لماذا تتشكل زجاجات المشروبات الكحولية المفضلة لديك بالطريقة التي هي عليها. ولماذا يجب أن تهتم.


الزجاجة التي يأتي بها الخمر الخاص بك هي أكثر بكثير من مجرد وعاء. في كثير من الأحيان ، يمثل قطعة زخرفة مذهلة ، على حدود الفن. لكن أهم جوانبها قد تكون كيفية تفاعلها مع اليد. بعد كل شيء ، الغرض الأساسي من الزجاجة هو حملها وصبها.

إذا لم تفكر في هذا من قبل ، حسنًا ، ربما لم تكن نادلًا من قبل. اتضح أن هناك أسبابًا وجيهة لسبب تشكيل الرايات المفضلة لديك كما هي.

يقول جويل كاروسو: "إذا كانت الزجاجة بها منحنى لطيف في الجسم ، فإن ذلك يجعل من السهل انتزاع الرفوف العالية" بيتزا أورتيكا، في كوستا ميسا ، كاليفورنيا. "إذا كان لديك في بئر الخاص بك ، فإن العنق المشطوف يسمح لأصابعك بنقطة راحة للإمساك بالزجاجات وعكسها دون تحسسها. إن جعل الزجاجة متوازنة على ظهر يدك ، بين أصابعك ، فإن رفع مستوى العين إلى مستوى السائل ، هو أحد أكثر المشاعر الطبيعية التي يمكنك الحصول عليها خلف البار ".

الأشكال المستديرة أكثر شيوعًا في فئات الروم والويسكي ، وعلى وجه الخصوص ، كونياك ، حيث تعد روح الظهور سمة مميزة. غالبًا ما تكون زجاجة X.O الأيقونية من Hennessy عنصرًا مركزيًا خلف الشريط. عندما يتم قلبه أثناء الصب ، فإنه يُقصد به استحضار مجموعة من العنب.

يقول موريس هينيسي ، وهو عضو من الجيل الثامن في فريق أول عائلة كونياك. العناصر الجديدة تنظر إلى التطبيق العملي بنفس احترام التقديم.

ومع ذلك ، لن تجد الكثير من السقاة يعملون بسرعة مع كونياك باهظ الثمن. عندما يتعلق الأمر بالكفاءة الخالصة ، فإن تصميم الرقبة هو أمر بالغ الأهمية ، مما يعني أن بعض النادل المفضل ليس ما تتوقعه.

"Bacardi Carta Blanca ، بالنسبة لي ، هي الأفضل" ، وفقًا لما ذكره Aki Wang ، من تايبيه الحائزة على جوائز تنغمس في بيسترو التجريبية. "الشكل والحجم والوزن كلها معقولة ، كما أن ارتفاع العنق يجعلها مريحة جدًا للإمساك بها."

كارل تو أوف Omakase + نقدر في العاصمة الماليزية ، كوالالمبور ، يعجب باكاردي لنفس السبب ، جنبًا إلى جنب مع Tanqueray No. TEN gin و Fernet-Branca liqueur و Cointreau liqueur. يقول: "لديهم قبضة أفضل وملائمة تمامًا لراحة يدي".

أخذها خطوة إلى الأمام هو شركة 86 فورد الجن ، الذي صممه السقاة ، للسقاة. يقول جوش سوتشان ، مدير المشروبات في شركة 86: "تصميم زجاجة شركة 86 يضع في الاعتبار النادل ، وأنا أحب استخدامه لهذا السبب" حدائق المناور في لوس انجلوس. "في هذا العصر المتجدد من السقاة ، يتم دفع السقاة إلى أقصى الحدود لإنتاج كوكتيلات جميلة متعددة المكونات في أقصر وقت ممكن. من الضروري أن يتضمن تصميم الزجاجة عنصرًا عالي الجودة ويسهل التعامل معه ".

ومع ذلك ، تم تصميم بعض الزجاجات الأكثر شهرة من قبل شاربي ، وليس صافين. يقول بيل صامويلز جونيور ، الذي أسست عائلته أسطورة بوربون: "لقد صنعت أمي مارج زجاجة Maker's Mark". "في الخمسينيات من القرن الماضي ، ضربت زجاجة Maker’s Mark الرفوف بشكل زجاجة فريد من نوعه ، وغرقت عندما سكبتها. كان أول استخدام غير وظيفي لشمع الختم في تصميم عبوات المشروبات الكحولية. لقد برز الشمع الأحمر حقًا على رف البار ".

يوافق بارمان لوس أنجلوس آدم فورنييه. "يرى الناس تلك الزجاجة وتضيء أعينهم."

تعتمد الزجاجات الأخرى على المعرفة والأساطير لتحقيق تأثير مماثل. يقول الممثل الكوميدي دان أيكرويد ، الذي أطلق فودكا كريستال هيد في عام 2008: "لطالما كنت مهتمًا بالأسطورة الغامضة التي تحيط بالجماجم الكريستالية التي تم العثور عليها في جميع أنحاء العالم." وعاء. تعتبر زجاجة الجمجمة واحدة من أكثر العبوات الفريدة في السوق ".

كانت العصور القديمة مصدر إلهام لواحدة من أكثر الزجاجات إثارة للانقسام في العالم ، من Galliano. تقول تانيا كوهن ، مديرة العلامة التجارية: "الشكل الطويل والنحيف لزجاجة غاليانو ، مع العديد من الجوانب المسطحة المدببة ، مستوحى من أعمدة المعابد الرومانية القديمة والمجد العظيم للإمبراطورية الرومانية". مرتفعًا فوق بقية رف المشروبات الكحولية ، غالبًا ما يكون مرتفعًا جدًا بحيث لا يمكن وضعه حتى على قضيب خلفي.

راشد باريت ، الذي تولى للتو برنامج الويسكي الضخم في أحدث موقع سفن جراند في أوستن ، يضعها في منظور سينمائي: "المجيء إلى العمل في شريط يمتد 55 قدمًا ومغطى من أعلى إلى أسفل بما يزيد عن 430 زجاجة من الخفاقة (e) y تعمل على غرار المشهد في إنديانا جونز والحملة الصليبية الأخيرة، عندما يطلب منه Grail Knight الاختيار من بين الكؤوس المختلفة من الناحية الجمالية والمنحلة لرشف الماء من ينبوع الخلود ".

مستشعرة بالحاجة المتزايدة للاحتفاظ بأنفسهم بشكل مريح في الأيدي التي تصبهم ، تتجه ماركات الخمور إلى مدرسة الشكل التالي للوظيفة.

يقول آدم فورنييه: "أعتقد أن هناك اتجاهًا نحو الزجاجات الأكثر سهولة في الاستخدام". "إعادة تصميم زجاجات Elijah Craig و Old Forester تتحدث عن ذلك. إنها بسيطة ونظيفة وتشعر أنك في راحة يدك عند خلط الكوكتيلات ".

على الرغم من أنه يتعين على السقاة الاهتمام بتصميم الزجاجة كضرورة مهنية ، إلا أن هناك العديد من الطرق التي تجعله يستحق اهتمام المستهلك. أخيرًا وليس آخرًا ، من بينها: إنه يجعل حديث البار رائعًا.


شاهد الفيديو: عمل الخمر النبيذ في المنزل من العنب فقط بدون اي اضافات


المقال السابق

وصفة حشو الكستناء

المقالة القادمة

أسياخ كابريس بطيخ متبلة