نأمل أنك لم تأكل في الساعة الماضية - بعض هذه الأطعمة والطرق التي ينتهي بها الأمر في طبقك يصعب تحمّلها. تفصل هذه القائمة أفضل 10 أطعمة أثارت الجدل الأكبر ، سواء كان ذلك بسبب مشكلات الاستدامة ، أو مخاوف رعاية الحيوان ، أو المعضلات الأخلاقية ، أو الجسامة المطلقة. قد تجد نفسك تعيد النظر في خياراتك الغذائية بحلول الوقت الذي تنتهي فيه من القراءة.

1. فوا جرا
هذه الأطعمة الشهية هي ملك الخلاف حول الطهي ، حيث تقسم المستهلكين ومحترفي صناعة المطاعم على حد سواء حول ما إذا كان من الممكن تبرير قضايا رعاية الحيوانات المحيطة بها. يتم إنتاج فوا جرا ، وهو مصطلح خيالي للبط المطبوخ أو كبد الأوز ، عن طريق التغذية القسرية للحيوانات حتى يكبر حجم أكبادها إلى حوالي 600 في المائة من حجمها الطبيعي.

مجموعات حقوق الحيوان مثل جمعية الرفق بالحيوان في الولايات المتحدة وصندوق الدفاع القانوني للحيوان تدين هذه الممارسة لأنهم يعتقدون أنها تعتبر معاملة قاسية وغير إنسانية للحيوانات. ولن يجادل كثيرون في أن دفع أنبوب معدني ، أو أنبوب معدني ، في فم الحيوان وحشوه بالطعام ثلاث مرات في اليوم لمدة 25 يومًا يبدو أمرًا إنسانيًا. ومع ذلك ، أ يأكل قطعة خطيرة التحقيق في المشكلة من خلال استكشاف La Bella Farms ، وهي ثاني أكبر مزارع فوا جرا الثلاثة في الولايات المتحدة ، ووجدت أن المشكلة غالبًا ما يكتنفها المفاهيم الخاطئة.

قبل أن تبدأ في مضايقتي بالتعليقات ، خذ بضع دقائق للقيام بذلك اقرأ المقال، والتي وجدنا أنها موضوعية بشكل مثير للإعجاب. يتم تزويد البط بالفعل بمساحة شاسعة داخل حظيرة - على الرغم من ذلك ، لاحظ المؤلف ، أنه كان من الممكن أن يكون قد استخدم المزيد من الضوء الطبيعي. إنهم يفقدون الوعي تمامًا عند ذبحهم ، وسوء التعامل مع الحيوانات يضر بالكبد ، وبالتالي يقلل السعر الذي يمكنهم البيع به ، وبالتالي فإن المزرعة لديها حافز جيد لرعاية الطيور.

في حين أننا لا نستطيع أن نتخيل أننا نتغذى بالقوة من خلال أنبوب معدني عالق في حناجرنا ، عليك أن تتذكر أن هذه الحيوانات ليست بشرًا أيضًا ؛ لقد تم بناؤها بشكل مختلف. المولاردز ، البط المستخدم في La Bella Farms ، ليس لديه ردود فعل هفوة ، وأجسادهم مصممة لتخزين كميات زائدة من الطعام - وإن لم يكن بهذا القدر - للاستعداد للهجرة. في حين أن الأمر لا يزال غير مريح ، فقد لا يكون مروّعًا كما يعتقد البعض. وأشار المقال أيضًا إلى أن المزرعة لا تهدر ؛ يستخدمون ويبيعون جميع أجزاء البط ، باستثناء الرأس والقدمين.

ومع ذلك ، لا يعتقد الجميع أن هذه الأسباب تبرر العلاج الذي يتلقاه البط والإوز. في 1 يوليو ، دخل تشريع يُعرف باسم SB 1520 حيز التنفيذ ، وتم حظر فطائر فوا جرا في ولاية كاليفورنيا.

2. لحم العجل
قد تكون أبقار الأطفال لطيفة ، لكن يتفق الكثير من آكلي اللحوم أيضًا على أنها لذيذة المذاق. ومع ذلك ، فإن معظم الجدل الدائر حول لحم العجل لا علاقة له بعمر البقرة وقت الذبح. بدلاً من ذلك ، تكمن المشكلة بالنسبة لكثير من الناس في طريقة تربية الحيوانات.

