• وصفات
  • مكونات
  • معكرونة
  • أنواع المعكرونة
  • معكرونة
  • جبنة ماركوني

قدم الخضروات إلى المفضلة القديمة لوجبات عائلية صحية تصل إلى الدقيقة. يضمن استخدام كمية صغيرة من جبنة روكفور القوية أن تكون الصلصة كريمية وذات نكهة كاملة ، ولكن ليست غنية بالدهون.

9 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 225 جرام معكرونة أو ريجاتوني
  • 170 جم (6 أونصة) بازلاء مجمدة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
  • 1 حبة فلفل أحمر ، منزوعة البذور ومفرومة
  • 225 جم فطر مقطع إلى أرباع إذا كان كبيرًا
  • 30 جم (1 أونصة) دقيق عادي
  • 600 مل (1 لتر) حليب نصف دسم
  • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • 55 جم (2 أونصة) جبنة ريكفورد ، مفرومة
  • ملح وفلفل
  • تتصدر
  • 30 جم (1 أونصة) جبنة شيدر ناضجة مبشورة
  • 55 جم (2 أونصة) من فتات الخبز الكاملة الطازجة

طريقةالإعداد: 30 دقيقة ›الطهي: 15 دقيقة› الاستعداد: 45 دقيقة

  1. سخن الفرن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت ، علامة الغاز 7). تُطهى المعكرونة في الماء المغلي لمدة 10-12 دقيقة ، أو وفقًا لتعليمات العبوة ، حتى تنضج تقريبًا. أضف البازلاء في آخر دقيقتين من الطهي. صفّي المعكرونة والبازلاء جيدًا.
  2. سخني الزيت في قدر ثقيل واطبخي الفلفل الأحمر لمدة 1-2 دقيقة. يُضاف الفطر ويُطهى لمدة 2-3 دقائق أو حتى ينضج مع التحريك من حين لآخر.
  3. يُضاف الدقيق ، ثم يُضاف الحليب تدريجياً ويُترك حتى الغليان مع التحريك. ينضج حتى يتسمك.
  4. أضف الخردل وجبن روكفور مع التوابل حسب الرغبة (تذكر ، مع ذلك ، أن الروكفور مالح جدًا) وحركه حتى يذوب الجبن. تضاف المعكرونة والبازلاء وتخلط جيدا. يُسكب المزيج في طبق فرن.
  5. اخلطي جبنة الشيدر مع فتات الخبز ورشيها فوق خليط الباستا. اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يتحول لونها إلى البني الفاتح وتسخن. قدميها على الفور.

بعض المزيد من الأفكار

بدلاً من خبز المعكرونة بالجبن ، ضعيها تحت شواية معتدلة السخونة حتى تغلي وتتحول الطبقة العلوية إلى ذهبية. * زر كرنب بروكسل لذيذ مع المعكرونة في صلصة الجبن الأزرق. اطهي 225 جم (8 أونصة) من البراعم في الماء المغلي حتى تنضج ، ثم صفيها جيدًا وقطعيها إلى نصفين. احرص على عدم الإفراط في طهي البراعم - فهي في أفضل حالاتها بينما لا تزال مقرمشة قليلاً. استخدم بدلاً من الفطر مع إضافة البراعم مع المعكرونة.

نقاط بلس

غالبًا ما تحتوي الخضروات المجمدة على فيتامين سي أكثر من الخضروات الطازجة. على سبيل المثال ، البازلاء المجمدة تحتفظ 60-70٪ من محتواها من فيتامين سي بعد التجميد وتحافظ على هذا المستوى طوال التخزين. * يحتوي جبن الريكفور على نسبة عالية من الدهون والملح ، ولكن له نكهة قوية لدرجة أن القليل منه يقطع شوطًا طويلاً. إنه مصدر جيد للبروتين والكالسيوم والفوسفور ، ويوفر كميات مفيدة من فيتامينات B B1 و B2 و B6 والنياسين.

