بار جيم ميهان الجديد هو قصيدة جميلة لفرانك لويد رايت


قبل عامين ، عندما اتخذ جيم ميهان قرارًا بالانتقال من مدينة نيويورك إلى بورتلاند ، أوريغون ، كان كل محبي PDT يراهنون على نوع الشريط الذي سيفتحه. ولكن عندما بدأت التفاصيل حول موقعه الجديد في الظهور في وقت سابق من هذا العام ، كانت كل الرهانات متوقفة. لم يكن ميهان يفتتح حانة في بورتلاند - كان يفتتح واحدًا في شيكاغو. وسيكون مثل الغرب الأوسط مثل ميهان نفسه.

مدرسة البراري ، التي سُميت على اسم أسلوب الغرب الأوسط الشهير للمهندس المعماري الشهير فرانك لويد رايت ، هي تكريم مرئي ورائع لتربية ميهان في ضواحي شيكاغو ، وتحيط بها التأثيرات المعمارية لرايت.

على الرغم من أن البار يقع في مبنى Google الأنيق على الجانب الآخر من فندق Ace الجديد ، فإن العالم الحديث يذوب بمجرد دخولك على السجادة المستوحاة من حصير التاتامي. مثل منزل رايت ، فإن المساحة لديها وسيلة لتهدئة زوارها براحة.

طباشير يصل إلى الجدران المنجدة ونظام صوت لا تشوبه شائبة وكراسي بذراعين جلدية طويلة للغاية تغلف المحادثات بالخصوصية. يضيء ميهان عندما يتحدث عن التناقض بين المبنى الحديث لمدرسة Prairie والجمالية التقليدية العضوية التي ابتكرها هو وشركاؤه في Heisler Hospitality (Estereo ، Sportsman’s Club ، Queen Mary Tavern).

يقول: "أشعر أن هذه التوترات والانقسامات تبرز التميز أكثر من مجرد شيء تاريخي". "أردنا حقًا تدفئة المكان باستخدام الخشب والحجر والنحاس والجلد. أردنا أن نفتح بارًا ، بعد سنوات من الآن - ونأمل ، إذا اعتنينا بهذه الأشياء - سيبدو أفضل وأكثر تشويقًا. "

كل تفصيل في الفضاء يميل إلى فرانك لويد رايت ، من السقف المسقط بمهارة إلى الشريط الخلفي المغطى بالنهر والصخور. إن لمسات أسلوب مدرسة برايري للمهندس المعماري - المواد الأصلية ، وخطط الأرضية المفتوحة ، والخطوط الأفقية - تخرج من الأعمال الخشبية بطرق تشعرك بالراحة ، وليست مفتعلة. وكل ذلك يتوافق بشكل رائع مع روح شركة Meehan الواعية بالبيئة.

صنعت الوقايات من قصاصات من جلد هوروين ، مدبغة شيكاغو للجلد التي يعود تاريخها إلى قرن من الزمان والتي استخدمها البار للتنجيد. طاولات الغرفة الخاصة العرضية عبارة عن أسافين من جذوع الأشجار المستهلكة ، مصقولة حتى تصبح ناعمة. لا توجد مياه معبأة لا توجد علب بيرة أو زجاجات نبيذ. كل شيء متاح - باستثناء الكوكتيلات.

هناك عشرات منها ، تعتمد بشكل أساسي على الحبوب والفاكهة من الغرب الأوسط. من ويسكي كوفال الشوفان إلى براندي راين هول ، فإن غالبية المشروبات الروحية في مدرسة Prairie School محلية للغاية ، في حين يتم الحصول على العديد من المكونات من The Roof Crop ، وهي مزرعة حضرية على السطح تقع أسفل الشارع.

الكوكتيلات الناتجة ذكية ولكنها ودودة: The Fruit Loop عبارة عن حشود على كوكتيل Brooklyn ، تستفيد من الفاكهة الحجرية المحلية ؛ تشير مياه Falling Water (التي سميت على اسم منزل رايت الأكثر شهرة) حرفيًا إلى طريقة شرب القهوة البطيئة بالتنقيط ومزينة ببراندي البرقوق. إيماءة إلى أيام الدراسة الجامعية في Meehan في ماديسون ، The Tall Boxes هو طراز قديم من ولاية ويسكونسن ، تمت ترقيته من الأخوة المسيحيين الضروريين إلى براندي هيفين هيل المقدس.

يتعرق ميهان بسبب عروضه غير الكحولية أيضًا. يقول: "أريد أن يشعر الأشخاص الذين لا يشربون الكحول بالترحيب والراحة هنا ولديهم نفس تجربة الشرب الديناميكية مثل أولئك الذين يشربون الكحول". هناك نوعان من الكوكتيلات المعتدلة في القائمة ، ولكن يبدو أنه متحمس للغاية بشأن قائمة sekki الدورية لمدرسة Prairie - تأثير رايت آخر. استنادًا إلى الفكرة اليابانية الخاصة بـ 24 موسمًا ، سيشهد كل سيكي (حوالي أسبوعين ونصف) إضافة قهوة دوارة من أصل واحد من Four Letter Word وشايتي شاي من Spirit ، يتم تقديمها في السيراميك بتكليف من البار.

لكي نكون منصفين ، فإن وجود القهوة والشاي الراقيين هو جزء من شيء بورتلاند. منذ انتقاله إلى هناك ، يقول ميهان إنه كان يشرب المزيد من الكافيين وكمية أقل من الكحول. لقد تسلل بعض نبيذ أوريغون في القائمة أيضًا. لكن بخلاف ذلك ، فإن مدرسة Prairie هي دليل على أن Meehan هي الغرب الأوسط من خلال وعبر.


شاهد الفيديو: دروب ست بشكل جديد. دروب فى الزاويه مش فى الاوزان


المقال السابق

88 تيكيلا

المقالة القادمة

راني ويست