• وصفات
  • نوع الطبق
  • سلطة
  • سلطة خضار
  • سلطة بطاطس

سلطة بطاطس لذيذة ومميزة بلمسة سهلة التحضير. يقوم بإجراء تغيير من سلطة البطاطس القياسية الخاصة بك ويتناسب بشكل جيد مع الشواء.


كينت ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

4 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 3

  • 12 حبة بطاطس جديدة
  • 1 إلى 2 بصل أخضر مقطع ناعم
  • 1 1/2 ملاعق كبيرة من حبات الذرة الحلوة المعلبة
  • توابل حسب الرغبة
  • 3 ملاعق صغيرة من صلصة بيري بيري ، حسب الرغبة
  • 2 ملاعق كبيرة زبادي يوناني طبيعي

طريقةالطهي: ١٥ دقيقة ›الوقت الإضافي: ساعة تقشعر لها الأبدان› جاهز في: ساعة و ١٥ دقيقة

  1. تُسلق البطاطس حتى تنضج ، ثم تُقطع إلى النصف.
  2. تُمزج جميع المكونات وتُمزج جيداً ثم تبرد لمدة ساعة على الأقل.

شاهده على مدونتي

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


وصفة سلطة البطاطس بيري بيري - الوصفات

أضف القليل من التوابل إلى العشاء الليلة مع وصفة دجاج بيري بيري. تقدم مع سلطة الذرة المشوية والبطاطس ، ومن المؤكد أنها ستصبح مفضلة.

وقت التحضير 35 دقيقة
وقت الطهي 40 دقيقة

ستحتاج إلى أسياخ من الخيزران مقاس 12 × 24 سم مبللة بالماء لمدة 20 دقيقة.

1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
3 فصوص ثوم مقطعة أنصاف
3 ريد بيرد & # 8217-عين الفلفل
1/3 كوب اوراق اوريجانو
1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أحمر
160 مل (2/3 كوب) زيت زيتون
8 فيليه أفخاذ دجاج ، مقطعة إلى 3 شرائط
400 جرام بطاطس دردشة
4 أكواز ذرة منزوعة القشور
1 فليفلة حمراء كبيرة
1 ليمون ، معصور
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
2 ملعقة كبيرة بقدونس ممزق

لتحضير تتبيلة الدجاج ، قم بمعالجة 1 ملعقة صغيرة ملح ، بابريكا ، ثوم ، فلفل حار ، 2 ملعقة كبيرة زعتر ، خل و 80 مل (1/3 كوب) زيت في معالج الطعام حتى تصبح ناعمة. قلبي الدجاج في وعاء كبير لتغطيهما. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تنقع.

في هذه الأثناء ، ضعي البطاطس في قدر من الماء البارد واتركيها تغلي لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج. بالوعة. تبرد ثم تقطع إلى شرائح رفيعة.

سخني مقلاة الشواء أو الشواء إلى درجة متوسطة. يُدهن الذرة بكمية كبيرة من الزيت ، ثم يُطهى ويُقلب لمدة 8 دقائق أو حتى يتفحم قليلاً وينضج. رائع. قطع حبات الذرة من الكيزان ، وحفظها معًا في قطع كبيرة.

في هذه الأثناء ، في نفس المقلاة ، يُطهى الفليفلة مع التقليب لمدة 8 دقائق أو حتى يتحول لون الجلد إلى اللون الأسود. ضعيها في وعاء وغطيها واتركيها لمدة 8 دقائق ، ثم افركي الجلد. قطع اللحم بعناية إلى شرائح رفيعة (العصائر ستكون ساخنة). تجاهل البذور.

ارفع الحرارة إلى درجة عالية. ضعي قطعتين من الدجاج في كل سيخ. اطهي الأسياخ على دفعتين لمدة 4 دقائق على كل جانب أو حتى تنضج تمامًا.

اخفقي عصير الليمون والكمون والبقدونس و 1 ملعقة كبيرة توابل و 60 مل (1/4 كوب) زيت في وعاء كبير. يتبل بالملح والفلفل. نضيف البطاطس والذرة والفليفلة ونقلب المزيج.

قدمي أسياخ الدجاج مع السلطة.