كل وجبة تقدم

A ، C ، الكالسيوم ، النحاس * B1 ، B2 ، E ، حمض الفوليك ، النياسين ، البوتاسيوم ، السيلينيوم * B6 ، B12 ، الحديد

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

لقد استخدمت هذه الوصفة عدة مرات وكانت دائمًا جيدة. إنها صحية أكثر قليلاً من أنواع المعكرونة الأخرى. - 24 أبريل 2014


  • 8 أونصات من المكرونة المصنوعة من القمح الكامل غير المطبوخة (مثل Bionaturae)
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 (8 أونصة) pkg. فطر كريميني مقطع إلى أرباع
  • 4 أونصات من فطر شيتاكي ، مقطعة إلى أنصاف
  • 5 ملاعق صغيرة زعتر مفروم طازج ، مقسم
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 1 1/2 كوب 2٪ حليب قليل الدسم
  • 2 أونصة من الجبن Gruy & # 232re ، مبشورة (حوالي 1/2 كوب)
  • 2 أونصة جبن موزاريلا قليل الرطوبة منزوع الدسم جزئيًا ، مبشور ومقسّم (حوالي نصف كوب)
  • 3 أكواب سبانخ صغيرة
  • 2 ملاعق كبيرة بانكو من القمح الكامل (فتات الخبز اليابانية)

معلومات غذائية

  • السعرات الحرارية 442
  • الدهون 15 جم
  • سطفت 6 جم
  • Unsatfat 6g
  • بروتين 21 جم
  • 57 جم كربوهيدرات
  • الألياف 7 جم
  • كوليسترول 0.0 ملغ
  • حديد 0.0mg
  • صوديوم 505 ملجم
  • الكالسيوم 41٪ القيمة اليومية
  • البوتاسيوم 18٪ DV
  • السكريات 9 جم
  • السكريات المضافة ز

وصفات قد تعجبك

ينشر حاملو شارة SuperFan باستمرار تعليقات ذكية وفي الوقت المناسب حول الرياضات والفرق في منطقة واشنطن.

شارة خبير الثقافة

يقدم خبراء الثقافة باستمرار تعليقات مثيرة للتفكير وفي الوقت المناسب حول الفنون وأسلوب الحياة والترفيه.

يساهم مدققو الحقائق بالأسئلة والمعلومات والحقائق في مدقق الحقائق.

ينشر علماء الغسيل باستمرار تعليقات مثيرة للتفكير وفي الوقت المناسب على الأحداث والمجتمعات والاتجاهات في منطقة واشنطن.

هذا المعلق محرر أو مراسل أو منتج في الواشنطن بوست.

يقدم أعضاء ما بعد المنتدى باستمرار تعليقات مثيرة للتفكير وفي الوقت المناسب حول السياسة والشؤون الوطنية والدولية.

يقدم مراقبو الطقس باستمرار تعليقات مثيرة للتفكير وفي الوقت المناسب حول المناخات والتنبؤات.

مراقبو العالم يقدمون باستمرار تعليقات مثيرة للتفكير وفي الوقت المناسب بشأن الشؤون الدولية.

هذا المعلق مساهم في الواشنطن بوست. المساهمون في المنشور ليسوا موظفين ، لكن يمكنهم كتابة مقالات أو أعمدة. في بعض الحالات ، يكون المساهمون مصادر أو خبراء مقتبسين في قصة ما.

يوصي مراسلو أو محررو الواشنطن بوست بهذا التعليق أو منشور القارئ.

يجب أن تكون مسجلا للإبلاغ عن أي تعليق.

يجب أن تكون مسجلا في أن يوصي تعليق.

يتم عرض التعليقات التي يجدها محررونا مفيدة أو ذات صلة بشكل خاص في أعلى تعليقات، وكذلك تعليقات المستخدمين بهذه الشارات:. تظهر الردود على هذه المنشورات هنا ، بالإضافة إلى مشاركات كتّاب فريق العمل.

يتم نشر جميع التعليقات في كل التعليقات التبويب.

لإيقاف التحديثات التلقائية وإعادة تشغيلها ، انقر على "مباشر" أو "متوقف مؤقتًا". إذا تم الإيقاف مؤقتًا ، فسيتم إخطارك بعدد التعليقات الإضافية التي تم إدخالها.


