صفي العدس واحتفظي بقليل من الماء المغلي فيه. ضعي جميع المكونات في الخلاط واخلطيها حتى تحصلي على عجينة.

أضف القليل من الماء المحفوظ ، إذا بدت الأحلام كثيفة بعض الشيء.

تحقق من وجود الملح والفلفل.

ضع في البرطمانات أو الصناديق البلاستيكية.

اهدء.

شهي مع الخبز الطازج والمقرمش والخيار بالخل.


المكونات الفلفل محشي باتيه الخضار محلية الصنع

تختلف الكميات المستخدمة حسب تفضيلات وأذواق كل شخص (أكثر حلاوة ، حلاوة ، إلخ).

4 فلفل دسم مناسب للحجم (أصفر أخضر أحمر أو فلفل أحمر)

بعض أوراق الخس الطازجة (لتزيين الأطباق).

مكون بات الخضار محلية الصنع

250 غ من الحمص المسلوق (لصلصة الخضار)

2-3 قطع من اليقطين أو البطاطا الحلوة (لصنع طبق الخضار منزلي الصنع)

3-4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

1 فص ثوم (للنكهة) اختياري

2-3 ملاعق كبيرة عصير ليمون (حسب الرغبة)

بابريكا (يحل محل الأصباغ)

1/2 ملعقة صغيرة كركم (يحل محل الأصباغ .. صحي جدا)

كيفية صنع باتيه الخضار محلية الصنع

حمص يمكن شراؤها من العلبة المطبوخة مسبقًا أو يمكن غليها في المنزل في قدر من الماء (أكثر قليلاً ، للغليان بشكل أفضل) مع قليل من الملح ( حوالي 30 دقيقة، إذا تم نقعهم في المساء)

حلوى في صندوق التقويم

باقة فواكه شوكولاتة

سلة شوكولاتة

علبة 4 قلوب شوكولاتة

بعد، بعدما حمص لقد نقعوا جيدًا ، وسوف يقومون بتصريف الماء في مصفاة.

في ال الخلاط ستضاف جاهزة حمص مطبوخ مع: قطع اليقطين (أو البطاطا الحلوة) ، فص الثوم ، زيت الزيتون (يمكنك إضافة المزيد إذا لزم الأمر) ، وعصير الليمون ، والفلفل الحلو ، والكركم ، وتخلط حتى يتم الحصول على كريمة متجانسة.

اختياري:، يمكن إضافتها في باتيه الخضار حصلت على القليل شرائح زيتون اسود (اخضر) من أجل الذوق والمظهر.

باتيه الخضار سيتم نقلها إلى وعاء وتبريدها حتى يتم استخدامها حشوة الفلفل.


فول الصويا مع الفطر

من السهل جدًا تحضير فطيرة الخضار في المنزل ، وغالبًا ما تكون ألذ بكثير من تلك التجارية. بالإضافة إلى حقيقة أنه لا يحتوي على مواد حافظة وإضافات غير صحية ، فإن النكهات أقوى بكثير ويمكنك إثرائها بأي توابل أو بذور تريدها. إنه سهل وسريع التحضير ، فأنت بحاجة إلى معالج طعام ، أو خلاط عمودي حيث ستخلط المكونات جيدًا.

هذا المزيج من فول الصويا والفطر ناجح للغاية وأنا أنصحك بتجربته. الذوق ، والملمس ، واللون ، هو طبق جيد للغاية.

فطيرة فول الصويا مع الفطر هي وجبة خفيفة جيدة بين الوجبات الرئيسية أو لتناول العشاء.

المكونات:

  • 250 جرام فول الصويا
  • 70-80 جم فطر
  • 1/2 بصلة صغيرة
  • 2-3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز (اختياري)
  • 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • 1 ملعقة صغيرة بذور الكتان
  • توابل
  • البقدونس الأخضر (اختياري)
  • الكمون المطحون
  • ملح فلفل

طريقة التحضير:

1. لقد استخدمت فول الصويا من الفريزر والفطر المعلب وإلا ، إذا اخترت فول الصويا والفطر الطازج ، فعليك غليهما أولاً. (نغسل فول الصويا بمزيد من الماء ونتركه ينقع طوال الليل & # 8211 12 ح. ثم نغير الماء ونغليها في كمية من الماء ضعف حجمها. يجب أن تغلي لمدة 3 ساعات ، ونجمع القذائف التي ترتفع فوق الرغوة. عندما تكون جاهزة ، توضع جانباً ، وتصفيتها وتترك لتبرد. إذا كنت قد غلي الكثير من فول الصويا ، فإنها تحفظ جيداً في الفريزر.)

