• وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم
  • لحم مفروم

هذا اللحم البقري ولحم الخنزير المقدد الفلفل الحار المصنوع من نوعين من الفاصوليا يستخدم السكر البني لموازنة المستوى العالي من البهارات! يمكنك أيضًا عمل هذا في طباخ بطيء.

شخص واحد صنع هذا

مكوناتالكمية تكفي 20

  • 450 جرام لحم بقري مفروم أو أكثر حسب الرغبة
  • 1 بصلة مفرومة أو أكثر حسب الرغبة
  • 450 جرام لحم مقدد
  • علبتان (400 جم) من الفاصوليا غير مصفاة أو أكثر حسب الرغبة
  • علبتان (400 جم) من الفاصوليا المطبوخة أو أكثر حسب الرغبة
  • 800 جرام طماطم مقطعة أو أكثر حسب الرغبة
  • 100 غرام سكر بني ، أو حسب الرغبة
  • 2 ملاعق كبيرة باربيكيو بيري بيري فرك
  • 2 ملاعق طعام من مسحوق الفلفل الحار
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة حارة تعتمد على الهابانيرو
  • 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الثوم

طريقةالتحضير: 10 دقائق ›الطهي: 6 ساعات و 15 دقيقة› الوقت الإضافي: 8 ساعات و 30 دقيقة ›الاستعداد: 14 ساعة و 55 دقيقة

  1. يُمزج اللحم البقري المفروم والبصل في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ؛ يُطهى ويُحرَّك حتى يتحول لونه إلى البني ، من 5 إلى 8 دقائق. تخلصي من الدهون الزائدة.
  2. ضعي لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة واطهيه على نار متوسطة عالية ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى يتحول لونه إلى البني ، حوالي 10 دقائق. صفيها على لفافة المطبخ وقطعيها إلى قطع.
  3. يُمزج مزيج اللحم البقري ولحم الخنزير المقدد والفاصوليا والفاصوليا المطبوخة والطماطم والسكر البني وفرك الباربكيو ومسحوق الفلفل الحار والصلصة الحارة ومسحوق الثوم في قدر كبير. يُطهى على نار متوسطة منخفضة ، مع التحريك كل 30 دقيقة ، حتى تغلي ، من 2 إلى 3 ساعات. نرفع الفلفل عن النار ونتركه يبرد حوالي 30 دقيقة.
  4. برد الفلفل الحار لمدة 8 ساعات إلى ليلة كاملة.
  5. أعد تسخين الفلفل الحار على نار خفيفة مع التحريك كل 30 دقيقة لمدة 4 ساعات على الأقل قبل التقديم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(2)

المراجعات باللغة الإنجليزية (2)

بواسطة جيسي إسبك

لقد صنعت هذه الوصفة أمس. مزيج النكهات والحلويات المتناقضة مع التوابل تجعل انفجارًا جيدًا مع كل قضمة. كلما طالت مدة بقاء الفلفل الحار ، كان مزيج النكهات أفضل. صنعت هذا من أجل فلفل فتى الكشافة وتم استقباله جيدًا. العديد من التعليقات حول كيف كنت "أغش" بكل لحم الخنزير المقدد اللذيذ بالداخل. - 19 مايو 2018

بواسطة سارة غيل كيسلر

صنعت هذا من أجل لعبة لوحية في عطلة نهاية الأسبوع مع أصدقاء الكلية وكانت نجاحًا كبيرًا !! قد تضيف اندفاعة أكثر من الصلصة الحارة في المرة القادمة. - 24 فبراير 2018


لحم بقري مقرمش حار (بالفلفل الحلو)

تم النشر: 21 حزيران (يونيو) 2020 · تم التعديل: 22 آذار (مارس) 2021 · بواسطة Khin · قد يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة.

اللحم البقري المقرمش والفلفل الحار عبارة عن شريحة لحم بقري مقلي ومغطاة بصلصة حلوة منزلية الصنع حلوة وحارة ولذيذة. هذه الوصفة عبارة عن شرائح لحم بقري مبشورة على طريقة الوجبات الجاهزة الصينية الشهيرة مع ركلة الفلفل الحلو اللذيذة. ستندهش من سرعة وسهولة صنعه في المنزل باستخدام مكونات بسيطة!

