صب واي لإزالة المواد الكيميائية من المطاط والأحذية من الخبز


سيبدأ صب واي عملية إزالة مادة كيميائية من خبزها مرتبطة بالربو ومخاوف صحية أخرى

أعلنت الشركة إزالة مادة كيميائية مستخدمة في المنتجات القائمة على المطاط من خبز صب واي.

بدأت صب واي عملية إزالة أزوديكاربوناميد من خبزها ، وهي مادة كيميائية تستخدم عادة في صناعة نعال المطاط ، وحصائر اليوجا ، وغيرها من المنتجات القائمة على المطاط ، والتي ارتبطت بمشاكل في الجهاز التنفسي. جاء الرد في اليوم الذي أصدر فيه مدون طعام شهير عريضة عبر الإنترنت يطلب فيها من Subway التوقف عن استخدام المادة الكيميائية في شطائرها. أعلن صب واي لوكالة أسوشيتد برس ، "التحويل الكامل لإخراج هذا المنتج من الخبز سيتم قريبًا" ، دون مزيد من التفاصيل.

كشفت فاني هاري ، مؤلفة العريضة والمدونة وراء Food Babe ، أن نفس المادة الكيميائية لا تُستخدم في مواقعها في جميع أنحاء المملكة المتحدة أو أوروبا أو أستراليا أو أجزاء أخرى من العالم. استشهد هاني أيضًا ببيانات من منظمة الصحة العالمية ربطت المادة الكيميائية بـ "مشاكل الجهاز التنفسي والحساسية والربو" ، وأشار إلى أن تسرب المادة الكيميائية في عام 2001 على طريق سريع في شيكاغو أدى إلى تنبيه من المواد الخطرة ، وأن الناس في الجوار أبلغوا عن حرقهم. تهيج العين والجلد. ذكرت CNN أن الأبحاث التي أجراها مركز العلوم في المصلحة العامة قد حددت أن المواد المسرطنة موجودة في تحلل المادة الكيميائية ، والتي تشكل مخاطر صغيرة على البشر ولكن تم اكتشاف أنها تسبب السرطان في الفئران.

كتب هاري في العريضة: "نحن نستحق نفس المكونات الآمنة التي يستخدمها صب واي في جميع أنحاء العالم". مع انتشار الالتماس على الإنترنت ، غمر موقع Twitter و Facebook من Subway بالرسائل القلقة والغاضبة ، وحظيت عريضة Hari باهتمام إعلامي واسع. وفقًا لـ CNN ، توجد المادة الكيميائية أيضًا في منتجات ماكدونالدز وستاربكس وأربيز ، ويمكن أيضًا العثور عليها في محلات السوبر ماركت وخبز المطاعم.

لا توجد كلمة حول ما إذا كانت إزالة المادة الكيميائية ستؤثر على رائحة توقيع السلسلة.


خبز صب واي مصنوع من بساط اليوجا وحذاء مطاطي وقت الإزالة

الخبز في صب واي ، الذي يُقال إنه يُخبز طازجًا في المنزل كل يوم ، مصنوع من مادة كيميائية تُستخدم أيضًا في صنع حصائر اليوغا ونعال الأحذية المطاطية. تقول مدوّنة الطعام المعروفة ، فاني هاري ، إن الوقت قد حان لتسليط الضوء على الحقيقة ، وقد أجبر عملها ، جنبًا إلى جنب مع 58000 من المؤيدين ، تغييرًا: وعدت Subway بإزالة المادة الكيميائية المسماة azodicarbonamide من خبزها.

على الرغم من أن ممثلي صانعي الشطائر يقولون إن الجهود المبذولة لإزالة المادة الكيميائية جارية بالفعل ، إلا أن الملايين من الأشخاص يستهلكون & # 8220 عامل التبييض & # 8221 المزعوم لسنوات دون سابق إنذار. تُستخدم المادة الكيميائية في المنتجات الغذائية الأخرى التي يتم استهلاكها يوميًا ، وهي مكون معتمد من قبل وزارة الزراعة الأمريكية وإدارة الغذاء والدواء ، ولكنها محظورة في أوروبا وأستراليا. نظرًا لأن صب واي الآن في نظر الجمهور ، فقد حان الوقت لإجراء تغييرات كبيرة. تأخذ الشركات الأخرى في الاعتبار لتجنب الدعاية السلبية والدعاوى القضائية المحتملة.