وفقا لقصة فتح العين من قبل اوقات نيويورك، انخفضت مبيعات لحم العجل بشكل كبير في الثمانينيات بعد نشر صور تظهر عجولًا مربوطة بصناديق صغيرة جدًا لدرجة أنها بالكاد تستطيع التحرك. كان تأثير رد فعل المجتمع على هذه الصور شديدًا لدرجة أن متوسط ​​استهلاك لحم العجل الأمريكي السنوي انخفض من 4 أرطال في الخمسينيات والستينيات إلى حوالي نصف رطل في عام 2007.

اليوم ، وضعت جمعية لحم العجل الأمريكية خطة للقضاء على استخدام الصناديق بحلول عام 2017. إنهم كذلك محظورة بالفعل في أريزونا وكولورادو وكاليفورنيا ومين وميشيغان ؛ ووضع الاتحاد الأوروبي حداً لاستخدام الصناديق في عام 2007.

إذا كنت تستمتع بتناول لحم العجل ولكنك لا تريد دعم المعاملة اللاإنسانية للماشية ، فيمكنك العثور على لحم العجل "المعتمد إنسانيًا" من خلال رعاية حيوانات المزرعة الإنسانية، وهي منظمة غير ربحية تصادق على المعاملة الإنسانية للحيوانات التي يتم تربيتها بواسطة منتجي اللحوم والدواجن والبيض ومنتجات الألبان. للحصول على الشهادة ، يجب على المنتجين الالتزام بإرشادات صارمة ، مثل تربية العجول دون حبس ، في مجموعات صغيرة ، وخالية من الحبال ، واتباع نظام غذائي صحي يلبي الاحتياجات الغذائية الأساسية ، بما في ذلك الحديد والألياف ، والتي غالبًا ما يتم استبعادها في العلف المستخدم من قبل منتجين آخرين.

شركة Strauss Brands هي شركة واحدة تلتزم بمعايير رعاية الحيوان الأكثر إنسانية. في 31 ديسمبر 2008 ، أصبحت أول شركة لتعبئة لحم العجل في الولايات المتحدة تقوم بتربية جميع العجول في مجموعات وبدون حبال.

3. المأكولات البحرية غير المستدامة
في بعض الأحيان لا تكون معالجة الحيوانات هي التي تسبب الجدل ولكن الآثار البيئية الناجمة عن الصيد أو صيدها. هذا هو الحال مع المأكولات البحرية غير المستدامة ، والتي أكواريوم خليج مونتيري يصف بأنه المأكولات البحرية التي "يتم صيدها أو استزراعها بطرق تضر بالحياة البحرية الأخرى أو البيئة."

على قائمة المأكولات البحرية التي يجب تجنبها - على سبيل المثال لا الحصر - هناك سمك القاروص التشيلي ، وسمك القد الأطلسي ، وسرطان البحر الملك ، والأخطبوط ، وسمك السلمون الأطلسي ، وأسماك القرش والزلاجات ، وسمك التونة ذات الزعانف الصفراء وسمك التونة ذات الزعانف الزرقاء (من بين أنواع أخرى). ووفقًا لخليج مونتيري ، فقد تم استنفاد أعداد القاروص في تشيلي في بعض المناطق بسبب الصيد غير المبلغ عنه وغير المنظم. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما تقتل الطريقة التي يتم القبض عليها بها الآلاف من الطيور البحرية كل عام ، بما في ذلك طائر القطرس المهدد بالانقراض. قد يكون الأخطبوط الحار هو لفافة السوشي المفضلة لديك ، لكن خليج مونتيري يقول إنه يجب تجنبها بسبب ضغط الصيد الثقيل ، وتلف الموائل الناجم عن معدات الصيد ، والافتقار إلى إدارة مصايد الأسماك.

في بعض الأحيان يتم تمييز هذه الحيوانات على أنها غير مستدامة إلا في مناطق معينة حيث تتعرض للصيد الجائر ، لذلك من المهم أن تكون على دراية بما يجب تجنبه وأين يمكن تجنبه. لمزيد من المعلومات ، تحقق من هذا دليل جيب سهل القراءة لما يجب تجنبه في منطقتك أو على الصعيد الوطني. يحتوي Monterey Bay أيضًا على تطبيق مذهل لهاتفك الذكي. تحقق من مراجعتنا هنا.

