يوصي السقاة بأفضل 10 مواقع استوائية للشرب خلال الشتاء


خلال أيام الشتاء القصيرة هذه ، التي تكون أكثر برودة ومرارة من الأيام التالية ، فإن الخيال النهائي هو رحلة قصيرة إلى جزيرة استوائية - مع انتظار كوكتيل بالطبع. من أجل الإلهام حول مكان السفر إلى هذا الموسم ، لجأنا إلى 10 نوادل يعرفون أفضل أماكن العطلات المشمسة للعثور على ملجأ من الشتاء مع كوكتيل غروب الشمس.

  • يقول تيم كوبر ، الساقي والشريك في Goldbar ، Sons & Daughters و Sweetwater Social ومدير السوق لـ "هناك نوعان من البارات التي أذهب إليها أثناء وجودي في ميامي ، والقرار يعود إلى ما إذا كنت أريد أن أكون بالخارج أو بالداخل" شركة 86 ، كلها في مدينة نيويورك. "عندما أحتاج إلى تكييف هواء أو للتخلص من المطر ، أنا أحب سويت ليبرتي تمامًا. لقد أتقنوا إلى حد كبير نسبة الكوكتيل الرائعة والبيئة غير الرسمية ، والتي هي أصعب من قد تعتقد. أنا أميل إلى الانجذاب نحو أسلوب مشروب عالي الحموضة أو حامض في الطقس الدافئ ، والذي أحببته آخر مرة كنت هناك هو Collins Park. إنه نوع من أزهار أزهار يسهل شربها. أعتقد أنه يمكن للمرء استخدام الكلمة سحق.

    "عندما أريد أن أكون بالخارج ، لا يوجد شريط أفضل من The Broken Shaker. لقد تلقوا الكثير من الضجيج ، لكنه مستحق تمامًا. أجرؤ على القول ، لدي رجل يسحق The Shaker - كوكتيل رائع ، وحديقة ، وأشجار نخيل ، وحمام سباحة ، وموسيقى رائعة ، وهذا الشعور الخاص الذي لا يمكنك تفسيره حتى تذهب إلى هناك. إنه نوع المكان الذي يمكنك قضاء عدة ساعات فيه وما زلت تشعر وكأنك دخلت للتو. يغيرون قائمة الكوكتيل الخاصة بهم أسبوعيًا ويقدمون عرضًا يوميًا أيضًا. The Broken Shaker هو شريط مرجعي في الصناعة ، ناهيك عن ضرورة مطلقة عند زيارة ميامي. مشروبي المفضل هناك الآن هو وجه ساتورن مع جين فورد و House Saturn Tonic [الجنطيانا ، والباشن فروت ، وحبوب الفلفل ، وفول التونكا ، والزنجبيل ، ونكهة الليمون]. "

  • يقول Dane Campbell ، مدير الأرضية والحانة في Babu Ji في سان فرانسيسكو: "قضيت آخر شتاء في نيويورك تهربت منه بنجاح في نيوزيلندا لمدة شهر تقريبًا". "كنت هناك من يناير إلى فبراير خلال فصل الصيف ، وأمضيت معظم رحلتي في الزيارة والإقامة مع صانعي النبيذ والمزارعين في الكيوي (يا لها من متعة!). كان من أكثر الأيام التي لا تنسى أن أتيحت لي الفرصة للمشاركة في عشاء علف محلي في بلد النبيذ خارج كرايستشيرش ، شمال كانتربري. كنت أعمل ساقيًا رئيسيًا للساقي في The Musket Room في ذلك الوقت ، وقضيت جزءًا كبيرًا من وقتي في "برعاية" نيوزيلندا مع سكان كرايستشيرش المحليين وصانع النبيذ في North Canterbury / Central Otago Theo Coles. في أحد الأيام الجميلة جدًا في Lyttelton (حي ثيو) ، قضيت أنا و Theo جلسة استوائية لطيفة في الجزء الخلفي من Civil & Naval واستمتعنا بكوكتيلات Something Sour ، والتي اخترنا تجربة كل جولة مع محل Kiwi مختلف محلي الصنع (صنعه الناس وليس بالفاكهة).

