• وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم

هذه شطيرة بسيطة لكنها مرضية للغاية. استمتع بالغداء أو العشاء.

9 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 1

  • 1 شريحة لحم بقري رفيعة
  • 1 بصلة مقطعة إلى حلقات
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 1 ملعقة كبيرة جبن بارميزان جاف مبشور
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة باربيكيو
  • 1 خبز برجر بالزبدة

طريقةالإعداد: ١٠ دقائق ›الطبخ: ٢٠ دقيقة› الاستعداد: ٣٠ دقيقة

  1. يقلى البصل في الزيت على نار متوسطة حتى يصبح ذهبي اللون وشفاف.
  2. يُرفع البصل ويُترك جانباً ويُقلى الستيك لمدة 3-5 دقائق على كل جانب.
  3. يرش الجبن بالزبدة. تُشوى برفق ، وتُرفع عنها شرائح اللحم والبصل وصلصة الباربكيو.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

بواسطة thepanoogie

يمو! لقد حصلت على شريحة لحم رقيقة جدًا من الجزار ، صنعت واحدة لكل فرد من العائلة ، mmm.-15 May 2010 (مراجعة من هذا الموقع AU | NZ)


المستوى التالي من شريحة لحم جيمي أوليفر وشطيرة البصل

أخرجي الستيك من الثلاجة ودعيه يصل إلى درجة حرارة الغرفة. أضف إكليل الجبل ، ثم ج فوقه بورق مقاوم للدهون واضغط عليه بقاعدة المقلاة لجعله بنفس السماكة تقريبًا.

قشر البصل وأزل أول شريحة من اللحم ، ثم قطّعها إلى شرائح بسماكة 2 سم. ضعي أوراق الغار والزبدة وملعقة صغيرة من زيت الزيتون والسكر في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. بمجرد أن تذوب الزبدة ، ضعي البصل في المقلاة في طبقة واحدة ، ثم تبليها واتركيها لمدة 5 دقائق. يُسكب الخل ، ثم يُفتح الغطاء ، ويُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ويُطهى لمدة 35 دقيقة ، حتى يصبح لونه ذهبيًا بشكل جميل ويتكرمل في الجزء السفلي فقط. أضف رذاذًا من الماء للتخفيف ، إذا لزم الأمر. في هذه الأثناء ، ضعي الشيباتا في الفرن على درجة 110 & OrdmC / fan 90 & ordmC / gas mark & ​​frac14 واتركيه حتى يسخن.

تبّل شرائح اللحم في كل مكان. ضع مقلاة كبيرة غير لاصقة ذات قاع ثقيل على نار عالية. بمجرد أن يسخن ، قم برش شريحة اللحم مع زيت الزيتون المتبقي ، ثم اطهها لمدة 3 دقائق على كل جانب للحصول على متوسط ​​أو حسب رغبتك. تُرفع إلى طبق ، وتترك لمدة دقيقة واحدة ، ثم تقطع بسمك 1 سم وتخلط مع عصائرها وزيت الزيتون البكر الممتاز. نقطع سياباتا الدافئة إلى نصفين ونفرك الجزء الداخلي من كل قطعة في عصائر شرائح اللحم. يوزع على الخردل ، ثم يوضع فوق البصل المكرمل وشريحة اللحم ورش الجرجير المغطى بالليمون. ضع قطعة الخبز الأخرى في الأعلى ، واضغط لأسفل برفق واقطعها إلى قطع لائقة للتقديم.


ساندوتش شرائح البصل المقلي بالجبن مع المايونيز الحار

مكونات

بروتين

البضائع الجافة

ألبان

ينتج

تعليمات

يساعد وضع البصل في القليل من نشا الذرة قبل القلي على هشاشته بشكل أسرع قليلاً ، مما يضيف القليل من القرمشة إلى شطيرة اللحم الحارة قليلاً. أضف قدرًا كبيرًا أو قليلًا من الجبن كما تريد ، أو أضف قدرًا كبيرًا أو قليلًا من الصلصة الحارة إلى المايونيز كما تريد. إذا كنت تفضل الخبز على الجانب الهش ، ضعه في المحمصة قبل وضع شطيرة اللحم في الفرن.

  1. سخني الفرن إلى 450 * فهرنهايت.
  2. في مقلاة من الحديد الزهر أو مقلاة غير لاصقة ومضادة للالتصاق ، سخني زيت الزيتون حتى يتلألأ.
  3. نرش شرائح اللحم بالتساوي على كلا الجانبين بالملح والفلفل ، ونضيفها إلى المقلاة.
  4. يحمر كل جانب من شرائح اللحم حتى تظهر قشرة بنية ذهبية ، حوالي 3-4 دقائق لكل جانب.
  5. ننتهي من وضع الستيك في الفرن إلى مرحلة النضج المرغوبة ، حوالي 3-5 دقائق.
  6. أخرج شريحة اللحم من الفرن واتركها ترتاح حتى تصبح جاهزة للتقطيع.
  7. في مقلاة من الحديد الزهر أو مقلاة غير لاصقة ، سخني زيت الزيتون حتى يتلألأ.
  8. يُقطع البصل إلى شرائح رفيعة ويُقلب مع نشا الذرة في وعاء متوسط ​​الحجم حتى يغطى.
  9. يُقلى البصل في زيت الزيتون حتى ينضج تمامًا ويصبح مقرمشًا ، حوالي 4-5 دقائق.
  10. قم بإزالته واتركه يرتاح حتى يبرد بدرجة كافية للتعامل معه.
  11. اخلطي الصلصة الحارة والمايونيز معًا في وعاء صغير. أي بقايا من المايونيز ستبقى في الثلاجة ، مغطاة بإحكام ، لمدة تصل إلى شهر واحد.
  12. ضعي طبقة من المايونيز على جانبي الخبز ، وغطيها شرائح اللحم والبصل المقلي. طبقة بالجبن.
  13. تُبطن صينية بورق قصدير وتُخبز الساندويتش ، مفتوح الوجه ، حتى تذوب الجبنة وتصبح فقاعات.

