بقلم ميشيلا تشيابا

كآباء ، غالبًا ما نفكر في إدخال الفاكهة والخضروات في وجبات أطفالنا الغذائية. عادةً ما تكون الفاكهة أسهل ، نظرًا لمحتوى السكر الطبيعي الذي يحبه معظم الأطفال (والكبار) ، لكن الكثير منا يكافح لجعل الخضار مثيرة للأطفال. لحسن الحظ ، هناك بعض الحيل التي ستجعل هذا أمرًا سهلاً.

من الشائع أن يأكل الأطفال كل شيء وأي شيء وهم أطفال ، لكنهم يرفضون معظم الخضروات بمجرد بلوغهم سن الرضاعة. بعضها صعب الإرضاء بشكل خاص عندما يتعلق الأمر بألوان و / أو قوام معين ، أو سيأكل فقط بعض الأشياء - غالبًا ما تكون الأطعمة الدسمة أو الدهنية مثل الجبن ولحم الخنزير والخبز والمعكرونة.

أفضل نصيحة يمكنني تقديمها؟ الحفاظ عليها. تأكد من أن طبخك به الكثير من التنوع ، وقم بالتجربة خارج منطقة الراحة الخاصة بك. جرب التفكير في الفاكهة والخضار من حيث ألوان قوس قزح ، وامنح أطفالك فواكه وخضروات مختلفة الألوان في كل وجبة. أحاول دائمًا أن أقدم لطفلي مجموعة متنوعة من القوام للتأكد من أنها لن تصاب بالضيق وتأكل نفس الشيء فقط.

من المهم أيضًا أن تقدم مجموعة متنوعة من درجات الحرارة وكذلك الملمس. على سبيل المثال ، إذا كان أطفالك يحبون التفاح ، فحاول تقديمهم مخبوزًا ، أو قليهم بالقليل من القرفة والقليل من الزبدة. إذا كان البروكلي على متنه ، فحاول تقديمه في كيشي بارد ، أو كجزء من سلطة. كلما استطعت تنويع طريقة تجربتهم للفواكه والخضروات ، كان ذلك أفضل.

ومع ذلك ، إذا كان أطفالك يخوضون معركة في جميع المجالات ، فلا تخف - فهناك العديد من الطرق لإخفاء الخضار ، أو جعلها ممتعة ومثيرة بحيث تنسى أو لا تدرك ما تتناوله وتستمتع به فقط. وهنا بعض الأمثلة:

وجبات خفيفة

غالبًا ما تكون فريتاتا المغذية الجميلة وجبة غداء خفيفة عندما لا أستطيع أن أزعجني في حفيف أي شيء معقد. لدي دائمًا بيض في ثلاجتي ، وغالبًا ما يكون لدي بعض الخضار التي أصبحت قديمة. هذه لا تعمل فقط لتناول وجبة غداء خفيفة بالنسبة لي ، ولكنها تقدم أيضًا وجبات خفيفة ممتعة وممتعة للصغار. وصفة فريتاتا هذه منقذة للحياة - طعام سريع بالأصابع مع الكثير من الخضار المخبأة في الداخل.

لدي دائمًا مجموعة من "مسحوق الكرنب" محلي الصنع في مجمدتي ، وهو أمر مفيد للحصول على طاقة مغذية. إنه سهل للغاية ، ويمكنك تجربة النكهات بأمان ؛ أجد أنه بإضافة بعض جبن البارميزان (أو أي نوع آخر من الجبن) يكمل البيضة وطفلي يلتهمها.

يمكنك رؤيتي أفعل هذا على Family Food Tube أدناه.

وصفة سلطة الشريط الجميلة لجيمي رائعة لإدخال قوام ونكهات جديدة إلى نظام غذائي متطور. كما أنه غني بالألوان لدرجة أن ابنتي تنجذب بسهولة لتناول الخضار دون أن تدرك ذلك.

بدلاً من ذلك ، تعتبر هذه الفطائر أيضًا رائعة لذلك ، لأنها مليئة بالقرع اللذيذ والمغذي ، لذلك لا داعي للشعور بالذنب حيال إعطاء طفلك حلوى لذيذة.

أنابيب

كأم لطفلين ، ليس لدي الوقت الكافي لإعداد وجبات مختلفة لمختلف الأعمار. لهذا السبب أحب استخدام المهروس. هذا هو الدجاج والأفوكادو والريحان ، وهو ليس مثاليًا لطفلي ليفطم معه فحسب ، بل إنه رائع أيضًا كحشوة شطيرة لطفلي ، وحتى أنا. يمكنك إضافة بعض من هذا اللفت النيء لإخفاء المزيد من تلك الخضار ، واطلب من طفلك أن يساعدك في اختيار بعض أوراق الريحان لتمزيق الحشوة.

الفائز الآخر هو تقنية الخضار المخفية التي أستخدمها في وصفة البولونيز المفضلة لدي. كل ما عليك فعله هو وضع الخضار بالكامل في الفرن لتحميصها ، وبمجرد طهيها ، قم بمزجها وتحمير اللحم قبل الخلط. هذا يجعل الوجبة المليئة بكميات كبيرة من الخضار المخفية ، بما في ذلك الشمندر والجزر ، لن تستغرق سوى بضع دقائق من وقت التحضير الفعلي ، ويمكن أن تطعم جميع أفراد الأسرة.

يمكنك استخدام هذه الحيلة المتمثلة في تقليب الخضار بأي عدد من الأطباق. فكر في خبز المعكرونة والريزوتو والفطائر - حتى صلصة الطماطم التي تصنعها لتنتشر فوق البيتزا محلية الصنع. يمكنك الحصول على المزيد من الأفكار من الوصفات الموجودة على Family Food.