2. نخلط جميع المكونات في محضر الطعام ، أو يمكننا استخدام الخلاط العمودي. أضف 2-3 ملاعق كبيرة من الماء لتقليل العجينة واخلطها جيدًا حتى تحصل على القوام المطلوب.

3. يتبل البقدونس الأخضر المفروم ناعماً!

قدمي فطيرة الصويا مع الفطر مع الخبز الطازج محلي الصنع أو العصي والخضروات الموسمية!


بات خام من بذور عباد الشمس

من المعروف أن بذور عباد الشمس غنية بالدهون الصحية والألياف والبروتينات والفيتامينات والمعادن. كما أنها تحتوي على فيتامين ب 1 ، ب 6 ، أوميغا 3 ، حمض الفوليك ، السيلينيوم ، المغنيسيوم ، الفوسفور ، النحاس والتربتوفان. ينصح بتناولها نيئة للاستفادة من جميع خصائصها. بذور عباد الشمس هي مصدر غني بالبروتين وتساعد على إنقاص الوزن. يمكن تناولها كوجبة خفيفة ، وتضاف إلى السلطات ومختلف أطباق الخضار أو الفطائر.


المكونات فطيرة صيام الفطر والعدس

  • 150 جرامًا من الفطر الطازج (استخدمت الفطر) ، مقطعة إلى شرائح أو مكعبات (حسب الحجم)
  • 1 بصلة حمراء (100 جرام) مقطعة مكعبات
  • 2 فص ثوم كبير ، مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 60 مل زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 400 جرام من العدس المسلوق
  • 100 جرام من نواة الجوز (سادة أو جوز البقان)
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المفروم الطازج (الأوراق فقط ، بدون الساق)
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مفروم طازج
  • ¼ وصله بقدونس اخضر مقطعة كبيرة
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة مبشورة أو ساخنة حسب الرغبة
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • اختياري ، ملعقتان كبيرتان من البراندي

تحضير طبق صيام الفطر والعدس & # 8211 طبخ الفطر والعدس

1. سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على نار متوسطة في مقلاة كبيرة مناسبة. يُضاف البصل والثوم ويُرشّ مع قليل من الملح ويُخلط. خففي النار واقلي البصل لمدة 7-8 دقائق حتى يلين. من وقت لآخر ، حرك.

2. بعد أن ينضج البصل ، أضيفي الفطر إلى المقلاة ، وارفعي الحرارة إلى متوسطة. اقلي الفطر مع البصل لمدة 5-6 دقائق مع التحريك المتكرر حتى يصبح طريًا.

3. إذا قمت بطهي العدس في المنزل ، فستحتاج إلى حوالي 240 جرامًا من العدس الأخضر المجفف. قس الحجم الذي يشغله العدس. اشطف العدس تحت الماء الجاري في مصفاة. ضعي العدس في قدر وأضيفي الماء البارد ، وقومي بقياس ضعف الحجم الذي يشغله العدس. يمكنك إضافة التوابل ، على سبيل المثال 2 فص ثوم كامل وورقة الغار. نضع العدس على نار عالية ونغلي بسرعة. عندما يغلي ، خففي درجة الحرارة واطهيه لمدة 20 دقيقة تقريبًا بدون غطاء. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الماء المغلي ، يكفي فقط لتغطية العدس بإصبعين. يُسلق العدس على نار خفيفة حتى ينضج ويُصفى جيدًا.

إذا كنت تستخدم العدس المعلب ، فما عليك سوى تصفية السائل وجمع الحبوب في مصفاة. اشطفها تحت الماء الجاري البارد واستخدمها.

إعداد الفطر والعدس صائم بات & # 8211 تجهيز فطيرة

4. يمكن تحضير فطيرة الفطر والعدس في خلاط ثابت ، إذا كان لديك خلاط قوي ، أو باستخدام خلاط يدوي ، وفي هذه الحالة قد يستغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً ، لأنه سيتعين عليك الإصرار حتى يتم سحق جميع المكونات تمامًا وبات جيد جدا.

أنا ببساطة أضع العدس والبصل المقسى والفطر مع الزيت من المقلاة والمكسرات والخضروات وملعقتين كبيرتين متبقيتين من زيت الزيتون وجميع المكونات المتبقية ما عدا الملح والفلفل في جرة الخلاط.

5. لقد عالجت كل شيء في الخلاط حتى أصبحت الباتة جيدة ، ثم قمت بتتبيلها بالملح والفلفل حسب الرغبة وشغلت الخلاط لمدة دقيقة أخرى ، حتى تمتزج بشكل مثالي. انتبهوا ، هذا البات يطلب الفلفل بلا رحمة ، لقد اندهشت عندما دخلت!