خطة الإعدادية

قم بإعداده لوقت لاحق:
1. اصنع البصل وفقًا للتعليمات الواردة في الخطوة 8-10. عندما يبرد البصل بدرجة كافية للتعامل معه ، انقله إلى وعاء قابل للإغلاق.
2. اصنع المايونيز الساخن وفقًا للتعليمات الواردة في الخطوة 11 وانقله إلى وعاء قابل لإعادة الغلق.
يُخزن البصل المطبوخ والصلصة الحارة في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام. يُخزن البصل في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر.

انك سوف تحتاج:
1 وعاء من البصل المطبوخ
1 وعاء من المايونيز الحار

استعد من:
1. قم بطهي شرائح اللحم وفقًا للتعليمات الواردة في الخطوات من 1 إلى 6.
2. قم بإذابة البصل إذا لزم الأمر ، ثم قم بإعادة تسخينه برفق إما في الميكروويف أو على الموقد على نار خفيفة ، حتى يتم تسخينه بالكامل.
3. استمر في اتباع التعليمات الواردة في الخطوات 12-13 لعمل السندويشات وتقديمها ساخنة.


سندويتش ستيك و جبنة مع بصل مشوي و فطر

لقد كانت & # 8217s بضعة أشهر ولكن يأكل التقدمي عاد! لقد أخذنا أنا وأصدقائي إجازة قصيرة من غزوتنا الشهرية إلى مطابخ وأحداث مختلفة حيث شاركنا الأطعمة المفضلة مع موضوع. سندويتش شرائح اللحم والجبن مع البصل المشوي والفطر كان الخيار الأمثل لأطباق هذا الشهر والمستوحاة من عربات الطعام المفضلة لدينا.

كانت وجبات العشاء التقدمية القديمة تعتمد بشكل نموذجي أيضًا على الموضوع ، ولكن القاسم المشترك هو العملية التي يصنعها الجميع طبقًا ويسافر الضيوف من منزل إلى آخر للاستمتاع بـ & # 8216 عشاء تقدمي. وطبق جانبي في آخر ، وحلوى في المحطة النهائية. إذا لم تفعل ذلك من قبل & # 8217 ، فقد تكون أمسية ممتعة.

لقد كنا نفعل ذلك لمدة 6 سنوات ، فقط أخذنا استراحة خلال شهر ديسمبر والخريف الماضي ، شعرت أن الوقت قد حان لأعطيه قسطًا من الراحة. في الحقيقة كنت متعبًا وربما اعتقدت أن الوقت قد حان لتقليل بعض مسؤولياتي.

لم أكن أتوقع بصدق مدى خيبة أمل أصدقائي لرؤية هذا المشروع ينتهي ، وشعرت بالارتياح من سماع ذلك ، لذا فقد كانت راحة ، ولكن ليس نهاية.

لقد أخذنا إجازة لدينا وعدنا & # 8230 كل منا يعتقد أن هذا سيكون الوقت المثالي لمشاركة بعض الطعام الجيد الذي سيرحب به القراء الذين يتطلعون إلى جهودنا.

سيكون تركيزنا في الوقت الحالي على القراء الذين يبحثون عن أطباق سهلة ومريحة ، ومثل اليوم ، ربما استجمامًا لشيء فقدوه بينما نمر جميعًا في رحلة Covid الجامحة والمجنونة والمثيرة للأعصاب. -19.

بينما أنا في الحجر الصحي في منزلي بسبب حالة كامنة تجعلني معرضة للخطر بشكل خاص ، أفتقد بعض الأنشطة المفضلة. أقابل صديقًا جيدًا كل شهر لتناول طعام الغداء يوم السبت عندما نحاول العثور على تجارب طعام جديدة بعيدًا عن الطريق. لا أفعل ذلك دائمًا مع وضع خطة في الاعتبار ، لكنني أعدت إنشاء العديد من هذه الأطباق لهذه المدونة أيضًا.

لقد تناولت أنا وجين طعامًا أمريكيًا أصليًا في Tocabe وأعدت صنع الحساء الهندي الأمريكي ، و Jalapeno ، و Cream Cheese ، و Bacon Pizza جاءوا من brewpub المصنوع من الحبوب المستهلكة من عملية التقطير (للأسف خارج العمل) ، وأحد المفضلة لدينا دجاج مقلي كوري.

