كان هذا الشتاء قارسًا طويلًا حتى في أجزاء من البلاد حيث يكون جاك فروست زائرًا نادرًا. أخيرًا ، يتصاعد الزئبق وتتحول أفكارنا إلى حفلات الشواء في الفناء الخلفي وأباريق Margaritas واللكم. لكن رمي مجموعة كبيرة من الكوكتيلات معًا ليس أمرًا شاقًا كما قد تتخيل.

أولاً ، ستحتاج إلى الحصول على إبريق كبير أو وعاء به فوهة في الأسفل ، مما يجعل عملية الصب أسهل كثيرًا. بعد ذلك ، اضرب الوصفة في عدد الحصص التي تريد تحضيرها. يبدو الأمر سهلاً ، لكن عليك أن تكون حذرًا مع مشروبات مثل Margaritas التي تتطلب الليمون الطازج أو عصير الليمون الطازج. قم بإعداد ما يكفي من العصير لتلبية متطلبات الوصفة ، لكنك لن تستخدمه بالكامل: عصائر الحمضيات مركزة لدرجة أنه كلما زاد عدد الحصص ، يمكن أن يصبح الكوكتيل حامضًا جدًا. لمنع حدوث ذلك ، يجب إضافة العصير إلى المزيج أخيرًا وببطء. تذوق المشروب كثيرًا وتوقف عن إضافة العصير بمجرد أن يصبح التوازن صحيحًا.

لتبدأ ، جرب الوصفات السهلة أدناه ، والتي يمكن تحضيرها على دفعات كبيرة قبل عدة ساعات وتبريدها لحين الحاجة. المشروبات التي تحتوي على الليمون الطازج أو عصير الليمون هي الأفضل عند تناولها بسرعة ويجب عدم تخزينها طوال الليل. عند وصول ضيوفك ، يمكنك ببساطة هز بعض المشروبات المعدة مسبقًا بالثلج. كما هو الحال دائمًا ، استخدم أفضل المكونات التي يمكنك تحمل تكلفتها واستخدم العصائر الطازجة والفواكه. لكن لا تكن طموحًا جدًا وتطوع لعمل كوكتيل في حفل زفاف أختك - اترك هذه الوظيفة للمحترفين.

مارغريتاس من جرة

أسهم بواسطة: ديل ديجروف

مكونات:

  • 22 أوقية تكيلا
  • 14 أوقية كوانترو
  • 10 أوقية عصير ليمون طازج
  • 3.5 أوقية شراب الأغاف أو شراب بسيط
  • مقبلات: عجلة رقيقة من الجير
  • الزجاج: هايبول أو مارجريتا

تجهيز:

لهذه الوصفة ، تحتاج إلى إبريق سعة 52 أونصة. أولاً ، أضيفي عصير الليمون الطازج ثم الكوانترو. تذوق - يجب أن تظل لاذعة قليلاً. يمكنك إضافة المزيد من Cointreau ولكن ليس كثيرًا. اضبط الحلاوة بقليل من شراب الصبار (جزءان من رحيق الصبار ، جزء من الماء) أو شراب بسيط (جزء من الماء ، جزء واحد من السكر) ولكن لا تستخدم المزيد من كوانترو ، مما قد يغير توازن المشروب. أضف التكيلا والذوق. يجب أن يظل المزيج قويًا لأنك لم تضف الثلج بعد. عندما يريد الضيف مشروبًا ، اسكب 3 أونصات من المزيج في شاكر واملأه بالثلج. قم برجها وتصفيتها في زجاج صخري مملوء بالثلج الطازج أو في كأس مارجريتا مع حافة نصف مملحة. تُزين بعجلة رقيقة من الجير. إذا كان لديك شاكر كبير أو جالون جرة بسطح لولبي ، يمكنك هز مجموعة كاملة من المشروبات في نفس الوقت.

وصفة لكمة قوس قزح من دايل

أسهم بواسطة: ديل ديجروف

مكونات:

  • 5 أوقية مايرز دارك رم
  • 5 أوقية أبليتون رم أبيض
  • 3 أوقية برتقال كوراساو
  • 6 أوقية عصير برتقال طازج
  • 6 أوقية عصير أناناس
  • 3 أوقية شراب بسيط (جزء سكر ، جزء ماء)
  • .5 أوقية سانت إليزابيث البهارات درام ليكيور
  • 3 أوقية عصير ليمون طازج
  • 3 أوقية غرينادين
  • 1 ملعقة كبيرة أنجوستورا بيترز
  • مقبلات: شرائح أناناس وبرتقال وليمون
  • الزجاج: كأس أو كأس لكمة

تجهيز:

امزج جميع المكونات معًا في إبريق كبير أو وعاء كبير. قبل التقديم ، قم برج المشروبات بشكل منفرد في شاكر كوكتيل مع الثلج وصفيه في كأس كبير أو كوب مثقوب مملوء بثلاثة أرباع الطريق بالثلج. زيني كل مشروب بشرائح الأناناس والبرتقال والليمون. هذه الوصفة تنتج لترًا واحدًا وتخدم ستة أشخاص.

(صورة بلانتر بانش مقدمة من Geroge Erml.)


شاهد الفيديو: أزاي تعمل كوكتيل تيكيلا صانرايز - كوكتيل كله الوان. مشروبات كحولية


المقال السابق

جراند مارنييه

المقالة القادمة

دجاج بالفلفل