مركز تفضيلات ملفات تعريف الارتباط

تعرف على المزيد حول ما تفعله كل فئة من فئات ملفات تعريف الارتباط واختر إعداداتك (قم بالتبديل لليمين للاشتراك أو اليسار لإلغاء الاشتراك). سياسة ملفات الارتباط

ضرورية للغاية

هذه التقنيات ضرورية لتمكين مواقعنا وتطبيقاتنا من العمل والحفاظ عليها آمنة.

مجلة سينسبري

تخبرنا هذه التقنيات بكيفية استخدام العملاء لمواقعنا وتطبيقاتنا وتوفير المعلومات لمساعدتنا في تحسين موقع الويب والتطبيقات وتجربة التصفح الخاصة بك.

اسم ملف تعريف الارتباط مدة
PHPSESSID حتى انتهاء جلسة التصفح
عرض الجهاز شهر واحد
مؤخرا ViewedRecipes سنة واحدة
الاشتراك--منبثق مغلق 12 يوما

فيميو

تمكن فيديوهات Vimeo على الموقع

اسم ملف تعريف الارتباط مدة
_derived_epik سنة واحدة

التجارة المستمرة

تمكن أدوات التسوق لمكونات الوصفة

اسم ملف تعريف الارتباط مدة
cc_a_h 10 سنوات
cc_a_s حتى انتهاء جلسة التصفح

نقرتين متتاليتين

يُعد تسويق DoubleClick الرقمي (DDM) نظامًا أساسيًا مدمجًا لتقنية الإعلانات يمكّننا من إنشاء حملات تسويق رقمية عالية التأثير وإدارتها وتنميتها بشكل أكثر فعالية.

اسم ملف تعريف الارتباط مدة
DSID 10 أيام
IDE سنة واحدة
RUL 11 شهر

الأداء / التحليلات

تخبرنا هذه التقنيات بكيفية استخدام العملاء لمواقعنا وتطبيقاتنا وتوفير المعلومات لمساعدتنا في تحسين موقع الويب والتطبيقات وتجربة التصفح الخاصة بك.

متصفح الجوجل

تخبرنا Google Analytics عن كيفية استخدام العملاء لمواقعنا وتطبيقاتنا وتوفير المعلومات لمساعدتنا على تحسين موقع الويب والتطبيقات وتجربة التصفح الخاصة بك.

اسم ملف تعريف الارتباط مدة
__الفتيات 13 شهر
_ga 28 شهر
_gat 1 دقيقة
_gid يوم 1
1P_JAR شهر واحد
ANID 10 أيام
موافقة 18 سنة
NID 6 اشهر
__Secure-3PAPISID سنتان
__Secure-3PSID سنتان
__Secure-3PSIDCC سنة واحدة

التسويق / الاستهداف

تساعدنا هذه التقنيات في تحديد المنتجات والخدمات والعروض التي قد تكون مناسبة لك. نستخدم هذه البيانات لتخصيص المحتوى التسويقي الذي تراه على مواقع الويب والتطبيقات ووسائل التواصل الاجتماعي. كما أنها تساعدنا على فهم أداء أنشطتنا التسويقية. يتم تعيين ملفات تعريف الارتباط هذه من قبلنا أو من قبل أطراف ثالثة مختارة بعناية.

بينتيريست

يجمع تتبع التحويل في Pinterest رؤى التحويل ويبني الجماهير للاستهداف بناءً على الإجراءات التي اتخذها زوارنا على الموقع.

اسم ملف تعريف الارتباط مدة
_pinterest_ct_rt سنة واحدة
_pinterest_ct_ua سنة واحدة
_pin_unauth سنة واحدة

التفوق

تخبرنا هذه التقنيات بكيفية استخدام العملاء لمواقعنا وتطبيقاتنا وتوفير المعلومات لمساعدتنا في تحسين موقع الويب والتطبيقات وتجربة التصفح الخاصة بك.

