شراب الماتشا هو المكون الرائع الذي تريده الكوكتيلات


بصفتي طاهي معجنات سابقًا والآن مطورًا للوصفات ، فقد قضيت قدرًا كبيرًا من حياتي في التأكد من أن الأشياء ليست متكتلة. كما تتخيل ، لقد تعلمت بعض الحيل على طول الطريق. على سبيل المثال ، يمنع خلط المواد المسحوقة مثل الدقيق ومسحوق الكاكاو بمكونات أكثر حبيبية ، مثل الملح والسكر ، تكتلها بمجرد إضافة السائل.

لذلك عندما تم تكليفي بتطوير الكوكتيلات من أجل ماتشا: دليل أسلوب الحياةبواسطة جيسيكا فلينت وآنا كافاليوناس (Dovetail ، 25 دولارًا) ، أدركت أنه سيتعين عليّ اتباع هذا النهج لتفريق مسحوق الشاي الأخضر المعرض للكتلة. تقليديا ، يتم استخدام خفاقة الخيزران اليابانية للتخلص من الكتل في لاتشا ماتشا ، ولكن من لديه واحدة من تلك؟ ليس انا.

لذلك توصلت إلى بديل أسهل خالي من التكتلات: شراب ماتشا البسيط. أقوم بخلط الماتشا مع السكر المحبب أولاً لتفتيته ، ثم أسكب الماء ببطء مع التحريك باستمرار ، حتى يصبح الشراب ناعمًا ويذوب السكر. بصرف النظر عن منع الماتشا من التكتل في الكرات الصغيرة ، فإن السكر الموجود في الشراب يوازن أيضًا مرارة الماتشا ، لذلك لا يتعين عليك إضافة المزيد من السكر أو الشراب إلى الكوكتيل الخاص بك.

بمجرد صنعه ، احتفظ بالشراب مبردًا واستخدمه في غضون ثلاثة أيام ؛ سيبدأ لون ماتشا في التغميق ويصبح طعمه قابضًا أكثر أثناء جلوسه. استخدمه لصنع كأس Matcha Pimm أو Matchahopper ، ودوران على كوكتيل النعناع المسكر ، الجراد، الذي تتوازن حلاوته هنا مع مرارة الماتشا ، التي تصبغها أيضًا بظل أخضر أكثر تطوراً.


شاهد الفيديو: طريقتي في استعمال شاي الماتشا لشد البشرة و التخلص من التجاعيد و الرؤوس السوداء و شعر الوجه الرقيق


المقال السابق

أفضل 10 مواقع ويب للبيرة "لا ، لست 21" عمليات إعادة توجيه دون السن القانونية

المقالة القادمة

اصنع مسبقًا مقلاة معكرونة سباغيتي