4. المشيمة
نعم، تقرأ هذا الحق. تعتبر عملية Placentophagy هي ممارسة إنقاذ ما بعد الولادة واستهلاكها. غالبًا ما يتم تناولها وهي مجففة مثل المقدد أو على شكل مكملات. انظر ماذا قصدنا عن بعض هذه "من الصعب المعدة؟"

تزن المشيمة عادة حوالي 1 إلى 1.5 رطل ، وبينما تتخلص منها المستشفيات الأمريكية عادة ، شجع الطب الصيني التقليدي على تناولها لعدة قرون. وهي الآن تنتشر في الولايات المتحدة أيضًا.

فلماذا يفعل أي شخص هذا من أي وقت مضى؟ لأن بعض الناس - من خلال "الناس" لا نقصد العلماء - يقسمون على أنه يفعل كل شيء من تحسين مشاكل الرضاعة إلى التخفيف من اكتئاب ما بعد الولادة. يشير متعصبو هذا الاتجاه إلى حقيقة أن معظم الثدييات تتغذى بمفردها بعد ولادتها لتوضيح أنه يجب أن يكون هناك سبب وجيه للقيام بذلك.

مارك كريستال ، عالم الأعصاب السلوكي بجامعة بوفالو ، هو المرجع الرئيسي في البلاد فيما يتعلق ببلع المشيمة. هذا ما قاله في أ قطعة مجلة نيويورك: "كل 10 أو 20 عامًا يقول الناس ،" يجب أن نفعل هذا لأنه أمر طبيعي وتقوم به الحيوانات. " لكنها لا تستند إلى العلم. إنها موضة ". كما ذكر كريستال في أ مقالة الولايات المتحدة الأمريكية اليوم أن حجب المشيمة عن أم حيوانية بعد الولادة لم يدفعها إلى الانسحاب من نسلها أو الإصابة بالاكتئاب ؛ قال إن هذا يشير إلى أن الحيوانات لا تستهلكه للتخفيف أو منع اكتئاب ما بعد الولادة.

من المحتمل حدوث نوع من تأثير الدواء الوهمي ، لذلك يقول بعض مؤيدي هذه الممارسة أن الأمر يستحق العناء حتى لو كانت التأثيرات نفسية فقط. لكن هل هي حقا؟ نحن نحارب الكمامة مجرد التفكير في الأمر.


أفضل 20 وصفة شطيرة

قد يكون تفاخرًا جريئًا ، لكننا نقف بجانبه بكل فخر. نقدم 20 من أفضل شطائر العالم من قبل بعض أفضل كتاب الطعام والطهاة. ربما تبدأ من هنا: مدير الكروك لبيير كوفمان! الوصفة النهائية لأروع شطيرة في فرنسا من قبل أحد أعظم الطهاة. أضف دجاج زبدة الحليب لجيمس كوكران وخبز ماكريل باكيت المشوي من ريك شتاين وبانيني ميلانو من جورجيو لوكاتيللي ومجموعة مختارة من شاي كلاريدج الفاخر. نحن نقدم بكل تواضع بطن لحم الخنزير المقرمش من Uyen Luu ، وجبن جورجينا هايدن ، وساندويتش إصبع السمك من Signe Johansen ، والكمال الحلو الذي تتميز به زبدة الفول السوداني والهلام من Claire Ptak. ثق بنا. لن يكون غداء العمل من المنزل كما كان مرة أخرى.


أفضل 20 وصفة شطيرة

قد يكون تفاخرًا جريئًا ، لكننا نقف بجانبه بكل فخر. نقدم 20 من أفضل شطائر العالم من قبل بعض أفضل كتاب الطعام والطهاة. ربما تبدأ من هنا: مدير الكروك لبيير كوفمان! الوصفة النهائية لأروع شطيرة في فرنسا من قبل أحد أعظم الطهاة. أضف دجاج زبدة الحليب لجيمس كوكران وخبز ماكريل باكيت المشوي من ريك شتاين وبانيني ميلانو من جورجيو لوكاتيللي ومجموعة مختارة من شاي كلاريدج الفاخر. نحن نقدم بكل تواضع بطن لحم الخنزير المقرمش من Uyen Luu ، وجبن جورجينا هايدن ، وساندويتش إصبع السمك من Signe Johansen ، والكمال الحلو الذي تتميز به زبدة الفول السوداني والهلام من Claire Ptak. ثق بنا. لن يكون غداء العمل من المنزل كما كان مرة أخرى.