هل سيتخذ الأشخاص ، الذين يأكلون في صب واي بانتظام ، نفس خيارات الطعام مع المعلومات التي تفيد بأن حصيرة اليوجا والمواد الكيميائية المطاطية للأحذية جزء من الصفقة؟ بدأ الموضوع عندما قدمت Vani Hari ، التي تدير موقعًا يسمى FoodBabe ، التماسًا ضد Subway لاستخدامها azodicarbonamide ، الذي يسبب & # 8220 مشاكل في الجهاز التنفسي والحساسية والربو ، & # 8221 كما ذكرت من قبل منظمة الصحة العالمية. تحدت Hari مزودي الأغذية الآخرين ، مثل Kraft و Chick-fil-A ، في العديد من القضايا عبر موقعها ، سواء فيما يتعلق بهذه المادة الكيميائية أو لاستخدام مواد كيميائية ضارة أخرى في الطعام. هذه المرة تم استهداف منزل & # 8220Five-Dollar-Foot-Long & # 8221 بسبب ما يراه Hari على أنه تناقض مباشر مع شعار & # 8220Eat Fresh! & # 8221 وادعائه لمساعدة الأمريكيين على أن يكونوا أكثر وعياً بالصحة.

تأخذ الصحة في الولايات المتحدة قفزة إلى الأمام حيث أصبح المزيد من الناس على دراية بما هو جيد لوضعه في أجسادهم وأجساد أطفالهم. ومع ذلك ، بدون معرفة كل مكون في كل وجبة معدة ، كيف يمكن للناس أن يضمنوا الأكل الصحي؟ عندما لا يكشف Subway وصانعي الطعام الآخرين عما يشتريه العملاء ويستهلكونه ، تجادل فاني هاري بأن المطالبة بالصحة لا يمكن تقديمها فقط. مع الشعار ، & # 8220Eat Fresh! & # 8221 Subway قد عمل على تصوير سلسلة شطائر الوجبات السريعة في ضوء إيجابي وصحي ، ولكن مع المكون الذي & # 8220 ينتج الهواء داخل رغوة سجادة اليوغا ، & # 8221 مخبوزًا في الخبز ، يتساءل FoodBabe كيف يأكل العملاء & # 8220fresh & # 8221.

أدى الاتجاه نحو الأطعمة المزروعة عضويًا ، والحيوانات التي تربى في المراعي ، وإدراج المزيد من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة في نظام غذائي يومي ، إلى قيام شركات أخرى بإزالة المواد الكيميائية من المنتجات الشعبية أيضًا. وفقًا لـ Huffington Post ، وافقت شركة PepsiCo على إزالة مادة كيميائية ضارة مثبطة للهب كانت الشركة قد أضافتها إلى مشروبات Gatorade الخاصة بها. أزالت Kraft الأصباغ الصفراء من العديد من منتجات المعكرونة والجبن بعد أن قدمت Vani Hari التماسًا على موقع FoodBabe الخاص بها.

الآن ، إزالة azodicarbonamide ، حصيرة اليوغا وكيماويات نعل الأحذية ، من الخبز في صب واي هو انتصار آخر لـ Food Babe وللمستهلكين في كل مكان. بقدر ما يتعلق الأمر بـ Vani Hari ، فقد حان الوقت لصانع الشطائر للانضمام إلى الحركة نحو صحة حقيقية والارتقاء إلى مستوى شعارها. مع ما يقرب من 60.000 مؤيد لعريضتها ، تضطر Subway إلى إجراء تغيير ، لكن إزالة المادة الكيميائية الضارة لم تحدث بعد ، لذلك تحث FoodBabe الناس على تناول الطعام في مكان آخر حتى لا يتم إدراج المواد الكيميائية كمكون.

بقلم ك. كورين فان فليت
افتتاحية

خبز صب واي مصنوع من بساط اليوجا وحذاء مطاطي وقت الإزالة تمت إضافته بواسطة K. Corrine Van Vliet في 6 فبراير 2014
أعرض جميع مقالات K. Corrine Van Vliet & rarr


ما مدى خطورة هذه المادة الكيميائية غير الدقيقة لخبز الأنفاق ، ومن يستخدمها أيضًا؟

أعلنت شركة صب واي يوم الأربعاء أنها ستزيل مادة كيميائية موجودة أيضًا في حصائر اليوغا والأحذية ذات النعال المطاطية من وصفتها للخبز. جاء التغيير بعد التماس من مدون الطعام فاني هاري ، الذي طلب من Subway التوقف عن استخدام azodicarbonamide وجادل بأن المادة الكيميائية تشكل خطرًا صحيًا مباشرًا. لكن ما مدى خطورة هذه الأشياء حقًا؟ ومن غيره يستخدمه؟

تم استهداف صب واي على وجه التحديد بسبب صورته "الصحية" ، لكنه ليس بأي حال من الأحوال المطعم الوحيد الذي يستخدم المادة الكيميائية. أشارت عدة مصادر إلى أن سلسلة المطاعم الشهيرة - ماكدونالدز وبرجر كينج وكنتاكي فرايد تشيكن وستاربكس وأربيز ودانكن دوناتس ، على سبيل المثال لا الحصر - تستخدم أيضًا المادة كمكون. في الواقع ، تسمح إرشادات إدارة الغذاء والدواء بشأن سلامة الغذاء والصحة للشركات باستخدام أزوديكاربوناميد.