كيف تدمج الخضار في وجبات أطفالك؟


الفلفل الحلو

ليس هناك شك في أن الأطفال يحبون الحلويات. استخدم تفضيلهم للحلاوة من خلال تعريفهم بالفلفل الحلو المناسب للأطفال. يمكن تقديم الفليفلة الحلوة الحمراء والبرتقالية والأصفر مقطعة إلى شرائح كوجبة خفيفة - فقط مع الحمص أو غموس آخر مليء بالبروتين. إنها أيضًا إضافة رائعة لإضفاء السطوع على القلي السريع ولذيذة عند تقليبها مع توابل خفيفة في فاهيتا الخضار على الطريقة المكسيكية ، مما يجعلها واحدة من أكثر الخضروات تنوعًا للأطفال.

البطاطا الحلوة والاسكواش

تصبح البطاطا الحلوة والاسكواش أكثر حلاوة عندما يتم تحميصها وطهيها على البخار وقليها. يمكن بسهولة هرس قرع الجوز المطهو ​​على البخار ودمجه في صلصة شبيهة بالجبن أو حساء ساخن يقدم مع القليل من اللبن الزبادي اليوناني. لا تنسَ البطاطا المقلية المخبوزة - فهي جانب سهل الاستخدام ويمكن أن يشجع حتى الأشخاص الأكثر إرضاءً على تناول الطعام.

الطماطم العنب

من السهل جدًا دمج طماطم العنب الصغيرة والمستديرة في وقت الوجبة الخفيفة - ما عليك سوى شطفها والاستمتاع بها! (بالنسبة للأطفال الصغار ، قد يكون من الأفضل تقطيعهم إلى نصفين أيضًا.) يمكنك أيضًا إقرانهم بغمسة الفاصوليا السوداء ، والتي ستضيف الألياف والبروتين. نظرًا لأن طماطم العنب حمضية وحلوة قليلاً ، فإنها تروق لمجموعة متنوعة من الأذواق.

ذرة حلوه

تحتوي الذرة النشوية والحلوة على لون أصفر ساطع يميل إلى أن يكون أقل صعوبة من الخضر ، مما يجعلها واحدة من أكثر الخضروات التي يمكن للأطفال والأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم تناولها. يمكن شواء الذرة على قطعة خبز ، ويمكن تفجير الحبوب المجففة بالهواء لصنع الفشار ويمكن طهي الذرة المجمدة على البخار وإضافتها إلى الأرز للحصول على جانب بسيط.

سبانخ

ابدأ باستخدام السبانخ كخضروات سرية ، وادمجها في الحلويات مثل العصائر والمثلجات. (لن يكون لونه الأخضر مرئيًا عند مزجه بالفواكه مثل العنب البري والتوت الأسود). بمجرد أن يصبح طفلك أكثر راحة مع اللون الأخضر الداكن والطعم المعتدل ، ابدأ في إضافة السبانخ إلى السندويشات والسلطات الجانبية ومقلية الخضار.

بازيلاء

البازلاء هي خضروات نشوية وحلوة وصديقة للأطفال مثلها مثل الذرة. تعد إضافة البازلاء المطهوة على البخار إلى الأرز المقلي أو المعكرونة والجبن طريقة رائعة للحصول على بعض الألوان على الطبق بطريقة يقبلها الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم.

جيكاما

إذا كان طفلك يستمتع بالخضروات ذات الملمس المقرمش والنكهة الخفيفة ، فقد حان الوقت لتعريفه بالهيكاما. Jicama هو في الأساس خليط بين البطاطس والتفاح في الملمس ، مع نكهة خفيفة ومحتوى مرتفع من الماء. يمكن غمس أصابع الجيكاما في زبدة الجوز ، الجواكامولي أو الصلصة ، وتغميس الفاصوليا ، والحمص وأكثر من ذلك. للحصول على طريقة أكثر حلاوة ، اقطع الجيكاما وأضفها إلى سلطة الفاكهة مع مكعبات البطيخ والعنب والفراولة.

جزر

كريدي ، ها نحن قادمون! قد يكون الجزر هو المعيار الذهبي لغمس الخضار بألوانه الزاهية وملمسه الجريء. قم بإقرانها مع صلصة الرانش باللبن اليوناني أو الحمص الكلاسيكي لوجبة خفيفة صحية مناسبة للأطفال.

قرنبيط

لونه المحايد ونكهته المعتدلة ومرونته كمكون يجعل القرنبيط نباتًا جذابًا للأطفال. لن تؤدي إضافة القرنبيط المهروس إلى صلصة ألفريدو أو حتى عصير التوت إلى تغيير النكهة بشكل كبير ، كما أنه يوفر دفعة إضافية من الألياف وفيتامين سي. القرنبيط مع صلصة ماك أند تشيز. بمجرد أن يصبح أكلك صعب الإرضاء مرتاحًا مع القرنبيط في الصلصات ، جرب تقديمه مشويًا برذاذ زيت الزيتون والملح أو الخل البلسمي.

الكوسة والاسكواش الصيفي

إذا كان طفلك صعب الإرضاء بشأن تناول الكوسة والقرع الصيفي بمفرده ، فحاول تضمينهما في صلصة المعكرونة: قطعي الكوسة في محضر الطعام وأضيفيها إلى الصلصة الحمراء قبل خلطها مع المعكرونة. بمجرد أن يشعر طفلك بالراحة مع الكوسة في الصلصة ، يمكنك نقل المعكرونة إلى المستوى التالي مع الزودلز!

البازلاء السكر المفاجئة

تضيف البازلاء السكر المفاجئة قرمشة رائعة لأي وقت لتناول وجبة خفيفة. إذا كانت ليفية إلى حد ما بحيث يتعذر على طفلك مضغها نيئة ، فحاول تبخيرها بسرعة لتهدئة القرمشة. مقلي سريع بالثوم يجعل البازلاء الطبق الجانبي المثالي في وقت العشاء. أو قم برميها بالفلفل الحلو لإكمال القلي السريع!