  • يقول روبرت بيديغار ، رئيس البار في Mahina & Sun’s في هونولولو: "من أجل هروب استوائي ، أود أن أقول إنه هنا في هاواي". "هناك عدد قليل من المواقع الرائعة على الجزر الخارجية ، لكنني على دراية بأواهو. أحد الأماكن المفضلة للذهاب إليها هو House Without A Key في فندق Halekulani. أنا أحب هذا الشريط نظرًا لحقيقة أنهم كانوا يصنعون مشروبات رائعة على خلفية Diamond Head لفترة طويلة. إنه يحتوي على جميع الجوانب التي يتخيلها الكثير من الناس عندما يفكرون في الأماكن الاستوائية بعيدًا عن الشتاء: موسيقى هاواي ومشروبات الروم القوية وإطلالة رائعة ".

  • يقول جيسون ميندنهال ، المالك والنادل في The Wild Son في مدينة نيويورك: "البار المفضل لدي للشرب فيه في الشتاء هو بار شاطئ Chat' N" Chill في جزر الباهاما الواقع في جزيرة Stocking. "لديهم أفضل سلطة محار على هذا الكوكب ويصنعون طبق Goombay المذهل ، وبيرة كاليك باردة مثلجة. مكان آخر مفضل هو Floyd’s Pelican Bar. إنه كوخ صغير خاص يقع في خليج باروتي على الساحل الجنوبي لجامايكا. أقضي وقتي هناك في شرب بيرة Wray & Nephew الروم والزنجبيل ".

    استمر في 5 من 10 أدناه.

  • يقول إريك ألبرين ، المالك المشارك ونادل The Varnish في لوس أنجلوس: "لقد ذهبت إلى كوبا أثناء قيادة فيدل كاسترو مرة واحدة فقط ، لكنني بالتأكيد سأعود". كوبا هي واحة ملونة لكنها متداعية من العمارة الاستعمارية الإسبانية. على الرغم من وجود الكثير من الفقر ، إلا أن التعليم واللطف والموسيقى والطعام والشراب يحتفل بها شعبها. أحب أن أشرب حيث تناول همنغواي ديكيريس (في إل فلوريديتا) وموجيتوس (في بوديجويتا ديل ميديو) ".

  • يقول يوليسيس فيدال ، مدير الحانة والنادل الرئيسي في Employees Only في مدينة نيويورك: "أحب بنما". "عندما نذهب ، نبقى في Casco Viejo في American Trade Hotel. ما هو رائع حقًا في فندق Ace هو أن التصميم الداخلي قد تم التفكير فيه جيدًا ، حيث تم تنفيذ تعبيرات عن الثقافة البنمية من الماضي وإحيائها بلمسات من الحداثة بكميات بسيطة. يعد المسبح الموجود على السطح مكافأة ، والمكتبة رائعة للاجتماعات أو مجرد الاسترخاء. يواصل حي Casco Viejo اتجاه المزج بين القديم والجديد. يتم تجديد العديد من المباني ، التي يصل عمر بعضها إلى 150 عامًا ، مع الحفاظ على سلامة تاريخها وهندستها المعمارية حتى يتمكن البنميون والأجانب على حد سواء من تقدير الحي. الشيء المفضل لدي هو مجرد التجول في الشوارع خلال النهار ورؤية المعارض الفنية الرائعة الموجودة حولك أو حتى الجلوس في إحدى الساحات أمام الكاتدرائية للقراءة وتناول فنجان من الإسبريسو أو الروم.

    "عادةً ما يكون المشروب المفضل هو مشروب روم وكوكاكولا كلاسيكي مع الليمون الطازج. يمكن العثور على هذا في كل مكان ، وإذا كنت جديدًا في بنما ، فإن Ron Abuelo و Don Pancho هما نوعان من الروم يجب أن تجربهما. من اللطيف التفكير في التلفيقات الأخرى التي قد يكون لدى المرء في Casco Viejo ، لكنني أعتقد أن Rum & Coke مناسب ومناسب - قصيدة للأيام الخوالي بينما لا يزالون يعيشون في الوقت الحاضر. عندما يحين وقت تناول الطعام ، يقع سوق السمك المحلي على مسافة قريبة. هنا ، يمكنك الاستمتاع بسيفيش طازج أو مصيد اليوم مطبوخًا بالطريقة التي تريدها. إذا كان الجو حارًا ، وهو دائمًا ما يكون ، فأنت تريد الوصول إلى Balboa ، البيرة الرئيسية في بنما. تتوفر أيضًا البيرة الحرفية المحلية إذا كنت ترغب في الاستكشاف. لقد جربت عددًا غير قليل ، وهم على قدم المساواة مع أي شيء يأتي من مصانع الجعة الأمريكية ".