أحب إعداد وصفات على طراز المطاعم في المنزل ومشاركتها مع الأصدقاء. إليك المزيد من وصفات عائلتنا المفضلة من لحوم البقر وشرائح اللحم البقري وشرائح اللحم البقري المقلية التي قد ترغب في تجربتها:
& # 8211 لحم البقر بالملح والفلفل (توابل الملح والفلفل على الطريقة الصينية الجاهزة)
& # 8211 لحم بقري مبشور (وصفة صينية كلاسيكية)
& # 8211 بيبر ستيك ستير فراي (شرائح ستيك مقلية مع صلصة الفلفل الأسود)

في بعض الأحيان قد يكون الأمر محبطًا للغاية عندما تكون أطباق الوجبات السريعة مغمورة بضربات شديدة وسكرية للغاية. جربت واختبرت هذه الوصفة في المنزل ونجحت في هذه الوصفة وطعمها أفضل من مطعمي المفضل! استمتع أصدقائي وعائلتي حقًا بهذه الوصفة وأنا أوصي بشدة بتجربتها في منزلك. يمكنني أن أضمن أن ضيفك سوف ينبهر بالتأكيد بمهاراتك في الطبخ الصيني. إذا كنت تعرف الكمية الصحيحة من المكونات واتبعت التعليمات البسيطة ، يمكنك تحقيق جودة المأكولات في المطعم ، بطريقة أفضل من الوجبات السريعة المحلية.

3 نصائح بسيطة

  1. طلاء (الخليط) : لتحضير عجينة اللحم البقري الصيني المقرمش ، ستحتاج فقط إلى مكونين من نشا الذرة / دقيق وبيضة واحدة. هذا هو & # 8217s! هنا إجاباتي على الأسئلة المتداولة.
    لماذا نشاء الذرة / دقيق؟ نشا الذرة / الدقيق هو المكونات الرئيسية للحفاظ على قوام هش متجدد الهواء. لذلك أوصي بشدة باستخدام نشا الذرة أو البطاطس / الدقيق كطلاء.
    هل يمكنني استخدام الدقيق العادي؟ لا ينصح بالدقيق العادي أو الدقيق العادي لجميع الأغراض ، لأن الغلوتين من الدقيق يمكن أن يلين الطلاء. لن تحصل على ملمس هش.
  2. ماء مالح: استخدم قطع لحم طرية لطيفة لهذه الوصفة ، مثل لحم الخاصرة ، لحم المتن ، ريب آي ، شريحة لحم الردف ، إلخ. تبلي شرائح اللحم بصلصة الصويا ومعجون الثوم والزنجبيل وزيت السمسم والسكر والفلفل الأبيض.
    إذا كنت ترغب في استخدام قطع أرخص ، قم بتطريتها بإضافة نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز ونصف ملعقة صغيرة من نشا الذرة في التتبيلة. إنها طريقة صينية لتطرية اللحوم وتعرف أيضًا باسم تخمير اللحوم.
    الجزء الأكثر أهمية هو كيف تقطع اللحم؟ تحقق من اتجاه اتجاه حبة اللحم أولاً ، ثم قم بتقطيعه عكس اتجاه الحبوب إلى شرائح رفيعة.
  3. صلصة اللحم البقري المقرمشة والفلفل الحار: لتحقيق التوازن الجيد لصلصة الفلفل الحلو ، ستحتاج إلى صلصة الصويا والسكر والخل والكاتشب كصلصة أساسية. أضف صلصة الفلفل الحلو للحصول على نكهة الفلفل الحار ومذاق أكثر حيوية. كما سأل الكثير منكم ، عن العلامة التجارية التي يجب استخدامها ، عادةً ما أستخدم صلصة الفلفل الحلو Blue Dragon أو Mae Ploy لهذه الوصفة. حيث أن هذه الصلصات متوفرة في معظم محلات السوبر ماركت وعبر الإنترنت.

هذا الطبق متعدد الاستخدامات

يمكنك تقليب شرائح اللحم البقري المقلية مع صلصة الفلفل الحلو وتقديمها بمفردها. أو يمكنك إقرانها بالخضروات مثل البروكلي / الجزر وتحويلها إلى لحم بقري مقرمش مع البروكلي / الجزر. أو قم بإعداد سلطة لحم بقري مقرمشة من خلال التقليب مع أي من الخضار المقرمشة المفضلة لديك.

طريقة عمل لحم بقري مقرمش بالفلفل الحار

بادئ ذي بدء ، قم بتقطيع شرائح اللحم إلى شرائح رفيعة عكس اتجاه الحبوب.