الفطر

يمكن أن يكون عيش الغراب الكامل أمرًا شاقًا لمن يصعب إرضاؤهم بسبب قوامه ، ولكن حتى الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم يمكن أن يتعلموا تقدير نكهة أومامي. قم بإقران الفطر المفروم مع الخضار الأخرى وأضفه إلى صلصة المارينارا للحصول على معكرونة غنية بالخضروات. يعتبر الفطر طريقة جيدة لإضافة المزيد من فيتامين د إلى نظام طفلك الغذائي أيضًا.

كرفس

يمكن أن يتحول وقت الوجبة الخفيفة إلى وقت حرفية عندما تصنع النمل مع أطفالك. مع زبدة الجوز والفواكه المجففة وأعواد الكرفس ، يمكن لأطفالك إعداد وجبة خفيفة ممتعة. يمكن أيضًا غمس الكرفس في الحمص واللبن الزبادي اليوناني جنبًا إلى جنب مع الجزر والخيار.

بروكلي

يمكن أن يكون القرنبيط المطهو ​​على البخار أمرًا ناجحًا مع الأطفال ، ولكن بالنسبة للأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم في تناول الطعام ، قد تحتاج إلى أن تكون أكثر إبداعًا. نصيحتنا: اقطعهم! نأخذ زهيرات البروكلي الصغيرة وتقطع ناعماً باليد أو في معالج الطعام. بعد ذلك ، ابدأ بدمج البروكلي في صلصة الطماطم والجبن ، فوق البيتزا أو في قطع البيض الصغيرة.

خيار

يحتوي الخيار على نسبة عالية جدًا من الماء ، مما يجعل نكهته أكثر اعتدالًا واستساغة للأطفال. سواء تم تقطيعه إلى رماح أو عملات معدنية ، أو أكله عاديًا أو مغموسًا في الحمص ، يمكن تقديم الخيار بعدة طرق. اتركي الجلد للحصول على مزيد من القرمشة والألياف في وجبة طفلك الخفيفة.


21 وصفة مضمونة لجعل الأطفال يأكلون الخضار (ومثلهم)

دعونا نواجه الأمر: إذا لم يكن من الصعب جعل الأطفال يأكلون طعامًا صحيًا ، فلن نتحدث عنه في المقام الأول. كشخص بالغ ، أعرف مدى صعوبة الحصول عليه نفسي أن يأكلوا طعامًا صحيًا - فكم بالأحرى بالنسبة للأطفال الذين لديهم طاقة فطرية يتوقون إلى كل شيء لا يفترضون & quot؛ أن يأكلوه & quot؛ - أي طعام يحتوي على عناصر غذائية قليلة السكر؟ أستطيع أن أتحدث من تجربة شخصية (ليس من كوني أماً ، ولكن من سنوات وسنوات من اللعب كجليسة أطفال ومربية) عندما أقول إن إقناع الطفل بإنهاء طعامه الصحي يمكن أن يكون معركة مشروعة. أعلم ما الذي يحبه الجلوس لمدة ساعة بعد العشاء ، كان يجب أن ينتهي بمحاولة إجبار طفل يبلغ من العمر 5 سنوات على ابتلاع قضمتين إضافيتين وأخرى من الخضروات. ولنكن صادقين ، ما الذي تم تحقيقه حقًا عندما قيل وفعل كل شيء؟ هل تركت الطاولة بفخر لأنني فزت في معركة الإرادة البكاء ضد طفل صغير؟ هل شعرت بالإنجاز بعد أن تغلبت على عناد يبلغ من العمر 5 سنوات وأخذت ملعقتين صغيرتين من القرع في بطنه الصغير؟ لا على الإطلاق. لقد كانت 60 دقيقة من التعذيب الخالص والإحباط المطلق ، وهذا ما كان عليه الأمر.

في منشور حديث كتبته عن رهاب الطعام الغريب ، اكتشفت أن هناك رهابًا يسمى بالفعل رهاب، وهو ما يعني ، & quot؛ الخوف من الخضروات. & quot بمجرد أن يشعر الطفل أن لديه / لديها ساقان شرعية للوقوف عليها (من الناحية المجازية) ، يمكن أن تنتقل الأمور من سيئ إلى أسوأ بسرعة.

لكن لا تيأس الرسول! هناك أخبار جيدة هنا. ما تعلمته على مر السنين - من خلال الخبرة الشخصية والخبرة المكتسبة من خلال الملاحظة - هو أن المفتاح لجعل الأطفال الصغار يأكلون الخضار يختتم (حرفيًا) في كلمة واحدة صغيرة: تمويه. هناك الكثير من التقنيات المتاحة لإخفاء الخضار ، مثل إضافة صلصة بسيطة أو نكهات إضافية سيحبها الأطفال ، أو تقطيع أو تقطيع المنتجات ناعماً ، وما إلى ذلك ، ولكن كل ذلك يعود إلى إخفاء المزيد من الخضروات البارزة (في النكهة أو المظهر). أن الأطفال سوف يأكلون مساعدتهم الكاملة ولن يكونوا أكثر حكمة.

هذه الأطباق الـ 21 اللذيذة أدناه تتسلل بذكاء إلى الخضار الصحية مثل البروكلي الطازج ، والجزر ، والسبانخ ، والكوسا ، والقرنبيط ، والفلفل الحلو ، والفطر ، والقرع ، والبصل ، والثوم ، واللفت ، وأكثر من ذلك. هذه هي الأطعمة التي سيستمتع بها الأطفال بالفعل ، وستستمتع بها أنت أيضًا. مع كل شيء من الطواجن إلى الخبز السريع والحساء إلى المعكرونة ، جرب إحدى هذه الوصفات المعتمدة من الأطفال والمليئة بالخضروات ، وستقترب خطوة واحدة من ضمان حصول طفلك على جرعته اليومية من الخضار الصحية.