اسم ملف تعريف الارتباط مدة
outbrain_cid_fetch 5 دقائق
adrl 5 أسابيع
apnxs 6 أسابيع
كريتيو 2 أشهر
obuid 6 اشهر

تويتر

يتيح لنا تتبع التحويل في Twitter قياس عائد إنفاقنا على الإعلانات من خلال تتبع الإجراءات التي يتخذها الأشخاص بعد مشاهدة إعلاناتنا أو التفاعل معها على تويتر.


ملخص الوصفة

  • 6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 كوب بقسماط طازجة
  • 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور
  • 8 أونصات كريميني مشروم مقطّع إلى شرائح
  • 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض غير مبيض
  • 6 أكواب 2٪ حليب
  • 3/4 رطل معكرونة كوع
  • 3 أكواب فونتينا مبشورة
  • 1 كوب Gruyere مبشور
  • 2 ملاعق صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة المفرومة
  • ملح كوشير وفلفل مطحون طازج

شواية حرارية. في مقلاة كبيرة ذات جوانب مستقيمة وآمنة في الفرن ، تذوب الزبدة. تُستخرج ملعقة كبيرة من الزبدة وتُمزج مع فتات الخبز وجبن البارميزان.

يُضاف الفطر إلى المقلاة ويُطهى حتى ينضج. يخفق في الدقيق ويطهى مع التحريك لمدة 1 دقيقة. اخفقي الحليب تدريجيًا واتركيه على نار هادئة. تُضاف المعكرونة وتُطهى مع التحريك باستمرار وكشط قاع المقلاة ، حتى تنضج ، حوالي 6 دقائق. يُرفع عن النار ويُضاف ما تبقى من الجبن والزعتر ويتبل بالملح والفلفل. يُغطى بخليط فتات الخبز ويُشوى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، من دقيقة إلى دقيقتين.


فطر & # 038 سبانخ معكرونة وجبنة

تناول أفضل طاجن المعكرونة والجبن. إنها مليئة بالنودلز بالجبن ، محشوة بالخضروات ومعدة بشكل أفضل مع البيرة وبعض التوابل اللذيذة. يمكن بسهولة جعله خاليًا من الغلوتين عن طريق استبدال المعكرونة الصحيحة والبيرة.

[مقتبس من كم هي جميلة]

مكونات

  • 3 أكواب معكرونة بيني أو نودلز معكرونة غير مطبوخة
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق قمح كامل
  • 1 كوب فطر مقطع شرائح
  • 1 كوب حليب
  • 1 كوب بيرة من الاختيار
  • 1 كوب جبن موزاريلا مبشور
  • & frac12 كوب جبن رومانو ، محلوق
  • & frac14 ملاعق صغيرة بابريكا
  • & frac12 ملاعق صغيرة ريحان
  • & frac14 ملاعق صغيرة مسحوق الثوم
  • رشة فلفل أسود
  • 1 رشة جوز الطيب
  • 1 كوب أوراق السبانخ الطازجة
  • & frac12 أكواب فتات خبز بانكو

تحضير

تحضير الماء للمعكرونة وطهي النودلز وفقًا لتوجيهات العبوة ، مع إزالة 1-2 دقيقة من وقت الطهي لأن المعكرونة ستستمر في الطهي في الفرن.

سخني قدر متوسط ​​الحجم على نار متوسطة عالية. أضف الزبدة وانتظر حتى تذوب. يُخفق في الدقيق ويُطهى لمدة دقيقتين تقريبًا ، حتى يغلي ويصبح لونه ذهبيًا. نضيف شرائح الفطر ونقليها لمدة دقيقتين إضافيتين. اسكبي الحليب ثم الجعة واخفقيها باستمرار حتى تتكاثف قليلاً. يقلب الجبن ويخفق حتى يذوب ، حوالي 3-5 دقائق. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة واستمر في التقليب من حين لآخر ، اترك الخليط يطهى لمدة 5-6 دقائق حتى يتكاثف ويستقر قليلاً. بعد 6 دقائق ، أضيفي التوابل.