تخلط جميع المكونات من قائمة التتبيلة وتترك لمدة 15 دقيقة على الأقل. يمكنك تركها أطول إذا كان لديك المزيد من الوقت.

تُمزج جميع مكونات الصلصة في وعاء الخلط وتترك جانبًا.

أضيفي بيضة واحدة إلى شرائح اللحم البقري المتبل واخلطيها جيدًا.

تُغطى شرائح اللحم البقري بدقيق الذرة في صينية. إذا لم يكن الدقيق كافيًا ، أضف المزيد من الدقيق إذا لزم الأمر.

يجب فصل جميع الشرائح وتغليفها جيدًا.

تقلى بالزيت المسخن مسبقًا حوالي 350 درجة فهرنهايت لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا مقرمشا. أزله من الزيت وانقله إلى منشفة ورقية أو رف تبريد.

قلبي الخضار على نار متوسطة الحرارة لبضع ثوان.

ضعي شرائح اللحم البقري المقلية ومزيج الصلصة بالداخل. ثم أضيفي الفلفل الحار والبصل الأخضر ، وضعي جميع المكونات على نار عالية لمدة دقيقة إلى دقيقتين.

نقل إلى طبق التقديم. قدميها على الفور!

طريقة تقديم هذا الطبق

قدمها كوجبة خفيفة مقبلات / مالحة مع الشاي الصيني أو مشروبك البارد المفضل. أحب تناوله مع الأرز المبخر البسيط أو الأرز المقلي أو المعكرونة المقلية وجعلها وجبة رئيسية.


حلوة رقم 038 وصفة صلصة الفلفل الحار سريراتشا الحارة

هذه الصلصة الرائعة والحارة ستجعل أي طعام لطيف ينبض بالحياة! يمكنك تحضير صلصة سريراتشا بالفلفل الحار هذه في 5 دقائق!

هناك شيء سحري حول مزيج من الحلو والحار. ماذا عن عندما يكون & rsquos حلوًا حقًا وحارًا حقًا في نفس الوقت؟ هذه الأشياء مثل مادة حية. إنه يستهدف جميع حواسك ، مذاقه مكتمل بشكل مثير ، يجعل كل شيء ينبض بالحياة.

هل لديك صدر دجاج مسلوق؟ ضع هذه الصلصة الحلوة والحارة محليًا عليها وستحصل على طبق دجاج مناسب للملك. هل حصلت على بعض الخضار؟ صلصة السيراتشا الحلوة والحارة تنتظرهم! روبيان عادي؟ أنت & rsquoll تحب غمسها! هل حصلت على بعض الأرز الأبيض العادي؟ امزج في صلصة الفلفل الحار الحلوة والحارة وستحصل على أرز حار لذيذ ولذيذ! الاحتمالات لا حصر لها. هذه الصلصة الحلوة والحارة محلية الصنع هي أفضل محسن للطعام.

بمجرد محاولة صنع صلصة الفلفل الحار والحلو ، لن ترغب أبدًا في استخدام الإصدارات المعبأة في زجاجات مرة أخرى. بادئ ذي بدء ، لا يوجد معادل معبأ. هناك بعض الصلصات المعبأة في زجاجات والتي تحمل علامة & ldquosweet و Spicy & rdquo ، لكنها ليست سوى نفس المذاق & ndash أنها مقلدة ومليئة بالمواد الحافظة. صلصة سريراتشا الحلوة والحارة محلية الصنع هي الصفقة الحقيقية. إذا كنت من محبي الحلويات والتوابل ، فأنت بحاجة إلى هذه الصلصة في حياتك.

قد يبدو صنع صلصة التغميس الخاصة بك شيئًا محجوزًا لطاهٍ فاخر ، لكنني أؤكد لك & ndash أن هذه الأشياء سهلة التحضير ، فهي أسهل من 99٪ من الوصفات التي ستعدها في حياتك! يتم وضع وصفة الصلصة الحلوة والحارة معًا في 5 دقائق من البداية إلى النهاية! كل ما عليك فعله هو خلط المكونات واتركها حتى الغليان. هذا و rsquos ذلك! السكر البني للحلاوة ، والصلصة الحارة للتوابل ، والمكونات الأخرى (الخل وصلصة الصويا والثوم) بأبعاد مختلفة من النكهة. عندما يغلي المزيج ، قلّب حتى يذوب السكر وستصبح صلصة التغميس الرائعة جاهزة!