كيفية جعل الخضار مثيرة للأطفال - وصفات

كآباء ، من الصعب في كثير من الأحيان إقناع الأطفال بتجربة أطعمة جديدة ، خاصة عندما تكون هذه الأطعمة إما فواكه أو خضروات. ومع ذلك ، أنا متأكد من أننا نتفق على أن السماح للأطفال بتجربة أطعمة جديدة والتأكد من أنهم يأكلون بشكل مغذي هو عمل مهم للغاية.

تضيف الوصفات التالية للأطفال القليل من المرح والكثير من التغذية الملونة إلى بعض وجبات الإفطار والغداء والعشاء والوجبات الخفيفة المفضلة بعد المدرسة & # 8230

1. Mars Mission Fruit Snack

تحدث عن طريقة جذابة لجعل الأطفال متحمسين لتناول وجبة خفيفة من الفواكه والخضروات! أعد إنشاء مهمة المريخ الفضائية & # 8230 لكن في شكل صالح للأكل. ومع ذلك ، فإنه & # 8217ll يكون على الأطفال أن يلتهموا هذه المركبة الفضائية البطيخ مع تفاصيل الجزرة.

2. أكواب الفاكهة سفينة القراصنة

اقترب موعد العطلة الصيفية ، وما أفضل وجبة خفيفة لتناولها على الشاطئ من تلك الموجودة في المراكب الشراعية على الماء ؟! ارسم ابتسامة على وجه طفلك الصغير مع هذه الوجبة الخفيفة الممتعة التي تملأه بالكثير من الفيتامينات والمعادن.

3. بيتزا قوس قزح

تأخذ هذه الوصفة وجبة عشاء مفضلة وتحولها إلى وجبة صحية عن طريق تناول الخضار الملونة. استخدم قشرة قرنبيط محلية الصنع أو عجينة بيتزا من القمح الكامل أو قشرة مشتراة من المتجر ورتب مجموعة متنوعة من الخضروات في دوائر وفقًا لترتيب الألوان في قوس قزح. لذا ابدأ من الداخل بمكعبات الطماطم الكرزية (أو الباذنجان) ، ثم قطع الفلفل البرتقالي ، واتبعها بحلقة من الذرة ، ثم رتب قطع الفلفل الأخضر بعد ذلك ، وانتهي بالبروكلي والبصل الأحمر على الحافة الخارجية. والأفضل من ذلك ، حث الأطفال على المساعدة في إعداد وجبة مستوحاة من ألوان قوس قزح لتناول العشاء.

4. مصاصات الفاكهة المجمدة

باستخدام هذه الوصفة ، يمكنك مزج قطع الفاكهة في عصائر الفاكهة أولاً ، لكنها تبدو جذابة جدًا وملونة عندما تُترك الفاكهة كاملة. قم بتقطيع مجموعة من الفاكهة المفضلة بجميع الألوان (مثل البطيخ والمانجو والكيوي والموز والشمام والخوخ والفراولة والعنب البري). ضع قطعًا كبيرة في قالب المصاصة واملأها حتى أسنانها بالشاي الأخضر المثلج المحلى طبيعيًا (بالعسل). غطيه بالعصي واتركيه يتجمد لمدة 4 إلى 6 ساعات. الفاكهة حلوة بشكل طبيعي بما فيه الكفاية لذلك لا داعي للعصير السكرية أو الفاكهة.

5. فئران الفراولة

حوّل الفراولة إلى فئران صغيرة حلوة وامنحها بعض الجبن! هذه الآذان اللطيفة مصنوعة من شوكولاتة الحليب اللذيذة ، ولكن يمكن جعلها أكثر صحة باستخدام الشوكولاتة الداكنة بدلاً من ذلك!


12 وصفة معكرونة منزلية الصنع

يمكن أن تشعر بالعزلة عند بدء مشروعك التجاري دون وجود شبكة من النساء لترتد على الأفكار وطرح الأسئلة وتشجيعك على طول الطريق. ادخل إلى دورة Selfmade ، دورة Brit + Co الافتراضية التفاعلية للغاية التي تستغرق 10 أسابيع والتي تجمع بين رائدات الأعمال الرائدات لتعليمك كيفية بناء مشروع جديد - من خطة العمل إلى الترقية - أو تنمية عملك الحالي.

أفضل جزء؟ يوفر Selfmade الآن التوجيه الفردي مع رواد الأعمال الناجحين الذين تواجدوا في مكانك الآن والذين يهتمون بإحداث فرق للمرأة في مجال الأعمال. وهم يشملون أصحاب الأعمال ، والمؤسسين ، ورأس المال الاستثماري ، والخبراء المتخصصين في مجالات مثل التمويل ، والإعلان ، والتسويق ، والترخيص ، والأزياء ، والإعلام.

سيضم برنامج الإرشاد الصيفي لدينا مجموعة من المرشدين الجدد نحن متحمسون للتواصل معهم ، بما في ذلك:

ليندا شو ، رائدة أعمال وخبيرة في التجارة الإلكترونية

ليندا هي المؤسس المشارك وكبير مسؤولي النمو في Cart.com ، وهي عبارة عن منصة تقنية للتجارة الإلكترونية من السلسلة A تتعاون مع العلامات التجارية لمساعدتها على النمو. عملت ليندا كرئيسة للنمو في Sitari Ventures حيث أشرفت على الإستراتيجية والعمليات. وقد استحوذت على شركات التكنولوجيا والمستهلكين وقدمت لها المشورة كمستثمر في الأسهم الخاصة في شركات عالمية بما في ذلك شركة ريفرسايد ولازارد. بالإضافة إلى ذلك ، أمضت ليندا فترة قصيرة في الفريق الذي أطلق خدمة Uber Freight. تحب كل ما يتعلق بالطعام والنباتات.