الاستمتاع بنزهة مماثلة مع القيود الحالية غير ممكن ، لكنني أعتقد أنا وأصدقائي أن مشاركة آراءنا بشأن بعض تجارب شاحنات الطعام المفضلة لدينا قد يكون ممتعًا ليس فقط للطهاة في المنزل ولكن أيضًا لأنفسنا وأنا أعلم أنني & # 8217 أتشوق لتجربة بعض من الأطباق الشهية التي هي جزء من عروض هذا الشهر & # 8217s.

ما قررت أن أدرجه في عرضي هذا الشهر كان شطيرة شرائح اللحم والجبن هذه مستوحاة من & # 8216Philly On the Go Cheese Steaks. & # 8217 ليست مجرد مؤسسة محلية أيضًا ، يعيش أصحابها في الحي الذي أعيش فيه أيضًا لحسن الحظ أننا & # 8217 جعلتهم متجرًا في كثير من الأحيان وهناك دائمًا مجموعة منا حريصة على الاستمتاع بعروضهم.

جعلتني شعبيتها أدرك أن الآخرين قد يرغبون في الاستمتاع بسندويشات شرائح اللحم الخاصة بهم في المنزل أيضًا. هذه ليست صعبة ، على الإطلاق ، لكنها منحطة بعض الشيء.

يتم تحميص الخبز الفرنسي بالثوم والزبدة. يتم تقليب شرائح اللحم والبصل والفطر في مزيج من الزبدة وزيت الزيتون. حتى مع تلك الدهون ، ما زلت أحب القليل من المايونيز على شطيرة بل وأفضل؟ مزج المايونيز مع الفجل الحار. يعد لحم البقر والفجل الحار معًا أمرًا رائعًا. كل من المايونيز والفجل اختياريان على الرغم من & # 8230 ولكن لماذا.

ال فيلي أثناء التنقل تقدم عربة الطعام مجموعة متنوعة من شرائح اللحم بالجبن ، وقد جربت زوجًا من شرائح اللحم ولكن خلاصة القول ، هذا هو المزيج الذي أحبه أكثر. ستيك ، جبنة ، بصل مشوي ، فطر. حد الكمال.

من المضحك كيف يكون طعم شيء ما جيدًا عندما يكون الوصول إليه أقل من المعتاد ، لذلك أنا سعيد لأنني جربت يدي في سندويتش ستيك والجبن مع البصل المشوي والفطر. تضمنت بعض الأشياء التي قمت بها استخدام الخبز الفرنسي المحمص مع بذور السمسم بدلاً من لفائف الخبز المحمص وقمت بتقطيع الخبز المحمص بقطعة من المايونيز والفجل الذي أحببناه ببساطة.

كانت هذه الشطيرة رائعة ، وبصراحة تامة ، ربما كانت شطائرنا محلية الصنع باهظة الثمن بعض الشيء لأنني قررت استخدام شريحة لحم ريب أي للبروتين. لا يتعين عليك استخدام ribeye ، سيكون لحم الخاصرة جيدًا أيضًا ، ولكن حتى مع اللحوم ذات الأسعار المرتفعة ، فإن تضمين كل من البصل والفطر يصنع شطيرة لذيذة لا تكسر البنك.

تشمل مكونات هذه الشطيرة (جميع المكونات والتعليمات في أسفل المنشور بتنسيق قابل للطباعة):

  • الخبز الفرنسي من بذور السمسم (حسنًا ، أي خبز فرنسي ، لكني أحبه مع بذور السمسم!)
  • الزبدة والثوم والبابريكا للخبز الفرنسي
  • رطل ريب اي ستيك
  • 1 بصلة كبيرة
  • 1/2 رطل فطر طازج
  • موزاريلا او جبن سويسري
  • مايونيز وفجل للدهن (اختياري)

بخطوتين بسيطتين ، يمكنك صنع هذه الشطيرة اللذيذة التي تنافس أي شيء كان لدي. كن مبدعًا وقدمها على أطباق ورقية مع رقائق ومخللات ، وتأكد من حصولك على بيرة شديدة البرودة أيضًا ، ولديك شمعة على الطاولة. بعد ذلك ، تخيل ببساطة أنك & # 8217 خارجا في الحانة المحلية المفضلة لديك لتناول العشاء!

على الرغم من ذلك ، كانت أكبر تكلفة هي آلة تقطيع الطعام من Chef & # 8217s التي قررت أنني بحاجة إليها بعد محاولة تقطيع اللحم إلى شرائح رقيقة. بصراحة كان يجب أن أشتري هذا منذ سنوات.

كان دافعي هو شريحة اللحم التي كنت أتمنى لو كان لديّ قطاعة لها ولكن الفعل قد تم لأنني أردت صنع مجموعة ضخمة من حساء البصل الفرنسي الذي يحب جيراني. خططت لتقطيع 8 أرطال من البصل وبكيت فقط أفكر في ذلك. لماذا & # 8217t فعلت هذا منذ سنوات.

