شارع سيول الصغير حيث تسود الكوكتيلات


على طول شريط واحد من الطريق في مدينة سيول المترامية الأطراف ، ستجد اثنين من أفضل بارات الكوكتيل في المدينة على الجانب الآخر من الشارع مباشرةً: أليس تشيونغدام ولو شامبر. يقع في حي جانجنام - نعم ، تم تسمية الأغنية المفضلة للجميع من عام 2012 على أنها جزء من سيول والأسلوب الفاخر الذي قد تجده هناك - يحظى الباران الآن بشهرة دولية أيضًا ، ويتسلقان المخططات في كل من آسيا و العالم.

هناك تآزر خاص بين بارين لتناول الكوكتيل ، يقعان على مقربة من هذا القبيل - حيث يصعب التقليل من شأنها في مدينة لا يزال مشهد الشرب فيها يهيمن عليه السوجو والبيرة. في حين أن الحانتين عبارة عن مؤسستين منفصلتين تمامًا بفرق منفصلة ، إلا أن القاسم المشترك بينهما خارج النطاق المحلي هو مستوى شبه مهووس من الضيافة ، جنبًا إلى جنب مع القوائم المعقدة والمفاهيم الإبداعية والمشروبات المبتكرة للغاية.

نزهة في بلاد العجائب في Alice Cheongdam

عليك أن تنزل من حفرة الأرانب لتجد أليس تشيونغدام ، شبه مخبأة من خلال بائع زهور وظيفي وسلالم. بمجرد الدخول ، تحل كراسي الاستلقاء الجلدية المنخفضة محل مقاعد البار ، ويتم تقديم مشروب ترحيبي موسمي ، وكلاهما يشجع الضيوف على قضاء وقتهم أثناء قراءة القائمة المواضيعية المرحة.

يقول النادل ويلي بارك: "تشتهر كوريا بمواسمها الجميلة ، وحتى إذا ذهبت إلى نفس المكان ، يمكنك أن تجد جمالًا مختلفًا من موسم إلى آخر". "تعبر القائمة عن الفصول الأربعة بأسلوب يتوافق مع موضوع أليس".

تحتوي القائمة القادمة للبار على رمز تعبيري يتناسب مع التجربة الحسية الخاصة بكوكتيل ، مع رموز الاستجابة السريعة التي تكشف عن المكونات الكاملة والتفسيرات. في السابق ، صورت رواية مصورة مغامرات أرنب مؤذ في المدينة ، مع رسوم توضيحية ملونة مصاحبة لكل مشروب.

المرح لا يتوقف مع القوائم بل يستمر مع مكونات كل مشروب والعروض التقديمية. على سبيل المثال ، يتميز The Birds & the Bees بمحلج مملوء بالريحان مع الأناناس والعسل ورغوة IPA ، يتم تقديمها في كوب موجود داخل عش طائر من القش محمل ببيض الشوكولاتة لتتناوله لتناول وجبة خفيفة. تم تدخين مشروب آخر داخل صندوق مجوهرات مدعوم بالمرآة يفتحه الضيوف ببهجة مدوية.

صالة فاخرة لو شامبر

Le Chamber هو أيضًا بار في الطابق السفلي ، على الرغم من أنه بدلاً من إخفاءه خلف رحلة خيالية ، فإن رحلة السلالم هنا تقودك إلى صالة كوكتيل فاخرة مليئة بالثريا والبيانو الكبير. قد يكون البوم الليلي الأنيق في المدينة موجودًا بكثرة ، ولكن مفتاح الأجواء الودية هو الترحيب بالجميع.

مدونة قواعد السلوك للنقابة هي "هيانغ إيوم جوري" ، والتي تشير إلى آداب تقليدية من سلالة جوسون ، المملكة الكورية الشهيرة التي حكمت لخمسة قرون بعد تأسيسها في أواخر القرن الرابع عشر. يقول النادل تاي وو بارك: "تمت دعوة كل من الفئتين العالية والمنخفضة للشرب في الأماكن العامة حتى يتمكن كل منهما من تعلم الأخلاق والتخصصات التي تم تقديرها في الثقافة". "هذا أيضًا بمثابة تذكير كبير بأن الشرب الجيد اليوم هو الشرب بطريقة مسؤولة."

عرضت قائمة حديثة مجموعة متنوعة من المكونات والمشروبات ، من الكلاسيكيات إلى الكوكتيلات القديمة ورحلات كوكتيل omakase ، وكل ذلك مصحوبًا برسوم توضيحية مصاحبة بالإضافة إلى معلومات مفيدة مثل ملف نكهة المشروب و ABV. The Love or Hate هو مكان متميز مع ويسكي Islay و amontillado sherry و truffle ، إلى جانب Pisco Sour المجدد الذي يتميز بزيت اليوزو والريحان.

القوة الموحدة للضيافة

يمكن لشريطين رفيعي المستوى قريبين من بعضهما البعض إما تعزيز جو موحد أو الاستمرار كمنافسين لدودين ". إنه الأول الذي يتم عرضه في جانجنام مع الجيران أليس ولو تشامبر.

يقول بارك: "لا نعتقد أن الأمر يتعلق بالمنافسة ، ولكن بدلاً من ذلك يتعلق الأمر بزيادة مشهد الحانات في كوريا بشكل عام". "يوفر كل شريط أيضًا تجربة فردية مختلفة ، ومن الشائع تلقي توصيات من شريطنا إلى أليس والعكس صحيح".

يقول Du Ui Hong ، مدير الحانة المنتهية ولايته في Le Chamber الذي سيفتتح هذا العام حانة Nlin الخاصة به: "أعتقد شخصيًا أننا يجب أن نسعى جاهدين لخدمة العملاء مثل الأصدقاء الحقيقيين ، دون التظاهر أو التظاهر". "بعد ذلك ، قد يجلب ذلك الضيف 10 أشخاص إلى البار الخاص بك."

يعتقد هونغ أن جذور الضيافة لكلا المؤسستين يمكن أن تُعزى إلى خلفيات أصحابها ، وكلاهما كان يعمل في فنادق سيول الجذابة. يقول: "ليس من المميّز صنع مشروب ، لكن من الصعب أن تكون نادلًا جيدًا ، مما يعني أن تكون صديقًا جيدًا".

إنه شعور يتم مشاركته عبر الشارع. يقول بارك: "بالطبع ، يجب أن تكون مشروبات البار لذيذة ، لكن كرم الضيافة الذي يقدمه لك الناس هو أكثر من ذلك بكثير". "أعتقد أن العامل الأكثر أهمية في أي شريط جيد هو التفاعل بين النادل والعميل."


شاهد الفيديو: طريقه اختيار زوج كوكتيل للحصوص علي افضل انتاج مربح


المقال السابق

أفضل 10 مواقع ويب للبيرة "لا ، لست 21" عمليات إعادة توجيه دون السن القانونية

المقالة القادمة

اصنع مسبقًا مقلاة معكرونة سباغيتي