لدينا جزر ولا بقدونس ولا ريحان ، فيمكننا القول إننا واجهنا زيادة في إنتاج البازلاء. لمدة أسبوع على التوالي ، خلعت ملابسي عن قرونتي كل يوم ، كرهًا لهذا الاحتلال بقدر كرهتي عندما كنت طفلاً. مع الاختلاف الآن أفعل الأشياء التي يجب القيام بها حتى لو لم يعجبني. وأنا أحب البازلاء ، لذلك ليس لدي أي عذر. آه ، لقد قمت بتحلية مرارة الساعات القليلة التي أمضيتها يوميًا بهذه الطريقة مع البازلاء الطرية ، التي أكلتها نيئة. لذيذ ، ما الذي كان في ذهني كطفل ولم يعجبني ؟!

بالعودة إلى طبق البازلاء مع الدجاج وفطائر الخبز (Semmelknödel) ، إنه طبق كامل. إذا قمت بتحضير الطعام مع الزلابية ، فلن تحتاج إلى أي مقبلات أو حتى خبز على المائدة. إنه طبق موروث من مهر تذوق الطعام للألمان الألمان من بنات ، وربما يكون فريدًا للعديد من القراء. حسب ذوقي ، إنه لذيذ كما لا أستطيع ، مع القطع الطرية والحلوة التي تضفي مذاقها على بعضها البعض ، في قدر واحد.


البازلاء الدجاج

  • 600 جرام بازلاء طازجة
  • 4 أرجل دجاج علوية
  • 1/2 فلفل أخضر
  • 1/2 فلفل أحمر (أو دونات)
  • 2 جزر صغير
  • 1 بصلة
  • 5-6 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
  • 1 ملعقة صغيرة طحين
  • 2 ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض
  • 500 مل شوربة دجاج
  • 1 وصلة الشبت
  • 1 ورقة غار صغيرة
  • 2-3 خيوط من الزعتر
  • 3-4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح
  • الفلفل

اطبخ اللحم في الزيت الساخن. إذا كانت البازلاء طازجة ، يتم تنظيفها وغسلها ثم غليها. إذا تم تجميدها ، فلا داعي لغليها.

صفي الزيت الذي قست فيه اللحم ، واتركي نصفه فقط ، ثم اطهي البصل حتى يصبح نصف شفاف. أضيفي الخضار المقطعة مع التقليب على النار حتى تنضج الخضار. أطفئ كل شيء بقليل من النبيذ.

نضع اللحم فوق الخضار مرة أخرى ونضيف البازلاء ونصب شوربة الدجاج. إذا انخفضت الصلصة كثيرًا أثناء الغليان ، أضف 100-150 مل من الماء الساخن ، اعتمادًا على كمية الصلصة التي نريد تناولها على الطعام. اتركه يغلي على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة 5 دقائق ، ثم أضف عصير الطماطم وورق الغار وحبوب الفلفل ورشة ملح.

تُغلى البازلاء حتى تصبح طرية ، ثم تُرفع عن النار. نقطع الشبت ناعماً ونضعها في القدر ونخلطها. نطابق الطعام بالملح والفلفل.


-2 برطمان بازلاء
- صدر دجاج
-1-2 جزر
-بصلة واحدة

نقطع البصل ناعماً ، نقطع الجزر والبطاطا ونقطعها إلى مكعبات بعد تنظيفها. يقلى كل شيء في القليل من الزبدة ويضاف البازلاء. أضف المرق و3-4 أكواب من الماء. بشكل منفصل ، اقلي صدور الدجاج في القليل من الزبدة واتركيه جانبًا. تُترك البازلاء لتغلي لمدة 15-20 دقيقة ، وبعدها تُضاف مكعبات صدور الدجاج. موسم. دعها تغلي حتى تقل الصلصة. في النهاية ، اقطع الشبت الطازج وأضفه لمزيد من النكهة.


فيديو: Peas and carrot soup w. chicken. مرق البازلاء والجزر بالدجاج. Lovely Kitchen. المطبخ الجميل


المقال السابق

أفضل 10 مواقع ويب للبيرة "لا ، لست 21" عمليات إعادة توجيه دون السن القانونية

المقالة القادمة

اصنع مسبقًا مقلاة معكرونة سباغيتي