أنت تعرف عندما يطلب شخص ما Pisco Sour في حانة: في الدقائق التالية ، ينشغل النادل في هز المشروب بشراسة. إكسير منعش ورغوة يستحق كل هذا الجهد. إنها أيضًا ، بالنسبة للكثيرين منا ، مقدمة للمشروبات الرائعة في أمريكا الجنوبية التي سميت باسمها.

يعود تاريخ روح العنب إلى القرن السادس عشر عندما خرجت لأول مرة من اللقطات البدائية في تشيلي وبيرو. يدعي كلا البلدين أنهما ابتكرتا الكحول ولكن من الصعب إثبات كلتا الحالتين. (وتجدر الإشارة إلى أن مدينة بيسكو ومينائها الذي يحمل نفس الاسم يقعان في بيرو.) تمثل البيسكو التشيلية معظم إمدادات العالم. أجد هذه المشروبات الروحية قاسية عادة ، وهو ما قد يفسر سبب اختلاطها بالكولا في تشيلي. أنا أفضل البيسكو البيروفي اللذيذ والحرفي ، والذي يتم إنتاجه بشكل عام في صور ثابتة ونادراً ما يتقدم في العمر. BarSol ، الذي أسسه دييغو لوريت دي مولا ، أحد أهم سلطات pisco في العالم ، هو المفضل لدي. يحتوي Macchu Pisco أيضًا على ملف تعريف نكهة رائع.

جذبت شركة Pisco فضول كبار السقاة مؤخرًا. لقد قمت بإقرانه بنكهات من جميع أنحاء العالم ، بما في ذلك عشب الليمون والليتشي والزنجبيل والزعفران. جرب هاتين الوصفات الكوكتيل ، والتي تظهر براعة الروح.

شيلكانو

أسهم بواسطة: BarSol

مكونات:

  • 2 أوقية من BarSol Pisco Primero
  • .5 أوقية عصير ليمون طازج
  • 2-3 قطرات مرارة أنجوستورا
  • الزنجبيل
  • مقبلات: تويست الجير
  • الزجاج: هاي بول

تجهيز:

أضف أول مكونين إلى كوب كبير مليء بالثلج. ضعي فوق المشروب مع زنجبيل وأضف 2 إلى 3 قطرات من المر. زينها بلفائف الليمون.

عسل رايدر

أسهم بواسطة: نارين يونغ

مكونات:

  • 1.5 أوقية من BarSol Pisco Primero
  • .5 أوقية أصفر شارتروز
  • 1 أوقية من شراب الليتشي *
  • 1 أوقية عصير جريب فروت أصفر
  • 4 أوراق ريحان
  • الزجاج: هاي بول
  • مقبلات: ليتشي وورقة الريحان

تجهيز:

ضعي أوراق الريحان في شاكر. نضيف باقي المكونات والثلج. رج العبوة بقوة وصفيها في كوب زجاجي مليء بالثلج الطازج. تُزين بالليتشي وورقة الريحان.

* يمكنك استخدام الشراب من علبة الليتشي.

جرب Pisco في هذه البارات:

Andina، 1314 NW Glisan، Portland، OR، 503228 9535:

إذا كنت تبحث عن تذوق كل من المشروبات والمأكولات البيروفية ، فاحجز في Andina in Portland ، والذي يقدم قائمة كاملة من الأطباق الكلاسيكية وكوكتيلات أمريكا اللاتينية.

كانتينا ، 580 شارع سوتر ، سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا ، 415398 0195:

يشبه الشرب في مطعم كانتينا القيام بجولة سريعة في المكسيك وأمريكا الوسطى والجنوبية. تمتلئ القائمة بكوكتيلات البيسكو اللذيذة ، بما في ذلك Blushing Lima # 2 و Chilcano و Coca Leaf Sour.

ناسيونال 27 ، 325 دبليو هورون ، شيكاغو ، إلينوي ، 312664 2727:

يقدم هذا المطعم اللاتيني الحديث أكثر من مجرد طعام ذواقة وكوكتيلات ، بما في ذلك المارتيني البيروفي (البيسكو ، واليوزو الحامض ، والليمون ، وبياض البيض ، والمرطبات محلية الصنع). هناك أيضا ساحة رقص كبيرة.

Pisco Latin Lounge ، 1817 Market Street ، سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا ، 415874 9951:

ترقى Pisco Latin Lounge إلى اسمها وتقدم مخزونًا دوارًا من 25 إلى 35 قطعة من البسكويت المختلفة وحوالي اثني عشر كوكتيلًا مصنوعًا من الروح.

يربا بوينا ، 23 شارع أ ، نيويورك ، نيويورك ، 212529 2919:

نال مطعم وبار East Village الشهير بأطباقه اللذيذة ، ولكنه يقدم أيضًا قائمة كوكتيل كبيرة ، والتي تشمل Pisco Sour و Pisco Punch و Pisco Guava.


شاهد الفيديو: شاومي مي 9 - Xiaomi Mi 9. مراجعة الهاتف بالتفصيل من الشاشة حتى البطارية


المقال السابق

كين تو

المقالة القادمة

كرات لحم بروكلي