الخبر السار هو أنني صنعت هذه الشطيرة مرة أخرى بعد أن استلمت آلة التقطيع الخاصة بي وبصراحة أصبحت مهووسًا بالتقطيع. اعتقدت أنني سأخزنه ولكني أعتقد الآن أنني & # 8217 سأضيف إلى مطبخي قبل أن أضعه بعيدًا في الخزانة. كوسة ، وخيار ، وجزر ، وبصل ، وملفوف ، ولحم بقري ، وأقوم بصنع البطاطس المقلية الخاصة بي غدًا. نعم ، أنا أحب لعبتي الجديدة!

رقم التعريف الشخصي! & # 8216 سندويتش ستيك وجبنة مع البصل المشوي والفطر & # 8217

يرجى زيارة مدونات أصدقائي لمزيد من العروض الرائعة لشاحنات الطعام!

مرحبًا بكم في Progressive Eats ، نسختنا الافتراضية من حفل عشاء تقدمي. موضوع هذا الشهر & # 8217s هو Food Truck Foods ، ومضيفنا هو Ansh الذي يدون في Spiceroots.

إذا كنت & # 8217 غير معتاد على هذا المفهوم ، فإن العشاء التدريجي يتضمن الانتقال من منزل إلى منزل ، والاستمتاع بدورة مختلفة في كل موقع. مع Progressive Eats it & # 8217s حفلة افتراضية.

يتم اختيار موضوع كل شهر ، يشارك الأعضاء الوصفات المناسبة لوجبة أو حفلة لذيذة ، ويمكنك الانتقال من مدونة إلى مدونة للتحقق منها. تعال وشاهد كل الأطباق اللذيذة المستوحاة من Food Truck!


    1. 1. قم بلف شريحة لحم العين بإحكام في شكل طوربيد أو سجل. لف بإحكام في البلاستيك. ضعي قطع الأشجار في الفريزر لمدة 45 دقيقة لتثبيتها في نسيج محكم ولكن ليس مجمدًا.
    2. 2. قم بإزالة البلاستيك ، واعمل بسرعة ، استخدم سكينًا كهربائيًا لتقطيع اللحم إلى شرائح رقيقة من الورق ، وتقريبًا لحلق اللحم البقري. إذا لم ينجح ذلك بشكل جيد ، استخدم سكينًا حادًا وقم بتقطيع اللحم البقري إلى أنحف شرائح ممكنة ، ثم افرد الشرائح باستخدام ملين اللحم. برد الشرائح حتى تصبح جاهزة للطهي.
    3. 3. يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف. قم بتقطيعها إلى قطع نصف قمر رقيقة. قطّع الفلفل إلى نصفين ، انزع البذور وتخلص منها ، ثم قطّعها إلى شرائح سميكة.
    4. 4. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة على نار خفيفة. يُضاف البصل ويُطهى من 8 إلى 10 دقائق ، حتى يتكرمل ويذبل مع التحريك باستمرار. لا تسمح لهم بالتحول إلى اللون البني. ينقل البصل إلى وعاء ويضاف الفلفل إلى نفس المقلاة ، ولا يزال على نار خفيفة. يُطهى الفلفل من 10 إلى 15 دقيقة ، حتى يصبح طريًا وطريًا ، مع التقليب كثيرًا. نقل إلى وعاء مع البصل. يتبل خليط البصل والفلفل حسب الرغبة. قم بتغطية الوعاء للتدفئة.
    5. 5. في مقلاة نظيفة ، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت على نار متوسطة. يُطهى اللحم على دفعتين ، حتى يصبح لونه بنيًا خفيفًا وينضج جيدًا ، مع التحريك كثيرًا. أضف زيت الزيتون إذا لزم الأمر.
    6. 6. للتقديم: شرائح اللحم البقري والفلفل والبصل وشرائح الجبن داخل رول هيرو.

    يو أدريان. ولدت ونشأت في فيلي. نشأ في منزل صغير في West Philly ليس بعيدًا عن Overbrook ، كان حيًا سيئًا حقًا. قرأت كتبي ، وذهبت إلى المدرسة ، وذهبت إلى الكنيسة ، وحصلت على وظيفة جيدة ، وانتقلت عبر & quotriver & quot بالقرب من شريط Atco Drag ، وما زلت بالقرب من Philly ، والآن أنا & # x27m متقاعد في فلوريدا. شيء واحد يجب أن أقوله لكم & # x27s يا رفاق LOL. الجبن فيلي الأصيل لا يحتوي على الفلفل. بعض الناس يضعون الفلفل الحار الكرز غير مطبوخ فيها ولكن الفلفل الرومي ، ناه. سأعترف بأن الوصفة تبدو جيدة هنا وربما في يوم من الأيام سأجربها. . ولكن يمكنك & # x27t أن تقولها & # x27s فيلي بأسلوب فيلي إذا حصلت على فلفل رومي & quotinit & quot. دعني أخبرك كيف كان Jim & # x27s Steaks يقوم بذلك منذ أكثر من 50 عامًا. أولاً ، كما ترى ، تأخذ ريب آي متبل تم نقعه في العصائر طوال الليل. يمكنك حلاقة ذلك في شرائح رفيعة متناهية الصغر على & quotcutta & quot. ثم تأخذك نجارة وترميها على صينية الخبز وكل ما تسمعه هو. & quotSsssssss. & quot أوه ، هناك & # x27s nuttin betta. ثم كان لديك حمولة قارب من شرائح البصل الرقيقة فيداليا إلى sizzlins. أوه نعم ، ثم تقطع لفة أموروزو إلى نصفين وتضعها فوق اللحم والبصل على صينية الخبز. أحضر لفائفك وضع بعض شرائح الجبن هناك ثم ضع كل سيزلين اللحم فوق الجبن لتذوب في جميع أنحاء الخبز. ش ش ش ش م. إذا أردت & # x27d ، يضع بعض الأشخاص الخس والطماطم والبصل الخام على المنتج النهائي ويطلقون عليه & quot؛ مطحنة & quot. لقد وجدت أن العديد من المتاجر اليونانية تفعل ذلك. إنه جيد بهذه الطريقة أيضًا. ولكن هناك لديك. لا توابل ، لا فلفل حلو ، فقط جيد جبني جيد. حتى مع أنني لم أطبخ هذا & # x27t. ما زلت أعطيته 4 من أصل 4 لأن الصورة كانت لطيفة. أفضل الأماكن للحصول على & quot؛ REAL & quot Philly cheesesteak. 1) DelAssandro & # x27s- روكسبورو. الأفضل بكثير. 2) جيم & ​​# x27s ستيك - وسط المدينة. يا إلهي ، لا يصدق. 3) توني لوك & # x27s - أماكن مختلفة. جيد جدا وبالتأكيد أكثر اللحوم.

