بينما أنا مهتم بالاحتفال بالعطلات مع المشروبات المناسبة ، فإن عيد الشكر هو أمر صعب. في ذلك اليوم من تشرين الثاني / نوفمبر عام 1621 ، وجد الحجاج - يباركون أرواحهم القاتمة والمصممة - أنفسهم يعرقون الأشياء في نهاية خط إمداد طويل جدًا ورفيع جدًا. هذا يعني ، من بين أمور أخرى ، لا نبيذ ، لا بيرة ولا حتى الجن. (White Anglo-Saxon البروتستانت من دون حلج؟ لا يتحمل التفكير.) فماذا نقول أننا ننسى الاحتفال بأسلوب 1621 ونأخذ خيارنا التالي.

أبراهام لنكولن جعل مسؤول العطلة رسميًا في عام 1863. في ذلك الوقت لم يكن هناك الكثير من المشروبات القوية التي يجب تناولها فحسب ، بل كنا نحن الأمريكيين نقود العالم في الفنون المختلطة. كدليل على ذلك ، أقدم USS Richmond Punch - وهي عبارة عن طهي في عصر الحرب الأهلية تم تعميده بعد سفينة ستصبح واحدة من أطول السفن التي تخدم في تاريخ البحرية. قد يبدو الأمر مستهلكًا للوقت ، ولكن ما هي أفضل طريقة لإبقاء الشماعات مشغولة أثناء الطهي؟ وبعد كوبين من هذا المزيج الغني والممتع والمثير (يمكنك شكر الشاي على هذا الجزء الأخير) ، سيكون لديك شيء يمكنك تقديم الشكر له حقًا.

يو إس إس ريتشموند بانش

ساهم ديفيد Wondrich

مكونات:

  • 6 ليمون
  • 1.5 كوب سكر ناعم
  • 1 لتر شاي أسود قوي
  • 1 باينت رم جامايكي غامق (Smith & Cross or Myers’s)
  • 1 باينت VS أو كونياك من فئة VSOP (مارتيل)
  • 1 باينت روبي بورت (Graham’s Six Grapes)
  • 4 أوقية Grand Marnier
  • 1.5 لتر سيلتزر أو شمبانيا

مقبلات: شرائح ليمون رفيعة وجوزة الطيب مبشورة

زجاج: لكمة

تجهيز:

في اليوم السابق لعيد الشكر ، ضعي وعاءًا من 2 أو 3 لتر من الماء في الفريزر. في صباح عيد الشكر ، قشر 6 حبات ليمون بمقشرة خضروات ذات نصل دوار ، محاولًا عدم الحصول على أي من اللب الأبيض. اخلطي القشور ب 1.5 كوب من السكر الناعم واتركيه لمدة ساعة حتى يتساقط زيت الليمون. اعصر الليمون المقشر. اصنع 1 لتر من الشاي الأسود القوي (استخدم 2 كيس شاي). يُمزج الشاي وعصير الليمون ومزيج السكر وزيت الليمون. قم بتصفية القشور. في وعاء جالون ، اخلطي الشاي / الليمون / السكر و 1 باينت روم ، 1 باينت كونياك ، 1 لتر روبي بورت و 4 أوقية جراند مارنييه. برد لمدة ساعة على الأقل. للتقديم ، انزع قالب الثلج في وعاء سعة 2 جالون. أضف مخزون الثقب المبرد وقم بتغطيته بـ 1.5 لتر من المياه الغازية المبردة (أو ، إذا شعرت بالخطورة ، الشمبانيا). يُزيّن بحمض ليمون مقطّع إلى شرائح رفيعة ومبشورة. يخدم 20.


شاهد الفيديو: أحمد الحاج علي يشرب الماء في نهار 12 رمضان


المقال السابق

كيك سنيكرز

المقالة القادمة

Snackshot of the Day: فراشة كب كيك توبر