بما يتناسب مع مدينة بمكانة نيويورك ، فقد تم تسمية الكثير من الكوكتيلات على اسم وجهات Big Apple على مر السنين ، من Bronx و Brooklyn و Park Avenue إلى Greenpoint و Astoria. لكن أشهر هذه التلفيقات هي بالطبع مانهاتن.

ومن المفارقات ، مع ذلك ، أنه لعقود بعد انتهاء الحظر ، لم تتمكن من إصلاح مشروب مانهاتن - أو أي مشروب يركز على نيويورك لهذه المسألة - بمكونات منتجة بالفعل في الولاية. بالنسبة لمحبي الكوكتيل الذين يعيشون في الأحياء الخمسة ، كان هذا أمرًا محرجًا ، بل مهانة.

لحسن الحظ ، في عام 2002 ، وقع الحاكم جورج باتاكي على مشروع قانون لإنشاء رخصة تقطير جديدة وبأسعار معقولة ، وفي عام 2003 ، بدأت Tuthilltown Spirits في وادي هدسون. الآن ، المنطقة مليئة بمصانع التقطير ، ولا يمكنك رمي صخرة في بروكلين دون أن تصطدم بمشروع خمور ناشئ.

ومع الإطلاق الأخير لـ Atsby Vermouth ، أول فيرماوث في نيويورك منذ سنوات ، أصبح من الممكن أخيرًا إنشاء مانهاتن "الأصلية" بالإضافة إلى عدد من تمثيات Empire State الأخرى باستخدام المشروبات الروحية والمررات المحلية بالكامل.

لذا جرب وصفاتي لمانهاتن ، وبرونكس الأقل شهرة إلى حد ما ، والنيويوركي الغامض ولكن اللذيذ تمامًا - وكلها تتطلب الكحول المحلي. حتى الآن ، لا توجد إصدارات محددة من كوكتيلات كوينز أو جزيرة ستاتن: حان الوقت لتختلط وتهتز!

مانهاتن

بمساهمة توني ساكس

مكونات:

  • 3 أوقية ويسكي هدسون مانهاتن الجاودار
  • 1 أوقية كعكة أتسبي أرماديلو فيرماوث
  • شرطتان رسوم الأخوان ويسكي برميل البيرة
  • الزجاج: كوكتيل

تجهيز:

أضف جميع المكونات إلى كأس الخلط واملأه بالثلج. إثارة وتوتر في كوب كوكتيل المبردة.

برونكس

بمساهمة توني ساكس

مكونات:

  • 3 أوقية دوروثي باركر الجن الأمريكي
  • .5 أوقية أتسبي أمبرثورن فيرماوث
  • .5 أوقية كعكة أتسبي أرماديلو فيرماوث
  • .5 أوقية عصير برتقال
  • الزجاج: كوكتيل

تجهيز:

أضف جميع المكونات إلى شاكر واملأها بالثلج. يهز وتوتر في كوب كوكتيل المبردة.

كوكتيل نيويوركر

بمساهمة توني ساكس

مكونات:

  • 2 أوقية ويسكي ماكنزي الجاودار
  • .5 أوقية عصير ليمون طازج
  • .25 أوقية Fee Brothers American Beauty Grenadine

تجهيز:

أضف جميع المكونات إلى شاكر واملأها بالثلج. يهز وتوتر في كوب كوكتيل المبردة.

توني ساكس كاتب مستقل يعيش في نيويورك.


شاهد الفيديو: السياحة عبر العربية. الإمباير ستيت أعلى ناطحة سحاب في نيويورك


المقال السابق

العصور الحديثة

المقالة القادمة

إكلايرس مع كريمة الفانيليا