في ربيع عام 1926 ، تقطعت السبل بتشارلز إتش بيكر الابن على قارب نجاة في بحر سولو قبالة ساحل شمال بورنيو. قبل موت محرك سيارته ، كان في رحلة استكشافية إلى مدينة سانداكان - جولة لمدة ثلاث ساعات ، كما يمكنك القول - من SS Resolute ، سفينة بخارية حول العالم جلبته من نيويورك وأصبحت الآن راسية 14 ميلا من الشاطئ.

عبر المياه الساكنة المتلألئة ، اقترب قارب صغير "بشراع مثل الفراشة المخططة" ؛ لم يكن قبطانه يرتدي سوى "خيط G وغطاء رأس".

كتب بيكر في كتابه الكلاسيكي المكون من مجلدين: "بطريقة ما تمكنا من نقل فكرة أننا لم نغرق هناك في بحر زجاجي مع وجود شمس نحاسية منصهرة تضرب بالسيف على أعناقنا ، لأننا أردنا ذلك". رفيق الرجل المحترم ، نُشر لأول مرة في عام 1939. عندما تم سحبه أخيرًا إلى الميناء بواسطة قاطرة ودية ، توجه بيكر مباشرة إلى الحانة واستمتع بـ The Colonial Cooler.

قصص المغامرات التي تنتهي بوصفات الكوكتيل - تشكل الجزء الأكبر من أعمال بيكر ، وأبرزها اثنتين من روائعه رفيق رجل أمريكا الجنوبية، تم نشره في عام 1951 ، وما سبق ذكره رفيق الرجل المحترم، التي تلقيتها كهدية في عام 2000.

عندما عدت مرارًا وتكرارًا إلى نثر بيكر المليء بالزهور المذهل على تلك الصفحات ذات الحواف ، شعرت أن العالم ينتشر مثل خريطة كنز إنديانا جونز ، وقد تم تمييز طريقي باللون الأحمر ، مما أدى إلى الأطعمة والمشروبات الغريبة.

لم يكن بيكر ، المولود في يوم عيد الميلاد عام 1895 ، دائمًا مغامرًا / حائزًا للشاعر على الكوكتيل. أمضى الكثير من العشرينات من عمره في بيع المواد الكاشطة الصناعية في ووستر بولاية ماساتشوستس ، وجرب يده في الديكور الداخلي وهو في الثلاثينيات من عمره ولم ينشر كتابه الأول حتى بلغ 43 عامًا. وبعبارة أخرى ، لا يزال هناك متسع من الوقت للقفز في تلك الجولة- العالم باخرة.

لذا في هذا العام ، عند اتخاذ القرارات ، قد يكون من المفيد أن تسأل نفسك ، كما فعلت ذات مرة: ماذا سيفعل تشارلز بيكر؟

المبرد الاستعماري

بمساهمة القديس جون فريزيل

مكونات:

  • 1.5 أوقية من الجن بليموث
  • .75 أوقية من تركيبة كاربانو أنتيكا فيرماوث
  • .75 أوقية سينزانو روسو فيرماوث
  • 1 ملعقة صغيرة كوانترو
  • 1 اندفاعة أنجوستورا بيتس
  • 1 غصن النعناع
  • شريحتان من الخيار (اختياري)
  • مقبلات: النعناع شريحة وخيار أو رمح الأناناس
  • الزجاج: هاي بول

تجهيز:

أضف جميع المكونات إلى شاكر واملأها بالثلج. رجه ، وصفيه في كوب كبير مليء بالثلج الطازج. تُزين بقطعة من النعناع وشريحة الخيار. أو اترك الخيار تمامًا وزينه بحربة الأناناس ، كما يفعل بيكر.

هذه الوصفة مقتبسة من كتاب تشارلز إتش بيكر The Gentlemen’s Companion ، الذي نُشر عام 1939.

سانت جون فريزيل هو صاحب حانة Brooklyn الشهيرة Fort Defiance.


شاهد الفيديو: Dukes Online Master of Engineering Management Overview


المقال السابق

هذه الزجاجات الخمس جادة في محاولة التقاط طعم المكان

المقالة القادمة

فاصولياء خضراء بالثوم