طريقة تحضير الفطر والعدس للصيام باتيه & # 8211 التقديم والتخزين

بمجرد معالجتها وتجانسها جيدًا ، يتم نقلها إلى أطباق / برطمانات حيث يمكن أن تظل مغطاة ومبردة. يؤكل مثل أي طبق آخر ، على شرائح الخبز ، البسكويت ، إلخ. يمكن أن تكون مصحوبة بالمخللات أو الخضار الطازجة حسب الرغبة. فيما يتعلق بالتخزين ، يقول David Lebovitz أنه يمكننا تخزينه بدون مشاكل لمدة 4 أيام ، في الثلاجة ، ويمكن تجميده لمدة تصل إلى شهرين.

إنه لذيذ وأحب أن أجربه وأعود بالانطباعات. قد يكون مفيدا لك!


كيف تصنع فطيرة الخضار في المنزل؟ 7 وصفات سريعة للصيام

لوجبة إفطار سريعة ، يمكن أن تكون فطيرة الخضار محلية الصنع حلاً سريعًا ومفيدًا لأي شخص. يمكنك تحضيره في نهاية الأسبوع ، بحيث يكون لديك الباتيه في الثلاجة للصباح عندما تكون هاربًا. بهذه الطريقة تتأكد من أنك ستأكل منتجات صحية في أيام الصيام ، دون الحاجة إلى زيادة البطاطس المقلية والمعجنات وغيرها من المنتجات شبه المصنعة التجارية التي تحتوي على مواد مضافة ضارة بالصحة.

لتجنب فطائر الخضار التجارية ، إليك بعض الوصفات البسيطة التي يمكنك صنعها عند الصيام:

1. بات مع الفاصوليا البيضاء

لا يمكنك حتى تخيل مدى مذاق هذه المعكرونة. إنه سهل التحضير.

يُمزج في محضر الطعام: فاصوليا بيضاء ، 2 فص ثوم ، عصير ليمون ، خردل ، زيت زيتون ، ملح بحر ، فلفل أسود وقليل من الكركم.

2. فطيرة العدس بالزعتر والكاري

يخلط في محضر الطعام: العدس المسلوق (أو المعلب) مع زيت الزيتون والملح والفلفل والقليل من عصير الليمون والثوم والكاري والزعتر.

3. فطيرة القرنبيط والدخن

نخلط في محضر الطعام: قرنبيط مسلوق مع دخن مسلوق ، زيت زيتون ، ملح ، فلفل ، ثوم وفلفل بابريكا ساخن أو مدخن.

4. معجون الحمص أو الحمص

تحتاج علبة حمص مسلوق ، ثوم ، عصير ليمون ، زيت زيتون ، طحينة ، ملح وفلفل. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة أوراق البقدونس الطازجة أو الفليفلة أو الكاري أو الزعتر أو أي نوع آخر من التوابل المفضلة. ستحصل أيضًا على مزيج لذيذ جدًا إذا أضفت الفلفل المشوي والطماطم المجففة في الزيت.

5. باتي من بذور عباد الشمس مع الفلفل

ضعي نصف كوب من بذور عباد الشمس منقوعة في الماء من المساء حتى الصباح. ثم نخلط في الخلاط مع الفليفلة ، والبابريكا المدخنة ، والملح ، والفلفل ، وفص ثوم.

6. فطيرة الشمندر مع الكاجو ومعجون السمسم

اسلقي البنجر واتركي الكاجو ينقع لبضع ساعات. نخلط في الخلاط مع طحينة ، زيت زيتون ، ملح ، فلفل وقليل من الخل أو عصير الليمون.

7. فطيرة الفطر والمكسرات

يُضاف الفطر مع الكثير من البصل والطرخون ، ثم يُمزج في محضر الطعام مع حفنة من الجوز الناضج. يتبل بالملح والفلفل ورقائق الفلفل الحار والطرخون المجفف حسب الرغبة.


فطيرة الخضار بالفطر مع الفاصوليا وصفة الصيام و # 8211 فطيرة نباتية طبيعية

فطيرة الخضار بالفطر مع الفاصوليا وصفة الصيام و # 8211 فطيرة نباتية طبيعية. وصفة مكرونة نباتية معطرة للغاية ومتسقة مع الثوم والبصل والزعتر. وصفات الصيام. وصفات صيام المقبلات. وصفات الفطر. وصفات الفول. وصفات باتيه نباتية.

