إذا كنت تشرب روحًا يابانية ، فمن المحتمل أنها الويسكي. بفضل نهج البلاد الذي لا هوادة فيه في الحرفية ، يواصل اليابانيون إطلاق أنواع الويسكي الأنيقة التي تعد من أكثر المشروبات الروحية المرغوبة في العالم.

لكن التقطير الياباني أكثر من الويسكي. في الآونة الأخيرة ، ظهرت حفنة من المشروبات الروحية عالية الجودة من أرض الشمس المشرقة ، من محاليل حريرية إلى فودكا كريمية غنية. هذه خمس زجاجات يجب أن تجربها الآن.

  • في العام الماضي ، بعد ما يقرب من قرن من إنتاج الويسكي ، قامت ماركة الويسكي اليابانية الشهيرة Nikka بطرح ثنائي من المشروبات الروحية الصافية كجزء من سلسلة Coffey. يتم تحميل الجن بالنباتات التي تتراوح من حشيشة الملاك وقشر البرتقال إلى يوزو وكابوسو والساعات بنسبة 47 في المائة من ABV. إنه حريري الملمس ويذوق طعمه الياباني بشكل حاسم بفضل نوتة الفلفل سانشو الملموسة. جربه في مارتيني مع قطرة من صلصة الصويا البيضاء ورشة من الفيرموث الجاف.

  • في الآونة الأخيرة ، انفصلت شركة Suntory عن مسار إنتاج الويسكي الذي دام قرنًا تقريبًا لتولد روحها الأولى الواضحة: Ao vodka. سميت على اسم الكلمة اليابانية التي تعني "أزرق" ، وهي مصنوعة من الأرز الياباني والمياه المستمدة من جزيرة كيوشو جنوب البلاد. يتم تقطير هذه الفودكا في أواني نحاسية ثم يتم تنقيتها من خلال نظام ترشيح من الخيزران ، وهي كريمية ومورقة ، مع خفة ونقاء أثيري يذكرنا بمياه الينابيع العذبة. سوف تضيع هذه الروح الرقيقة في كوكتيل ، لذا اشربها مباشرة في مارتيني كلاسيكي.

  • كان KI NO BI كل الغضب في الحانات اليابانية في العام الماضي. يفتن السقاة بمحلج الأرز المتطور الصديق للكوكتيل من The Kyoto Distillery. تكريمًا لمنزل معمل التقطير في المحافظة التي تحمل الاسم نفسه ، تُصدر المقطرات معظم المكونات محليًا ، باستخدام مجموعة من النباتات بما في ذلك العرعر والأوريس وخشب الهينوكي ، بالإضافة إلى اليوزو والليمون والزنجبيل وأوراق الخيزران والشيسو والشاي الأخضر. KI NO BI هو ، في الواقع ، أول محلج في مدينة كيوتو ، ولجعل الروح ، يقسم المنتجون النباتات إلى ست فئات ، وبعد أن يتم نقع كل مجموعة بروح الأرز ، يتم تقطيرها بشكل منفصل ، ثم خلطها. روح ABV الناتجة بنسبة 45.7 في المائة حساسة ، مع ملاحظات أولية من اليوزو ، متبوعة بخضرة رقيقة من السانشو ولمحة من الدفء من الزنجبيل.

  • إصدار آخر من أهل نيكا المشهورين بالويسكي ، هذه الفودكا مصنوعة من مزيج من الذرة والشعير ، كلاهما مقطر بشكل منفصل في مقطرات Coffey الشهيرة للشركة ، والتي تم جلبها من اسكتلندا في الستينيات. ثم يتم ترشيح الخليط من خلال فحم البتولا الأبيض للحصول على فودكا شرب نظيفة وناعمة للغاية.

    تابع إلى 5 من 5 أدناه.

  • أطلق Suntory اسم Roku على الجن الأول ، والذي يعني "ستة" باللغة اليابانية ، وهو عدد المكونات اليابانية المستخدمة لتذوق 43 بالمائة من روح ABV. تضاف هذه إلى ثمانية نباتات الجن الأكثر شيوعًا. فكر في زهرة الساكورا (زهر الكرز) ، وأوراق الساكورا ، وقشر اليوزو ، والشاي الأخضر ، والسانشو ، بالإضافة إلى المشتبه بهم الأكثر شيوعًا مثل توت العرعر والقرفة وبذور الهيل. والنتيجة هي محلج ناعم وعطري مشبع بطبقات معقدة من اليوزو اللامع والسانشو الحار. يتوفر Roku في اليابان منذ الصيف الماضي ، لكن Suntory تطلقه ببطء في جميع أنحاء آسيا وأوروبا. لذا في الوقت الحالي ، سيكون عليك تسجيل زجاجة عبر الإنترنت.


شاهد الفيديو: Why the Witcher III is EVEN BETTER the second time


المقال السابق

أفضل 10 مواقع ويب للبيرة "لا ، لست 21" عمليات إعادة توجيه دون السن القانونية

المقالة القادمة

اصنع مسبقًا مقلاة معكرونة سباغيتي