تشير عريضة هاري إلى أن التعرض لها يمكن أن يكون مرتبطًا بالربو ومشاكل الجهاز التنفسي والسرطان وتهيج الجلد. لكن أولئك الذين اشتروا شطيرة صب واي بطول 5 أقدام على الغداء ربما لا داعي للقلق.

وفقًا لتقييم منظمة الصحة العالمية لعام 1999 للدراسات حول تأثيرات الأزوديكاربوناميد ، كان هناك تأثير ضئيل من المادة الكيميائية في موضوعات الاختبار على الحيوانات ، باستثناء الجرعات الكبيرة. كانت جميع المعلومات المتعلقة بالاختبارات البشرية غير حاسمة. (استشهدت هاري أيضًا بتقرير منظمة الصحة العالمية هذا في التماسها في مترو الأنفاق).

تم إعطاء Azodicarbonomide بجرعات مضبوطة عن طريق "الاستنشاق والمسارات الفموية" في الفئران التي تم اختبارها في إحدى الدراسات التي تم فحصها من قبل منظمة الصحة العالمية. ومع ذلك ، ظلت المادة "غير ممتصة من الجهاز الهضمي" وتمر عبر القوارض دون أي تأثير ملحوظ. وجد أن التخلص من أزوديكاربوناميد سريع (في الغالب من خلال إفراغ البول) ، وخلص مؤلفو الدراسة إلى أن المادة الكيميائية لديها احتباس منهجي ضئيل.

ربما تكون بعض أكثر الأدلة دامغة على الآثار الجانبية للمواد الكيميائية لها علاقة بقصص الكلاب التي انتهت بنهايتها في التجارب المعملية على المادة الكيميائية. تأتي هذه المعلومات من دراسة مدتها عام واحد وجدت فيها منظمة الصحة العالمية أن الفئران والكلاب تعرضت لأنظمة غذائية تحتوي على مستويات مختلفة من البوريا ، وهي مادة كيميائية تم إنشاؤها من azodicarbonaminde. مات فأر واحد في المجموعة المعرضة بشدة ، ومات معظم الكلاب في المجموعتين.

كما يشير تقرير منظمة الصحة العالمية إلى دراسات فحصت الخبز المخبوز بأزوديكاربوناميد. ماتت حيوانات الخضوع ولكنها كانت من خلفيات مختلفة ، لذلك لا يمكن الحصول على إحصاءات مفيدة. ونتيجة لذلك ، فإن الصلة بين المادة الكيميائية والوفيات هي علاقة ظرفية.

في نهاية اليوم ، لا يُنصح بتعطير غرفة الفرد باستخدام معطر هواء من نوع azodicarbonamide (كان موجودًا) ، ولكن لا يبدو أن صب واي كان يسمم العملاء طوال هذه السنوات ، لذا استرح بسهولة.

تصحيح: ذكرت هذه المقالة في الأصل بشكل غير صحيح أن الالتماس ذكر موت الكلاب أثناء الاختبارات المعملية. منذ ذلك الحين تم تصحيحه.


صب واي: توقف عن استخدام المواد الكيميائية الخطرة في خبزك

مرحبًا ، أنا فاني هاري ، مبتكر foodbabe.com.

الجميع من السيدة الأولى ميشيل أوباما إلى جمعية القلب الأمريكية (AHA) إلى العديد من الرياضيين الأولمبيين قاموا بتأييد Subway لوجباتهم المزعومة "الطازجة" و "المغذية".

لسوء الحظ ، لم يتم خداع هؤلاء الأشخاص والمنظمات فحسب ، بل تعرض ملايين الأشخاص في جميع أنحاء أمريكا الشمالية للخداع أيضًا.

اكتشفت أن صب واي يصنع الخبز بمكون يسمى آزوديكاربوناميد. يمكن العثور عليها في جميع أنواع الخبز تقريبًا في مطاعم Subway هنا في أمريكا الشمالية ، ولكن ليس في أوروبا أو أستراليا أو أجزاء أخرى من العالم.

Azodicarbonamide هي نفس المادة الكيميائية المستخدمة في صنع حصائر اليوغا ونعال الأحذية والأشياء المطاطية الأخرى. ليس من المفترض أن يكون طعامًا أو حتى تناوله في هذا الشأن. وهي بالتأكيد ليست "حديثة".