مصدر
MasterChef - ديسمبر / يناير 2011 ، صفحة 110
وصفة من صوفيا يونغ

حفظ وتبادل الذرة المشوية وسلطة البطاطس مع وصفة دجاج بيري بيري

هل تريد مشاركة هذه الوصفة مع عائلتك وأصدقائك؟ انقر فوق الزر أدناه لإرسال بريد إلكتروني إليهم أو حفظ هذا على شبكة التواصل الاجتماعي المفضلة لديك. اتبع RecipesDream اتبع لنا


وصفات رانيا # 8217s: دجاج بيري بيري وسلطة البطاطس

إذا كنت & # 8217re تتطلع إلى إضافة بعض التوابل إلى طبخك في يوم الذكرى ، تحقق من هاتين الوصفات من رانيا هاريس!

بيري - بيري الدجاج

  • 6 فريسنو فلفل أحمر كبير (حوالي 5 أونصات) مفروم خشن
  • 4 فلفل تايلاندي أحمر ، مُنبتة
  • 5 فصوص ثوم
  • نصف كوب من خل النبيذ الأحمر
  • 2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 2/3 كوب زيت زيتون
  • 1 رطل أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد ، مقطعة إلى 2 إلى 3 قطع لكل منهما
  • أسياخ من الخيزران منقوعة في الماء لمدة ساعة على الأقل أو أسياخ معدنية

  • ملفوف أخضر صغير الرأس ، مقطع إلى شرائح رقيقة جدًا (حوالي 2-1 / 2 كوب)
  • ¼ خيار إنجليزي ، مقطع طولياً ونصفه إلى شرائح رفيعة
  • بصل فيداليا مقطع رقيق جدا
  • كوب من أوراق النعناع الطازجة المقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 1 ملعقة كبيرة قشر الليمون المبشور ناعماً 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج (أو أكثر حسب الرغبة)
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • الملح كوشير
  • نان (دافئ في الفرن)
  • أفوكادو شرائح

شرائح الطماطم الموروثة المختلطة

لتحضير دجاج بيري بيري ، في محضر الطعام ، اخلطي الفلفل الحار والثوم والخل والملح حتى يصبح المزيج ناعمًا. مع تشغيل الآلة ، أضف الزيت تدريجيًا.

في وعاء كبير ، قلبي الدجاج مع 2/3 كوب من خليط بيري بيري لتغطي. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل ، وحتى يوم واحد. قم بتبريد ما تبقى من صلصة بيري بيري.

تحضير شواية للحرارة العالية. تُشوى قطع الدجاج في أسياخ. اشوي الأسياخ ، مع تقليبها بشكل متكرر ودهنها بثلث كوب من صلصة بيري بيري المتبقية ، لمدة 12 دقيقة تقريبًا ، أو حتى ينضج الدجاج ويتفحم في البقع.

في هذه الأثناء ، لعمل الكرنب ، في وعاء كبير ، اخلطي الكرنب والخيار والبصل والنعناع. في وعاء صغير ، اخفقي قشر الليمون وعصير الليمون مع الزيت حتى يمتزجوا. قلبي مزيج الكرنب مع صلصة كافية لتغطيته. يتبل بالملح حسب الرغبة.

للتقديم ، قسّم أسياخ الدجاج وسلطة السلو والخبز المسطح على أربعة أطباق. مرر شرائح البصل والطماطم والأفوكادو كزينة.

قدمي ما تبقى من صلصة بيري بيري جنبًا إلى جنب.

سلطة بطاطس

  • 1 1/2 كوب مايونيز
  • نصف كوب خردل ديجون
  • 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج (أو أكثر حسب الرغبة)
  • 2 ملاعق كبيرة من شيبوتلي بيوريه الفلفل
  • 1 طماطم كبيرة ، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
  • كوب أوراق كزبرة مفرومة
  • 3 قطع بصل أخضر ، مفرومة ، بيضاء وخضراء
  • 1 بصلة حمراء متوسطة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • ملعقة صغيرة فلفل حريف (أو حسب الرغبة)
  • 4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 16 حبة بطاطس جديدة ، حوالي 3 إلى 4 أرطال ، مطبوخة ومصفاة ومقطعة إلى شرائح بسمك 2 سم

تُمزج جميع المكونات ، باستثناء البطاطس ، في وعاء متوسط ​​الحجم وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. ضعي البطاطس الدافئة في وعاء كبير واسكبي المزيج فوق البطاطس واخلطيها جيدًا. يتبل مرة أخرى بالملح والفلفل حسب الرغبة.


