لاس فيغاس تحصل على أول شاك حقيقي رم. وهذا ليس في القطاع.


أفضل بار شراب في لاس فيغاس ليس في مطعم مملوك للمشاهير أو صالة عالية الدوارة. في الواقع ، إنه ليس حتى في القطاع. لتفقد نفسك في عالم من Daiquiris و Mai Tais المختلط بشكل صحيح ، يجب عليك ركوب سيارة أجرة لمدة 15 دقيقة شمال النيون إلى حي الفنون ، مع المتاجر القديمة والمعارض الفنية منخفضة الإيجار. يسميها السكان المحليون 18B ، حيث ستجد Jammyland Cocktail Bar & Reggae Lounge.

فتح البار الجديد ، الذي سمي على اسم متجر تسجيلات شهير في نيويورك ، أبواب المرآب ورحب بالشاربي وكلابهم في فناءه في وقت سابق من هذا العام. بالإضافة إلى الكوكتيلات المصنوعة يدويًا والوجبات المستوحاة من الجزيرة ، فهي موطن لأروع قائمة من مشروب الروم في Sin City.

يوجد أقل من 100 زجاجة على الرفوف - طرد صغير مقارنة بقائمة زجاجة تومي باهاما التي تزيد عن 200 زجاجة ، يُزعم أنها أكبر مجموعة شراب في فيغاس. اختيارات Jammyland ليست مقيدة بمساحة الرف ولكن من خلال انتقائية المالكين. "الأمر لا يتعلق برقم بالنسبة لنا ؛ يقول آلان كاتز ، الشريك في الملكية ، إن الأمر يتعلق بأن تكون منظمًا بشدة.

بعض الأمثلة على ما يحمله البار تشمل رم Duncan Taylor Barbados البالغ من العمر 12 عامًا و Foursquare Zinfandel Cask Finish rum و Avuá Jequitibá Rosa الذي يبلغ من العمر cachaça. هل يمكنك العثور عليها في أي شريط روم؟ "الجحيم ناو. أي مكان يمتلكه مارتن كيت؟ بالتأكيد ، "يقول كاتز.

فقط لا تسأل عن بلاك توت. إنهم لا يخزنون أي زجاجة تزيد قيمتها عن 100 دولار ، حسب قولهم ، "الأمر ببساطة لا يستحق كل هذا العناء" ، كما يقول كاتز. "ولن أبيع شخصًا أبدًا بروح ليست قيمتها موجودة بالنسبة لي شخصيًا."

لكن زجاجات الرف العلوي التي تراها ، والتي جمعها كاتز وشريكته في العمل / الحياة دانييل كراوتش لسنوات ، ليست للبيع. إنهم يكسرون فقط تلك الأبواب مفتوحة للأصدقاء ، ناديهم الشهري لتقدير الروم ، Killdevil Coalition ، وأحيانًا ، الفضوليين.

ومع ذلك ، فإن عشاق الروم سيرشدون بسعادة المبتدئين والمتحمسين على حدٍ سواء إلى زجاجات تتوافق مع اهتماماتهم ، حتى أنها تقدم الأذواق للتحقق والتعليم. هل تبحث عن أفضل ثلاثة شراب من إنتاج Don Pancho أقل من 70 دولارًا لكل زجاجة ، أو رومات من كل تقليد تقطير أو أفضل ثلاثة رامات مفضلة في البار من ترينيداد؟ سيتم وضع رحلة أمامك. وإذا كنت محظوظًا ، فربما يكون لدى Katz الأغنية فقط لإقرانها. قام بإنشاء قوائم تشغيل Spotify لقوائم الكوكتيل الخاصة به.

يتمتع كل من كراوتش وكاتز بنسب كوكتيل مدعومة من أمثال توني أبو غانم وديل ديجروف وجولي راينر واستفادوا من حانات العمل في نيويورك ولوس أنجلوس ولاس فيغاس. Jammyland هو تتويج لتلك التجربة وجميع أنواع الروم الخاصة التي التقطوها على طول الطريق.

جاءت فكرة الحانة الخاصة بهم المستوحاة من جامايكا لأول مرة عندما عاشوا في نيويورك في عام 2009. لكن القدر أخذهم في رحلة استمرت ما يقرب من عقد من الزمان إلى سان دييغو ولوس أنجلوس ، مما أدى بهم في النهاية إلى فيجاس ، حيث لقد امتلكوا منزلًا منذ عام 2003. كانت منطقة الفنون دائمًا موطنًا لحاناتهم.

في منتصف الطريق بين القطاع ووسط المدينة ، جذبت 18B أولئك الذين لديهم مشاريع شغوفة لمشاركتها مع العالم. يقول كاتس: "إن الأشخاص الذين لديهم شغف كبير بشيء معين". ويشير إلى جيرانه ، مثل محمصة القهوة جراد هوارد من فيستا ، الذي "أسلوبه متميز بما يكفي ليكون مستقطبًا تقريبًا" ، و Retro Vegas ، وهو متجر "لا تشبه مجموعته أي شيء" ، و Kevin Holder of Hop Nuts Brewing مع "حقًا" أسلوب فريد ".

وهذا هو المكان الذي يناسب Jammyland مثل قطعة اللغز. يقول كاتز: "إنهم حفنة منا مهووسون نوعًا ما بالأشياء التي نحبها ، ونريد مشاركتها دون تخفيف مع العالم". "وهذا هو الشيء العظيم في أن تكون في فيغاس ، لأن العالم يظلم بابك باستمرار."

يعارض كاتس تسمية أي رم بأنه "الشخص المثالي لديكيريس" ، ولكن هذه هي مفضلاته الشخصية لتقديمها في الكوكتيل:

أبليتون إستيت وايت: يقول كاتز: "أحد روماتنا المفضلة هو أبليتون وايت". "أنا سعيد للغاية لأنهم لم يغيروا الصيغة. إنها واحدة من تلك المشروبات التي تعطيها رشفة صغيرة ومن الواضح أنها رم جامايكي ، ولديها قدر لا بأس به من الهوجو. خاصة في عبوته القديمة ، والتي تبدو وكأنها لا شيء مميز على الإطلاق. أنت تصنع Daiquiri معها ، وفجأة أصبح الأمر أشبه بشخص صغير فئران له طابع هائل. القرف المقدس ، يمكنك إصدار هذا الصوت! "

روم باربانكور وايت: يقول كاتز: "يعتبر الطفل البالغ من العمر ثماني سنوات معيارًا ، والفتى البالغ من العمر 15 عامًا سامي ، ولا أحد يهتم كثيرًا بالتعبير الأبيض ، لكن له خصائص نادي هافانا".

كانيا برافا: يقول كاتز: "لا تزال واحدة من Daiquiris المفضلة لدي على الإطلاق". "خميرة الأناناس هذه تنفجر حقًا بمجرد أن تصنع Daiquiri معها. يكاد يكون طعمها Daiquiris مثل زهر العسل ".


شاهد الفيديو: لاس فيغاس - اليوم الرابع


المقال السابق

مبرد الليمون المر

المقالة القادمة

وصفة كالبي شورت ريش الكورية