يستخدم صب واي هذا المكون كعامل تبييض ومكيف للعجين مما يسمح لهم بإنتاج الخبز بشكل أسرع وأرخص دون النظر إلى العواقب الصحية التالية والحقائق المقلقة:

  • وقد ربطته منظمة الصحة العالمية (1) بقضايا الجهاز التنفسي والحساسية والربو.
  • عندما انقلبت شاحنة تحمل أزوديكاربوناميد على طريق سريع في شيكاغو في عام 2001 ، دفعت مسؤولي المدينة إلى إصدار أعلى حالة تأهب للمواد الخطرة وإجلاء الأشخاص في نطاق نصف ميل! اشتكى العديد من الأشخاص في مكان الحادث من حرق العين وتهيج الجلد نتيجة لذلك. (3)
  • أقرت إدارة الصحة والسلامة في المملكة المتحدة أن الأزوديكاربوناميد هو سبب محتمل للربو. (4)
  • عندما يتم تسخين الآزوديكاربوناميد ، هناك دراسات تظهر أنه مرتبط بتطور الورم والسرطان. (5)
  • لا يتم حظر هذا المكون في أوروبا وأستراليا فحسب ، بل يتم تغريمك أيضًا بمبلغ 450.000 دولار إذا تم القبض عليك باستخدامه في سنغافورة ويمكن أن تقضي 15 عامًا في السجن (2).

نحن نستحق نفس المكونات الأكثر أمانًا التي يقدمها صب واي في بلدان أخرى.

أحثك على الانضمام إلي في مطالبة Subway بإزالة azodicarbonamide من منتجاتها. لا يتعين على مترو الانفاق إعادة اختراع العجلة. يمكنهم استخدام نفس الوصفات والمكونات التي يستخدمونها في جميع أنحاء العالم.

صب واي هي أكبر شركة للوجبات السريعة يقع مقرها الرئيسي في الولايات المتحدة. إذا غيرت شركة Subway خبزها ، فنحن نعلم أن هذا قد يلهم شركات الأغذية الأخرى في جميع أنحاء الولايات المتحدة للتخلص نهائيًا من هذه المادة الكيميائية الخطرة مرة واحدة وإلى الأبد.

الأمريكيون الشماليون يستحقون حقًا أكل طازج - ليس حصائر اليوجا.

  1. http://www.who.int/ipcs/publications/cicad/en/cicad16.pdf
  2. http://www.kat-chem.hu/en/prod-bulletins/azodikarbonamid
  3. صندوق الغداء باندورا من تأليف ميلاني وارنر (الصفحات 103-104)
  4. http://www.inchem.org/documents/cicads/cicads/cicad16.htm
  5. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21786817

عزيزي رئيس التسويق العالمي جيف لارسون ومدير العمليات جو شافيز ،

Subway azodicarbonamide هي مادة كيميائية تستخدم "في إنتاج البلاستيك الرغوي". يتم استخدامه لصنع نعال الأحذية الرياضية وحصائر اليوغا.

يتم استخدامه أيضًا في جميع شطائر صب واي تقريبًا ، وهو محظور في جميع أنحاء العالم ، وقد ربطته منظمة الصحة العالمية بمشاكل الجهاز التنفسي والحساسية والربو. تظهر بعض الدراسات أنه عند تسخينه ، يتحول الأزوديكاربوناميد إلى مادة مسرطنة.

نطلب منك إزالة azodicarbonamide من جميع شطائر صب واي ، وصنع خبزك تمامًا كما تفعل في البلدان الأخرى. نحن نستحق نفس الطعام الأكثر أمانًا الذي يسافر إليه أصدقاؤنا في الخارج.

نريد حقًا "تناول الطعام الطازج" ، وليس حصيرة اليوجا.

بإخلاص،

[اسمك]


& # x27 تناول المطاط؟ & # x27 مترو الانفاق لإزالة المواد الكيميائية حصيرة اليوغا في الخبز

أعلنت شركة صب واي أنها ستتوقف عن استخدام مكون معين موجود في خبزها. والتغيير قد يجعل شطائرك أقل قليلاً. مطاطي.

"صب واي ، الفرنك السويسري الذي تشتري منه الطعام ، يزيل مادة كيميائية من خبزه. يشيع استخدام هذا المكون لزيادة المرونة في كل شيء من حصائر اليوجا إلى مطاط الأحذية." (عبر Fox News / "Fox & amp Friends")

وفقًا لـ USA Today ، تُستخدم المادة الكيميائية - azodiacarbonamide ، في عملية صنع الخبز كمكيف للعجين لتبييض العجين والسماح لها بالخبز بشكل أسرع.

ليس بالضبط "الأكل الطازج". عندما انتشرت أخبار عن المادة الكيميائية ، قررت المدونة الغذائية الشهيرة والناشطة الصحية فاني هاري أن تفعل شيئًا حيال ذلك. (عبر WPEC)

بدأت هاري عريضة على مدونتها Food Babe الثلاثاء تطلب من Subway قطع المكوّن من منتجاتها. "ليس من المفترض أن يكون طعامًا أو حتى نأكل لهذا الأمر. وهو بالتأكيد ليس" طازجًا ". نحن نستحق نفس الطعام الأكثر أمانًا الذي يسافر إليه أصدقاؤنا في الخارج."