  • يقول تريش روسين ، كبير الساقي في Ave في Kimpton Seafire Resort + Spa في جراند كايمان: "لقد سئمت بالفعل من فصول الشتاء الباردة في نيويورك لدرجة أنني قمت بالانتقال الكبير إلى جراند كايمان". "الطقس دائمًا مثالي ، ويستمتع الناس حقًا بكايمان وكوكتيل جيد. عندما يسألني أحد الضيوف عن شيء أصلي ، فإن عملي هو شيء أحب أن أطلق عليه Scotch Bonnet Margarita. إنه مزيج من Don Julio blanco tequila و Cointreau وشراب سكوتش بونيه وعصير الليمون الطازج مع حافة ملح البحر. سكوتش بونيه هو فلفل محلي موطنه الجزيرة ويستخدم في الكثير من الطعام والصلصة الحارة هنا ".

  • "عندما يصل الهواء البارد في سان فرانسيسكو إلى عظامي (في أي وقت من السنة!) ، أتوجه إلى ليتل هافانا في ميامي" ، هذا ما قاله أندرو ميلتزر ، نادل العام من Diageo العالمي لعام 2016 في الولايات المتحدة ونادل في 15 Romolo ، سان فرانسيسكو. "محطتي المفضلة هي Ball & Chain ، وهو مطعم ونادي كوبي من المدرسة القديمة. إنهم يصنعون موزة Bananita Daiquiri الشهيرة - أطلب مني مع Ron Zacapa البالغ من العمر 23 عامًا - ويضيفون كريم الموز وعصير الليمون والشراب البسيط وحبوب القهوة والموز - جميعهم ممزوجون في النسيان المثلج مع القليل من بقع القهوة الفول تطفو في المشروب. وغني عن القول ، إذا كنت ترقص موسيقى السالسا وتشتعل الأمور ، فإن Bananita Daiquiri أمر لا بد منه ".

    تابع إلى 9 من 10 أدناه.

  • "أحب السفر إلى جزيرة هاربور في جزر البهاما في الشتاء" ، كما يقول إسحاق جريللو ، المالك والنادل في ريبور بار في ميامي بيتش). “إنها جزيرة هادئة قبالة إليوثيرا وعلى بعد ساعة فقط من ميامي. لقد زرت الجزيرة منذ حوالي ثلاث سنوات ، وكانت محطتي الأولى دائمًا The Dunmore لتناول أحد مشروبات Henry Rolle's Briland Sunset. الرمال الوردية للجزيرة هي الجزء المفضل لدي. سترى الخيول البرية حول الجزيرة أيضًا ، والتي أحبها.

    "الميناء (أو بريلاند ، كما يسميه السكان المحليون) مريح للغاية. ستجد مشاهير يتجولون في عربات الجولف الخاصة بهم أو يصادفون شخصًا مشهورًا في حانة يرتدي زحافات. إنه نوع المكان الذي يأتي الناس إليه للاستمتاع بجمال الجزيرة ، والكوكتيلات الرائعة والطعام ولكن أيضًا بيئة مريحة وودية. أنا أحب Sip Sip و Rock House بشكل خاص ".

  • يقول آيفي ميكس ، المالك المشارك والنادل الرئيسي في Leyenda في مدينة نيويورك: "أحد أماكن الهروب المفضلة هو Playa Zipolite في أواكساكا بالمكسيك". "إنه شاطئ صغير مذهل مع خليج صغير في نهايته وهو هادئ وخليج أطول يمكن ركوب الأمواج فيه. أفضل شيء يمكن شربه هو جوز الهند المفروم مع القليل من الميزكال - بسيط للغاية ، لذيذ للغاية ، مذهل للغاية. أود أيضًا أن أقول إنني أحب شرب Miami Vices على الشاطئ في The Miami Beach Edition. إنه أمر رائع ، وأحيانًا يمكنك جعل جوش واجنر (مدير الثقافة والترفيه بالفندق] يخرج وينضم إليك ".


شاهد الفيديو: الفتاة الجزائرية في فصل الشتاء بين الواقع و المواقع


المقال السابق

أشعياء رايندرز

المقالة القادمة

ماذا يشرب الحاج؟