لقد أعددت فطيرة الخضار الطبيعية هذه كفكرة لفاتح صيام أو وجبة نباتية خفيفة. مع الكثير من البصل ورائحة الزعتر والثوم. معجون الفطر مع الفول المنتشر على شرائح الخبز المحمص (بروشيتا) لذيذ بكل بساطة. يجب أن تكون مصحوبة ببعض الخضار: خيار طازج ، فجل ، طماطم ، بصل أخضر.

غالبًا ما أصنع حبوبًا مخفوقة (مفروكة أو فاكاليتا) أقدمها مع البصل والفلفل الحلو & # 8211 انظر وصفة ترانسلفانيا هنا.

خلال الصوم الكبير ، يلجأ الكثير من الناس إلى جميع أنواع فطائر الخضار التجارية المليئة بالمواد الكيميائية. لهذا السبب أقدم لكم نسخة من عجينة محضرة من مكونات طبيعية.

من الكميات الموجودة أدناه ينتج عنها تقريبًا. 6 حصص من فطر باتيه بالخضروات مع وصفة صيام الفاصوليا و # 8211 فطيرة نباتية طبيعية.


ست وصفات للفطائر النيئة

يُمزج في الخلاط حتى يصبح ناعماً ويُقدّم على شرائح الخيار أو الطماطم أو الفلفل أو السلطة. سيتم استهلاكه على الفور لأنه سيغير طعمه.

فطيرة الزيتون

  • حصص: 1-2
  • مدة: 7 دقائق
  • صعوبة: سهل
  • 2 حبة أفوكادو ناضجة
  • 1 كوب زيتون أخضر أو ​​أسود بدون بذور
  • 1 فص ثوم
  • 2 ملاعق كبيرة بصل أخضر مفروم
  • 2-3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • ملح خالي من اليود حسب الرغبة
  • 1 رأس سكين من الزعتر المجفف أو الأخضر
  • 3-4 حبات زيتون شرائح حتى النهاية

تتم معالجة جميع المكونات في الخلاط أو في محضر الطعام. في النهاية نضيف شرائح الزيتون.

باتيه الجوز

  • حصص: 1-2
  • مدة: 7 دقائق
  • صعوبة: سهل
  • 1 كوب لوز / جوز نيء منقوع طوال الليل أو من حليب اللوز
  • 2-3 مكعبات من جذر الكرفس
  • عصير نصف ليمونة
  • 1 vf. سكين الريحان
  • ملح الأوكنا حسب الرغبة
  • 1 كوب = 250 جم

تجانس الكل في الخلاط. يمكن تخزينه في الثلاجة ليوم واحد في وعاء زجاجي بغطاء.

بات بذور عباد الشمس

  • حصص: 1-2
  • مدة: 5 دقائق
  • صعوبة: سهل
  • 2 كوب بذور عباد الشمس نيئة مقشرة
  • 2-4 طماطم مجففة بالزيت والبهارات
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • 2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون المعصور على البارد (غير المر)
  • 1 بصلة خضراء
  • 1 فص ثوم
  • 2 ورقة ريحان
  • 1 كوب = 250 جم

ضعهم جميعًا في الخلاط مع كوب من الماء. يُزين بالبقدونس المفروم.

يعرف الكثير منا شكل الأفوكادو. من الجيد تناول الطعام عند الضغط على الإصبع ، مع قشر أخضر بني وداخل مخضر. طعم يشبه طعم الزبدة. عند وجود بقع بنية في الداخل ، يتم إزالتها لأن لها طعم مر. يمكنك شراء الفاكهة غير الناضجة التي يمكن خبزها في كيس ورقي بني ، بجانبه سنضع تفاحة لتسريع عملية النضج. يتم عمل نفس الشيء مع فاكهة المانجو ، إلا أنه يجب تحميرها عند شرائها.

سأقدم أدناه العديد من الوصفات اللذيذة حيث سنستخدم المكونات الخام فقط ، بما في ذلك البذور. لتجنب الأكسدة ، سوف نستخدم قدر الإمكان أوعية زجاجية وملاعق خشبية.