ستيفاني كارتين ، خبيرة في وسائل التواصل الاجتماعي ورائدة أعمال

ابتعدت ستيفاني ، بصفتها رائدة أعمال في القلب ، عن حياتها المهنية في الشركة في عام 2012 لمتابعة شغفها بإطلاق Socialfly ، وهي وكالة رائدة للتسويق الرقمي والتأثير الاجتماعي ومقرها مدينة نيويورك. منذ ذلك الحين ازدهرت Socialfly لتضم أكثر من 30 موظفًا بدوام كامل وتم اختيارها ضمن الشركات الخاصة الأسرع نموًا في Inc. 5000 لمدة عامين على التوالي. عملت الوكالة مع أكثر من 200 علامة تجارية مشهورة بما في ذلك Girl Scouts و WeTV و Conair و Nest Fragrances و 20th Century Fox و Univision. ستيفاني هي المضيفة المشاركة لبرنامج Entreprenista Podcast والمؤلفة المشاركة لـ مثل ، الحب ، اتبع: دليل رواد الأعمال لاستخدام وسائل التواصل الاجتماعي لتنمية عملك. وهي أيضًا حائزة مؤخرًا على جائزة SmartCEO Brava ، والتي تكرم كبار المديرين التنفيذيين في نيويورك وجائزة Stevie لأفضل النساء في مكان العمل لهذا العام.

كريستينا روس ، منشئ المحتوى + وسائل التواصل الاجتماعي

Kristina Makes #Content هي إحدى وسائل التواصل الاجتماعي "رائدة أعمال" ، وخبيرة إستراتيجية إبداعية ، ومتحدثة عامة لجميع الأمور المتعلقة بالإنترنت. أربع سنوات كمحررة في مجلة ومنتجة / مؤلفة إعلانات في عالم الإعلانات (مرسيدس ، أبحاث السرطان ، سجلات القبلة الفرنسية) ، حزمت كريستينا حقائبها وقررت الانتقال بعيدًا مع وسائل التواصل الاجتماعي لأنها رأت صناعة مزدهرة. منذ ذلك الحين ، قامت ببناءthefabstory من 10 آلاف إلى مليون متابع في 18 شهرًا فقط ، وهي الآن متخصصة في الاستراتيجيات الإبداعية وراء الإعلان على وسائل التواصل الاجتماعي واكتساب المستخدمين. قامت حملاتها بتسوية التطبيقات من أفضل 50 تطبيقًا إلى المرتبة الأولى في فئات متجر التطبيقات الخاصة بهم بين عشية وضحاها. ظهرت أعمال كريستينا وخبراتها في Forbes، Thrive Global وقد ألقت العديد من المحادثات في كلية هارفارد للأعمال حول العالم السيئ الكبير لـ #content.

أ. بيركنز ، الشب سيلفي الصنع وصانع ماذا

أ. هو خبير في DIY ومنشئ Avdoeswhat.com. ما بدأ كمدونة تقليدية Do-It-Yourself نما إلى منصة نمط حياة تتضمن الحرف اليدوية والأثاث المعاد تدويره وثقافة البوب. كمضيف رقمي لـ HGTV Handmade ، جنبًا إلى جنب مع المظاهر في صخب، المرأة الرائدة ، و BuzzFeed ، A.V. مصممة على مساعدة جيل الألفية المقتصد في إدراك أن "الحياة تكون أفضل عندما تفعلها بنفسك!" أ. هو أيضًا أحد مؤسسي University of Dope ، وهي لعبة ورق مثيرة ومثيرة للتفكير تحتفل بثقافة الهيب هوب ، وهي الأولى من نوعها.

ديفيد مسفين ، المدير الإبداعي + خبير العلامة التجارية

ديفيد هو مصمم متعدد التخصصات ومدير إبداعي مع خلفية حملة متكاملة حائزة على جوائز ، بما في ذلك Super Bowl و FIFA و NFL وحملة الإطلاق العالمية. لقد أنشأ شراكات عالمية لزيادة الوعي بالعلامة التجارية من خلال حملات التسويق التقليدية والرقمية والاجتماعية والتجريبية ، بالتعاون مع قادة C-suite من Genesis و Hyundai و Honda و Sony و Adidas و Oakley و Toyota و Neutrogena و Land أكثر للتواصل مع شركتهم الرؤية من خلال الإبداع والتسويق. حصل على جوائز من Cannes و One Show و Clio و Webby و EFFIE و Communication Arts و Google Creative Sandbox و OC و LA ADDY و DIGIDAY و TED | Ads Worth Spreading ، و American Advertising Federation ، و FWA ، و A-List Hollywood Awards ، و IAB Mixx ، و Graphis.

ياسمين بلوف ، استراتيجي العلامة التجارية

ياسمين هي خبيرة إستراتيجية للعلامة التجارية / مصممة جرافيك تساعد رائدات الأعمال على جذب عملاء أحلامهم من خلال مشاركة قصتهم والارتقاء بعلامتهم التجارية وتصميم الجرافيك إلى مستوى جديد تمامًا.

بالإضافة إلى ذلك ، لدينا الشب سيلفمادي سيكون هناك لإرشادك على طول الطريق! انتقل من الشعور بالوحدة إلى الشعور بالارتباط العميق بمجتمع من النساء ذوات التفكير المماثل. سيشجعك مدربون الأعمال والمهنة المحترفون لدينا على المشاركة في التالي خطوة نحو أهدافك التجارية عبر حافظة المساءلة الأسبوعية. سيتمكن الطلاب من الوصول إلى مجتمع واسع من رواد الأعمال المتشابهين في التفكير ، بما في ذلك الخبراء والمؤسسون وشركاء الأعمال في المستقبل والمستقلون وغير ذلك.

