إرنست ريموند بومونت جانت ، المولود عام 1907 ، نشأ في نيو أورلينز ونشأ ليصبح مسافرًا عالميًا مضطربًا. جلبته الرياح التجارية إلى لوس أنجلوس بينما كان الحظر يقترب من نهايته ، وفي عام 1934 ، استأجر بارًا صغيرًا يتسع لـ 25 مقعدًا. قام بتزيينها اقتصاديًا بالحطام الذي كان قد جمعه في جنوب المحيط الهادئ ، جنبًا إلى جنب مع الأخشاب الطافية وعوامات الصيد التي جرفتها المياه على شواطئ كاليفورنيا.

قام جانت بتخزين البار الخاص به بروم جزر الهند الغربية الرخيصة ، والتي كانت متوفرة بكثرة سخيفة بعد الإلغاء ، واخترع مجموعة من المشروبات الاستوائية المزيفة ، باستخدام عصائر الفاكهة والمشروبات الكحولية غير المألوفة. كانت فلسفته بسيطة: "إذا لم تتمكن من الوصول إلى الجنة ، فسأحضرها لك".

دعا المكان دون بيتشكومبر. وبهذا ، بدأ جانت ، الذي أعاد تسمية نفسه قانونيًا باسم دون بيتش ، اتجاه كوكتيل تيكي الذي نجا بشكل ملحوظ من ثمانية عقود.

سرعان ما ألهم الشاطئ فيكتور بيرجيرون ، الذي أطلق Trader Vic’s في أوكلاند ، مما جعل تيكي هوت ، وبدوره ، ألهم المئات من المقلدين بسقف من القش الذين يقدمون اختلاقات مظلة حلوة للغاية.

لكن القليل من كوكتيلات تيكي كانت رائعة أو معقدة مثل تلك التي تم إنشاؤها في البداية من قبل بيتش ، بما في ذلك سقوط التبشيرية والزومبي المخيف والمخيف. من بين ابتكاراته ، أدرك أن المزيج الحكيم من الروم من شأنه أن يضيف دسيسة لمشروب غير معقد.

وباع في النهاية شريطه واسمه لزوجته السابقة ، التي وسعت نطاقه إلى سلسلة ناجحة ، وتراجع إلى هاواي ، حيث ترأس مطعمًا منخفضًا غالبًا ما كان يضم الموسيقي مارتن ديني وطائر مينا المدرب على الصراخ ، " أعطني البيرة ، أيها الغبي! " أمضى بيتش بقية حياته في هونولولو وتوفي عام 1989 عن عمر يناهز 81 عامًا.

كان الشاطئ و Bergeron ستانلي و Livingstone للثقافة الاستوائية الأمريكية في منتصف القرن. لكن تذكر أن Trader Vic هو من اكتشف Don the Beachcomber ، أول مستكشف يصل إلى قلب Tiki المظلم.

ارفع الزومبي الليلة وانضم إلي في تحميصه.

الاموات الاحياء

ساهم جيف “Beachbum” بيري

مكونات:

  • .75 أوقية عصير ليمون طازج
  • 1 أوقية عصير جريب فروت أبيض
  • .5 أوقية شراب القرفة *
  • .5 أوقية رم كهرمان 151
  • 1 أوقية رم جامايكي غامق

مقبلات: غصن النعناع

زجاج: خمرة

تجهيز:

أضف جميع المكونات إلى شاكر واملأها بالثلج. رجه ، وصفيه في كوب كبير مليء بالثلج الطازج. مقبلات مع غصن النعناع.

* شراب القرفة

مكونات:

  • 1 كوب ماء
  • 1 كوب سكر
  • 3 أعواد قرفة مقطعة إلى قطع

تجهيز:

تُمزج جميع المكونات في قدر صغير. يُغلى المزيج على نار عالية مع التحريك حتى يذوب السكر. خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقتين. يُرفع عن النار ويترك لمدة ساعتين. يُصفّى ويُبرّد حتى يبرد.

ما يعتبره البعض فجورًا ، يعتبره جيف “Beachbum” بيري بحثًا. لقد درس تاريخ الزومبي بشكل أكثر شمولاً مما درس إنريكو فيرمي الذرة. هذه هي وصفة الزومبي المبسطة و "المبسطة" كما هو وارد في Beachbum Berry Remixed.


شاهد الفيديو: Advanced Techniques - Game Of Thrones Wildfire


المقال السابق

وصفة حشو الكستناء

المقالة القادمة

أسياخ كابريس بطيخ متبلة