يبدأ الطاهي الشهير كريس كوسينتينو في تناول الغداء مع هذا الطهي الحار ، القائم على البيرة ، وتصدره المحار.

  • 12 أونصة Castelvetrano أو الزيتون الأخضر المعتدل
  • 36 أوقية بيرة (يفضل أنكور بخار) باردة
  • رومان ميكس *
  • 12 محارًا (يفضل Kumamato أو Kusshi) مقشر ومحفوظ في الخمور
  • مقبلات: زيتون
  • مقبلات: سيرانو شيليز
  • مقبلات: خيوط تشيلي
  1. ضع 2 زيتون في كل 6 أكواب نصف لتر.

  2. صب نصف زجاجة من الجعة في كل كوب وضع فوقها المزيج الروماني ، مقسمة بالتساوي بين الكؤوس.

  3. ضع 2 محار مهروس مع مشروبهم الخمور في كل كوب وزينه بزيتون إضافي وشيلي سيرانو وبعض خيوط شيلي.

* مزيج روماني: ممر 3 رطلا. طماطم الإرث ، محفورة ومفرومة بشكل خشن ، من خلال مطحنة الطعام الموضوعة على وعاء ومزودة بعجلة طحن دقيقة. أضف 1 ملعقة كبيرة. نبات الكبر المغسول والمقطع ؛ 2 فلفل حار أحمر ، مصنف ومفروم ؛ 1 كراث ، مقطع ناعم ؛ 2 ملعقة كبيرة. مخلل الفلفل المفروم (يفضل ماما ليل) ؛ 2 ملعقة صغيرة. صلصة السمك الآسيوية (ويفضل القارب الأحمر) ؛ 1 ملعقة صغيرة. خل كابيرنت و 1 ملعقة صغيرة فلفل حلب مطحون وقلب جيدا. يتبل حسب الذوق بملح الكوشر والفلفل الأسود المطحون حديثًا ويقلب في 1 ملعقة كبيرة. البقدونس الطازج المفروم.


شاهد الفيديو: Ancient Romes most notorious doctor - Ramon Glazov


المقال السابق

كين تو

المقالة القادمة

كرات لحم بروكلي