    اضطررت إلى الضحك بصوت عالٍ في جميع تقييمات زيرو فورك من الناس من فيلي ، حيث يجب أن أتفق مع المؤلف على أن & # x27real & quot شريحة لحم فيلي بالجبن أمر مكروه (لحم مفروم محمّل بالدهون مغطى بجبن مطبوخ على كعكة رخوة بدون نكهة ، تؤكل مغموسة في الكاتشب). & # x27real & quot فيلي تشيز ستيك لا بأس به عندما يكون مخمورًا بشدة ، ولكنه نوع من الإجمالي عندما يكون رزينًا. زوجتي من ولاية بنسلفانيا وقد زرت فيلي عدة مرات. يوصي المؤلف بقطع أفضل من اللحوم والمزيد من الخضار من التقليدية ، وكلاهما تحسن. تغييري الوحيد من الوصفة المعطاة هو تحميص الخبز برفق تحت الشواية ثم بعد بناء الساندويتش مرة أخرى لفترة وجيزة ، أعده لفترة وجيزة إلى الدجاج اللاحم إلى الجبن في الأعلى لبدء الفقاقيع (الخبز المندي ليس لي). كما أن القليل من صلصة ورسيستيرشاير على اللحم أثناء قليه دائمًا ما يكون جيدًا. أخيرًا الكعكة. بحاجة إلى العثور على الكعكة المناسبة. أو كل شيء آخر لا.

    لقد صنعت هذا الليلة. لقد اشتريت مزيجًا مقطّعًا مسبقًا من الفلفل والبصل ، لذلك جاء هذا معًا في لمح البصر! أحبهم زوجي. سنأكل هذه مرة أخرى قريبًا!

    فقط صنعت هذا الليلة. لقد استخدمت مزيجًا من البصل الأحمر والرمل والبصل المايا للكرمل. عندما أوشكت على الانتهاء ، أضفت حبة فلفل أحمر مقطعة إلى شرائح رفيعة واستمرت في الطهي حتى يصبح طريًا. ثم استخدمت أداة تقطيع حادة لتقطيع الخليط إلى حجم مكعب ثم إزالته في وعاء منفصل. لقد اعتدت شراء شريحة لحم محلوق ومتبل بملح البحر والفلفل وموسم شرائح اللحم الأسترالي على كلا الجانبين. لقد شوت اللحم حتى لم يكن لونه ورديًا وغالبًا ما ينضج طوال الوقت. ثم استخدمت نفس أداة التقطيع (أو يمكنك استخدام سكين وشوكة جزار كبيرة) للتقطيع إلى شرائح أرق حتى تشبه ما نحدده نحن البنسلفانيون على أنه شريحة لحم في شطيرة فيلي ستيك حقيقية. في هذه المرحلة ، أعدت تقديم مزيج البصل / الفلفل. يُوزّع المزيج بالتساوي في المقلاة ويوضع شرائح جبنة البروفولون فوق الوجه بالكامل. لقد قمت بتحميص لفائف الهوت دوج ثم استخدمت الملعقة لتقطيع أجزاء من الخليط بعناية ثم انزلقها طوال الوقت في الكعكة. هتفت الأسرة. فيلي جدا تشيزستيك والتوابل المضافة إلى النكهة. اللحم طري جدا وليس للمضغ. وصفة رائعة!

    أضفت الملح والفلفل ومسحوق الثوم. ثم نضع عليها صلصة A1 ، لقد كانت جيدة بالفعل ، لقد استخدمت شرائح لحم ريب آي شرائح رفيعة ..