سلطة التونة بيري بيري الحارة

مكونات:

صلصة
• نصف كوب مايونيز أو صلصة تارتار
• نصف كوب زبادي يوناني
• 1 ملعقة صغيرة خردل خفيف
• صلصة بيري بيري الحارة
• خل النبيذ الأحمر
• ملح
• فلفل
• بقدونس

مخلل بيري بيري السريع

• 1 حبة فليفلة (أي لون) ، مقطعة إلى مكعبات
• ½ الفلفل الحار (أي لون ، اختياري) ، منزوع البذور ومقطّع ناعماً
• 1 بصلة حمراء مقطعة مكعبات
• 1 فص ثوم مفروم
• ملح
• فلفل
• صلصة بيري بيري الحارة

سلطة بطاطس
• 2 رطل بطاطس شمعية
• الصلصة
• بيري بيري مخلل سريع
• 1 علبة تونة ، مصفاة
• زيتون أخضر

تعليمات:

  1. قشري البطاطس واسلقيها حتى تنضج. صفيها واتركيها جانباً لتبرد قليلاً. أثناء غليان البطاطس ، قم بإعداد مخلل بيري بيري السريع والصلصة.
  2. للمخلل السريع ، يقطع البصل والفلفل الحلو ويفرم الثوم ، ثم يخلط كل شيء مع الملح والفلفل وصلصة بيري بيري حسب الرغبة. إضافة الفلفل الطازج المفروم لمزيد من الحرارة أمر اختياري. اترك المخلل السريع جانبًا لاستخدامه لاحقًا.
  3. لتتبيلة الصلصة ، اخلطي جزءًا من المايونيز أو صلصة التارتار مع جزء من الزبادي اليوناني وملعقة صغيرة من الخردل الخفيف. تبلي الصلصة بالملح والفلفل وخل النبيذ الأحمر والسكر والبقدونس حسب الرغبة. يمكن أيضًا إضافة بضع قطرات من الصلصة الحارة لمزيد من التوابل.
  4. نقطع البطاطس إلى مكعبات بينما لا تزال دافئة ، نضيف التتبيلة ومخلل بيري بيري السريع والتونة والزيتون الأخضر ويقلب كل شيء معًا بعناية. لمزيد من الحرارة والحموضة ، يمكنك إضافة عصير المخلل السريع.
  5. اتركه ليبرد تمامًا من قبل وتذوقه قبل التقديم. الموسم إذا لزم الأمر.

إذن هناك وصفة بسيطة ولذيذة من سلطة التونة. الكثير من سلطات التونة ذات بعد واحد ، إلا أن هذا يحتوي على طبقات كثيرة تجعله أقل مللاً. ليس كل شيء يسير مع التونة ولكن الفلفل الحار يفعل ذلك حقًا. تعد التونة أيضًا مصدرًا رائعًا للبروتين ، لكن البطاطس لا تزال توفر الكثير من الكربوهيدرات ، وهي أفضل ما في العالمين حقًا. عندما لا يكون لديك فلفل طازج في متناول اليد ، فإن بعض رقائق الفلفل الحار المجففة ستفي بالغرض أيضًا. لقد نسيت إزالة الفلفل الحار المجفف من شياباتا المحشو بالفلفل بالأمس وكادت أن أبكي ، لذلك لا ينبغي الاستهانة بها. أتمنى أن تكونوا قد استمتعتوا بهذه الوصفة واعتنوا بأنفسكم. أتمنى لك يوما عظيما!


بطاطس بيري بيري المستوحاة من البرتغالية

لذلك ، كنت متحمسًا للغاية عندما وصل صندوق Try The World الأخير مع زجاجة جميلة من صلصة بيري بيري & # 8211 تخصص برتغالي.

