منذ أكثر من مائتي عام ، في مكان ما في أمريكا الشمالية ، تم خلط الكونياك أو براندي الخوخ أو الويسكي غير المأجور مع السكر والنعناع ، وتم تقديمه على كومة من الجليد الثلجي لأول مرة. كانت Mint Julep الناتجة تحفة باردة احتلت أيام الصيف الحارقة.

لكن هذا الاختراع الفاتر لم يكن غزوة العالم الوحيدة في مجال المشروبات الباردة. حفر الإسكندر الأكبر حفرًا خلال حملة عسكرية وملأها بالثلج ليبرد الخمر لجنوده. واستعار الصقليون فكرة من العرب ووجدوا راحة من الحرارة من خلال صنع النكهات المثلجة.

تعتبر التقاليد المحيطة بـ Mint Julep أسطورية بحد ذاتها وعادة ما تتضمن قصور ما قبل الحرب والعبودية والطبقة الترفيهية في جورجيا وفيرجينيا. ومع ذلك ، يشير مؤرخ الكوكتيل وعضو المجلس الاستشاري لشركة Liquor.com ، ديفيد ووندريتش ، إلى أن الأمر لم يكن مجرد ذرة جنوبية: كانت Juleps في الواقع المفضلة في نيويورك وشعبية على نطاق واسع في الأشهر الأكثر سخونة.

هناك العديد من الوصفات للمشروب ، والتي تتغير بشكل كبير من مكان إلى آخر ومن جيل إلى جيل. اليوم ، نسخة بوربون هي الأكثر تفضيلاً على نطاق واسع وأصبحت جزءًا ضروريًا من احتفالات كنتاكي ديربي.

أود أيضًا أن أشجعك على تجربة Rainbow Julep ، الذي يستدعي كلاً من مشروب البوربون والمشمش. أو بلدي الكونياك جلاب ، الذي يتميز بمزيج لذيذ من الروم والكونياك. سيساعدك أيٌّ منهما على محاربة أسوأ صيف.

قوس قزح جلاب

بمساهمة ديل ديجروف

مكونات:

  • 4 أو 5 أوراق نعناع
  • .5 أوقية مشمش ماري بريزارد ليكيور
  • 2 أونصة بوربون
  • مقبلات: أغصان النعناع
  • الزجاج: هاي بول

تجهيز:

في زجاج الخلط ، قم بخلط مشروب الكحوليات بالنعناع والمشمش. يُضاف البوربون ويُصفى في كوب زجاجي مملوء بالثلج المسحوق. قلبي حتى يتجمد الزجاج من الخارج. يُزين بقطعتين من أغصان النعناع. دع الشراب يستريح حتى تتكون طبقة من الصقيع على السطح الخارجي للزجاج.

كونياك جوليب

بمساهمة ديل ديجروف

مكونات:

  • 4 أو 5 أوراق نعناع
  • .5 أوقية Merlet Créme de Pêche
  • 2 أونصة بيرييه فيراند 1840 كونياك
  • بروغال اكسترا فيجو رم
  • مقبلات: النعناع غصن
  • الزجاج: جلب

تجهيز:

في كوب جلاب ، اخلطي النعناع وكريم دي بيش. املأ ثلاثة أرباع الطريق بالثلج المسحوق جيدًا واسكب أونصة واحدة من الكونياك. قلّب حتى يبدأ الكوب في التجمد. املأ المزيد من الثلج المسحوق ، وأضف أونصة الكونياك المتبقية وحركها لفترة وجيزة. ضعي القليل من الروم وزينيه بغصن النعناع. دع المشروب يرتاح حتى تتكون طبقة من الصقيع على السطح الخارجي للكوب.


شاهد الفيديو: How to Make a Mint Julep. Cocktail Recipes


المقال السابق

العصور الحديثة

المقالة القادمة

إكلايرس مع كريمة الفانيليا