    لقد استخدمت البصل الأحمر والفلفل الأخضر الذي طهوا كثيرًا. بالنسبة للحوم البقر ، كنت أستخدم تشاك المشوي الذي قمت بتسويته وتقطيعه إلى شرائح رفيعة جدًا. بمجرد أن حصلت على جميع المكونات في المقلاة ، أضفت مسحوق الثوم والزعتر وتوابل اللحم ، وكنت كريمًا بالملح والفلفل. بالنسبة للجبن ، استخدمت مزيج كرافت إيطاليًا مع خمسة أنواع من الجبن. اعتقدت انها تحولت بشكل رائع.

    أنا قليلا لطيف ، وأنا لا أعرف كيفية إصلاحه.

    كان هذا جيدًا ، حيث نشأت في ويلم. DE ، كنت أتطلع إلى تناول فيلي تشيزستيك أصيل. لقد وجدت أن هذه الشطيرة جافة وتفتقر إلى النكهة. سوف أتحقق من موقع patskingofsteaks الإلكتروني ، وأوافق أيضًا على أن الفلفل يجب أن يكون ساخنًا أو مخللًا وليس جرسًا.

    ها هي الوصفة الحقيقية: http://www.patskingofsteaks.com/recipe.htm

    اتبعت هذه الوصفة إلى نقطة الإنطلاق. وجدت أنها لطيفة إلى حد ما. لا أعرف ما إذا كان هناك خطأ ما فعلته ولكني بالتأكيد آمل أن يكون لشرائح الجبن في فيلي نكهة أكثر من هذه.

    يا لها من وصفة رائعة لعشاء مسائي سريع.

    يستخدم شواء لندن الذي يقطعه الجزار إلى شرائح رفيعة جدًا على تقطيع اللحم. اعتقدت الأسرة بأكملها أنها كانت شطائر ممتازة.

    لذيذ. اعتدت على صنع شطيرة الكرواسان مع البصل بالكراميل في هذا الموقع طوال الوقت ، لكنني قد أغير ذلك الآن! لذيذ وبسيط. لقد خدمتها برقائق بطاطس ضخمة وكانت وجبة بسيطة رائعة لي ولطفلي.

    بعد أن نشأت في فيلي (على وجه الدقة نوروود) أحب هذه الوصفة ، وكنت أبحث عن وصفة لصنعها. شكرا جزيلا.

    لقد زرت بعض أماكن شرائح اللحم البقري المحلية وبعض السكان المحليين أقسموا بهذا المكان الوحيد الذي يقدم الجبن على الشطيرة. لقد جعلوني أحصل على واحدة وكانت جيدة جدًا بشكل مدهش. ملاحظة: تمت الإضافة في 6/22/04 - لمتجر فيلي تشيزستيك محلي حقيقي مع وصفات وتاريخ ، تحقق من: http://www.patskingofsteaks.com/index.htm

    رائع - أحبها زوجي وابني. لقد قطعت شرائح الفلفل (2 جرس أحمر ، وليس 4) وبصل أحمر رفيع. أعتقد أن النحافة السميكة تصبح التفضيل الشخصي. كان لدينا جبن فونتينا منذ أن تركته من العام الجديد & # x27s. بسيط وجيد.

    يا رفاق! أنا فخور في فيلادلفيا ، وقد سئمت وتعبت من الجدل حول شرائح اللحم بالجبن! في كل مرة آخذ فيها صديقًا زائرًا إلى أحد أفضل 3 أماكن للاستمتاع بالساندويتش المميز الخاص بنا ، فإنهم يشعرون بالخوف لدرجة أنهم يستطيعون & # x27t التغمغم حتى مع أو بدونه عند تقديم طلبهم. أريد أن تُعرف فيلادلفيا باسم & quotCity التي تحبها عدت & quot لا المدينة التي بووس سانتا كلوز. لذلك استمتع بأي نوع من الجبن والفلفل وما إلى ذلك الذي تفضله. لكن من فضلك ، امسك المايونيز!

    أتفق مع الطباخ من فيلي. عندما تذهب إلى فيلي للحصول على واحدة ، فأنت لا ترى الفلفل. يحجب الفلفل الحلو نكهة اللحم الذي تختار استخدامه. بدلًا من استخدام لحم بقر جوليان ، جرب شريحة لذيذة. يبدو أنه يحتفظ بالمزيد من النكهة. أفضل استخدام شريحة سميكة من البصل وجبنة البروفولون. لم أسمع قط عن أزيز أمريكي أو جبن. هذا يبدو مثل شطيرة Arby & # x27s. لقد عشت نصف حياتي في شيكاغو وقد وضعوا الفلفل والرجل يمكنك حقًا معرفة الفرق. أدير هذه الشطيرة في قائمتي وهي واحدة من أفضل الكتب مبيعًا. أنا أيضا أخدم قليلا aujus على الجانب.

    أنا من فيلي ، جنوب فيلي على وجه الدقة. نحن لا نضع أبدًا الفلفل الحلو على شطيرة شريحة لحم بالجبن. الفلفل الحار الكرز هو الطريق للذهاب. الجبن بالنسبة لي هو تفضيل شخصي. أنا أفضل بروفولون. Tony Luke & # x27s هو المكان المناسب للذهاب لتناول شطيرة دجاج إيطاليانو. Geno & # x27s هو المكان المناسب للذهاب لتناول شطيرة لحم.

