هذا الحثالة ذات الطراز القديم في مطعم TMACS الشهير ، في قلب والا والا في بلد النبيذ بولاية واشنطن ، تحصل على ملاحظاتها الدخانية من جرعة مضاعفة من الثلج المصنوع من الماء الذي تم تدخينه برقائق خشب الكرز. تُحرَّك المكعبات مع المكونات الأخرى لتبريد المشروب وتخفيفه ، كما يتم تقديم الخليط فوق مكعب مدخن.

يقول المالك Logan Thies: "مع تبدد نكهة الدخان من التسريب العطري ، يتسرب الكوكتيل ببطء مع الماء من الجليد المدخن ويحافظ على بروز الدخان طوال تجربة الكوكتيل بأكملها". تأتي نكهة البرتقال من Aperol الذي يحل محل قشرة البرتقال في الأصل. يقول: "إن الإشراق الذي يقدمه زيت الحمضيات جميل ، لكنني أردت أن أجعل المشروب أكثر تحديدًا وتعقيدًا مع الحفاظ على طبيعته".

  • 2 1/2 أوقية أربعة ورود كنتاكي بوربون
  • 1/2 أوقية Aperol
  • 2 شرطات إضافة مرارة كوكتيل روزماري
  • * مكعبات ثلج مدخن
  • مقبلات: غصن إكليل الجبل المجفف
  • مقبلات: عجلة برتقالية مجففة
  1. أضيفي جميع المكونات في كأس خلط مع الثلج وقلبي حتى تبرد جيدًا.

  2. صفيها في كوب قديم الطراز فوق مكعبات الثلج المدخن.

  3. زينها بغصن إكليل الجبل المجفف وعجلة البرتقال المجففة.

  4. * مكعبات الثلج المدخن: املأ المدخن برقائق خشب الكرز (أو أضف علبة مدخن مليئة برقائق خشب الكرز إلى الشواية). املأ الأوعية المعدنية بالماء وضعها داخل المدخن أو الشواية وأغلق الغطاء. يدخن لمدة 30 دقيقة أو حتى يتحقق النكهة المطلوبة. قم بتجميد الماء المدخن في صواني مكعبات الثلج.


شاهد الفيديو: Making Toscana Cigars


المقال السابق

أفضل 10 مواقع ويب للبيرة "لا ، لست 21" عمليات إعادة توجيه دون السن القانونية

المقالة القادمة

اصنع مسبقًا مقلاة معكرونة سباغيتي