واحدة من المعكرونة تنتهي من الطهي ، وتصفيتها ، ثم تصب في طبق خزفي (كنت أستخدم طبق خبز بيضاوي كبير) الذي قمت بتغطيته برذاذ الطهي # 8217ve. يُسكب مزيج الجبن على الوجه ويُقلب جيدًا حتى يمتزج. يُضاف السبانخ الطازج ، ثم يُرش بفتات خبز البانكو فوقه.

اخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى تغلي وتتحول المعكرونة وفتات الخبز إلى ذهبي اللون. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لمدة 5 دقائق ، ثم قدميها على الفور.


ماك والجبن بالفطر بطيء الطهي

الفطر هو النجم الحقيقي هنا. تذوب الزبدة ، وتنقع تقطير الفطر في هذا الجبن الطيب ، وأنا متأكد من أنك ستحصل على الصورة - ستكون جيدة.

لم يكن الأمر كذلك حتى العام الماضي عندما اكتشفت العجب والراحة التي هي الفخار. أعلم أنني تأخرت كثيرًا عن اللعبة ، لكن لسنوات كانت لدي فكرة خاطئة مفادها أن الأواني الفخارية مخصصة للطهاة في المنزل الذين استسلموا. مجنون ، أعلم. من كنت أمزح حتى يمكنني العمل بدوام جزئي ، وتربية ثلاثة أطفال ، و سحق العشاء من الاثنين إلى الجمعة يتم طهيه على الموقد ويتسخ كمية محرجة من الأطباق كل ليلة؟ أخيرًا ، في محاولة مجنونة للحصول على نوع من الفهم السهل على روتين العشاء الخاص بنا ، قمت بخرق وعاء من الفخار لأول مرة في سنوات 8 التي أمضيتها في التدبير المنزلي. طار العقل! إمكانيات وصفات لا حصر لها ، وأطنان من التغذية والنكهة معبأة في طبق واحد سهل لا أضطر إلى التحريك فيه لمدة ساعة. حسنا ، بل أفضل. لكل هذه الأسباب وأكثر من ذلك ، يسعدني أن أشارك مع متاجر Fred Meyer في الاحتفال بـ #crocktober: شهر كامل مخصص لوصفات الفخار اللذيذة التي ستضيف بعض السهولة الجادة والإثارة إلى روتين العشاء الخاص بك.

بشكل عام ، عند التفكير في وصفات الفخار ، يقفز ذهني إلى اليخنة أو الحساء أو الشواء ، لذلك أردت خلطها قليلاً. وهكذا ، دون مزيد من اللغط ، اسمح لي أن أقدم لكم معكرونة الفطر والجبن في كروكبوت. يا رفاق ، إنه جيد جدًا!

عندما كنت أقوم بتطوير هذه الوصفة ، لم أستطع إلا أن أفكر في فيلم ديزني بيكسار المفضل ، راتاتوي. هناك مشهد حيث يقوم طاهي الفئران بطريق الخطأ بتحميص الفطر عن طريق الصدمة الكهربائية. يعض في الفطريات الشهية ويطاردها بقضمه من الجبن الفرنسي. في تلك اللحظة ، بدأت الألعاب النارية تنفجر في ذهنه لتمثل الرضا الذي يشعر به ذوقه. هذا الفطر معكرونة بالجبن؟ نعم ، الأمر كذلك. الألعاب النارية تنفجر والملائكة تغني. سمها ما شئت ... بينما تقضم النكهات المتقاربة من الفطر والجبن الشيدر والبارميزان والجبن الغرويير المذابة معًا فوق المعكرونة.

من أجل إضفاء نكهة الجوز والجبن ، نحب جميعًا كثيرًا في الفطر ، لقد قلبنا الأغطية وملأناها بالزبدة ووضعناها على طول الجزء العلوي من الطبق في آخر ساعة من الطهي. تذوب الزبدة ، وتنقع المرق في ذلك الجبن الطيب وأنا متأكد من أنك ستحصل على الصورة. ستكون جيدة.