هذه الصلصة الخاصة لها حرارة دافئة جميلة ، تكملها بشكل جميل بضربة زنجية من الخل & # 8211 مثالية لأخذ طبق بطاطس محمص من كل يوم إلى مذهل! أجد أنه يحتوي على نكهة أكثر حساسية وتعقيدًا من الصلصات الساخنة النموذجية ، وهو رائع لإضافة الحرارة دون التغلب على الطبق بالكثير من الخل. مثالي لإضافة الحرارة إلى كل شيء من البوريتو إلى الأرز والسندويشات والبطاطس ، فقد أصبح عنصرًا أساسيًا في مطبخي.

على أي حال ، نعود إلى تلك البطاطس! سر قوامها المذهل هو عملية طهي من جزأين & # 8211 يحصلون على طهي جزئي في الماء المغلي ، ثم ينتهون بالتحميص في الفرن. هذه العملية ، رغم أنها ليست بالضرورة الأسرع ، تستحق العناء ، لأنها تخلق ذلك الجميل ، الرقيق من الداخل ، مع الخارج المقرمش. إلهي!


دجاج بيري بيري مع البطاطس المسلوقة وسلطة الأرجولا والفطائر البرتغالية السريعة

للبدء ، جهز جميع مكوناتك ومعداتك.

شغل الفرن على 400 درجة فهرنهايت.

ضعي مقلاة شواء كبيرة على نار عالية.

أولًا ، ضعي أفخاذ الدجاج على لوح تقطيع بلاستيكي ، وجانب الجلد لأسفل ، واقطع اللحم على كل واحدة عدة مرات.

رشي عليها زيت الزيتون وتبليها ، ثم ضعيها على صينية الشواء التي تسخن ، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل.

اطبخي حتى يصبح لونها ذهبياً ، ثم اقلبها.

بالنسبة للفطائر ، قم برش سطح نظيف بالدقيق.

افتح ورقة المعجنات وقطع 8 بوصة مربعة من المعجنات.

ضع الزركشة في الثلاجة لاستخدامها مرة أخرى.

رشي القليل من القرفة المطحونة على القليل من القرفة المطحونة ، ثم افردي العجينة في شكل جيلي رول وقطعيها إلى 6 حلقات.

ضعها في 6 أكواب في صينية المافن ، واستخدم إبهامك لتمديد وتشكيل المعجنات في الأكواب (تمامًا كما في الصورة) بحيث يكون الجزء السفلي مسطحًا وتخرج المعجنات إلى الأعلى.

ضعي على الرف العلوي للفرن واطهيه لمدة تتراوح من 8 إلى 10 دقائق (اضبطي المؤقت) ، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا قليلاً.

بالنسبة للبطاطس ، اغسلي البطاطس والبطاطا الحلوة وقطعيها إلى النصف بالطول.

ضعيها في وعاء كبير آمن للاستخدام في الميكروويف مع نصف ليمونة.

غطيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الميكروويف بكامل طاقته لمدة 15 دقيقة.

بالعودة إلى الفطائر ، ضعي الكريمة الطازجة بالملعقة في وعاء صغير.

يُضاف البيض ، معجون الفانيليا أو خلاصته ، وملعقة كبيرة من السكر الناعم ، وقشر برتقالة واحدة.

لتحضير صلصة بيري بيري ، يُقشر البصل الأحمر ويقطع تقريبًا ويضاف إلى الخلاط مع 4 فصوص ثوم مقشرة.

أضيفي الفلفل الحار (تمت إزالته من السيقان) وملعقتين كبيرتين من الفلفل الحلو وقشر 2 ليمون وعصير ليمونة واحدة.

أضف نصف كوب من خل النبيذ الأبيض وملعقتين كبيرتين من صلصة ورشيسترشاير وقليل من الملح والفلفل وكمية كبيرة من الريحان وسلطة من الماء.

بالنسبة للدجاج ، قطعي الفليفلة الحلوة إلى شرائح وأضيفيها إلى مقلاة الشواء.

اخفض الحرارة إلى متوسطة واستمر في تحريك الفلفل.

أخرجي صينية المافن مع الفطائر من الفرن واستخدمي ملعقة صغيرة لضغط العجينة المنتفخة على الجوانب وإفساح المجال للحشو.