تم حظر المادة الكيميائية في المملكة المتحدة وأوروبا وأستراليا لأن مسؤولي الصحة هناك يعتقدون أنها يمكن أن تكون مرتبطة بمشاكل في الجهاز التنفسي مثل الربو. (عبر WFOR)

بحلول يوم الخميس ، أعلنت شركة Subway أنها ستتوقف عن استخدام المادة الكيميائية. تقول هاري إنها مسرورة بالرد السريع وأضافت:

وقالت لصحيفة يو إس إيه توداي في رسالة بالبريد الإلكتروني ، "أنا أحث الجميع على عدم أكل شطائر الخبز حتى يتم إزالة المادة الكيميائية في النهاية."

على الرغم من أن ممثلًا لـ Subway يقول إن التغيير كان جارياً قبل ظهور الالتماس. من غير الواضح متى بدأت العملية بالفعل. كما لم تُفصِّل الشركة خططها بشأن موعد إزالة المادة الكيميائية بالكامل من خبزها.


صب واي لإزالة المواد الكيميائية من الخبز

كما يستخدم آزوديكاربوناميد الكيميائي ، المستخدم في الخبز في صب واي ، في صناعة حصائر اليوجا ومطاط الأحذية.

صَب واي في الولايات المتحدة تقول إنها بصدد إزالة مادة كيميائية من خبزها كجزء من جهد مستمر لتحسين وصفاتها.

يأتي هذا الإعلان بعد أن أطلق مدون طعام شهير التماسًا هذا الأسبوع يطلب من سلسلة الشطائر التوقف عن استخدام المكون المسمى azodicarbonamide.

قال ممثل عن صب واي إن التغيير كان جارياً قبل إطلاق الالتماس.

وقال "صب واي" في بيان ، دون تقديم مزيد من التفاصيل ، إن التحويل الكامل لإخراج هذا المنتج من الخبز سيتم قريبًا.

استهدفت فاني هاري ، التي تدير FoodBabe.com ، شركات الأغذية الأمريكية الأخرى بما في ذلك Kraft و Chick-fil-A للمواد الكيميائية في منتجاتها.

في الالتماس الأخير الذي يستهدف صب واي ، أشار هاري إلى أن الأزوديكاربوناميد المستخدم في الخبز يستخدم أيضًا في صنع حصائر اليوغا والأحذية المطاطية.

يوم الثلاثاء ، امتلأت صفحة Subway & Aposs Facebook بالتعليقات المتعلقة بالمادة الكيميائية.

على الرغم من استخدام المكون في منتجات غذائية أخرى ، قالت هاري إنها استهدفت صب واي بسبب الصورة الصحية التي تقدمها.

بينما يولي الأمريكيون اهتمامًا أكبر لما يأكلونه ، عملت شركات الأغذية على تسويق منتجاتها على أنها طبيعية.

لكن الشركات تتعرض أيضًا لضغط متزايد لإزالة المواد الكيميائية التي يعتبرها الناس مشكوكًا فيها.

وقد زاد هذا الضغط من قبل قدرة المستهلكين على التعبير عن مخاوفهم ومشاركتها عبر الإنترنت.

لدى صب واي أكثر من 39000 موقع حول العالم. يقع مقرها في ميلفورد ، كونيتيكت.


ستقوم صب واي بإزالة & # x27yoga mat & # x27 azodicarbonamide الكيميائية من خبزها في الولايات المتحدة الأمريكية

قالت سلسلة مطاعم Subway إنها بصدد إزالة مادة azodicarbonamide الكيميائية من خبزها ، وهي مادة مضافة للغذاء تُستخدم أيضًا في شكل واحد لزيادة المرونة في حصائر اليوغا ومطاط الأحذية.

تأتي هذه الخطوة لإزالة المكون عندما أطلق موقع FoodBabe.com التماسًا قال فيه إن azodicarbonamide يستخدم في خبزه "كعامل تبييض" ودعا إلى إزالته ، باستخدام علامة التصنيف #nowaysubway.

لكن ممثلًا لـ Subway قال إن قرارهم بإزالة هذا المكون كان قيد التنفيذ بالفعل قبل بدء الالتماس. وأشاروا في بيان إلى أن المادة الكيميائية وافقت عليها وزارة الزراعة الأمريكية وإدارة الغذاء والدواء ، لكنهم قالوا: "التحويل الكامل لإخراج هذا المنتج من الخبز سيتم قريبًا". لم تقدم تفاصيل أخرى.