أفضل 20 وصفة شطيرة

قد يكون تفاخرًا جريئًا ، لكننا نقف بجانبه بكل فخر. نقدم 20 من أفضل شطائر العالم من قبل بعض أفضل كتاب الطعام والطهاة. ربما تبدأ من هنا: مدير الكروك لبيير كوفمان! الوصفة النهائية لأروع شطيرة في فرنسا من قبل أحد أعظم الطهاة. أضف دجاج زبدة الحليب لجيمس كوكران وخبز ماكريل باكيت المشوي من ريك شتاين وبانيني ميلانو من جورجيو لوكاتيللي ومجموعة مختارة من شاي كلاريدج الفاخر. نحن نقدم بكل تواضع بطن لحم الخنزير المقرمش من Uyen Luu ، وجبن جورجينا هايدن ، وساندويتش إصبع السمك من Signe Johansen ، والكمال الحلو الذي تتميز به زبدة الفول السوداني والهلام من Claire Ptak. ثق بنا. لن يكون غداء العمل من المنزل كما كان مرة أخرى.


أفضل 20 وصفة شطيرة

قد يكون تفاخرًا جريئًا ، لكننا نقف بجانبه بكل فخر. نقدم 20 من أفضل شطائر العالم من قبل بعض أفضل كتاب الطعام والطهاة. ربما تبدأ من هنا: مدير الكروك لبيير كوفمان! الوصفة النهائية لأروع شطيرة في فرنسا من قبل أحد أعظم الطهاة. أضف دجاج زبدة الحليب لجيمس كوكران وخبز ماكريل باكيت المشوي من ريك شتاين وبانيني ميلانو من جورجيو لوكاتيللي ومجموعة مختارة من شاي كلاريدج الفاخر. نحن نقدم بكل تواضع بطن لحم الخنزير المقرمش من Uyen Luu ، وجبن جورجينا هايدن ، وساندويتش إصبع السمك من Signe Johansen ، والكمال الحلو الذي تتميز به زبدة الفول السوداني والهلام من Claire Ptak. ثق بنا. لن يكون غداء العمل من المنزل كما كان مرة أخرى.


أفضل 20 وصفة شطيرة

قد يكون تفاخرًا جريئًا ، لكننا نقف بجانبه بكل فخر. نقدم 20 من أفضل شطائر العالم من قبل بعض أفضل كتاب الطعام والطهاة. ربما تبدأ من هنا: مدير الكروك لبيير كوفمان! الوصفة النهائية لأروع شطيرة في فرنسا من قبل أحد أعظم الطهاة. أضف دجاج زبدة الحليب لجيمس كوكران وخبز ماكريل باكيت المشوي من ريك شتاين وبانيني ميلانو من جورجيو لوكاتيللي ومجموعة مختارة من شاي كلاريدج الفاخر. نحن نقدم بكل تواضع بطن لحم الخنزير المقرمش من Uyen Luu ، وجبن جورجينا هايدن ، وساندويتش إصبع السمك من Signe Johansen ، والكمال الحلو الذي تتميز به زبدة الفول السوداني والهلام من Claire Ptak. ثق بنا. لن يكون غداء العمل من المنزل كما كان مرة أخرى.


أفضل 20 وصفة شطيرة

قد يكون تفاخرًا جريئًا ، لكننا نقف بجانبه بكل فخر. نقدم 20 من أفضل شطائر العالم من قبل بعض أفضل كتاب الطعام والطهاة. ربما تبدأ من هنا: مدير الكروك لبيير كوفمان! الوصفة النهائية لأروع شطيرة في فرنسا من قبل أحد أعظم الطهاة. أضف دجاج زبدة الحليب لجيمس كوكران وخبز ماكريل باكيت المشوي من ريك شتاين وبانيني ميلانو من جورجيو لوكاتيللي ومجموعة مختارة من شاي كلاريدج الفاخر. نحن نقدم بكل تواضع بطن لحم الخنزير المقرمش من Uyen Luu ، وجبن جورجينا هايدن ، وساندويتش إصبع السمك من Signe Johansen ، والكمال الحلو الذي تتميز به زبدة الفول السوداني والهلام من Claire Ptak. ثق بنا. لن يكون غداء العمل من المنزل كما كان مرة أخرى.