يُسكب مزيج الكريمة الطازجة في العلب اللاذعة ، ويُعاد إلى الرف العلوي للفرن.

اضبطي المؤقت لمدة 8 دقائق.

اسكبي صلصة بيري بيري في قدر تحميص مناسب.

ضعي الفليفلة الحلوة فوقها وضعيها جانبًا.

نضيف الدجاج إلى صينية التحميص مع الصلصة.

انثري فوق أغصان الزعتر ، ثم ضعي الصينية في منتصف الفرن.

بالنسبة للفطائر ، ضعي قدرًا صغيرًا على نار عالية.

اعصري عصير البرتقال المبشور وأضيفي نصف كوب من السكر الناعم.

حركه وراقبه جيدًا ، لكن تذكر أن الكراميل يمكن أن يحترق بشدة ، لذا لا تلمسه أو تتذوقه.

بالعودة إلى البطاطس ، اقطع التشيلي ومعظم الكزبرة جيدًا على لوح ، واخلطها كما تذهب.

أضيفي الفيتا واستمري في التقطيع والخلط.

أخرجي التارت من الفرن وانقلي الدجاج إلى الرف العلوي ليطهى لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج تمامًا.

صب بعض الكراميل على كل تورتة (ستظل متذبذبة ، لكن هذا جيد).

بالنسبة للسلطة ، ضعي الجرجير في عبوته سريعًا بزيت الزيتون البكر الممتاز ورشة ملح وفلفل وعصير نصف ليمونة.

ضعها في وعاء وخذها إلى الطاولة.

تحقق من نضج البطاطس ، ثم استخدم الملقط للضغط على الليمون المطبوخ.

يُضاف مزيج الكزبرة من لوح التقطيع ويُمزج كل شيء معًا.

الموسم ، ثم خذه إلى الطاولة.

للتقديم ، أخرجي مقلاة الدجاج من الفرن ، ورشي عليها القليل من أوراق الكزبرة ، وخذيها مباشرة إلى المائدة.


الوصفة: دجاج بيري بيري مع البطاطا المشوية وسلطة الطماطم

أنا معجب كبير بـ Smitten Kitchen ، لذلك عندما كنت أبحث عن وصفة دجاج مشوي جديدة ، كان هذا هو المكان الأول الذي ذهبت إليه. لم يخيب ديب! لقد وجدت هذه الوصفة الشاملة لدجاج بيري بيري والبطاطا المشوية وسلطة الطماطم المنعشة. يمكنني & # 8217t الادعاء بأنني العبقرية التي تقف وراء ذلك ، لكنني أردت المشاركة في حال كنت تبحث عن لمسة جديدة على الدجاج المشوي.

لماذا أحب هذه الوصفة

  • دجاج بيري بيري لذيذ للغاية وصحي ، مع الأطباق المتنوعة التي تكمل بعضها البعض بشكل جيد
  • يحتوي الطبقان الجانبيان على ارتفاع & # 8220ROI & # 8221 & # 8211 بسيط جدًا في التحضير ولكنه لذيذ حقًا
  • إنه & # 8217s من Smitten Kitchen ، مصدر الانتقال الخاص بي للوصفات

مكونات

  • دجاج بيري بيري (هذه الوصفة مضاعفة)
    • 6 فصوص ثوم
    • 2 كراث صغير
    • 1 فلفل أحمر
    • 2 فلفل بيري بيري الفلفل الحار (أي فلفل أحمر حار صغير سيفي بالغرض & # 8211 ذهبنا إلى سوق Duc Loi الذي يحتوي على الكثير من مكونات الطهي الآسيوية)
    • 1/2 كوب من أوراق البقدونس الطازجة بالإضافة إلى المزيد للتزيين
    • 2 ملاعق صغيرة بابريكا
    • 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
    • برش وعصير 2 ليمون
    • 4 ملاعق صغيرة من خل النبيذ الأحمر
    • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
    • 2 ملاعق صغيرة ملح كوشير
    • قطع دجاج بالعظم والجلد ، تقريبًا الكمية من دجاجة كاملة (الشيء الجميل في القطع الفردية هو أنه يمكنك الحصول على أي قطعة تريدها مجموعتك ، في حالتنا معظمها صدور وبضعة أفخاذ)
    • 2 رطل بطاطس ذهبية يوكون
    • يتبل بالملح والفلفل وزيت الزيتون
    • 6 طماطم
    • 1/2 بصلة بيضاء
    • يتبل بالملح والفلفل وزيت الزيتون وخل النبيذ الأحمر

