هذا الشراب من كيم Stodel من بروفيدنس في لوس أنجلوس مزيج من أ مارجريتا و أ بالومامصنوع من التكيلا والكوراساو الجاف والجوافة وعصير الليمون وعصير الجريب فروت. تصنع Stodel شراب الجوافة الخاص بها - وهي عملية ينتج عنها الكثير من لب الجوافة. ارمها بعيدا؟ لا. بدلاً من ذلك ، تعيد Stodel استخدامها لتزيين جلد الفاكهة الذي يضيف لمسة نهائية إلى الكوكتيل.

  • 1 1/2 أوقية أنجليسكو بلانكو تكيلا
  • 1/2 أوقية كوراساو من بيير فيران
  • 3/4 أوقية شراب الجوافة *
  • 1 أوقية عصير جريب فروت
  • 1/2 أوقية عصير ليمون طازج
  • مقبلات: جلد فاكهة الجوافة **
  1. أضف جميع المكونات في الخلاط مع الثلج ورجها.

  2. سلالة مزدوجة في كأس مارتيني.

  3. يُزين بجلد ثمار الجوافة (أو قطعة من عجينة الجوافة).

  4. * شراب الجوافة: شريحة 1 1/4 كوب جوافة ونقع مع 1 1/4 كوب سكر و 3/4 كوب ماء ، يخلط من حين لآخر حتى يذوب السكر. برد الخليط حتى يصبح جاهزًا للتصفية. (من الناحية المثالية ، يمكن القيام بذلك قبل يوم واحد وتركه طوال الليل في الثلاجة.) صفي الشراب من اللب ، واحتفظ باللب للتزيين إذا كنت ترغب في ذلك.

  5. ** جلد فاكهة الجوافة: خذ لب الجوافة المهمل واخلطه في الخلاط حتى يصبح ناعمًا. يُسكب المزيج في منخل كبير ويُوزّع على قطعة من ورق الزبدة لعمل متساوٍ. ضع الصفيحة في فرن على حرارة 135 درجة فهرنهايت لمدة 6 ساعات تقريبًا ، وافحصها بشكل دوري لمنع الإفراط في الجفاف. قم بإزالة وتقطيع شرائح 1 × 2 بوصة.


شاهد الفيديو: احسن مهارات بول بوجبا


المقال السابق

كين تو

المقالة القادمة

كرات لحم بروكلي