    بصفتي طباخًا مشتركًا وطاهيًا مساعدًا ، أحب الطريقة التي تُعد بها هذه الوصفة لحومها للطهي. هذه هي جودتها الرئيسية. عادة ما يتم استخدام شريحة لحم الخاصرة أو شريحة لحم دائرية في معظم شطائر اللحم تجاريًا. يبدو أن هذا يعطي شكلاً أفضل لطهي اللحم الرقيق لدرجة الحرارة أكثر من أي شكل سمعت عنه. خلاف ذلك ، الخبز والفطر والبصل والفلفل والجبن وكل ما تبقى قد تم استكشافها في مجموعة متنوعة لا نهاية لها الآن! اختر ما يناسبك.

    تعليقات حول الوصفة & # x27s & quotauthenticity & quot حقًا أركني. حقا ، الأصالة في فم الآكل. هذه الوصفة لا تدعي أنها أصلية ، مجرد & quot ؛ مشهورة. & quot

    سيضيف فيلفيتا مع البروفولون.

    لتصحيح جيني كروكر. في وصفة Pat & # x27s ، لم يتم ذكر Velveeta. Cheez Whiz هو الخيار & quot؛ & quot؛ & quot؛ & quot؛ في الاختيار مع البروفولون والأمريكي كخيارات اختيارية. أعرف هذا وأنا & # x27m من مينيسوتا.

    لقد أحببته تناولته على العشاء مع عائلتي وقالت ابنتي إنه كان جيدًا وهذا يقول الكثير لأنها لا تحب هذا النوع من ساندويتشات فيلي تشيز ستيك.

    للحصول على شريحة لحم * حقيقية * ، انتقل إلى Tony Luke & # x27s في Front and Oregon. بات & # x27s و Geno & # x27s؟ - مصائد السائحين. فيلفيتا؟ شيز ويز؟ أمريكي؟ هواة! & # x27s يجب أن يكون بروفولون!


    • 14 أونصة لحم الخاصرة أو التنورة ستيك أو بافيت
    • 2 غصن من إكليل الجبل الطازج
    • 2 بصل كبير
    • 5 أوراق غار طازجة
    • 1 1/2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
    • زيت الزيتون
    • 1/3 كوب سكر بني غامق
    • 1/2 كوب من خل النبيذ الأحمر
    • 1 رغيف سياباتا
    • زيت الزيتون البكر الممتاز
    • أخرجي شريحة اللحم من الثلاجة واتركيها تصل إلى درجة حرارة الغرفة ، وقطفي أوراق إكليل الجبل ، ثم غطيها بورق الزبدة وضعيها بقاعدة المقلاة لتطريها وجعلها كلها بنفس السماكة تقريبًا. في هذه الأثناء ، قشر البصل وإزالة الطبقة الأولى من اللحم (احتفظ بهذا للحساء أو اليخنة) ، ثم قطعها إلى شرائح بسماكة 3/4 بوصة. ضعي أوراق الغار ، والزبدة ، وعروة من الزيت ، والسكر في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. بمجرد أن تذوب الزبدة ، ضع البصل في المقلاة في طبقة واحدة ، وتبليه بملح البحر والفلفل الأسود ، واتركه يطهى لمدة 5 دقائق. يُسكب الخل ، ثم يُفتح الغطاء ، ويُخفّف الحرارة إلى درجة منخفضة ، ويُطهى لمدة 35 دقيقة تقريبًا ، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا بشكل جميل ومكرمل في القاع فقط ، مع إضافة رذاذ الماء للتخفيف إذا لزم الأمر.
    • في هذه الأثناء ، ضعي الشياباتا في الفرن ، واتركيه حتى درجة حرارة 225 فهرنهايت. نكّهي شرائح اللحم بالملح والفلفل. ضع مقلاة كبيرة غير لاصقة ذات قاع ثقيل على نار عالية. بمجرد أن يصرخ ساخناً ، قم برش شريحة اللحم بزيت الزيتون ، ثم ضعه في المقلاة واطبخه لمدة 3 دقائق على كل جانب للحصول على متوسط ​​أو حسب رغبتك. يُرفع إلى طبق ، ويترك للراحة لمدة دقيقة واحدة ، ثم يقطع بسمك 1/2 بوصة ويقلب خلال العصائر الخاصة به مع رذاذ من زيت الزيتون البكر الممتاز.
    • قطّع سياباتا الدافئة إلى نصفين وافرك الجزء الداخلي من كل نصف في العصائر المريحة لشريحة اللحم ، ثم ادهنها على بعض الخردل إذا أردت. في النصف السفلي من الشياباتا ، ضعي طبقة من البصل المكرمل وشريحة اللحم وقرص الجرجير المغطى بالليمون. ضع نصف ciabatta الآخر في الأعلى ، واضغط لأسفل برفق ، وقم بتقطيعه في قطع لائقة ، وانخرط.

    كيفية جعل ستيك يقلى بالفلفل

    تأتي هذه الوجبة معًا بسرعة كبيرة بمجرد بدء الطهي ، لذا تأكد من إعداد كل شيء قبل أن تبدأ.

