آداب تقطير: كيف لا تكون رعشة في جولة تقطير


سواء كنت متجهًا إلى رحلة إلى Bourbon Trail أو مجرد زيارة الحفار الصغير في فنائك الخلفي ، اتبع هذه النصائح عندما تظهر في جولة وتذوق.

1. لا تسقط الاسم وتوقع معاملة خاصة

ما هي أسهل طريقة لإزعاج الموظفين في معمل تقطير ، خاصة مع عدد أقل من الموظفين؟ يقول سكوت هاريس ، المالك المشارك لمطعم تقطير كاتوكتين كريك في بورسيلفيل بولاية فيرجينيا: "إخبار الجميع بأنك تعرف المالكين ، لكنك لم تحدد موعدًا في وقت مبكر وتظهر في ساعات الذروة يوم السبت دون توقع توقع جولة خاصة". . "نقاط المكافأة لحافلة من 20 شخصا." كن حذرا واستدعي مسبقا. قد ترغب في إعادة التفكير في الظهور مع مجموعة كبيرة على أي حال ، والتي يمكن أن تكون صاخبة ومشتتة للانتباه وتجاوز شريط التذوق تمامًا.

2. ابق يديك بعيدا عن المعدات

هذه اللقطات النحاسية اللامعة هي جميلة للنظر إليها ، ولكن لا تلمسها. "لدينا مجموعة متنوعة من الجولات والتذوق المتاحة ، والتي تدور جميعها حول صور العمل التي تميل إلى أن تكون ساخنة للغاية" ، تقول Caley Shoemaker ، المقطر الرئيسي للفودكا Hangar 1 في سان فرانسيسكو. "نحاول تذكيرهم بأن المعدات لا تحب بشكل عام أن يتم احتضانها ، مهما كانت مغرية." وما لم يتم إرشادك للقيام بذلك ، فلا تغمس أصابعك في خزانات الهريس المخمرة أيضًا.

3. لا تعيد صياغة تجربة سيئة جعلتك تقسم روح الحياة

هل سئمت من شرب الخمر الفارغ مرة واحدة في الكلية؟ احتفظ بها لنفسك ، واحتفظ بعقل منفتح. "جميع أذواقنا مختلفة وتتغير بمرور الوقت. يقول جوردان فيليكس ، داعية ويسكي وحيد الشعير في غرب الولايات المتحدة لتقطير معمل تقطير House Spirits في بورتلاند ، أوري: "ربما كانت لديك أرواح قد تكون تجربة أقل من ممتعة مع سنوات من قبل مفاجأة لك في وقت لاحق". تذهب لإنتاج المشروبات الروحية. كن منفتحًا على اقتراحات الموظفين وتحدث بأدب ".

4. رشفة ، لا تطلقوا النار

يقول روب ديتريش ، رئيس المقطر في ويسكي كولورادو في ستراناهان في دنفر: "رأينا المستفيدين يأتون عبر غرفة التذوق ويعيدون تعبيراتنا دون أن يدركوا أنهم يتذوقون ويسكي الشعير الواحد". "للمساعدة ، نود تذكير الجميع بأنه من المفترض أن تكون تذوقًا ممتعًا وأفضل طريقة للاستمتاع بأنفسهم هي تذوق الويسكي". بعبارة أخرى ، هذه ليست حفلة أخوية أو ليلة ثنائية مقابل لقطة في حفرة الري المفضلة لديك.

5. تذوق شيء لا تهتم به؟ كن دبلوماسيا.

"إذا كنت لا تحب شيئًا ، فلا بأس ، يقول ماثيو ستريكلاند ، رئيس تقطير شركة ديسترين ديستلينغ إن في واشنطن العاصمة: "لن تسير كل روح في الزناد الخاص بك. يمكنك حتى أن تقول إنه ليس فقط كوب الشاي الخاص بك ؛ لا تكن وقحًا بشأن ذلك ". و من يعلم؟ قد يكتشف الويسكي النافور أو المتصدع للفودكا سربًا جديدًا.

6. لا مانسبلين. فترة.

تقول هاريس: "لدينا الكثير من النساء اللواتي عملن في المعمل لفترة طويلة ، بما في ذلك بيكي [هاريس] التي تعد من كبار المقطرين". "إنهم يعرفون أكثر مما تعرف".

7. لا تعامله مثل سوق البرغوث

يقول فيليكس: "ليس هناك مكان للمساومة". "الأسعار محددة للعديد من الأسباب على متن طائرة أو مصنع تقطير كبير ، لذا من المهم احترام عمليتها وسعرها". لن تفكر في المساومة على مقبلات التونة أو شريحة اللحم في أحد المطاعم ، أليس كذلك؟ بالطبع لا.

8. اجعل الوقت صديقك

يقول فيليكس أن إدارة يومك مهم جدًا. خاصة في المدن والمناطق التي بها تركيز كبير من معامل التقطير ومصانع النبيذ ومصانع الجعة. "كلنا نستمتع بالانغماس. فقط تأكد من عدم تكديس يومك مع كل شيء متتالي ". توقف عن تناول الوجبات والوجبات الخفيفة بين الزيارات ، ولا تحاول القيام (أو الشرب) كثيرًا. يقول: "إن التحوّل إلى معمل تقطير يبدو مخمورا بشكل واضح أو مجرد إهدار هو طريقة أكيدة لعدم القيام بجولة أو تقديم أي قطرة من الخمور".

9. لا تكن "ذلك الرجل"

سنارك ستريكلاند: "أنت تعرف الشخص - المتأنق الذي يقرأ كل عدد من كل مجلة ويسكي وقام بجولة في مسار بوربون عدة مرات لدرجة أن جيم بيم لديه لوحة مصنوعة له". "نعم ، أنت تعرف الكثير عن صنع الخمر ، ولكن ربما لا يفعل بقية رعاتنا الجولات." لا تتردد في طرح الأسئلة ، ولكن لا تحتكر وقت المرشد السياحي بالتعليقات أو الاستفسارات المتخصصة أو الباطنية. لا تكن هذا الرجل.


شاهد الفيديو: رعشة اليدين امر خطير لا تتجاهله تخبرنا لماذا الدكتورة منال الفحام


المقال السابق

88 تيكيلا

المقالة القادمة

راني ويست