    الاتجاهات

    من ناحية التوقيت ، يجب إعطاء الأولوية للتتبيلة أولاً. بمجرد نقع الدجاج ، قم بإعداد مكونات البطاطس والطماطم. يمكن تحميص البطاطس وتتبيل سلطة الطماطم أثناء شوي الدجاج. ثم يأتي كل شيء معًا!

    للدجاج

    في محضر الطعام ، يُمزج الثوم ، والكراث ، والفلفل الحلو ، والفلفل الحار ، والبقدونس ، والفلفل الحلو ، والأوريغانو ، وبرش الليمون والعصير ، وخل النبيذ الأحمر ، وزيت الزيتون والملح ويخلط حتى يصبح ناعمًا قدر الإمكان.

    صب 2/3 من التتبيلة فوق الدجاج. استخدمنا طبق خزفي كبير يعمل بشكل جيد. نترك الدجاج يتبل لمدة ساعة تقريبًا ، وكان هذا جيدًا ، لكنني سأحاول لبضع ساعات إذا كان لديك وقت.

    ادهني شبكات الشواء بالزيت. سخني الشواية على درجة حرارة متوسطة. ضعي قطع الدجاج جنبًا إلى جنب مع الجلد واسكبي المتبقي من التتبيلة المتساقطة من الدجاج. قم بطهي الدجاج حسب رغبتك واتركه يرتاح لبضع دقائق قبل تقطيعه.

    يُزين بأعشاب إضافية ويُقدم مع الصلصة المتبقية على الجانب.

    لسلطة الطماطم

    قطعي الطماطم إلى شرائح. أضيفي بعض البصل الأبيض المقطّع إلى شرائح رفيعة. يتبل جيدا بزيت الزيتون وخل النبيذ الأحمر والملح والفلفل وبعض البقدونس المفروم. دع الطبق ينقع لمدة 30 دقيقة أو نحو ذلك.

    للبطاطس المحمصة

    سخني الفرن مسبقًا على 400 درجة. قطّع البطاطس إلى شرائح بحجم 1/4 إنش. اخلطيها بزيت الزيتون والملح ووزعيها على صينية خبز مبطنة بورق في طبقة واحدة (لمعلوماتك ، كنا بحاجة إلى صفيحتين خبز). شوي لمدة 30-40 دقيقة. من الناحية المثالية ، يمكنك قلبها ، لكن كان لدينا لزجًا جدًا للقيام بذلك. :)

    صالة عرض

    تقطيع المكونات احصل على هذا الحماس صلصة بيري بيري من قبل صلصة بيري بيري بعد اجعل تلك الأيدي متسخة البطاطس جاهزة للتحميص سلطة طماطم بزيت زيتون توسكان خاص! شواء الدجاج بالعافية!

    روبيان بيري بيري مشوي

    نصف كوب معجون فلفل حار
    6 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
    2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة ناعماً
    نصف كوب نبيذ أبيض أو عصير ليمون أو خل نبيذ
    نصف كوب زيت زيتون
    1 رطل روبيان كبير الحجم ، غير مقشر ، منزوع العرق
    أسياخ خشبية مطبوخة مسبقًا بالماء لمدة نصف ساعة

    1. امزج المكونات الخمسة الأولى في وعاء. ارم الجمبري وامنحه دورًا. دعنا نقف لمدة نصف ساعة. ضع الخيط على الأسياخ المنقوعة.
    2. يوضع الروبيان المشوي على نار متوسطة الحجم ويُشوى لمدة 1 دقيقة. اقلب وشوي الجانب الآخر لمدة 1 دقيقة أخرى ، حتى يصبح لون الجمبري ورديًا خفيفًا ويبدأ في التجعيد. تقدم مع أرز الطماطم (انظرطباخ برتغاليعمل) على الجانب مزين بالزيتون البرتغالي الأسود.