بالنسبة للحملة ، "توقف Subway عن استخدام azodicarbonamide الخطير في خبزك" ، قال مدون الطعام فاني هاري إن azodicarbonamide موجود في حصائر اليوغا ومطاط الأحذية ، ويقال إنه مرتبط بمشاكل في الجهاز التنفسي والحساسية والربو.

ركزت حملتها على صب واي ، على الرغم من أن المادة الكيميائية تستخدم في منتجات غذائية أخرى في الولايات المتحدة الأمريكية ، بسبب صفقات المصادقة عليها من قبل الرياضيين الأولمبيين وشخصيات مثل ميشيل أوباما ، التي تروج لطعامها على أنه "طازج" و "مغذي".

قالت "إن Azodicarbonamide هو نفس المادة الكيميائية المستخدمة في صنع حصائر اليوغا ونعال الأحذية والأشياء المطاطية الأخرى". "ليس من المفترض أن يكون طعامًا أو حتى أن نأكل في هذا الشأن. وهي بالتأكيد ليست "حديثة".

"تستخدم صب واي هذا المكون كعامل تبييض ومكيف للعجين مما يسمح لهم بإنتاج الخبز بشكل أسرع وأرخص."

سلط التماسها الضوء أيضًا على أن صب واي لا تستخدم المكون في خبزها في أوروبا أو أستراليا أو دول أخرى ، وجادلت بأن أمريكا الشمالية "تستحق نفس المكونات الآمنة التي تستخدمها صب واي في جميع أنحاء العالم".

جذبت حملة السيدة هاري انتباه الآلاف ، الذين هددوا بمقاطعة السلسلة حتى يتم التأكد من عدم استخدام أزوديكاربوناميد في الخبز.

نشر أحد المستخدمين على جدار Subway على Facebook: "بمجرد أن تخبرني أن azodicarbonamide قد نفد من خبزك ، سأبدأ بتناول الطعام في مطاعمك ، مرة أخرى. حتى ذلك الحين ، اذهب إلى السمك" ، بينما طالب آخر: "احصل على هذه المواد الكيميائية من أطعمتنا في أمريكا ".


هذا مترو الانفاق الكيميائي تخلى عنه؟ McDonald & # x27s، Wendy & # x27s استخدمه أيضًا

اكتشف صب واي هذا الأسبوع أن العملاء لا يحبون تناول مادة كيميائية موجودة في حصائر اليوغا ومطاط الأحذية والجلود الاصطناعية.

بعد أن أثار التماس أحد المدونين ضد أزوديكاربوناميد ضجة واسعة النطاق ، أعلنت سلسلة الشطائر عن خطط لإزالة المكون من خبزها لكنها لم تذكر متى. في الوقت الحالي ، تحتوي على القمح 9 حبوب ، والخبز الإيطالي الأبيض والعجين المخمر.

تحتوي هذه الخطوة على سلسلة رئيسية أخرى على الأقل تفكر في منتجاتها الخاصة التي تحتوي على المادة الكيميائية ، لكن استخدامها في سلاسل المطاعم الأخرى واسع الانتشار إلى حد ما.

على الرغم من الموافقة على المنتج للاستخدام في الولايات المتحدة كمكيف للعجين وعامل تبييض دقيق إلى حد معين ، فقد حظرته أوروبا وأستراليا كمضافات غذائية ، كما كتبت فاني هاري ، التي صاغت العريضة وتدير موقع FoodBabe.com . أشارت هاري إلى أن حركة المرور على موقعها قد تضاعفت منذ أن بدأت الالتماس. حتى الآن ، تم رسم أكثر من 75000 توقيع.

وفقًا لمواقع المطاعم ، إليك قائمة ببعض المنتجات التي تحتوي عليها كمكون:

  • ماكدونالدز: كعكة عادية ، خبز على طريقة المخبوزات ، خبز البيجل والمافن الإنجليزي ، خبز بيج ماك وكعكة بذور السمسم.
  • برجر كينج: كعك خاص ، كعكة على الطريقة الحرفية ، كعكة بذور السمسم ، كرواسون ، مافن إنجليزي ، خبز محمص على الطريقة المنزلية وعصي توست فرنسي.
  • وينديز: خبز بيجل ، خبز محمص فاخر ، خبز ساندويتش وخبز بانيني
  • أربيز: كرواسون ، أصابع توست فرنسية ، خبز قمح الحصاد ، خبز قمح بالعسل ، خبز جودار رخامي ، خبز صغير ، خبز بصل وكيزر سمسم
  • جاك إن ذا بوكس: كعكة مخبوزة ، خبز جامبو ، كرواسون ، خبز سوردو مشوي وكيزر عادي
  • Chick-fil-A: ساندويتش دجاج مشوي وساندويتش سلطة دجاج وساندويتش كلوب دجاج مشوي.