هذه الصلصة الحلوة والحارة سميكة جدًا ولزجة وندش ، لذا لعق الأصابع جيدًا! قدمه على الفور بينما لا يزال دافئًا للحصول على أقصى تأثير. تزداد سماكة صلصة التغميس هذه عندما تبرد ، لذا إذا كنت تخطط لتقديمها لاحقًا ، أضف بعض الماء إليها لتخفيفها. عندما يضرب الطعم الحلو والحار فمك ، سيجعلك ذلك تسيل لعابك وتريد المزيد والمزيد من هذه الأشياء! انها تسبب الادمان جدا ، فقط اغمس بعيدا!


المزيد من وصفات الوجبات الخفيفة اللذيذة

تاكو بريتزل بايتس

تُغطى البريتزل بخليط توابل التاكو اللذيذ ثم تُخبز حتى تصبح مقرمشة. الوجبة الخفيفة المثالية للعبة نهارًا أو ليلة مشاهدة الأفلام!

ميكس بافلو رانش سناك

خليط Chex Party Mix التقليدي يحصل على لمسة حارة مع إضافة صلصة البافالو وتوابل الرانش. مثالي لتناول الوجبات الخفيفة في يوم اللعبة!

ذرة مارشميلو كراميل

هذا الفشار المغطى بطبقة من المارشميلو هو العلاج المثالي لقضاء ليلة لمشاهدة الأفلام ، أو للمتعة فقط!

ألتيميت تشيكس بارتي ميكس

تم تعزيز هذا المزيج الكلاسيكي للحفلات بإضافة بعض المكونات الخاصة مثل البوقز ورقائق البيجل. إنها الوجبة الخفيفة المثالية ليوم اللعبة وتجمعات العطلات والرحلات البرية والمزيد!


طباخ بطيء الفاصوليا السوداء الحارة والبطاطا الحلوة الفلفل الحار

كريستوفر سيمبسون لصحيفة نيويورك تايمز. مصمم الطعام: سيمون أندروز.

هذا الفلفل الحار النباتي المغذي المدخن مثالي لقضاء ليالي الأسبوع الباردة. امزج كل شيء في الطباخ البطيء قبل أن تبدأ فوضى اليوم ، ثم أضف بعض الذرة المجمدة لبضع دقائق قبل أن تكون مستعدًا لتناول الطعام. كما هو الحال مع أي فلفل حار ، فإن الإضافات تذهب بعيدًا. لا تتردد في إلقاء ما لديك وما يبدو جيدًا ، مثل رقائق التورتيلا أو الكزبرة أو الجبن النباتي. تتطلب الوصفة استخدام زيت جوز الهند أو الزيت النباتي. إذا كنت ترغب في الحصول على نكهة جوز الهند المعتدلة - التي تعمل بشكل جيد مع عصير البرتقال في الفلفل الحار - فاختر زيت جوز الهند غير المكرر أو البكر. للحصول على نكهة محايدة ، اختر زيت جوز الهند المكرر أو أي زيت نباتي. استخدم شيبوتلي تشيلي واحد للفلفل الحار المعتدل جدًا ، وأربعة إذا كنت تحب حارًا جدًا. (احصل على نسخة الموقد من هذه الوصفة هنا.)


مكونات صلصة الفلفل الحلو محلية الصنع

  • 10 فلفل أحمر مفروم ناعماً
  • 100 مل من خل النبيذ الأبيض
  • 4 قرصات ملح
  • 200 جرام سكر مطحون
  • 6 فصوص ثوم مقشر
  • 2 ملعقة طعام دقيق ذرة
  • 400 مل ماء

كيفية صنع صلصة الفلفل الحلو محلية الصنع

الخطوة 1

لتحضير صلصة الفلفل الحلو اللذيذة ، اخلطي الفلفل الأحمر والثوم والخل والملح والماء في الخلاط. امزج هذه المكونات حتى تصبح ناعمة. إذا كنت تريد أن يكون هذا الغمس مرتفعًا في حاصل التوابل ، أضف رقائق الفلفل الأحمر في الخلاط أيضًا ثم اخلط جميع المكونات.

الخطوة 2

الآن سخني مقلاة على نار متوسطة. ينقل المزيج المخلوط في المقلاة ويقلب جيداً. يُترك على نار خفيفة حتى يبدأ في الغليان ويُضاف دقيق الذرة. يقلب جيدًا حتى يبدأ في التكاثف. أزل المقلاة عن النار واتركها تبرد. انقله إلى برطمان نظيف ومعقم واستخدمه حسب الحاجة. إذا كنت تخطط لاستضافة حفلة بطاقة في المنزل ، فإن صلصة الفلفل الحار هذه مثالية للاقتران مع وجبات خفيفة شهية مثل البطاطس المقلية وقطع الدجاج!


