+
وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

بوربون وروم وتركيا: عيد الشكر المثالي

بوربون وروم وتركيا: عيد الشكر المثالي

إنه ليس عيد شكر مناسبًا على طاولتي حتى أرفع كأسًا من المشروبات الروحية وأبدأ نخب النساء في عائلتي. بينما تميل أزواج المشروبات لوجبة العطلة إلى التقصير في تناول النبيذ ، هناك فرص رائعة لسحب الأرنب من القبعة ومفاجأة ضيوفك بالخمور القوية.

على الرغم من أنني لا أوصي بتقديم المشروبات الروحية مع كل دورة ، إلا أنها تقدم لهجة فريدة. إذا كنت تلعب لبدء الوجبة مع المحار ، فلا يوجد إقران خريفي أفضل من سكوتش مدخن. أنا أستمتع بمحار Fanny Bay اللامع من جزيرة فانكوفر القريبة مع Laphroaig ، أحد أكثر الشعير الفردي الخث. (يرش الاسكتلنديون قليلاً من الويسكي مباشرة على الرخويات قبل التهامها.) الشعير المرتفع ، مثل Glenlivet ، أو شعير Lowland ، مثل Glenkinchie ، يعمل أيضًا بشكل جيد مع مقبلات tamer ، مثل الجبن والزيتون.

يأتي الإقران الذي غالبًا ما يتم تجاهله مع الفطيرة - سواء كان ذلك التفاح أو البقان أو حتى المرينغ بالليمون (عنصر أساسي في عائلتي). لأصحاب الأسنان الحلوة ، جرب رحلة من الروم القديم مثل Flor de Cana 7-Year-Old (23 دولارًا) و Cruzan Single Barrel (32 دولارًا) و Zacapa 23-Year-Old (49 دولارًا). للوطني الفخور ، قدِّم مجموعة مختارة من البرميل الواحد العظيم أو البوربون الصغير في أمريكا. رحلة جيدة هي إيليا كريج البالغ من العمر 12 عامًا (30 دولارًا) وباسل هايدن (37 دولارًا) وإيفان ويليامز سينجل باريل (26 دولارًا). من المؤكد أنهم سيضيفون روحًا مفعمة بالحيوية إلى عيد الشكر.

ألن كاتز هو مدير Mixology & Spirits Education في Southern Wine & Spirits of New York.


شاهد الفيديو: Thanksgiving for Kids (كانون الثاني 2021).