لم يستجب Burger King و Chick-fil-A و Wendy's و Arby's و Jack in the Box لمحاولات متعددة للتعليق.

& quot

بعد إعلان صب واي ، قالت المتحدثة باسم ماكدونالدز ليزا ماكومب لـ CNBC: "يستخدم Azodicarbonamide بشكل شائع في جميع أنحاء صناعة المخبوزات ، وهذا يشمل بعض سلع الخبز في قائمتنا". وأشارت إلى أن المكون معترف به على أنه آمن ووافقت عليه إدارة الغذاء والدواء وأن السلسلة ستستمر في تقديم "المذاق الرائع والطعام الجيد الذي يتوقعونه من ماكدونالدز. هذا المكون ، مثل جميع المكونات التي نستخدمها ، متاح للمستهلكين على موقعنا ".

في رسالة بالبريد الإلكتروني إلى CNBC ، قال Dunkin 'Donuts ، "هناك كميات ضئيلة من azodicarbonamide ، وهو مكون شائع وافقت عليه إدارة الغذاء والدواء باعتباره آمنًا ، في ثلاثة عناصر من مخابز Dunkin' Donuts ، بما في ذلك الدنماركي والكرواسون وتكساس توست. الكل من منتجاتنا تتوافق مع المعايير واللوائح الفيدرالية والولائية والمحلية لسلامة الأغذية. نحن نقيم استخدام المكون كمكيف للعجين في منتجاتنا ونناقش هذا الأمر حاليًا مع موردينا. "

بعد التماس هاري ، ضغط مركز العلوم في المصلحة العامة غير الربحي على وزارة الزراعة الأمريكية للنظر في منعه. وأشارت إلى أنه عندما تُخبز المادة الكيميائية في الخبز ، فإنها تنتج مادة اليوريثان المسرطنة و "تؤدي إلى زيادة طفيفة في مستويات اليوريثان في الخبز والتي تشكل خطراً ضئيلاً على البشر" عند استخدام أزوديكاربوناميد بأقصى حد لها.

تشير الدلائل أيضًا إلى أن المنتج ضار في شكله الصناعي الأكثر. أدرجته إدارة الصحة والسلامة في بريطانيا على أنه مادة يمكن أن تسبب الربو المهني.

وفي الوقت نفسه ، ينص تقرير لمنظمة الصحة العالمية على أن: "تقارير الحالة والدراسات الوبائية لدى البشر قد أسفرت عن أدلة وفيرة على أن الآزوديكاربوناميد يمكن أن يسبب الربو وأعراض تنفسية أخرى وتحسس الجلد لدى العمال المعرضين. ولم يتم دراسة الآثار الضارة على الأنظمة الأخرى."

في ستاربكس ، هناك تحول جاري بالفعل من المكون كجزء من انتقاله إلى منتجات مخبز La Boulange. حاليًا ، تحتوي كرواسون الزبدة والكرواسون الخاص بالشركة على مادة الأزوديكاربوناميد.

وقالت ليندا ميلز المتحدثة باسم ستاربكس في مقابلة عبر الهاتف "بضائعنا الجديدة من مخبز لابولانج لا تحتوي على المكونات. هدفنا هو نقل جميع المتاجر إلى لابولانج. نحن في منتصف الطريق تقريبا خلال هذا التحول."

ومع ذلك ، لا توجد خطط لإبعاد المكون من المتاجر التي لم يتم تبديلها بعد.

قال ميلز: "نحن قريبون جدًا من الانتقال - لذا ، لا ، لن نغير وصفة الكرواسان الحالية".


صب واي إزالة المواد الكيميائية من الخبز

تقول صب واي إنها بصدد إزالة مادة كيميائية من خبزها كجزء من جهد مستمر لتحسين وصفاتها. يأتي هذا الإعلان بعد أن أطلق مدون طعام شهير التماسًا هذا الأسبوع يطلب من سلسلة الشطائر التوقف عن استخدام مكون azodicarbonamide.

نيويورك (أ ف ب) - تقول شركة صب واي إنها بصدد إزالة مادة كيميائية من خبزها كجزء من جهد مستمر لتحسين وصفاتها.

يأتي هذا الإعلان بعد أن أطلق مدون طعام شهير التماسًا هذا الأسبوع يطلب من سلسلة الساندويتشات التوقف عن استخدام المكون المسمى azodicarbonamide. قال ممثل لـ Subway إن التغيير كان جارياً قبل إطلاق الالتماس ، لكنه لم يقدم على الفور تفاصيل حول متى بدأ أو متى سيكتمل.

وقالت صب واي في بيان "التحويل الكامل لإخراج هذا المنتج من الخبز سيتم قريبا" ، دون تقديم مزيد من التفاصيل.