    1. ابدأ بخلط خل الأرز وصلصة الصويا وقشر البرتقال والسكر وجزء من نشا الذرة في وعاء صغير. ضع هذا جانبا.
    2. في وعاء آخر ، تبلي شرائح اللحم بالملح والفلفل ، ثم أضيفي ما تبقى من نشا الذرة وقلبي لتغطي شرائح اللحم.
    3. ضعي المقلاة أو الووك على نار عالية وأضيفي الزيت. العمل على دفعات ، أضف شريحة اللحم إلى المقلاة واطبخها حتى يصبح لونها بني & # 8211 لكنك لا تحاول طهيها بالكامل. يجب أن يستغرق هذا حوالي دقيقتين لكل دفعة. انقل اللحم إلى طبق.
    4. نضيف البصل والفلفل والثوم والزنجبيل إلى المقلاة. يقلب المزيج حتى تنضج الخضار ، لمدة 5 دقائق.
    5. أضف شريحة اللحم مرة أخرى إلى المقلاة واطبخها لمدة دقيقة أخرى.
    6. اسكبي الصلصة فوق الخليط واستمري في الطهي حتى تتكاثف الصلصة لمدة 2-3 دقائق. يجب أن تسير الأمور بسرعة إلى حد ما!
    7. قدمي شرائح اللحم والخضروات فوق الأرز وزينيه بالكزبرة الطازجة.


    سندويتشات ستيك أند فرايز

    نكّهي شرائح اللحم بملعقة صغيرة من الأعشاب دي بروفانس والملح والفلفل. في مقلاة ثقيلة ، ذوبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة على نار متوسطة عالية. أضيفي شرائح اللحم واطهيها لمدة 5 دقائق على كل جانب لتكون متوسطة الندرة. نقل إلى طبق ، مع الاحتفاظ بالمقلاة.

    في هذه الأثناء ، اخبز البطاطس المقلية وفقًا لتوجيهات العبوة.

    تُعاد المقلاة إلى درجة حرارة متوسطة ، تُضاف ملعقة كبيرة من الزبدة والبصل ويُطهى مع التحريك باستمرار ، حتى يلين ويصبح لونه ذهبياً ، ويتبل بالملح والفلفل لمدة 10 دقائق. ادفع البصل إلى جانب واحد من المقلاة وقم بإذابة ملعقة الزبدة المتبقية على الجانب الآخر. اخفقي الدقيق مع الزبدة واطهيه لمدة دقيقتين. اخفقي مرق اللحم في خليط الدقيق ، مع دمج البصل واتركيه حتى يغلي مع الخفق المتكرر حتى يصبح المرق سميكًا. يغطى ويرفع عن النار.

    قطعي شرائح اللحم إلى شرائح رفيعة عكس اتجاه اتجاه الحبوب. اسكبي أي عصائر من الطبق في المرق وقلبي حتى تمتزج. رتب شريحتين من الخبز المحمص في كل من 4 أطباق. كومة مع بطاطا مقلية وشرائح ستيك ومرق مع المرق.


    الاتجاهات

    تخلص من الدهون الزائدة من اللحوم. نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة.

    يُمزج الدقيق مع الملح والفلفل والبابريكا والخردل. قلبي اللحم بالدقيق المتبل.

    نذوب نصف كمية الزبدة في مقلاة كبيرة. يُضاف الثوم ويُقلى حتى يصبح لونه ذهبياً. تُرفع عن النار وتترك جانباً.

    تذوب المزيد من الزبدة في نفس المقلاة. يُقلى البصل لمدة 5 إلى 6 دقائق. تُرفع عن النار وتترك جانباً.

    سخني الزبدة المتبقية في نفس المقلاة الكبيرة. تُقلى شرائح اللحم حتى تحمر وتُضاف مرقة اللحم والبصل والثوم. قلّب حتى تذوب القطع ذات اللون البني في قاع المقلاة.

    يُترك على نار خفيفة ، مكشوفًا ، من 10 إلى 15 دقيقة ، حتى ينضج اللحم ويصبح الخليط كثيفًا ، مع التحريك من حين لآخر. يُضاف كاتشب أو معجون الطماطم ، وصلصة رسيستيرشاير والقشدة الحامضة. سخنيها برفق. قدميها فوق نودلز البيض أو الأرز.

    يرش فوقها الثوم المعمر أو البقدونس وجرعة صحية من الفلفل الأسود المطحون الطازج ، إذا رغبت في ذلك.


    هل تخطط لحفل عشاء وتحتاج إلى بعض الإلهام؟

    ماذا عن البحث عن فكرة جديدة لعشاء طباخ بطيء؟

    لقد قمنا بتغطيتك في مجموعة Facebook المتنامية باستمرار! إذا لم تكن عضوًا بعد ، فلماذا لا ؟!

    نحن نتحدث عن تقنيات الطهي وأفكار الحلوى وكل شيء بينهما. إذا كنت عضوًا بالفعل ، قم بدعوة أصدقائك للانضمام إلينا أيضًا!


شاهد الفيديو: كيفية جعل كلاسيك فيلي تشيزستيك ساندويتش


المقال السابق

جراند مارنييه

المقالة القادمة

دجاج بالفلفل