جزء أساسي من عيد الميلاد في المكسيك ، يمكن العثور على Ponche Navideño الحلو والعطر على نار خفيفة على مواقد الطهي وفي الأسواق الخارجية التقليدية في جميع أنحاء البلاد من 12 ديسمبر حتى 6 يناير ، وهي الفترة التي يتم خلالها الاحتفال بالعطلة. تتميز بالنكهات المكسيكية التقليدية مثل قصب السكر الطازج والجوافة والتيجوكوت (فاكهة من نوع الكرابابل) ، ويتم تسخينها بجرعة صحية من الروم وتقدم أنابيب ساخنة لدرء أي قشعريرة شتوية. هنا في الولايات المتحدة ، قد يكون من الصعب العثور على هذه العناصر طازجة. لذلك تعتمد هذه الوصفة على مكونات يسهل العثور عليها تضفي طابعها المكسيكي على نكهة شراب الروم التي لا تقاوم.

  • 10 أوقية رم خفيف
  • 12 أوقية بيلونسيلو (السكر البني غير المكرر على الطريقة المكسيكية) ، مبشور (أو 1 كوب سكر بني داكن معبأ)
  • 2 عود قرفة
  • 5 فصوص كاملة
  • 1 ملعقة كبيرة تمر هندي
  • 2 تارت تفاح مقشر ومنزوع البذور ومفروم ناعماً
  • 1 كمثرى ناضجة ، مقشرة ، منزوعة البذور ومفرومة ناعماً
  • 1/2 كوب زبيب معبأ أو زبيب ذهبي
  • 1 كوب زهور الكركديه المجففة (المعروفة أيضًا باسم جامايكا أو حميض) ، مربوطة داخل مربع من القماش القطني
  • عصير 1 ليمونة
  • 10 كوب ماء
  • مقبلات: شريحة ليمون
  1. في قدر كبير ، يُضاف الماء ، وعيدان القرفة ، والقرنفل ، ومعجون التمر الهندي ، ويُغلى المزيج. يُسقط المزيج على نار خفيفة ، ويُحرَّك حتى يذوب معجون التمر الهندي تمامًا. ينضج لمدة 15 دقيقة.

  2. أضيفي التفاح والكمثرى والزبيب وأزهار الكركديه واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ، حتى تصبح الثمرة طرية ويتم ترطيب الزبيب.

  3. اعصر السائل المتبقي من كيس القماش القطني وتخلص منه. انزع أعواد القرفة والقرنفل وتخلص منها أضيفي عصير الليمون والرم.

  4. ضعي الكأس بين 12 كوبًا ، قطعي 2 ليمونة إلى شرائح رفيعة ، وزيني كل كوب بشريحة.


شاهد الفيديو: مهرجان هلا والله اكس يوز Me - غناء حمو بيكا وفيلو وابو ليله - توزيع زيزو المايسترو


المقال السابق

أفضل 10 مواقع ويب للبيرة "لا ، لست 21" عمليات إعادة توجيه دون السن القانونية

المقالة القادمة

اصنع مسبقًا مقلاة معكرونة سباغيتي