هذا الصيف ، من بين مدربي سيلفمادي نيكي شامداساني ، المؤسس المشارك والرئيس التنفيذي لشركة ساني ، وهي ماركة أزياء مستوحاة من جنوب آسيا ، إميلي ميريل ، مؤسسة ومديرة الشبكات في منظمة التواصل التي تركز على النساء في Six Degrees Society الدكتورة آني فوفان ، التي تمتد مسيرتها المهنية إلى عالم الشركات ، والفضاء غير الربحي ، والأعمال التجارية القائمة على الخدمات والتجارة الإلكترونية وكاتشيت بريسكوت ، مدرب واستراتيجي لعقلية الأعمال.

هل أنت مستعد لنقل فكرة عملك إلى المستوى التالي؟ سجل في جلسة Selfmade الصيفية اليوم!


من المهم تقديم الخضار غير المخبأة للأطفال - سواء أكلوها أم لا

لقد قطعت شوطًا طويلاً منذ أن بدأت Sneaky Veg في عام 2013 وأعتقد أن جعل الخضروات "طبيعية" أمر مهم حقًا. أنا الآن أقدم الخضار غير المخبأة مع كل وجبة تقريبًا لأطفالي وأسمح لهم برؤيتي أتناولها - وأستمتع بها.

ومع ذلك ، عندما يكون لديك طعام من الصعب إرضاءه ، من الصعب ألا تقلق بشأن التغذية عندما لا يأكل طفلك أيًا منها.

في الواقع ، حتى لو لم يكن لديك طعام صعب الإرضاء ، فقد يكون من الصعب معرفة كمية الفاكهة والخضروات التي يجب أن يأكلها طفلك.

لذلك ما زلت أخفي الخضار في بعض الأحيان - إذا قمت بذلك فلا يوجد سبب يمنعك من تقديم الخضروات غير المخفية على الجانب أيضًا. ستجد هنا الكثير من وصفات الخضروات المصممة خصيصًا لمن يصعب إرضاؤهم.

قبل أن نصل إلى الوصفات ، أريد التحدث عن بعض الأفكار والأساليب المجربة والمختبرة التي استخدمتها لتشجيع أطفالي على تناول المزيد من الخضار.


وصفات الخضروات المخفية مع الاسكواش الجوز

القرع الجوز هو من الخضروات الممتعة للاختباء في الطعام. مثل الجزر ، فهو حلو بشكل طبيعي ، لكن قوامه يضيف قوامًا كريميًا وسمكًا إلى الوصفات.

    ليس بالضرورة & # 8220hidden & # 8221 ، ولكنه & # 8217s شكل مألوف وصديق للأطفال. الكاساديا بمفردها لا تحتوي على الكثير من القيمة الغذائية. لكن أضف بعض الاسكواش وسيأخذها إلى مستوى جديد! فطائر الخضار هي المفضلة في منزلي. هذه الشوكولاتة لا تبدو جيدة بالنسبة لك! هذا مثال رائع على الحفاظ على اللون مشابه! هذا الجانب الأيقوني للأطفال & # 8217! أنا أحب أن تبدو متشابهة ولكن تحتوي على عناصر غذائية أكثر من كيس البطاطس المجمدة. ربما يمكنني أن آكل صينية كاملة من هؤلاء ، تبدو مذهلة! الخضار المخفية OG! لقد صنعت معكرونة الجوز والسكواش بالجبن عن طريق تقليبها في مكعبات وإضافة البوريه إلى الصلصة. كلاهما مذهل!


خضروات لمحبي البيض

البيض مصدر كبير للبروتين ويسهل إدراجه في الوصفات. يمكن أن تحتوي المستحضرات المعتمدة على البيض على الكثير من الخضار دون نكهة الخضار الطازجة التي تغلب على البيض الكريمي. قدمي هذه الوصفات السهلة مع البطاطس أو سلطة سريعة للحصول على حصة إضافية من الألياف:

    : يمكن أن تكون قطع لحم الخنزير المقدد حافزًا لمن يصعب إرضاؤهم في تناول الطعام لتجربة هذا الكيش. تجلب السبانخ الكثير من الملمس ولن تفوتك القشرة. أضف المزيد من الخضار مثل الفلفل أو البصل لتعبئة المزيد من العناصر الغذائية لكل قضمة. إذا كنت ترغب في الابتعاد عن الغلوتين ، فاستبدل الطحين بالدقيق الخالي من الغلوتين لجميع الأغراض ولكن أضف 1/4 كوب من الحليب أو الحليب غير الألبان إلى المزيج. : إذا لم يقتنع الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم بتجربة سوفليه ، فإن هذه الوصفة ، التي تُقدم كحلوى ، قد تجعلهم يغيرون رأيهم. بمجرد خبزها ، استخدم السكر البودرة لغبار السطح واقرانه بالتوت أو التفاح المخبوز للحصول على حلاوة صحية أكثر. : الكراث له مذاق وقوام جميل ، لكن القليل يقطع شوطًا طويلاً. إضافات رائعة إلى الحساء واليخنات ، يصبح الكراث أكثر حلاوة عند طهيه وهو مكون رائع لتقديمه لمبتدئين الخضروات. تستدعي الوصفة جبنة Emmental ، لكن استبدلها بجبنة أكثر اعتدالًا إذا لم يكن ضيوفك معتادون على الأجبان القديمة. اختر جبن موزاريلا مبشور خفيف وقدم سوفليه مع سلطة فواكه طازجة.