استهدفت فاني هاري ، التي تدير FoodBabe.com ، شركات المواد الغذائية الأخرى بما في ذلك Kraft و Chick-fil-A للمواد الكيميائية في منتجاتها.

في الالتماس الأخير الذي يستهدف صب واي ، أشار هاري إلى أن أزوديكاربوناميد المستخدم في الخبز "كعامل تبييض" يُستخدم أيضًا في صنع حصائر اليوغا ومطاط الأحذية. وأشار الالتماس إلى أن صب واي لا تستخدم المكون في خبزها في أوروبا أو أستراليا أو أجزاء أخرى من العالم.

على الرغم من استخدام المكون في منتجات غذائية أخرى ، قالت هاري إنها ركزت على صب واي بسبب الصورة الصحية التي تحاول إبرازها. لدى Subway صفقات تأييد مع الرياضيين الأولمبيين.

"هذا لا يأكل طازج!" قال عريضة هاري.

يوم الثلاثاء ، امتلأت صفحة Subway على Facebook بالتعليقات المتعلقة بالمادة الكيميائية.

بينما يولي الأمريكيون اهتمامًا أكبر لما يأكلونه ، عملت شركات الأغذية على تسويق منتجاتها على أنها طبيعية. لكن الشركات تتعرض أيضًا لضغط متزايد لإزالة المواد الكيميائية التي يعتبرها الناس مشكوكًا فيها. وقد زاد هذا الضغط من خلال قدرة المستهلكين على التعبير عن مخاوفهم ومشاركتها عبر الإنترنت. في العام الماضي ، على سبيل المثال ، قالت شركة PepsiCo إنها ستزيل مكونًا كان مرتبطًا بمثبطات اللهب من مشروبات Gatorade الخاصة بها.

وقالت شركة PepsiCo أيضًا إن قرارها لم يكن ردًا على التماس عبر الإنترنت طالبها بإزالة المكون.

وتقول شركة صب واي ، التي يملكها القطاع الخاص ، إن لديها أكثر من 41 ألف موقع حول العالم. يقع مقرها في ميلفورد ، كونيتيكت.


أخيرا! لا مزيد من شطائر صب واي المصنوعة من كيماويات مطاط الأحذية

نعم ، إذا كنت قد أكلت شطائر صب واي في الولايات المتحدة في السنوات القليلة الماضية ، فمن المحتمل أنك تناولت القليل من أزوديكاربوناميد ، وهي مادة كيميائية تستخدم في صناعة الأحذية المطاطية ، وحصائر اليوجا ، وبالطبع بعض أنواع خبز الساندويتش من صب واي.

ولكن في محاولة لتحسين صورتها ، قريبًا ما يكفي من Subway للتخلص من تلك المادة الكيميائية. & # xA0 وفقًا لـ AP ، إنها & جزء من Subway & aposs & quongoing جهد لتحسين وصفاتها. & quot

جاءت هذه الخطوة بعد أن أطلقت مدوّنة الطعام Vani Hari ، المعروفة باسم & quotFood Babe & quot ، عريضة تطالب السلسلة بالتوقف عن استخدام المادة الكيميائية في خبزها. تدعي شركة Subway أن التحرك للتخلص التدريجي من المواد الكيميائية كان جاريًا بالفعل قبل تقديم الالتماس.

المادة الكيميائية المستخدمة كعامل تبييض - لأن من يريد أن يأكل خبزًا ملونًا بشكل طبيعي؟ - يستخدم فقط في السوق الأمريكية. يبدو أن مطاعم مترو الأنفاق في أوروبا وأستراليا تجعل بالفعل أحذية الخبز خالية من المواد الكيميائية.

السؤال هو: هل سيستمر المستهلكون في الذهاب إلى صب واي؟ في حين أن الخبز ربح & أبوست & # xA0azodicarbonamide بداخله بعد الآن ، فهل هذا يجعل شطائر صب واي خيارًا طازجًا وصحيًا للرواد؟ إزالة مادة كيميائية واحدة من قائمة المكونات لا يغير حقيقة أن صب واي هي سلسلة صناعية كبيرة ، وبينما يتم صنع السندويشات في المنزل ، يمزح المستهلكون بأنفسهم إذا اعتقدوا أنها خيار صحي لتناول طعام الغداء. شطيرة لحم الخنزير التي يبلغ طولها 5 أقدام بعيدة كل البعد عن كونها طعامًا صحيًا غير معالج. (وربما كان الخنزير سعيدًا جدًا بذلك أيضًا).


شاهد الفيديو: قصة لعبة صب واي الحقيقة كاملة subway surf. قصة حزينة


المقال السابق

وصفة حشو الكستناء

المقالة القادمة

أسياخ كابريس بطيخ متبلة