جواكامولي

  • حصص: 1-2
  • مدة: 7 دقائق
  • صعوبة: سهل
  • 1 أفوكادو
  • 2 فص ثوم
  • 2 بصل أخضر أو ​​بصلة صغيرة مفرومة
  • 1 طماطم مفرومة ناعماً
  • 1 فلفل أحمر مفروم ناعم
  • عصير نصف ليمونة
  • 1 فلفل مطحون

سوف يتحول الأفوكادو إلى عجينة ويخلط مع جميع المكونات الأخرى. إنه رائع ويمكن أن يشبه طعم سلطة الباذنجان. يمكن أن يؤكل على ورق الكرنب أو السلطة أو الخبز أو شرائح الفلفل أو الفطر أو على هذا النحو. يمكن إضافة مكونات مختلفة إلى الوصفة مثل الفلفل الأحمر أو الأصفر أو الحار أو الزيتون أو بذور الكتان أو عباد الشمس. يجب تناوله على الفور لأنه يمكن أن يتغير لونه وطعمه إذا ترك لمدة 10 دقائق.

ركلة الأفوكادو

  • حصص: 1-2
  • مدة: 5 دقائق
  • صعوبة: سهل
  • 1 أفوكادو مطحون
  • 1 خيار مكعبات
  • 1 مكعب أحمر
  • 1 بصلة خضراء مفرومة
  • 1 فص ثوم مفروم
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
  • البقدونس المفروم

يتم خلطها جميعًا في وعاء زجاجي باستخدام ملعقة خشبية.


كيفية عمل باتيه الخضار في المنزل. 3 وصفات بسيطة ولذيذة وصحية

فطيرة الخضار مثالية أثناء الصيام أو على أحزمة التخسيس. ومع ذلك ، فإن الشخص الموجود في التجارة ليس صحيًا كما هو مقدم. معظم منتجات الصيام غير متوازنة من الناحية التغذوية بسبب العدد الكبير من المضافات الغذائية ونسبة الملح العالية.

في حالة منتجات الصيام ، يجب أن يتكون المكون الرئيسي من نوع واحد أو أكثر من الخضروات ، وليس الماء والسكر والزيت النباتي ، كما هو موجود في حالة الخضار في السوق.

يمكن أن تسبب بعض الإضافات الغذائية مشاكل صحية خطيرة مثل: التهاب الجلد ، والاكتئاب ، والصداع ، والربو ، والحروق ، والغثيان ، والضعف ، والانتفاخ ، والتشنجات ، والحساسية ، والأكزيما ، إلخ. لتجنب هذه الأمراض ، من الأفضل تحضير الطعام في المنزل وتناول المزيد من الفواكه والخضروات الطازجة والموسمية. من المعروف أن طبق الخضار الصحي هو الذي يتم إنتاجه في المنزل ، ولهذا نقدم لك 3 وصفات صحية:

1. بات دي لوردو

اخلط المكونات التالية في الخلاط: 1 كوب جوز منقوع طوال الليل ، 1 حفنة من اللبن ، 2-3 طماطم مجففة ، زيت زيتون ، ملح ، فلفل.

2. معجون الزيتون والفلفل

ضع المكونات التالية في الخلاط: 1 كوب زيتون كالاماتا غير مملح ، 1 فلفل مخبوز ، 4 فصوص ثوم ، زيت زيتون ، بابريكا حارة وحلوة ، ملح ، فلفل.

3. فطيرة الفطر والثوم

مرر المكونات التالية في الخلاط: 1 كوب فطر مسلوق ، 1 رأس ثوم مخبوز ، بقدونس ، ملح وفلفل.


المصدر ، المؤلف: ماذا يحدث للطبيبة باولا روتارو. المشاهدات: 409. الأصوات: 8. تستحق القراءة

نقترح عليك التخلي عن المنتجات التجارية ومحاولة عمل واحدة على الأقل من وصفات فطائر الخضار محلية الصنع التالية!

يمكنك العثور في التجارة على بعض أنواع فطائر الخضار ، لذا فهي صائمة ، لكن هل كنت مهتمًا بإلقاء نظرة على الملصق؟ بالإضافة إلى المحتوى الضئيل من الخضروات المجففة وفول الصويا ، الذي يحل محل البروتين الحيواني ، يمكنك العثور على قائمة لا حصر لها من E ، من E412 (صمغ الغوار ، المستخدم كعامل تثخين) إلى E621 (الغلوتامات أحادية الصوديوم الشهيرة ، والتي لها آثار ضارة لقد كتبت هنا).

إذا جلست وعدت المكونات ، ستجد أنه من السهل عليك الالتفاف حول الرقم 20. هل يعجبك كثيرًا؟ هذا صحيح!

عادة ، يجب ألا تحتوي فطيرة الخضار على أكثر من 10 مكونات ، مع مراعاة التوابل ، بما في ذلك الملح والفلفل والبقدونس ، إلخ.


فيديو: 05 Pasteta i proja od prosa avi


المقال السابق

كيك سنيكرز

المقالة القادمة

Snackshot of the Day: فراشة كب كيك توبر