1. العب مع تباين الألوان

يرى الأطفال ويتذوقون بشكل مختلف عن الكبار. كما أنهم يتفاعلون بحساسية شديدة مع شكل ولون طعامهم ، لذلك من الجيد استخدام الأطعمة الملونة التي تضفي الحيوية على الطبق. & # 8230 أو إذا كانت وجبتك أحادية اللون (على سبيل المثال ، المعكرونة العادية وصلصة الكاربونارا) حاول إضافة بعض التباين باستخدام الخضر (على سبيل المثال ، الأعشاب أو الفاصوليا الخضراء) أو عرضها على طبق ملون يتباين مع الطعام. تقول مصممة الطعام أوليفيا سويروين: "إذا كان بإمكانك تغيير ألوان الأطباق بانتظام حتى تكون ممتعة لطفلك".

يمكنك اللعب بالمكونات ذات الألوان الزاهية ، مثل الأصفر (الأناناس ، الفلفل الحلو ، الكوسة الصفراء) ، الأحمر أو البرتقالي (الفراولة ، البرتقال ، الطماطم ، الفلفل الأحمر ، القرع) والأخضر (الكيوي ، الخيار ، الخس ، القرنبيط) . يمكن أيضًا العثور على هذه الألوان في الألعاب!


16 وجبة خفيفة تجعل تناول الخضار أمرًا سهلاً

إن تناول الحصص اليومية الموصى بها من الخضار ليس سهلاً دائمًا - خاصة للأطفال! إذا وجدت أنك وعائلتك بحاجة إلى المزيد من الخضار لهذا اليوم (أو ترغب فقط في تناول وجبة خفيفة لذيذة) ، فلدينا 16 وجبة نباتية خفيفة لذيذة لمشاركتها معك!

16 سناك نباتي لذيذ

(حقوق الصورة: مدونة أنشطة الأطفال)

ما الذي يمكن أن يكون أفضل من دمج الخضار في المصاصات الباردة والمنعشة؟ لقد جربنا كلاً من مصاصات Orange Carrot Mango ومصاصات Lime Green. بينما حصل كلاهما على إعجاب من جميع الأطفال الثلاثة ، فإن Orange Carrot Mango هي المفضلة لدينا. لعب جار يبلغ من العمر 10 سنوات معنا في الخارج هذا الصيف ، وتوسل جميع الأطفال للحصول على مثلجات. لقد أعطيتها لون برتقالي جزر مانجو ، وقد أحبته كثيرًا لدرجة أنها طلبت الوصفة التي تقدمها لأمها. وعندما أخبرناها أن الجزر بداخله ، قالت إنها تكره الجزر لكنها ستأكله في أي وقت. النجاح! أيضًا ، عندما نصنعها ، نقوم فقط بتجميدها في قالب المصاصة العادي.

هذا مفضل آخر في منزلنا. طعمها لذيذ ، مليء بالمكونات الرائعة ، ويستمتع الأطفال بها عندما نحزم وجبة غداء.

يتم التهامها في منزلنا ، وعندما يسأل الأطفال عما إذا كان هناك أي شيء متبقي وأقول ، "لا" ، هناك آهات من التعاسة. ولكن ، إذا كان لديك أي بقايا طعام ، فهي رائعة كوجبة خفيفة.

عندما يأكل أطفالك هذه ، سوف يتذوقون الموز والمانجو ، لكنهم يأكلون السبانخ في نفس الوقت أيضًا! لقد استيقظ أطفالي ويعرفون أن هناك على الأرجح عنصرًا رائعًا مفاجأة في كل ما أصنعه ، لكن ليس عليك مشاركة المكون السري إذا كنت لا تريد ذلك.

(مصدر الصورة: California Avocados)

استخدم شرائح الخيار "كخبز" وساندويتشات لذيذة بالداخل ، مثل الحمص أو الجبن القابل للدهن أو شريحة الطماطم وجولة من اللحم اللذيذ. هذه مثالية لتناول الوجبات الخفيفة ويمكن تخصيصها بسهولة.

هل يمكنك تخيل الفرح على وجه طفلك عندما يعود إلى المنزل ليجد أن لفائف البيتزا موجودة في قائمة الوجبات الخفيفة بعد المدرسة اليوم؟ ويمكن تخصيصها لتشمل مجموعة من الخضار.

    سموثي
      - التغذية الرائعة للبروكلي والأفوكادو بنكهة الكرز اللذيذ والموز وعصير الرمان. - يحتوي هذا العصير البسيط على مزيج غذائي من السبانخ والمانجو والأناناس والموز. وعلى الرغم من أن أطفالي يعرفون أن السبانخ موجودة في العصير ، إلا أنهم لا يستطيعون تذوقها أبدًا.

يمكن أن تؤدي إضافة الجزر إلى عصير التوت اللذيذ إلى جعل تناول الجزر أمرًا شائعًا حتى بالنسبة للأطفال الذين لا يحبون الجزر.

يحب الأطفال الغمس ، وأعواد الكوسا بالجبن مصنوعة للغطس والاستمتاع. أزمة البانكو ممتعة للأطفال أيضًا.

(مصدر الصورة: Happy Healthy Mama)

الشوفان ، والجزر ، والتفاح ، والجوز ، وأكثر من ذلك - هذه الألواح مليئة بالخيرات حقًا.

كن مستعدًا لهذه الرقائق والألياف المعبأة ومضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية وغيرها لتختفي بسرعة. وبصفتك أحد الوالدين ، ستحب مشاركة ألوان قوس قزح التي يمكنك أن تخدمها عائلتك بالخضروات الجذرية.

املأ حبة بازلاء بالحمص لتناول وجبة خفيفة مُرضية يمكنك صنعها في قارب لمحبي المحيط.

