لموسيقى الروك: اخلطي بياض البيض مع قليل من الملح ، أضيفي السكر واستمري في الخلط حتى يصبح بياض البيض مرنغًا متماسكًا. بشكل منفصل ، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر ، أضيفي الدقيق والجوز فوق المرينغ واخلطيهم ببطء حتى لا يزيلوا الهواء من بياض البيض. توضع العجينة في الصينية المبطنة بورق الخبز وتوضع في الفرن على حرارة تصل إلى 150 درجة لمدة 30 دقيقة.

لكريم الكراميل: كراميل 8 ملاعق كبيرة من السكر ، واخلطي 4 ملاعق كبيرة أخرى مع صفار البيض. بعد أن يتكرمل السكر ، أضيفي الزبدة واخلطي دائمًا حتى تذوب الزبدة وتندمج جيدًا في الكراميل. ثم أضيفي صفار الكراميل تدريجياً مع الزبدة واخلطيهم طوال هذا الوقت. يجب أن نكون قد أعددنا مسبقًا ، قطع البندق والجوز المفروم واللوز بشكل خشن من السكين. نضيفها فوق كريمة الكراميل ونمزجها ونتركها جانباً ونترك الكريمة تبرد.

لصنع كريمة الشوكولاتة: هنا ارتجلت لأنه لم يكن لدي شوكولاتة بيضاء ، استخدمت فقط الشوكولاتة الداكنة. لذلك ، وضعت كل الشوكولاتة المفرومة في حمام البخار لتذوب مع ملعقتين كبيرتين من الزيت. لا أعرف ماذا حدث ، لكني اخترت الشوكولاتة المذابة من جهة والزيت من جهة أخرى (مثل شرائح المايونيز). بعد أن يبرد سطح الطاولة ، أضع بعض كريمة الشوكولاتة كما كانت ، ووضعتها في الثلاجة لمدة ساعة ، ثم أضع كريم الكراميل المبرد وأضع الكيك في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة. بدا الزجاج الذي تركته صغيرًا ويبدو سيئًا حقًا إذا وضعته في الأعلى. لذلك أعدته إلى حمام البخار ، أضفت 50 مل من الكريمة المخفوقة وتم إصلاحه. لكن بما أنني ما زلت قليلاً ولم يكن لدي أي شوكولاتة أخرى ، فقد قمت بنقل كل شيء إلى قدر مزدوج القاع ، أضفت 50 مل أخرى من كريم أعشاب من الفصيلة الخبازية للكريمة المخفوقة وقمت بخلطها حتى ذابت كل المارشميلو. خرج طلاء زجاجي جميل. أضعها دافئة فوق كريمة الكراميل ، وفوقها وضعت عودًا من اللوز سحقته على الروبوت. أضعها في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة ، وبعد ذلك يمكن تقطيعها وتقديمها.

شهية طيبة!!!


فيديو: كيكه بطعم سنيكرز من الذ الكيك تستحق التجربه


المقال السابق

استطلاع رأي: أي كوكتيل Boozy Brunch مثالي بالنسبة لك؟

المقالة القادمة

ارتفع Cozonac