يُمزج الملفوف مع نصف الملح في وعاء كبير. ارميه ، ثم اتركيه جانباً لمدة 30 دقيقة.

انقل الملفوف إلى منشفة أطباق نظيفة أو قطعة مزدوجة من الشاش. اجمع النهايات معًا ولفها لإخراج أكبر قدر ممكن من الرطوبة من الملفوف.

في وعاء منفصل ، يُمزج الملفوف المجفف مع لحم الخنزير والزنجبيل والثوم والتماري وزيت السمسم والبيض و½ ملعقة كبيرة ملح. تخلط جيدا.

تجميع ملصقات القدر:

ضع بعض الأغلفة على لوح التقطيع وقم بتغطية الباقي بمنشفة أطباق رطبة حتى لا تجف. ادهن نصف محيط كل مربع بالماء ثم ضعي حوالي نصف ملعقة كبيرة من الحشوة في المنتصف. تجنب حشو حواف الأغلفة - فهذا سيمنعها من الختم بشكل صحيح.

اطوِ كل غلاف من المنتصف بحيث تلتقي الحواف. ختم كل زلابية عن طريق الضغط على حواف الغلاف بين أصابعك. ضع الزلابية بحيث يكون الختم موجهًا لأعلى (ليس مستلقياً على جانبه). بدءًا من المركز ، اطوِ قطعة صغيرة من الحافة لتشكيل طية. كرر ، العمل باتجاه الزاوية اليمنى السفلية ، بحيث يكون لكل زلابية طيات أو ثلاث طيات. ثم كرر هذه الخطوات ، بدءًا من المركز والعمل باتجاه الزاوية اليسرى السفلية. اضغط على الزلابية برفق على سطح العمل لتسطيح القيعان. استمر في تعبئة الأغلفة وطيها بهذه الطريقة حتى يتم استخدام الحشوة بالكامل.

سخني الزيت أو دهن الخنزير في مقلاة غير لاصقة على نار عالية. دوّم لتغطي المقلاة.

عندما يبدأ الزيت أو الدهون في الوميض ، أضف ملصقات القدر ، قيعان مسطحة لأسفل. اخفض اللهب إلى متوسط.

يُطهى ، دون إزعاج ، حتى يتحول إلى اللون البني الفاتح في القاع ، لمدة 4 دقائق تقريبًا. مشاهدة بعناية ، لأنها يمكن أن البني بسرعة.

أضف حوالي نصف كوب من الماء وقم بتغطيته على الفور لمنع ملصقات الأصيص من الانقسام. قم بالبخار حتى تصبح الزلابية منتفخة وثابتة ويتبخر الماء ، من 5 إلى 6 دقائق. تحقق من وقت لآخر للتأكد من أن المقلاة لم تغلي حتى تجف قبل الانتهاء من ملصقات الأواني.

بعد أن يتبخر الماء ، أزل الغطاء واستمر في الطهي على درجة حرارة متوسطة إلى عالية لإعادة تقشير الملصقات الموجودة في القاع ، لمدة دقيقتين إلى 3 دقائق. انقله إلى طبق وقدم مع صلصة التغميس على الطريقة الآسيوية.


شاهد الفيديو: SUB vlog시금치덮밥, 만두탕수 만들고 짜파게티맛 국물 라볶이 해먹는 집순이 자취일상광안리 힐링 여행, 타타 에스프레소바, 멕시칸요리 맛집대자연으로 고통받던 주간별리


المقال السابق

كيك سنيكرز

المقالة القادمة

Snackshot of the Day: فراشة كب كيك توبر