    نصيحة: بالنسبة لهذا الطبق ، يمكنك أحيانًا الحصول على الجمبري الذي تم تفكيكه ولكن القشرة تظل سليمة وسهلة التقشير. الحفاظ على القشرة أثناء الشواء يحمي الجمبري من الجفاف.


    ذرة في الكأس

    تعتبر الذرة بالزبدة خيارًا لذيذًا عندما & # 8217re غير متأكد مما يجب تقديمه مع دجاج بيري بيري.

    لف الكيزان في ورق القصدير مع القليل من الزبدة والملح والثوم والبقدونس ، واخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة لحوالي 30-35 دقيقة.

    بدلاً من ذلك ، قم بإشعال الشواية. & # 8217ll تأخذ نكهة كل من الدجاج والأطباق الجانبية الخاصة بك إلى مستوى جديد تمامًا.


    بطاطا حلوة بيري بيري برجر

    برغر جميل لن يجعلك تشعر بالذنب بعد تناوله. هذا مزيج غني بالبروتين والنكهة!

    1 × 400 جم (14 أونصة) علبة حمص (غاربانزوس) ، مصفاة ومغسولة

    يمكن أن تخلط 1 × 400 جم (14 أونصة) الفاصوليا ، وتصفيتها وشطفها

    حفنة من الكزبرة الطازجة المفرومة

    حبة بطاطا حلوة ، مقطعة إلى مكعبات ومطهوة على البخار حتى تصبح طرية

    3 ملاعق كبيرة صلصة بيري بيري ، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم

    1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار المجففة

    قشر وعصير نصف ليمونة

    5 ملاعق كبيرة طحين الحنطة السوداء ، بالإضافة إلى القليل من الزبدة

    5 خبز برجر محمص حفنة من اللفت على البخار

    حفنة من الجوز المفروم

    سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) وبطني صينية الخبز بورق الخبز.

    أولًا ، ضعي الحمص والفاصوليا في وعاء الخلط واتركيهم يجفوا بورق المطبخ بأفضل ما يمكنك.

    نضيف الفول إلى الخلاط مع جميع مكونات البرجر الأخرى ماعدا الدقيق. قم بخفق الخلاط أكثر من 3 مرات إذا قمت بالخلط أكثر من اللازم ، ستحول الخليط إلى بيوريه ، مما ينتج عنه برغر طري.

    بمجرد النبض ، ضعي الخليط في وعاء الخلط وأضيفي الدقيق. باستخدام يديك ، اخلطي الخليط برفق. مرة أخرى ، إذا كنت تفرط في الخلط ، فستحصل على برجر طري ، لذا اعمل كل شيء معًا برفق. أضيفي القليل من الدقيق إذا شعرت أن المزيج رطب جدًا ، وإذا لم يتم المضي قدمًا وشكل الخليط على شكل فطائر. يجب أن تحصل على حوالي 5 برجر. طحين يديك قليلاً بين تشكيل كل برجر.

    بمجرد تشكيل البرغر الخاص بك ، ضعه على صينية الخبز المبطنة. يمكنك خبزها على الفور ولكني أحب أن أحصل عليها ذهبية في المقلاة أولاً. أضيفي لمسة من الزيت إلى مقلاة غير لاصقة توضع على نار متوسطة واقلي البرغر على كل جانب لمدة 2-3 دقائق.

    بمجرد تلوينها بشكل جيد ، ضعي البرغر مرة أخرى على الصينية ، ثم اخبزيها في الفرن لمدة 15 دقيقة.

    حضري الزينة أثناء وجود البرغر في الفرن.

    قدمي البرجر في خبز محمص مع كالي مطهو على البخار ومايونيز نباتي وجوز مقطع وكاتشب وشرائح طماطم وشرائح بصل أحمر وأفوكادو وخشب الرشاد ورذاذ المزيد من صلصة بيري بيري.



المقال السابق

أفضل 10 مواقع ويب للبيرة "لا ، لست 21" عمليات إعادة توجيه دون السن القانونية

المقالة القادمة

اصنع مسبقًا مقلاة معكرونة سباغيتي