الآن بعد أن كان لعابك يسيل ومليئًا بالإلهام لإعداد العشاء هذا الأسبوع ، أود أن أتيح لك الحصول على جزء آخر من المعلومات المثيرة. نريد من الجميع أن يصنعوا هذه الوصفة (إنها لذيذة للغاية) ، لذا فنحن نقدم ستة طباخين أحمر وأواني فخارية محمولة! يمكن العثور على الهبة هنا. أتمنى أن يفوز أفضل شخص! (وبالطبع ، أعني بالفوز فرصة التهام وعاء من معكرونة الفطر الكريمية والجبن).

هذا المنشور برعاية فريد ماير. جميع الآراء وعاداتنا وتقاليدنا. شكرا لك على دعم العلامات التجارية التي نحبها.


سخني الفرن إلى 350 فهرنهايت (180 درجة مئوية / غاز 4). زبدة طبق خبز 2 1 / 2- إلى 3 لتر.

يُغلى قدر كبير به حوالي 4 ليترات من الماء على نار عالية. أضف حوالي 1 ملعقة كبيرة من الملح إلى الماء. أضيفي المعكرونة وخففي الحرارة إلى متوسطة واستمري في الغليان حتى تمام النضج ** باتباع تعليمات العبوة. صفي المعكرونة جيدًا.

في وعاء ، يُمزج المايونيز ، والجبن الكريمي ، والجبن المبشور ، والبيمينتوس المصفى ، والبصل المبشور. اخلطي المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا. تذوق وأضف الملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا حسب الحاجة. أضيفي المعكرونة المصفاة الساخنة واخلطيها حتى تمتزج جيدًا.

يُسكب مزيج المعكرونة والجبن البيمينتو في طبق الخبز المُجهز.

نرش البصل المقلي على الكسرولة.

اخبزيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، أو حتى يصبح خليط المعكرونة والجبن ساخنين ويغليان حول الحواف وتتحول الطبقة العلوية إلى بني فاتح ومقرمش.

قدميها مع سلطة خضراء بسيطة أو شرائح طماطم طازجة ، أو قدميها مع وجبة العيد أو عشاء الأحد.

* تأتي مكعبات pimientos في عبوات صغيرة ، وتقع في قسم الخضار في معظم محلات السوبر ماركت. إذا لم تتمكن من العثور على pimientos أو كنت بحاجة إلى استبداله ، فاستخدم الفلفل الأحمر المحمص. لتحميص الفلفل الأحمر أو الفلفل الأحمر الطازج ، ضعه على ورقة خبز مبطنة بورق الألمنيوم. اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا لمدة 30 دقيقة ، مع التقليب بشكل متكرر حتى تتفحم كل الجوانب. ارفع المقلاة إلى الرف وقم بتغطيتها بورق الألمنيوم. دعه يقف لمدة 30 دقيقة. قطع الفلفل إلى أرباع وإزالة السيقان والقشور والبذور. يقطع الفلفل المقشر إلى شرائح. ضعي الفلفل الأحمر المحمص في الزيت في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.

** الدنت: من الإيطالية تعني حرفياً "إلى السن". في حالة المعكرونة ، يعني ذلك طهيها حتى تصبح صلبة نوعًا ما ، أو صلبة مع اللدغة.


معكرونة بالثوم والفطر والجبن

أنا & rsquom أدرك أن آخر عدة مشاركات (um & hellip many) كانت تتمحور حول الجبن إلى حد ما. لكن في الحقيقة ، ماذا توقعت مني؟ ولا أشعر بالخجل على الإطلاق ، لذا فهنا و rsquos الوصفة الأكثر جبنة حتى الآن. وهل تريد فقط الغوص فيه؟

(إنه & rsquos محرج للغاية كم مرة توقفت فيها & rsquove عن الكتابة لبضع دقائق وجلست فقط أتعامل مع هذه التحفة الفنية)

إذا كان بإمكاني القيام بذلك دون أن أصاب بالدهون بشكل لا يصدق (لا يمكنني إلا أن أحلم) ، فأنا وأتناول جبن المعكرونة كل يوم لتناول الإفطار والغداء والعشاء. ومع ذلك ، فإن هذا لن يكون & rsquot لإنشاء مدونة ممتعة للغاية ، لذلك أحاول أحيانًا خلطها قليلاً. هناك عدد قليل جدًا من الأشياء التي تجعل طبقًا من المعكرونة الكريمية مع طبقة من الجبن المقرمش أفضل ، لكن فطر الثوم هو بالتأكيد أحد هذه الأشياء.