(حقوق الصورة: مينيماليست بيكر)

رقائق الكرنب المقرمشة هذه ، بنكهة التوابل والكاجو وبذور عباد الشمس والخميرة الغذائية ، تحتوي على العناصر الغذائية مع مذاقها الرائع.

جبن البارميزان ومسحوق الثوم والملح ونكهة زيت الزيتون هذه البازلاء المقرمشة سهلة التحضير التي يمكن أن تؤكل بمفردها أو في خلطة أثرية أو على سلطة.

هذا التغميس الكريمي ، مع رقائق البيتا المخبوزة منزليًا ، يشبه تناول رقائق البطاطس والغمس ، لكنه نسخة صحية أكثر.

لا يحصل العديد من الأطفال على ما يكفي من الخضار أو مجموعة متنوعة من الخضروات في وجباتهم الغذائية ، لذا فإن تقديم الخضار بطرق جديدة (وطرق مألوفة أيضًا) في وقت الوجبات الخفيفة هو وسيلة لزيادة التعرض للخضروات ، وتعزيز تغذية الوجبات الخفيفة ، وزيادة التغذية الصحية. يتم توفير العناصر الغذائية بشكل عام لطفلك في يوم واحد. يمكن تحضير العديد من الوجبات الخفيفة في هذه القائمة والاستمتاع بها بسرعة من قبل جميع أفراد العائلة.


10 وصفات جانبية صحية للخضروات لتقديمها مع العشاء

يتم تحضير طبق جانبي نباتي بالطريقة الصحيحة ، ويمكن أن يكون لذيذًا وشبعًا مثل الطبق الرئيسي! يمكن لطريقة الطهي الطازجة والنكهات الجديدة والقوام المتنوع أن تحدث فرقًا لمن يصعب إرضاؤهم.

نسعى جاهدين لملء نصف أطباقنا بالفواكه والخضروات. وعندما تجعل من جانبك نباتًا مليئًا بالنكهة ، يكون من الأسهل كثيرًا أن تملأ نصف طبقك به! تحقق من هذه الوصفات العشر الصحية للنباتيين لتقديمها مع أي طبق رئيسي لإكمال وجبتك!

قرع الجوز المحمص بالعسل

تشكل هذه المكعبات الحلوة طبقًا جانبيًا حلوًا ولذيذًا بقوام رائع & # 8211 طريقة مثالية لتقديم الاسكواش لأطفالك لأول مرة!

سوبر اسباجيتي الاسكواش

هذا طبق جانبي رائع لاستبدال البطاطس أو المعكرونة بوجبة. سيحب أطفالك مشاهدة & # 8216 spaghetti & # 8217 form & # 8211 دعهم يشاركون من خلال إعطائهم شوكتين وإخراج الاسكواش بعيدًا!

حلقات البصل المقرمشة محلية الصنع

حتى الأطفال الذين قد يترددون في تجربة البصل ، قد يختارون بعض حلقات البصل المخبوزة! تخطي المقلاة العميقة واخبزيها للحصول على نسخة صحية ستحبها جميع أفراد الأسرة.

5 طرق لذيذة لطهي الجزر

في بعض الأحيان ، يتطلب الأمر طريقة طهي مختلفة للأطفال ليحبوا الخضار. إذا كان أطفالك لا يحبون الجزر النيء ، فجرّب إحدى هذه الطرق لطهيها! كلها مختلفة ولكنها لذيذة وتنتج نكهة مختلفة.

الهليون والسكر البني

يضيف هذا الطبق خفة وحلاوة إلى الهليون الذي يمكن أن يكون له نكهة مرّة قليلاً. الأطفال أكثر دراية بنكهة البرتقال وسوف يستمتعون بالنكهة اللذيذة التي تضيفها للهليون.

البروكلي المحمص النهائي

البروكلي المحمص هو طريقة الطهي التي ساعدت أطفالي على الوقوع في حب البروكلي. إذا كانوا يعانون من تناول الخضار ، فأنا أعلم أنه يمكنني الاعتماد على البروكلي المحمص! تضيف هذه الوصفة من JoCooks بعض المكونات اللذيذة مما يجعلها لذيذة أكثر!

حلقات كوسة مخبوزة بالجبن

سيصبح هذا الطبق البسيط المكون من مكونين من الكوسة من Five Heart Home منتظمًا في قائمتك. تُخبز في درجة حرارة عالية نسبيًا ، مما يجعل الكوسة تصبح لطيفة وناعمة ، مع قوام كريمي تقريبًا ، بينما يتحول جبن البارميزان إلى مقرمش وبني ذهبي.

أرز قرنبيط كريمي

يعتبر الأرز طبقًا جانبيًا أساسيًا للعديد من الوجبات ، وهذا يعزز التغذية عن طريق استخدام القرنبيط في الغالب مع كمية صغيرة من الأرز. هذا يجعله طبقًا مألوفًا ولذيذًا ، ولكنه قوة في قسم التغذية.

خضروات مشوية بصلصة الجبن اللذيذة

لقد وجدنا أن الأطفال يحبون الغطس والصلصات وهم أكثر ميلًا لتجربة الأشياء عندما يمكنهم غمس أو اختناق الخضار. هذه الصلصة اللذيذة ممتعة للأطفال والكبار على حد سواء!

بطاطس منزلية سهلة وسريعة

A side of homemade fries goes well with many meals. Sometimes there just isn’t time when you are rushing to make dinner. This is one of our favorite shortcuts! Now you can have these as a side anytime even if you are short on time!

If you want vegetables included with dinner every night, check out our meal plans! We have 28 new recipes and ideas for you every week, and an entire library of archives! Details here.


شاهد الفيديو: Stadstuinieren - Boerenkool, palmkool en spruiten


المقال السابق

كافيه كوريكتو كون كوكو

المقالة القادمة

وصفة كومبوت الراوند بالفراولة