أنا أخدم أفخاذ الدجاج مع سلطة الخضار المقطعة (جزر جوليان وكوسة ، فلفل أحمر ، ملفوف أحمر ، كرنب وبصل أخضر) ولكن عندما تبدأ في البرودة ، سأقدمها على الأرجح مع مزيج من الأرز المقلي بالخضروات أو الكينوا. ممممم & # 8230 لعق الإصبع جيد!

إذا أحببت هذه الوصفة ، فالرجاء ترك لي تعليقًا وتصنيفًا للنجوم أدناه. يمكنك أيضا مشاركة الصور الخاصة بك معي على انستغرام. أنا دائما أحب أن أرى إبداعاتك!

وصفات أخرى قد تستمتع بها

أسياخ دجاج ساتيه سهلة & # 8211 ستحب الأسرة بأكملها هذه الوصفة الصديقة للأطفال بدون تتبيل لأسياخ الدجاج الساتيه فائقة السهولة!

دجاج بيري بيري مع الذرة الحلوة & # 8211 رأيي في وجبة ناندو الكلاسيكية - دجاج بيري بيري مع الذرة الحلوة المحمصة ، الملفوف الأحمر كول سلو والأرز الحار.


صلصة الأناناس و الفلفل الحار الحلو (وصفة فيديو)

بمجرد تجربة هذا بسيط محلي الصنع صلصة الأناناس و الفلفل الحار وصفة ، أنا متأكد من أنك ستتوقف عن شرائه من المتجر. المكونات الأساسية مثل رقائق الفلفل الحار والسكر والخل تدخل في هذه الصلصة الجميلة. إضافة الأناناس يعطي الصلصة دفعة جيدة.

تتمتع هذه الصلصة متعددة الاستخدامات بالتوازن الصحيح بين المذاق الحار والحلو. بالكاد يستغرق 20 دقيقة للقيام بذلك. لذلك في المرة القادمة عندما تنفد الصلصة ، أصر على تجربة هذه الصلصة.

صلصة الفلفل الحار التايلاندية متوفر بسهولة في أي سوبر ماركت آسيوي بسعر مناسب. ولكن عندما تنظر إلى قائمة المكونات ، سوف تشعر بصدمة. بينما يمكنك صنع صلصة الفلفل الحار الخاصة بك في المنزل ، لماذا تختار تلك المليئة بالمواد الحافظة ، أليس كذلك؟

صلصة الفلفل الحلو هي صلصة غمس ممتازة لفائف الربيع ، فطائر اللونتون المقلية ، حتى للوجبات الخفيفة الهندية مثل الباكورا ، السمبوسة ، إلخ.

لا يقتصر الاستخدام على التغميس ، فحاول رمي أجنحة الدجاج المقلية المقرمشة في هذه الصلصة أو ارم بعض الجزر الصغير في الصلصة واخبزها. أعتقد أنني أقنعتك بما يكفي لتحضير هذه الصلصة.


تقديم مذاق الفلفل الحلو

مذاق الفلفل الحلو هو بهار لذيذ في متناول اليد ، ومثالي لتتصدر الأطعمة المشوية. استخدمه في الملعقة فوق الدجاج المشوي أو قطع لحم الخنزير ، أو بدلاً من الكاتشب والخردل فوق البرغر المشوي أو النقانق أو الهوت دوج الجيد. قدميها على البسكويت مع جبنة الكريمة كفاتح للشهية.

نحب أنا وباتي إحضار برطمان صغير إلى الشاطئ في نزهة مع شرائح مقطعة على البارد أو مقرمشات أو خبز محمص ومزيج من الجبن. إنها إضافة رائعة إلى لوح Charcuterie مع الكثير من النكهة الحلوة المنعشة.

مذاق الفلفل الحلو منزلي الصنع هو بديل صحي ولذيذ للتوابل التي يتم شراؤها من المتجر.


شاهد الفيديو: طريقة تجفيف فلفل الحار و تجهيزه حسب الاستخدام. شطه


المقال السابق

Mahimahi a la Talla

المقالة القادمة

يقدم هذا المقهى الماليزي توست يونيكورن الفعلي