أفضل 20 وصفة شطيرة

قد يكون تفاخرًا جريئًا ، لكننا نقف بجانبه بكل فخر. نقدم 20 من أفضل شطائر العالم من قبل بعض أفضل كتاب الطعام والطهاة. ربما تبدأ من هنا: مدير الكروك لبيير كوفمان! الوصفة النهائية لأفضل شطيرة في فرنسا من قبل أحد أعظم الطهاة. أضف دجاج زبدة الحليب لجيمس كوكران وخبز ماكريل باكيت المشوي من ريك شتاين وبانيني ميلانو من جورجيو لوكاتيللي ومجموعة مختارة من شاي كلاريدج الفاخر. نحن نقدم بكل تواضع بطن لحم الخنزير المقرمش من Uyen Luu ، وجبن جورجينا هايدن ، وساندويتش إصبع السمك من Signe Johansen ، والكمال الحلو الذي تتميز به زبدة الفول السوداني والهلام من Claire Ptak. ثق بنا. لن يكون غداء العمل من المنزل كما كان مرة أخرى.


أفضل 20 وصفة شطيرة

قد يكون تفاخرًا جريئًا ، لكننا نقف بجانبه بكل فخر. نقدم 20 من أفضل شطائر العالم من قبل بعض أفضل كتاب الطعام والطهاة. ربما تبدأ من هنا: مدير الكروك لبيير كوفمان! الوصفة النهائية لأفضل شطيرة في فرنسا من قبل أحد أعظم الطهاة. أضف دجاج زبدة الحليب لجيمس كوكران وخبز ماكريل باكيت المشوي من ريك شتاين وبانيني ميلانو من جورجيو لوكاتيللي ومجموعة مختارة من شاي كلاريدج الفاخر. نحن نقدم بكل تواضع بطن لحم الخنزير المقرمش من Uyen Luu ، وجبن جورجينا هايدن ، وساندويتش إصبع السمك من Signe Johansen ، والكمال الحلو الذي تتميز به زبدة الفول السوداني والهلام من Claire Ptak. ثق بنا. لن يكون غداء العمل من المنزل كما كان مرة أخرى.


أفضل 20 وصفة شطيرة

قد يكون تفاخرًا جريئًا ، لكننا نقف بجانبه بكل فخر. نقدم 20 من أفضل شطائر العالم من قبل بعض أفضل كتاب الطعام والطهاة. ربما تبدأ من هنا: مدير الكروك لبيير كوفمان! الوصفة النهائية لأفضل شطيرة في فرنسا من قبل أحد أعظم الطهاة. أضف دجاج زبدة الحليب لجيمس كوكران وخبز ماكريل باكيت المشوي من ريك شتاين وبانيني ميلانو من جورجيو لوكاتيللي ومجموعة مختارة من شاي كلاريدج الفاخر. نحن نقدم بكل تواضع بطن لحم الخنزير المقرمش من Uyen Luu ، وجبن جورجينا هايدن ، وساندويتش إصبع السمك من Signe Johansen ، والكمال الحلو الذي تتميز به زبدة الفول السوداني والهلام من Claire Ptak. ثق بنا. لن يكون غداء العمل من المنزل كما كان مرة أخرى.


أفضل 20 وصفة شطيرة

قد يكون تفاخرًا جريئًا ، لكننا نقف بجانبه بكل فخر. نقدم 20 من أفضل شطائر العالم من قبل بعض أفضل كتاب الطعام والطهاة. ربما تبدأ من هنا: مدير الكروك لبيير كوفمان! الوصفة النهائية لأفضل شطيرة في فرنسا من قبل أحد أعظم الطهاة. أضف دجاج زبدة الحليب لجيمس كوكران وخبز ماكريل باكيت المشوي من ريك شتاين وبانيني ميلانو من جورجيو لوكاتيللي ومجموعة مختارة من شاي كلاريدج الفاخر. نحن نقدم بكل تواضع بطن لحم الخنزير المقرمش من Uyen Luu ، وجبن جورجينا هايدن ، وساندويتش إصبع السمك من Signe Johansen ، والكمال الحلو الذي تتميز به زبدة الفول السوداني والهلام من Claire Ptak. ثق بنا. لن يكون غداء العمل من المنزل كما كان مرة أخرى.


شاهد الفيديو: Top 10 Russian Players. Топ 10 лучших игроков СНГ


المقال السابق

كافيه كوريكتو كون كوكو

المقالة القادمة

وصفة كومبوت الراوند بالفراولة