لا ينبغي أن أكتب هذا المنشور حقًا & rsquot في ربع إلى واحد ، عندما لم أتناول أي وجبة غداء حتى الآن. إنه يجعلني أشعر بالجوع الشديد. أعتقد أنني قد أحتاج أن أذهب وأكل الجبن.

(سأذهب إلى حفل زفاف غدًا على الرغم من أنني إذا كنت أريد أن تكون هناك أي فرصة لأرتدي ثوبي ، فمن المحتمل ألا أتناول كل الجبن. هذا يجعلني حزينًا بعض الشيء)

مكرونة بالثوم والمشروم بالجبنة

300 جرام باستا
60 جرام زبدة
1/2 بصلة مقطعة ناعما
4 فصوص ثوم ، مقطع ناعم
200 جرام فطر مقطع إلى مكعبات 1/2 سم
2 ملعقة كبيرة طحين
250 مل حليب
100 جرام جبن شيدر مبشور
50 جرام جبن بارميزان نباتي أو بيكورينو ، مبشور ناعماً

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية (Gas Mark 6/400 & degF).

اسلقي المعكرونة حسب تعليمات العبوة ورسكووس.

في هذه الأثناء ، نذوب نصف كمية الزبدة في قدر كبيرة ، ونضيف الثوم والبصل والفطر. يُطهى على نار متوسطة منخفضة لمدة 10 دقائق ، حتى ينضج الفطر ويخرج بعض السائل. ادفع خليط الفطر إلى حافة المقلاة ، وقم بإذابة الزبدة المتبقية في الفجوة المتكونة. نضيف الدقيق ونقلبه مع الزبدة المذابة. طهي لمدة دقيقة واحدة مع التحريك باستمرار (لا يهم إذا تم سحب بعض الفطر إلى الخليط). أضيفي الحليب قليلاً في كل مرة وابدئي في خلط الفطر مع التحريك المستمر لعمل صلصة بيضاء. ثم نضيف الشيدر ونقلب حتى تذوب الجبن.

صفّي المعكرونة وأضيفيها إلى الصلصة. يقلب حتى يتجانس. انقلي المزيج إلى طبق خَبز بحجم مناسب ، ورشي فوق البيكورينو المبشور. اخبزيها لمدة 20 دقيقة ، أو حتى تذوب الجبنة وتتشكل فقاعات.


ماك اند تشيز مع التونة والبازلاء

1. في قدر كبير من الماء المغلي المملح ، احضر المعكرونة إلى درجة الغليان واطبخها لمدة 6 دقائق. أضيفي البازلاء المجمدة وحركيها واستمري في الطهي حتى تنضج المعكرونة (لا تزال متماسكة قليلاً) لمدة دقيقتين إضافيتين. (حوالي 8 دقائق في المجموع). صفي الباستا والبازلاء واحتفظي بها.
2. في هذه الأثناء ، أثناء طهي المعكرونة ، قم بإعداد مزيج صلصة الجبن وفقًا لتوجيهات العبوة (زيادة الحليب بمقدار 1/4 كوب إلى 1 1/2 كوب!) ، وأضف القليل من الملح والفلفل إذا رغبت في ذلك. عندما تصبح الصلصة ساخنة ، أضيفي جبن الشيدر المبشور وعلبة الحساء المكثف وسخنيها.
3. أعد الوعاء الكبير إلى سطح الموقد على نار متوسطة-منخفضة ، أضف المعكرونة والبازلاء ، أضف التونة المعلبة ومزيج صلصة الجبن. اخلطي جميع المكونات معًا ، وغطي كل شيء بخليط صوص الجبن. عندما تبدأ في الظهور قليلاً ويتم تسخين كل شيء ، يتم ذلك. قدميها على الفور.
4. قم بإعداد 7 حصص سخية من 1 كوب. يتمتع! :)



المقال السابق

كين تو

المقالة القادمة

كرات لحم بروكلي